ගෙදර යන්න රස කළ කිරි, කිරි සමග සීනි ආහාර පිසීමට ආකාරය

නිෂ්පාදන ඇති වාසි පිළිබඳ දේශීය වශයෙන් නිෂ්පාදනය වන කතා කිරීමට බොහෝ අර්ථ විරහිත: ඔවුන් වඩා ප්රයෝජනවත් රසවත් අපි සුපිරි වෙළඳසැල් වල මිලදී ගැනීමට සිදුවී ඇතැයි එම ආදේශක වඩා පරිසර පිරිසිදු වේ. , කුඩා කාලයේ සිටම කැමතිම පුදුම සංග්රහ - සහ මේ ලිපියේ ඇයි තමන් රස කළ කිරි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කියයි.

මූලික උපදෙස්

ඔබ කිරි සමග සීනි ආහාර පිසීමට පෙර, ඔබ ගිණුමට එළඹීමේදී කිහිපයක් ගත යුතුයි. ඉතා මැනවින්, නම් ප්රධාන නිෂ්පාදනය සෘජුවම "නිෂ්පාදකයා" සිට, පෞද්ගලික හිමිකරුවන් අතින් සිට මිලට එනම්. ඊ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපේ ස්වදේශීය ශිල්පීන්, ද, "khimichit," පෑරුණි නමුත් කර්මාන්ත නිෂ්පාදනය දුරට නොවන ලෙස. කිරි තද, නැවුම් සමඟ, මුළු විය යුතුය වග බලා ගන්න. ඔබ ගබඩා උපකල්පනය නම්, ඔබ කිරි සමග සීනි ආහාර පිසීමට පෙර, ලේබලය ව්යුහය දෙස බලන්න. එළවළු මේද ඉදිරියේ තරයේ කන්න භාවිතා කළේ නැහැ!

ප්රයෝජනවත් ගුණ හා එසේ වන්නේ නැත

රස කළ කිරි - නිකමට රසවත් සංග්රහ නැත. ඒ, බී, සී, පී පී: එය අපට ඉතා වැදගත් විටමින් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, එය අපේ ශරීරය සඳහා බලශක්ති වැදගත් ප්රභවයක් පැණි රස වන පරිදි, කාබෝහයිඩ්රේට 56 කට වඩා වැඩි සියයට අඩංගු වේ. කිරි සමග සීනි ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන, ඔබ කිරි තනිකමට අසීමිත ප්රමාණයක් කන්න පුළුවන් වෙයි කියලා මම හිතන්නේ නෑ. 20-25 ග්රෑම් වූ දින - මෙම නියත වශයෙන්ම ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත කරන ලද ප්රශස්ත මාත්රාවක්, වේ.

මුල් පිටුව උකු කිරි

ගේ ප්රායෝගික සිද්ධාන්ත මත සිට ගමන් කරමු. අපි සුපුරුදු ක්රීම් සහ කිරි, කිරි (වියළි) සමග සීනි ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට කියමි. මුළු කිරි කාර්තුව කුසලාන, වියළි නිෂ්පාදන අඩක් කුසලාන, සීනි සමාන ගන්න. පළු හැරී වළක්වා ගැනීමට ප්රවේශමෙන් ඇවිස්සීමත්, ටික ටික කුඩු වත්, පෑන් ද්රව බවට වත් කරන්න. කිරි සීනි විසුරුවා, වතුර නාන දී පෑන් ය. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, මධ්යස්ථ ගෙඩියක් දී පැයක පමණ කාලයක් අන්තර්ගතය උනු. මිහිරි මහා ඝන වන තෙක් සංකේන්ද්රනය කළ යුතුය. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ ටිකක් වැනිලා එකතු කල හැක.

වට්ටෝරුව දෙවන

සීනි සමග කිරි උනු හා තරමක් වෙනස් විය හැකිය. එය වේගවත් හා වෙහෙසකාරී වාෂ්පීකරණය අවශ්ය නොවන නිසා මෙම ක්රමය හොඳයි. රස කළ කිරි ලීටරයක් ගැන පිටවීම ආරම්භයේදී. අමුද්රව්ය: කිරි පිටි හෝ ක්රීම් කුඩු 800 ග්රෑම්, බටර්, 50 ග්රෑම්, නිත්ය කිරි 1 කුසලාන. , කිරි සීනි මෙම නඩුවේ ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය. මෙම තරල සියලු හොඳ (සුදුළුනු හෝ බ්ලෙන්ඩරයක්) සුදුළුනු සීනි සහ බටර් දමා, උනු අවශ්ය. එම අවස්ථාවේ දී, කිරි පිටි තුනී ධාරාව වත් විය යුතුය. මිශ්රණය සිනිඳු වන විට, පහර නතර පමණක් කිරි ඝණිභුත තෙක් ජලය ස්නානය දී ආහාර පිසීමට. ඔබ සංග්රහ ශීතකරණයේ පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් විට, ඝණ සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය සිදු වේ.

