ජෑම් "වික්ටෝරියා". හොඳම වට්ටෝරු

බෙරී ගිම්හාන සංකේතය විශාල වත්ත ස්ට්රෝබෙරි, ද "වික්ටෝරියා" යන නමින් නම් කර තිබූ. ඒ සඳහා අනන්ය සුවඳ හා රසය, පමණක් නොව, ඇගේ කෑලි නිර්මාණය සුන්දරත්වය පමණක් නොවේ. අපට මෙම පංතියේ, ස්ට්රෝබෙරි ආහාර පිසීමට දේ වඩාත් විස්තර ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

ජෑම් ශීත ඍතුවේ දී "වික්ටෝරියා"

එය බෙරි කිලෝවක් සහ සීනි සමාන යුතුය. අස්වැන්න ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි වන colander දී සීතල වතුර කුඩා ජෙට් යටතේ ඉක්මන් සේදුම් අවශ්යයි. වඩාත් වැදගත් වන්නේ, බෙරි බොහෝ උනු කළ යුතු ය දෙන්න එපා. එවිට ඔවුන්ගේ මනිය වෙන් හා පලතුරු කිසිදු හානියක් නොමැතිව, එකම පරිණත හා ඝන පළතුරු ජෑම් ගියා ආකාරයෙන් ඒවත් ඇත. එවිට මෘදු විශාල කන්ටේනර්, සීනි interspersing එක් එක් ස්ථරයක් තුළ තබන්න. එහි මුළු මුදල අඩක් භාවිතා කිරීමට මෙම අදියරේ දී අවශ්ය වේ. සමීප රෙදි කෑමක් ස්වාභාවික රෙදි වලින් සාදා ඇති බෙරි යුෂ ඉඩ සිසිල් ස්ථානයක පැය හතක් ය. එමෙන්ම, අද අප එය සර්ව බවට, එහි සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම, ඉතිරිව සීනි හා රත් එකතු ඒකාබද්ධ.

ද්රව ගෙඩිද සමූහයකි විට, එය පළතුරු තබා හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. ඊළඟට, තාපය අඩු කිරීමට සහ ඝන වන තෙක් "වික්ටෝරියා" සිට ජෑම් උයන්න. අවශ්යයෙන්ම නිරන්තරයෙන් පෙන ඉවත් කරන්න. එය කලවම්, උතුරන දියර දී සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීමට පසුව නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඵල සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු හා සිරප් වනු ඇත පසු - stringy හා රෝස පැහැති, ඔබ විෂබීජහරණය කන්ටේනර් බවට තදබදයක් මාරු කළ යුතුයි. සුපුරුදු පරිදි ඔවුන්ගේ මුද්රාව.

ඝන තදබදයක් "වික්ටෝරියා"

අපි කලින් වට්ටෝරුව වඩා වෙනස් ටිකක් සූදානම් නම් මෙම තදබදය ලබා ඇත. එහි සැකසීම සඳහා ඉහත විස්තර කර ඇති බව එම පියවර නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. නමුත් එකම සිසිල් කිරීම සඳහා මෙම තදබදය දීමට තාපය මුදාහැරීමට පාත්රය නටන පසු. ඊළඟට, දෙවන වරට සූදානම වෙත ගෙන. මේ අනුව සූදානම් කෑමක්, ඝන, stringy ඉතා රසවත්.

බැංකු වසා තබා ගත හැක කාමර උෂ්ණත්වය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ.

ජෑම්-විනාඩි පහක ඇති "වික්ටෝරියා" සිට

එය සකස් කිරීමට, එය සීනි හා ස්ට්රෝබෙරි නිශ්චිත ප්රමාණයක් හා අනුකූල වීම සඳහා අවශ්ය වේ. 1, පිළිවෙළින්: ප්රශස්ත අනුපාතය 1.5 වේ.

විනාඩි පහක සකස් කිරීමට ඉතා තෝරා ගැනීමට කිසිදු අවශ්යතාවයක් විශාල පළතුරු. කුඩා බෙරි වඩා හොඳ යොදා ගන්නවා. ඔවුන් සෝදන්න සහ සිදී කිරීමට කඳ සමග රෙදි මෙහිය. පමණක් බව පසුව එය මනිය ඉවත් කිරීමට හැකි වනු ඇත.

එය saucepan බවට සීනි වත් කළා ය. 1: ඔබ, ඇත්ත වශයෙන්, මෙම අනුපාතය 1 අමුද්රව්ය ගත හැක. එහෙත්, ඔබ වැලි භාවිතා කරන්නේ නම්, එසේ නම් "වික්ටෝරියා" ලබා ස්වාභාවික වර්ණ හා සැබෑ ස්ට්රෝබෙරි රස සිට තදබදයක්.

දැන්, වතුර වීදුරුවක් ධාරිතාව එකතු විශාල ගිනි ගෙන නභිගත ද්රව සඳහා රැඳී සිටින්න. නිරන්තරයෙන් පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම සිරප් ගෙඩියක් එන, නමුත් පෙන තොරව පසු, එය කපා වත් කරන්න. ගිනි හීන නොහැක. ලී හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන තදබදයක් "වික්ටෝරියා" මිශ්ර කරගන්න. එය විනාඩි පහක් සඳහා උනු යුතුය.

විනාඩි පහක jam- සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශ:

• පෙන නිරන්තරයෙන් ඉහළ නිසා ඔබ, ගැඹුරු කෑමක් දී අවශ්ය ආහාර පිසීමට. නමුත් ගිනි හීන නොහැක.
• එය ගිය බව වී නැති cloying සහ එහි වර්ණ අහිමි කර නැත සිට්රික් අම්ලය ආකාරයෙන් බවට තදබදයක් වත් අවශ්ය ය.
• විනාඩි පහකට පසු, ගිනි දැල්ල අක්රිය සහ සිසිල් ජෑම් ඉඩ දෙන්න.
• තාච්චියෙන් (ඇතුළතින්) පියන මත ඔබ තුවායක් අනුයුක්ත කිරීමට අවශ්ය. ගිනි නිවා පසු, එම තුවායක් තෙතමනය අවශෝෂනය කරගනු ඇත, සහ බෙරි සිරප් සමග පොඟවා ඇත.

ජෑම් "වික්ටෝරියා" (දිශානතිය රැස්වීම) පලතුරු අඩංගු වී ඇති සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා දෙනු ඇත. කුඩා ආහාර පිසීම කාලය souring සිට එය රැක ගැනීමට හැකි වනු ඇත, නමුත් බෙරි සියලු හිතකර ගුණ කිරීමේ බලය රඳවා ගෙන සිටී.

appetit බොන්!