කොහොමද රසවත් ඉඟුරු අච්චාරු. නිවසේ සඳහා වට්ටෝරුව

, මෑතක දී, අපේ සුපුරුදු ක්ෂණික ආහාර අවන්හල් අතර තව තවත් ඔබ සාම්ප්රදායික ජපන් ආහාර භුක්ති විඳිය හැකිය ඊනියා ඉඩම්-නිවාස, දිස් වන්නට විය. මම ප්රණීත රස ගණනාවකින් සමග බව වර්ණවත් රෝල් කිව යුතුයි, මුහුදු ආහාර සහ නැගී එන හිරු වෙනත් විශේෂ සමග සුෂි ඉතා පහසු හදවත තුළ ඇති ප්රතිචාර සොයා ගැනීමට ඉතා වැදගත්, එහි නරඹන්නන් බඩ තුළ වන අතර,. ජපන් ආහාර එහි අපූර්වත්වයෙන් හා විශේෂ සම්ප්රදාය සැරසිලි මංගල්ය විසින් වෙන්කොට. එක් එක් ආහාරයක් දැඩි තනි තනිව සුදුසු වේ.

වෙනම මාතෘකාවක් ගොනු හා වඩාත් ජනප්රිය ජපන් ආහාර සේවය කරන විට භාවිතා කරන බව කුලුබඩු ඇත - සුෂි. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් ය වසබි. මෙම ක්රීම් වැනි කුළු බඩු පැහැදිලිව තියුණු රසය සහ කොළ වර්ණ සලකුණු කර ඇත. එහි ප්රධාන රුසියානු වසබි horseradish ක ඇනෙලොග් වේ. කෙසේ වෙතත්, අපි සියුම් පෙති ඉහළ ගොස් තිබෙන අතර රසවත් ගම්මිරිස් රස කර වගේ වන අනෙකුත් සමානව රසවත් කුළුබඩුවක් මත අවධානය යොමු කරනු ඇත. ඒ නිසා මේ අවන්හල අමුත්තන් කිසිවක් නොව ඉදිරිපත් ආකාරය අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු. සුෂි සඳහා එය ස්වභාවික කාරුණික වේ , රසය වර්ධනය සාම්ප්රදායික ප්රණීත සූදානම් වන සහල්, පරම නැවුම් සහ ඕනෑම කුළුබඩුවක් තොරව ම පාහේ කිසිදු රස කර ඇති බැවින්.

මෙම ආහාර බොහෝ රසඥයන් දැනටමත් ගෙදර, රෝල්ස්, සුෂි, යම් ආකාරයක කරන්න ආකාරය ඉගෙන ඇත. එය පවා එහි ම අච්චාරු දමන ලද ඉඟුරු කිරීමට ශක්තිය පමණක් නොවේ. එහි පුදුම හිතෙන සරල වට්ටෝරුව හා විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. මෙම ඉඟුරු අච්චාරු අයිති කර ගැනීමට ඔබට අවශ්ය විය හැක ඕනෑම කෙනෙකුට ලබා ගත හැකි, අවශ්ය නිෂ්පාදන පවා සංයුතිය. වට්ටෝරුව පහත ලියා ඇත, නමුත් දැන් එම භාණ්ඩය ම දිහා එය එවැනි පොහොසත් රෝස පැහැය ලබා දෙයි දේ සොයා බලන්න.

ආහාර සියලු ශාක නැවුම් ආකාරයකින් කහ පැහැති පැහැයක් ගනී ඇති එකම මූල, භාවිත කළා. ඉඟුරු ශරීරය සඳහා අවශ්ය විටමින් පොහොසත් බොහෝ විට, සාමාන්ය ආහාර අඩු කරන එහි ගුණ ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන, වේ. මෙම marinade සඳහා සුදුසු මූල තෝරන විට, නෑ, එහි මතුපිට අවධානය යොමු. එය නිෂ්පාදන බව ගුණාත්මක හා ක්ෂය ක්රියාවලිය ඉදිරියේ පෙන්නුම් කරමින්, ලප නැති, ස්වයං පැහැති විය යුතුය.

ඉඟුරු අච්චාරු කාර්මික නිෂ්පාදනය (වට්ටෝරුව, ප්රතිපත්තිමය, ශ්රමික ඉවුම් පිහුම් වෙනස් වන්නේ නැත) තවදුරටත් පද්ධති, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ආහාර පිසීමට හා ස්වයංක්රීය කටයුතු කරනු ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, වර්ණ රෝස ඉඟුරු පමණක් ඩයි වර්ග විසින් අත්පත් කර ගනී.

ඔබ කෘතිම ද්රව්ය රසිකයෙක් නැති නම්, එසේ නම් ඔහු සම්බන්ධ මූලික සංරචක අවම කට්ටලයක් සමග ඉඟුරු අච්චාරු වට්ටෝරුව:

- නැවුම් ඉඟුරු 0.25 කිලෝ ග්රෑම්;

- සහල් විනාකිරි 1 කුසලාන;

- පැය 1 තුනෙන් එකක් එල්. සීනි,

- 4 ෆොස්ෆේට් .. ලුණු.

ඉඟුරු අච්චාරු (වට්ටෝරුව ඔබ දැන් කියවමින් සිටින), අපි ෙලෝහමය ෙනොවන සෑදී ඇති ඕනෑම කෑමක්, නිර්දේශ කරමු. ද එය නිසි පසුව අවසාන නිෂ්පාදන ගබඩා වනු ඇත කන්ටේනර විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

ඉඟුරු මීට පෙර අවශ්ය පිරිසිදු, සැපයුම අත්හිටුවන දී එම ලෙස හැකි තුනී ස්ථරයක් සම. එවිට සිය ඝණකම 1 මිලිමීටර ඉක්මවා නැත ඉතා සුළු පෙති, කපා. එය colander තබා අනතුරුව සකස් ඉඟුරු, ලුණු හැදි 3 පිටතට අතිරික්ත තෙතමනය කිරීමට පැයක් පමන කාලයක් වත් ඉතිරි කර ඇත. එය සෝදා ගැනීමට හා වියළි රෙදි අවශ්ය වේ. ටිකක් මෘදු ඉඟුරු, එය සිසිල් නිවාගත් ජලය භාගයක් විනාඩි පැමිනෙන විය යුතුය. සහ එකම පහත සඳහන් සියළු මෙහෙයුම් පසු එය සකස් භාජන තුලට දමා ගත හැක.

සීනි හා විනාකිරි සමඟ අඩු තාප මිශ්ර ලුණු අපද්රව්ය පුරා සර්ව දී, ඔවුන් උනු දිය පසු අවශ්ය Marinade. භාජනයක් තුළ ඉඟුරු වත් හොඳින් මිශ්ර කිරීමට මෙම උණුසුම් "සුප්". ඉන්පසු සීත ශීතකරණය තුලට දමා. පැය 6 න් පසු ඉඟුරු භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.