ආහාර හා බීම වර්ගවට්ටෝරු

කොහොමද රසවත් pollack ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට ඉක්මන් හා?

පොලොක් - අපේ මේසය මත තරමක් පොදු මාළු. ඔබ රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගොඩක් ආහාර පිසීමට හැකි වන්නේ, එය නිසා මෙම මත්ස්ය ප්රකාශ රසය නොමැති වුව ද ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. ඔව්, රසවත්, නමුත් එය ප්රයෝජනවත් වේ පමණක් නොවේ. පොලොක් වූ හිතකර ගුණ සෞඛ්ය පවත්වා උදව් කරන්න, මෙම මසුන් සතියකට අවම වශයෙන් දෙවරක් භාවිතා පොස්පරස්, පොටෑසියම්, අයඩීන්, ෆ්ෙලෝරීන්, සමඟ ශරීරය saturate කිරීමට උපකාරී වනු ඇත විටමින් පීපී සහ ඒ, රුධිර පීඩනය ඇති සාමාන්ය ප්රවර්ධනය, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි, මානසික ක්රියාකාරකම්, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් ස්ථායීකරණ වැඩි. මීට අමතරව, පෝෂණවේදීන් පොලොක් යන හිතකර ගුණ සෞඛ්ය සම්පන්න බර පවත්වාගෙන යාමට ආධාර කියන්න, ඒ නිසා මම තරබාරු බව පෙළෙන රෝගීන් මෙම මත්ස්ය නිර්දේශ කරමු. මේ මාළු විවිධ ක්රම පිසූ කළ හැකි, නමුත් අද අපි pollack නිවා ආකාරය ගැන කතා කරමු.

ඇති පහසුම ක්රමය, නමුත් බොහෝ දෙනා විසින් කිසිදු අඩු උත්කෘෂ්ට හා ආදරණීය - එය ලූනු සහ කැරට් සමග ස්ටූ pollack. සරල අමුද්රව්ය, එම වට්ටෝරු ඉතා කම්කරු ශ්රමය නොවේ, නමුත් එය ඉතා රසවත් මාළු හැරෙනවා. ඒ නිසා, වට්ටෝරුව පළමු. 500-600 ග්රෑම් කොටස් දෙකක් අපි මාළු පිරවුම්, 1-2 ළූණු, විශාල කැරට් 2, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, ලුණු, බේ කොළ කිහිපයක්, බැදීම සඳහා එළවළු තෙල් අවශ්යයි. මධ්යම diced පිරිසිදු හා කපා දුන්න සහ විනිවිද පෙනෙන රාජ්ය එළවළු තෙල්, ෆ්රයිඩ්. මෙම කැරට් ටෙන්ඩර් වන තුරු මේ සියල්ලම එකට පිරිසිදු, ලූනු, coarsely ගාන ලද කැරට් හා ෆ්රයි එක් කරන්න. Pollack මගේ එම වරල් හා ඇටකටු, කුඩා කැබලිවලට කපා තැටියක තබා, එම ලූනු සහ කැරට් කිරීමට ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් (භූමි හා ඇට), එසේ නම් බේ කොළ එකතු, (උණුසුම්) වතුර වීදුරුවක් එය තුලට පුරවන්න, ලුණු සහ පියන වසා දමන්න. මෙම ජලය උණු පසු, ගිනි හීන සහ පියන ඉවත් නොකර තවත් විනාඩි 45 ක් සඳහා pollack ඉස්ටුවක් සඳහා රැඳී සිටින්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසුව, තහඩුව මත පැතිර හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

Pollack ඉස්ටුවක් - දෙවන සඳහා වට්ටෝරුව. මාළු 1 කිලෝ ග්රෑම් ගන්න, තරයේ එය සෝදා, මෙම වරල් ඉවත් වලිගය, viscera හා කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි කබලෙන් ලිපට දක්වා උණුසුම්, එළවළු තෙල් එකතු වන අතර එය උණුසුම්. කුළු බඩු සමග පිටි සහිත් මාළු කෑලි (ලුණු, ගම්මිරිස්) පිළිෙයල කිරීම හා තාච්චියෙන් යැවීම. තෙල් හොඳින් ජ්වලනය නම්, පොලොක් ලස්සන රන්වන් දුඹුරු ඇත. 2-3 හිස ලූනු අර්ධ මුදු කපා, 500-700gr දැලක (ඊට වඩා විශාල) කැරට්. පළමු ලූනු, ෆ්රයිඩ් පසුව කැරට්, කුඩා ලුණු සහ ගම්මිරිස් කි්රයාත්මක පැවසීය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ලූනු, කැරට්, මසුන් මෙන් ම තෙල් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නැත. හෝ වෙනත් ආකාරයක ගන්න, හෝ මසුන් ඉවතට සෝදා හරින්න. මෙම කරවීම ක්රියාවලිය නිම කිරීමෙන් පසු, තවත් විනාඩි 5-7 සඳහා ලෙමන් යුෂ එළවළු 1-2 හා ෆ්රයි සමග ඉස්සේය.

braised pollack - කෑම සූදානම් අවසන් මොහොතේ ආකර්ශනය කර ගැනීමය. එය saucepan දී, එළවළු කබලෙන් අඩක් පැතිර, එය ඉහළ, ලූනු, කැරට් ඉතිරි මාළු තබා, වත් ¼ ක් කුසලාන එළවළු තෙල්. ½ ක කුසලාන ජල (ඊට වඩා උණුසුම්) එකතු කරන්න, පියන වසා පැය භාගයක් සඳහා ඉස්ටුවක් ය.

තවත් රසවත් වට්ටෝරුව - එළවළු සහ තක්කාලි පේස්ට් pollack ඉස්ටුවක්. මධ්යම ප්රමාණයේ මසුන් 2 ගෙන එය පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන් එකම විදිහට කරන්න. ෆ්රයි මත දෂ්ට එළවළු තෙල් (අ පෘෂ්ඨයේ උදුරා ගන්න). ලූනු රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු, මුදු හෝ අර්ධ මුදු, කැරට් දැලක හා සූරියකාන්ත තෙල්, ෆ්රයිඩ් සියලු කපා. ලූනු සහ කැරට් එහි තනි අභිමතය පරිදි කටයුතු කළ හැකි නමුත්, ඕනෑවට වඩා දුර නොවේ (දෙකම 2-3 කෑලි) ඉතා කුඩා යන්න නොවේ. එය saucepan දී මාගරින් ද 100-150 ග්රෑම් උණුවීමට හා 3-4 හැදි එහි එක් කරන්න. හැඳි විනාඩි 10 ක් පමණ බදින ලද බෙහෙත්, තක්කාලි. ඊළඟ අවම වශයෙන් 1-1,5sm විසින් අනුගමනය ජලය සමග ආවරණය කරන බව ඒ නිසා මාළු තැන්පත් කළ, ගණනය සිට උණුසුම් ජලය එකතු කරන්න. අපි sauteed එළවළු මත තබා විනාඩි 40 පතුලේ. පිඟාන සේවය වහාම ඉවුම් පිහුම් පසු විය හැක, නමුත් එය යම් කාලයක් (10-12 පැය) වෙනුවෙන් පෙනී සිටින කරමු නම්, මාළු වඩා හොඳ රස ඇත.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 si.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.