ඛනිජ ජලය මත barbequing ලෙස

මෙම බාබකියු යන ප්රශ්නය පැමිණෙන විට, එය marinade තීරණය කිරීම සඳහා පළමු අවශ්ය වේ. යන කරුණ මෙම කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා, විවිධ වට්ටෝරු ඇති බව ය. සමහර වියළි මිශණ සහ අනෙකුත් භාවිත සාර පාන වර්ග භාවිතය යෝජනා, සහ යනාදි. ඩී ඒ සමගම බොහෝ විට හොඳම හා පහසු දේ ගැන ප්රශ්න තියෙනවා බාබකියු සඳහා marinade. ඛනිජ ජලය ඉතා විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කර ඇත. මෙම නිසා එය භාවිතා කළ හැක කුලුබඩු පිළිඹඳව වර්ගය බව ය. ඛනිජ ජලය මස් තන්තු එය මෘදු හා ඒ නිසා කුළු බඩු ගෙනයන්න ඉඩ සමඟ ස්පර්ශ වන කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, ඉහළ අන්තර්ගතයට ඇත. ඒ නිසා, අච්චාරු දමන ලද skewers, ඛනිජ ජලය, ඉතා ජනප්රිය හා බොහෝ විට වේගවත් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වේ.

අමුද්රව්ය

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

• ඌරු මස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• ඛනිජ ජලය - ලීටර් 1;
• ලූනු - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලුණු,
• ගම්මිරිස්,
• මෙයෝෙන්ස්;
• සීනි - 2 tbsp. l.
• රතු වයින් - 100 මිලි.

සූදානම් මස්

පළමුව ඔබ ඌරු මස් සෝදා යුතුය. බව පසු, matchbox ප්රමාණය සමාන කෑලිවලට කපා. එය රේඛාවක් හා චිත්රපටය කප්පාදු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. තවදුරටත් මස්, ලුණු, මුදු කපා ඇති ගම්මිරිස් සහ ලූනු මාරුව. වැනි, එය උණුසුම් තැනක් දී විනාඩි තිහක් පමණ වෙනුවෙන් පෙනී සිටින වඩා හොඳ වේ, නමුත් ඔබට ඔබ කරන්න බැහැ බව අවශ්ය නම්.

අච්චාරු දැමීමේ

Kebab ඛනිජ ජලය මත අදියර කිහිපයක් marinate සඳහා අවශ්ය වේ. පළමු - ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් හා ළූණු. එය ඔබගේ මස් යුෂ ඉඩ දිය යුතුයි. ඉන් අනතුරුව, ඊට ආනුෂංගික ඛනිජ ජලය එක් කරන ලදී. මෙම ආකෘති පත්රය දී, ඌරු මස් මිනිත්තු තිස් ට වඩා අඩු විය යුතු ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය සිසිල් ස්ථානයක තබා නැති අතර තොප්පි නැත. ඉන් අනතුරුව ඛනිජ ජලය ඉතා මෘදු බවට පත් වෙයි හා මස් තන්තු ලිහිල් වේ skewers. එය යුෂ ඉවතට හා විශේෂ රසය ලබා දෙන බව අවශ්ය සංරචක එකතු කිරීමට හැකි වන ආකාරයට මෙම ස්ථානයේ දී ය. ඒ සමඟ යම් gourmets භාවිතා වුවද මෙම වට්ටෝරුව, සාමාන්ය මෙයෝෙන්ස් භාවිතා දෙළුම් යුෂ හා මී පැණි පවා. ඉන් අනතුරුව skewers ඛනිජ ජලය පැයක් ඉතිරි වේ.

කරවීම

මස් ගල්වලා විට, skewers, කෑලි පහක් පමණ මත තැබෙව්වේ ය. ඔහු ඔබ string ළූණු සහ හැකි සමග diced එළවළු. මෙම ෆ්රයි අළු සුදු ආලේපය මගින් ආවරණය කිරීම ආරම්භ කරන ලද අඟුරු මත විය යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, මස් ඇතුළත පොඟවා marinade සම්පීඩනය හා නිදහස්, ප්රමාණයේ අඩු කරනු ඇත. මේ මොහොතේ දී, එය වයින්, සීනි හා ජලය මිශ්රණයක් සහිත වතුර දැමීම කළ යුතුය. ඒ නිසා ඛනිජ ජලය මත kebab බඳින විට ඇතුළත යුෂ තබා ඇත විශිෂ්ට මිහිරි පෘෂ්ඨයේ, සිදු විය. එය පැණි රස මස් රසවත් රස ලබා දෙන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා, නමුත් ඔබට වයින් අවශ්ය නම්, ඔබ යම් කුළු බඩු එකතු කල හැක.

ආහාර

මේසය බාබකියු skewers මත විශාල කෑමක් සේවය කර ඇත. ඒ නිසා කරවීම විට එය විශේෂ ලී කෝටුවලින් භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ. ඔවුන් හොදින් සලකනව අස එම අවස්ථාවේ දී ඔවුන් පාහේ කෑමෙන් තුවාල ලබා ගැනීමට නොහැකි. එය මස් සෝස් හෝ කෙචප් කිරීමට අයදුම් කිරීමට ද හැකි ය, එහෙත් සැබෑ රසඥයන් අමතර කුළුබඩුවක් තොරව බාබකියු ඉවුම් පිහුම් කන්න කැමති.