රසය කාරණය: කොරියානු පිපිඤ්ඤා

කොරියානු ආහාර - ලෝකයේ වඩාත් ජනප්රිය එකක්. ඇය බොහෝ කුළු බඩු සමග කෑම දැකිය හැකි විශේෂ ලක්ෂණයක් විය. - හරක් මස් pabi හා බදින ලද පෙති - pulgoki නාඩු සහල්: එය බල්ලෙක් මස් සහ මීවන කොළ, දීසි, මෙන්ම යම් හෝ ජාතික මංගල්යයේ ප්රධාන කෑම සඳහා ප්රසිද්ධ වේ. කොරියානු (අච්චාරු වර්ගයක්) සඳහා සලාද වට්ටෝරු සහ කැරට් (Sabzi) දැඩි ලෙස සූපශාස්ත්ර පොත් දිස්ති්රක්කයේ කාන්තාවන් "මුල් බැස".

කොරියානු පිපිඤ්ඤා - ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිසූ බව පුදුම ගිම්හාන කෑමක්. එය කිරීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සීනුව ගම්මිරිස් (රතු සහ කහ - වෙනස සඳහා) - 1 PC,.
• සෝයා සෝස් 30 ග්රෑම්;
• 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• ලූනු,
• 2 හැදි නැවුම් යුෂ ලෙමන් ෙකොපමණද;
• එළවළු තෙල් (ඊට වඩා ඔලිව්) 2 හැදි;
• රස ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

හා දැන් සූදානම්. මුදු, සුදුළූණු - - පෙති සිහින් තීරු, පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට, ලූනු බවට ගම්මිරිස්: එළවළු තැකීමක්. ඉන් පසුව අපි සෝයා සෝස්, තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග සැරසී කුළු බඩු සහ සලාද සමග එළවළු මිශ්ර කරගන්න. ගම්මිරිස්, කැරට් මෙතන ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක සලාද නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ටිකක් rougher වනු ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, එය පැයක් පමණ ශීතකරණය එය පවත්වා ගැනීමට යෝග්ය වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා ටින් මාළු සඳහා කොරියානු පිපිඤ්ඤා. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිපිඤ්ඤා - 4 කිලෝ ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• ඕනෑම එළවළු තෙල් 1 tablespoon;
• 1 tablespoon 9% ක, විනාකිරි;
• ලුණු ග්රෑම් 100,
• කොරියානු කැරට් සඳහා පදම් - 1 පැකේජයේ
• සුදුළූණු කුඩා කරාබුනැටි 3.

මිශ්ර marinade විනාකිරි, සීනි, ලුණු සහ බටර් සූදානම් කිරීම. සුදුළූණු පිරිසිදු හා සිහින් ව කපා. ඉරන්න කැරට් සලාද කොරියානු හා පිපිඤ්ඤා දී, භාවිතෙය්දී, එය ඝන නම් ගාන ලද, සහ දෙපස අවසන් කපා. ඊළඟට, පිටතට එළවළු කන්ටේනර් බවට, සුදුලූනු හා පදම් කිරීමට එකතු කරන්න, එම marinade කලවම් හා වත් මෙහිය. අයදුම්පත් ලබා මිශ්රණය පසුව කෑම දිරාපත්, පැය 5 සඳහා ඉතිරි කර ඇත. එය විනාඩි 10 වන්ද්යකරණයට ලක් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, අකුළා කළ හැක.

ඊළඟ කෑමක් - කොරියානු බදින ලද පිපිඤ්ඤා. ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• පිපිඤ්ඤා - 1 කිලෝ ග්රෑම්, එය ශ්රේණියේ, එයද අඩු බීජ තෝරා ගැනීමට යෝග්ය ය;
• 1 tablespoon ලුණු;
• 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• තල ඇට අතලොස්සක්;
• හැදි 3 තල තෙල්.

