චිකන් හොදි හා චිකන් කරි. වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීම ශිල්ප ක්රම

කරිය - ලොව පුරා පුළුල් ලෙස භාවිත කරනු ලබන බව ඉන්දීය කුළු බඩු. ඇය වඩාත් ජනප්රිය එකතුවක් - කුරුල්ලෙක් සමග මෙම පිළියෙළ කිරීම. එය උත්සව මෙනුව හා විශේෂ අවස්ථාවක් ලෙස, ඔබ ඔබේ වෙළඳ නාමය වට්ටෝරුව තෝරා ගත හැකිය.

චිකන් කරි 'සම්ප්රදායික "සූදානම් පහත පරිදි වේ. එය කුරුඳු මිශ්රණය (2 විශාල හැඳි), ක්රීම් (වීදුරු) සහ පැය 2 සඳහා එක ලෙමන් ගෙඩියක් වන යුෂ විශාල පියයුරු 2 අච්චාරු අවශ්ය වනු ඇත. ඊළඟට, මස් ඉතා ප්රවේශමෙන් marinade, ටිකක් වියළි හා ෆ්රයි සිට රන් දුඹුරු තෙක් පිරිසිදු. තවත් skillet ෆ්රයි 2 කැඩුණු ළූණු, තලා සුදුළූණු කුඩා හැඳි 2, 1 කෑල්ලක් සිහින් ව ගාන ලද ඉඟුරු. කහ ඉසිය යුතු ය සහ කුඩු, ව්යංජන. හැම දෙයක්ම මිශ්ර, චිකන් තබා, තක්කාලි පේස්ට් වීදුරුවක් ලුණු, පොල්, කිරි සහ සමය සමාන වත්, එනසාල්, කරාබු නැටි ඇට. ඉන්දීය මිනිත්තු විස්සක් පමණ දී පක්ෂි සූදානම්.

වඩාත්ම ජනප්රිය කෑම එකක්, චිකන් කරි "ක්රීම්" වේ. කුරුල්ලන් (කිලෝ ග්රෑම් 600 ක් පමණ) Fillet, කොටස් කපා marinade කරන්න. තලා සුදුළූණු (4 පෙති) සමග මිශ්ර සිහින් ව ගාන ලද ඉඟුරු කුඩා spoonful. එය කුකුළු මස්, අඩ ලෙමන් යුෂ, දුරු, paprika සහ කොත්තමල්ලි තේ හැන්දක එක් කරන්න. සියලු ලුණු, රතු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය යෝගට් භාගයක් කුසලාන මිශ්ර සහ රාතී ශීතකරණය දැමුවා ය. අවන්, උදේ පුළුස්සා, රන් හා රසවත් පෘෂ්ඨයේ ඇති බව එසේ. දැන් අපි ක්රීම් සෝස් සකස් කිරීමට ආරම්භ කරන්න. එය skillet දී බටර් උණුවීමට, ග්රෑම් 40 ක් එකතු කරන්න ඝන වීදුරු තක්කාලි යුෂ, ව්යංජන, 20 ග්රෑම් සීනි සහ අර්ධ කුඩා ගිනි එහි මුල් පරිමාවට මිශ්රණය ආචාරශීලිබව. තවද, තලා ඇට වර්ග, ආමන්ඩ්, බර ක්රීම් භාගයක් වීදුරුවක් වත් ඉසිය යුතු ය සැරව ගෙන හා කුකුළු මස් ය. "කීමි" චිකන් කරි බත් සමග සේවය කර ඇත. මීට අමතරව, එය විශේෂ ඉන්දීය පිට සකස් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

කුකුළු මස් එළවළු සමඟ ව්යංජන සමග. ඔබ කොටස් බවට කුකුළු මස් කපා රාත්තලකට යුතුය. ගැඹුරු skillet දී, බටර් උණුවීමට රන් තුරු එහි ෆ්රයි සහ පිඟාන මත මස් අදිති. ඉතා සිහින් ව කැඩුණු ළූනු දමා එම තෙල් දී, කැරට් එක් තදින් බැඳී සිටියි, කරපිංචා විශාල හැඳි 2, සෝදා සහල් වීදුරුවක්, 5 මුළු භාවිතෙය්දී සුදුළූණු කරාබුනැටි එක් කරන්න. තවදුරටත් උණු වතුර හෝ සුප් හොද්ද පිරවීමේ හා අලෙවි. කුකුළු මස් එකතු කරන්න, තාපාංක පසු, නැවත කෝප ගෙන, විනාඩි 5 සූදානම් කිරීම හා ගිනි නිවා. දැන් එසේ නම්, පියන සහිත භාජනයක් වසා - තුවායක් හා පැය 1 සඳහා කිරීමයි තබන්න.

චිකන් හොදි සාමාන්යයෙන් එළවළු සමඟ පිසූ ඇත. එය දිගු තීරු කපා හා රන් දුඹුරු වන තුරු එය ෆ්රයි කුකුල් පපු අවශ්ය ය. ඊළඟට, සුදු ඊතල ලූනු දමා, භාවිතෙය්දී විශාල තක්කාලි, සියල්ලම එකට පිටි හා ටිකක් Put සිදු විශාල spoonful එකතු diced. දැන් ඔබ, සුදු වයින් "ෂෙරී" අඩක් වීදුරුවක් වත් සියලු දෙනාම පාහේ දියර වාෂ්පීකරණය තෙක් පතුලේ සහ ලෙමන් භාගය යුෂ ඉසිය යුතු ය හැක. කැඩුණු ලූනු සහ ඩිල් සමග ඉස, කුකුල් සේවය කරන්න.

ඊළඟට අපි අන්නාසි කරි ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු. කෑමක් කුළුබඩුවක් කරන ලද මුදල ෙකොපමණද වෙනස් "" හැක. කුකුළු මස් රාත්තලක් පිෂ්ඨය දී වියළි සහ රෝල්, කැට කපා. විනාඩි පහකට බටර් දී ෂේක් පෙති සහ ෆ්රයි ටිකක් සහ තහඩු සඳහා ඉවත් කරන්න. තැටියක දී, කැඩුණු ලූනු කෑලි මිරිස් පෙති හා ටිකක් සුදුළූණු ය. විනාඩි පහක් පමණ නිවා හා භාවිතෙය්දී තක්කාලි කැට එකතු කරන්න. නිල ඇඳුමක් රාජ්ය මිශ්රණය ගෙන, ලුණු හෝ සෝයා සෝස්, කරපිංචා දමා, බිම ඉඟුරු, ටින් අන්නාසි කැට (වීදුරුවක් අර්ධ) වත් කරන්න. ඊළඟට, අර්ධ කෝප්පයක් සහ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද එක් කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ කෑමක් පිළියෙළ, එවිට තාප සිට එය ඉවත් කිරීම හා එය වත්මන් බව එසේ පැය භාගයක් තබන්න.

appetit බොන්!