මගේ ආච්චිගේ සටහන් පොත් වලින්

කුක් රස කළ කිරි ඇය ටින් ස්වරූපයෙන් පෙනී බොහෝ කලකට පෙර ආරම්භ විය. පැරණිතම සහ සුප්රසිද්ධ ක්රම වලින් එකක්, දැන් අපි ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් විය. තෙල් අධික කිරි ලීටර් ගන්න. සීනි කිලෝ එකක් අර්ධ වත් කරන්න. පෑන් කුඩා ගිනි තබන අතර, පැය 2.5-3 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට, අන්තර්ගතය ඉතා ඝන සහ දුස්ස්රාවී විය. මෙම ජල බිඳිති පසු, ගලා තාපය සංග්රහ ඉවත් වලකයි. කඳු පාමුල තනා අවශ්යයෙන්ම රස කළ කිරි - යන්තම් තාපය වැඩි කරන්න, පිහුම් කාලය අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නැහැ. එය මුළු රහස් එහි මන්දගාමී තාප පතිකාර තුළ ය.

ඊට අමතරව,

රසවත් පංකා වෙන කුමක්ද සතුටු කළ හැක්කේ කෙසේද? කවුද කියන්න ඇත. ඝන බිත්ති සමග බඳුනක් සහ පහළ ඉහළ මේද ප්රමාණය සමග කිරි ලීටර් වත් කරන්න. Tomita අඩු තාපය පැය භාගයකට පමණ එය. මේ කාලය තුළ දී, ජල වාෂ්ප කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කිරි පලා නැත ඒ නිසා, සියලු කාලය කලවම් කළ යුතුය. එවිට සීනි සහ කෝප වන 300-450 ග්රෑම් තවත් පැයක්, දිගින් දිගටම, ද සිත් සසල කරවන එක් කරන්න. මෙම නිෂ්පාදනය ග්රෑම් උකු කිරි 500 ක් පමණ ලබා ගැනීමට හැකි විය. සෝසුත්, එය සොරකම් කිරීම් හා සමාන වනු ඇත.

ජල තටාකයක රස කළ කිරි

ඔව්, ඔබට මිහිරි කිරි සහ ජල ස්නානය උයන්න පුළුවන්. මෙය කළ නයිලෝන් හා එනමල්, විශාල විෂ්කම්භය කරන්න, එම බඳුන තුලට වත් (නො ගැටිය!), සීනි (ලීටරයකට ග්රෑම් 300 ක අනුපාතයකින්) එකතු කරන්න, පියනක් සමඟ ආවරණය, නමුත් වී නැත. මෙම තෙතමනය වාෂ්ප හා, හා බැංකු පැළී නැත ඉඩ ලබා දෙනු ඇත. තාච්චියෙන් පතුලේ දී, ඇගේ භාජනයක් තබා කඩදාසි හෝ ලී reshotochku තහඩු, තබා පසුව වතුර වත්, නමුත් saucepan දී කිරි වඩා වැඩි. ජල ගෙඩිද සමූහයකි දෙන්න, එතකොට පැය 2 කට අධික ගෑස් ගෙඩියක් සෙමින් අවම කර ඇත. සමහර වාෂ්පීකරණය ඔබ්බෙන් වන පහරක් ලෙස කළය තුළ වතුර. කැමැත්ත රස කළ කිරි එහි වර්ණ විසින් තීරණය කරනු ලැබේ. එය දැඩි ලා දුඹුරු විය යුතුය. පමණක් බාධා නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ, වෙනත් ආකාරයකින් එය කැටිගැසෙන්නට හැක.

රොටි යන්ත්රය කිරි ...

අවසාන වශයෙන්, පාන් යන්ත්රය ඇති අයට සඳහා වට්ටෝරුව. ඔවුන් ද රස කළ කිරි ආහාර පිසීමට හැකි, පුදුම වෙන්න එපා. වැනිලා පැකට්, සීනි 350 ග්රෑම්, මුළු කිරි ලීටරයක් ගන්න. කිරි දක්වා උණුසුම්, සහ ඉක්මනින්, ෙබ්කිං රොටි යන්ත්රය තබා සඳහා රුවනයකි බවට වත්, උනු ආරම්භ කිරීමයි. මෙම වැඩසටහන සකස්, වැනිලා සහ සීනි බීට් කර "ජෑම් / marmalade," සහ කිරි ඝන බවට පත් වන තුරු කිහිප වතාවක් කරන්න.