මෙම සලාද සිහින් ව පිපිඤ්ඤා පෙති කපා ගත යුතුය සඳහා, ඔබ පාවෙන භාවිතා කළ හැකිය. සුදුළූණු තුනී පෙති කපා. එවිට ලුණු සමග පිපිඤ්ඤා ඉසිය යුතු ය සහ පැය භාගයක් තබන්න. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ඔබ පිපිඤ්ඤා සමඟ හොඳින් ගැනෙනුයේ අවශ්ය, ඒ නිසා ඔවුන්, ලුණු වැඩියි පසුව මිරිකා හැරීම නොවේ. පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, සුදුළූණු සහ විනාඩි දෙකක් සඳහා බදින ලද, රත් පෑන්, මත හොඳින් ව්යාප්ත මිශ්ර කරගන්න. බඳුනක පැතිර තල ඇට ඉසිය යුතු ය.

සමග ඉතා රසවත් පිරවූ කොරියානු පිපිඤ්ඤා. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිපිඤ්ඤා - 2 කිලෝ ග්රෑම් (ඊට වඩා කුඩා);
• රතු ඇපල් ප්රමාණයෙන් මධ්යම ය;
• අර්ධ රතු බෙල් පෙපර්,
• කුඩා ලූනු,
• 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• ඉඟුරු මූල - ග්රෑම් 40,
• 1 කැරට් හා මධ්ය පරිමාණ,
• ආරක්සක ප්රධානීහු - 300 ජී;
• රතු ගම්මිරිස් - 10 ග්රෑම්;
• 1 tablespoon මී පැණි,
• 2 තේ හැඳි මාළු සෝස්,
• රස ලුණු.

මම ලකුණු පිපිඤ්ඤා යන කරුණු මෙම හරස් අතට (මැද පමණ) ඔස්සේ එක් එක් කැපුමක්, ලුණු සමඟ රබර් කපා ඉවත් කරන්න. මාධ්ය යටතේ පැය භාගයක් භාජනයක ඔවුන් ගබඩා. ලූනු මුදු, ඇපල් භාවිතෙය්දී හා බීජ තැකීමක්, කැරට් දැලක. එය බ්ලෙන්ඩරයක් උපකාරයෙන්, ඇපල්, ලූනු, පැණිරස, ගම්මිරිස්, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරගන්න. මිශ්රණය ද ඝන බව, එය වතුර ටිකක් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එවිට මෙහි අප නමුත් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන මාළු සෝස්, මී පැණි, ලූනු, කැරට් එක් කිරීමට සහ නැවත කලවම්. එය පිරවීම වනු ඇත. පිපිඤ්ඤා අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කිරීම, ජලය සමග සෝදා ලදී. දැන් එම නිමි පැස්ටා ඔවුන් සමඟ පිරවූ, සහ මුදා තබා ගත හැකි බඳුනක් දී ක්රියාවට දැමීම. දින දෙකක් සඳහා ඔවුන් අච්චාරු, සහ භාවිතා කිරීමට පෙර සිසිල්.

අපි නැගෙනහිර ආහාර ගැන කතා කරන නිසා, මම අවසාන වශයෙන් ඔබ නැවුම් සූදානම් වෙන්න පුළුවන් කොහොමද කියලා කතා කරන්න කැමති චීන පිපිඤ්ඤා. සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• 8 බිත්තර,
• පිපිඤ්ඤා 2-3;
• ග්රෑම් 100 ක් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද,
• ග්රෑම් 40 maotai (චීන සහල් වයින්);
• 2 හැඳි , උණු කොට රෝගීන් නොසිතූ ක ;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්,
• හරිත.

මෙම වට්ටෝරුව දී, ඒ වෙනුවට පිපිඤ්ඤා දී වොඩ්කා වියළි සුදු වයින් එකතු කල හැක. ඒ නිසා, පිපිඤ්ඤා කැට, බිත්තර සුදුළුනු කපා. එවිට, ඔවුන්ට මිශ්ර වොඩ්කා හෝ වයින්, ෙහොදි සහ රස කුළු බඩු එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය හොඳින් උණුසුම්, බේකන් හා බැදපු සමග සර්ව දමන ලදී. පසුව 1 tbsp වත් කරන්න. උණු මේද spoonful. කෑමක් සේවය කිරීමට පෙර සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිත සමග ඉසිය යුතු ය.

ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!