කොමඩු සහ වෙනත් වැඩ ෙකොටස් සිට තදබදයක්.

: ද කොමඩු විශේෂයෙන් රසවත් අතුරුපස ලබා ගනු ලැබේ රසවත් කෑම, ගොඩක් විය හැකි සූදානම් පළතුරු සලාද, ජෙලි, අයිස් ක්රීම්, ෙසෝබට් හා ජෑම්. මේ සියලු රසකැවිලි පැණි රස හා උත්කෘෂ්ට සුවඳ වෙනස් වේ.

ගණන්වල ජෑම් කොමඩු ආහාර පිසීමට සහ අනෙකුත් දේ කෑම මෙම නිෂ්පාදනය සාදා ගත හැකි ආකාරය ගැන කතා කරමු.

වට්ටෝරු.

කොමඩු බාර්. ජෑම්.

එහි සුදානම් සඳහා:

• කිලෝ ග්රෑම් කොමඩු.
• වතුර වීදුරුවක්.
• සීනි අඩක් කිලෝ ග්රෑම්.
• සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් 3.
• vanillin 5 ග්රෑම්.

තරයේ ජලයේ කොමඩු සෝදා සම සිට එය පිරිසිදු සහ සියලු බීජ ඉවත් කරන්න. පල්ප් කුඩා කැට බවට හා ජල blanch ඔවුන් නටන මිනිත්තු පහක් සඳහා කපා ඇත. ඉන් අනතුරුව, කාණු වතුර කොමඩු පෙති සිසිල්. වතුරෙන් හා සීනි සිරප් ආහාර පිසීමට හා එය කැට සිසිල් වත් කරන්න. 7:00 ට යුෂ යුතුයි කියා ජෑම් තබන්න. එවිට, මධ්යම තාපය මත බඳුනකට විනාඩි දෙකක් උයන්න, තාපය ඉවත් හා පැය 5 සඳහා තබන්න. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු නැවත ජෑම් කොමඩු බඳුනකට හා මුළු රාත්රිය (පැය 12) මේ වන විටත් සිටීමට එය තබන්න. ඊට පසු, එය නැවත උනු, ටිකක් සිට්රික් අම්ලය සහ වැනිලා එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර සහ විෂබීජහරණය භාජන මත මහජන වත් කරන්න.

ජෑම් කොමඩු සහ ඇපල්.

සූදානම් කිරීම සඳහා, ගත:

• 2 kg. කොමඩු පල්ප්.
• සීනි කිලෝවක්.
• 700gr. ඇපල් (භාවිතෙය්දී).
• ලෙමන් සාරය ක තේ හැන්දක.

හොඳින් කොමඩු සහ ඇපල් සෝදා හරින්න. මෙම සාරය කපා බීජ ඉවත් කරන්න. කොමඩු කෑලි කපා බ්ලෙන්ඩරයක් දී එය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. අඩු තාප කට අධික වූ එනමල් saucepan එය ටිකක් ගොරෝසු කිරීමට ආරම්භ තුරු සීනි සමග එහි ප්රතිඵලයක් puree උයන්න. පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා.

භාවිතෙය්දී ඇපල්, කුඩා කැබලිවලට කපා තදබදය එක් තබන්න. dynno ඇපල්-මහා නැවත උනු තවත් විනාඩි පහක් සඳහා උදුන මත තබන්න. බැංකු කටයුතු නිසා ඇති වූ උණුසුම් වත් මිහිරි බර.

ජෑම් කොමඩු, කෙසෙල්.

එය කිරීමට, නිෂ්පාදන පහත සඳහන් විය කරන්න:

• කොමඩු 750 ග්රෑම්.
• කෙසෙල් ග්රෑම් 400.
• සීනි ග්රෑම් 800.
• 2 ලෙමන්.
• වතුර වීදුරුවක්.

මෙම කොමඩු සංෙයෝග සහ කැබලි හතරකට එය කපා ඉවත් කරන්න. කෑලි කපා බීජ, සාරය, මස්, ඉවත් කරන්න. කන්ටේනර් කිරීමට කොමඩු පෙති ස්ථාන මාරු කිරීම, සීනි වත් තුවායක් ආවරණය සහ රාතී කිරීමයි තබන්න. එය saucepan කිරීමට මිහිරි මහා ස්ථාන මාරු කිරීම,, ලෙමන් යුෂ වත් සීනි හොඳින් බීට් පැය භාගයක් සඳහා අඩු තාප මත මිශ්රණය ආහාර පිසීමට.

සිහින් පෙති කපා දෙවන ලෙමන් හා කෙසෙල්, එවිට dynnomu ජෑම් බව එක් කරන්න. කුක් ඵල මෘදු බවට පත් වනු ඇත, ඇය එම මිශ්රණය ඝණ තුරු. එවිට තරමක් සිසිල්, තාපය තදබදය ඉවත් කිරීමට හා මහ බැංකුව විසින් වාණිජ බැංකු මත තබන්න.

කොමඩු දීසියක් රසකැවිලි පමනක් සීමා වී නැත. පුදුම සලාද මෙම නිෂ්පාදනය සිට ලබා ගත හැක. විශාල සංඛ්යාවක් නොවේ දන්නවනේ, කොමඩු තවමත් හැකි වන අතර, marinate.

ගල්වලා කොමඩු.

ජලය ලීටර් 1 ක, විනාකිරි ලීටර් 1 (5%), 700 ග්රෑම් ගන්න. සීනි, ලුණු spoonful, මී පැණි 8 හැඳි, කුරුඳු, 10pc. කරාබු නැටි, allspice. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර හා marinade උයන්න.

, කොමඩු 2 කෑලි කපා බීජ ඉවත් කිරීම, හා පීල් කපා. කැට මස් කපා ඉවත් කරන්න. බැංකු මත කොමඩු වල පෙති ගිහි සහ කල්තියා සකස් කරන ලද සිසිල් marinade වත් කරන්න. බැංකු ඔසවාගෙන ඔවුන් අවම වශයෙන් පැය භාගයක් වන්ද්යකරණයට ලක්, සහ සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා.

කොමඩු, හාතාවාරිය සහ jamon සමග සලාද.

මෙම කෑමක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 60 ග්රෑම්. කොමඩු (පල්ප්).
• හැදි තෙල් (ඔලිව්).
• 100 ග්රෑම්. කොග්නැක්.
• 60 ග්රෑම්. හාතාවාරිය.
• 40 ග්රෑම්. බටර්.
• 40 ග්රෑම්. හතු (සුදු).
• හැම් hamon- 40gr.
• Balsamic විනාකිරි.

සීනි සහ ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් සමග හාතාවාරිය ඉඟි සහ ජල blanch එය ඉවත් කරන්න. පිරිසිදු හතු කපා, පසුව තෙල් (ඔලිව්) ඔවුන් ෆ්රයි. Diced කොමඩු. හැම් - එවිට, රෝල්ස්, නමන්න වන ඉරි වැටුණු,. එය කබලෙන් ලිපට දී, කොග්නැක් වත් කෙතේ 1/3 කොටසක් එය වාෂ්ප වීමක් තෙල් එකතු කරන්න, එය පහත වැටීමක් උණුවීමට සහ ජල බිංදු සඳහා බලා සිටීමට balsamic විනාකිරි. තහඩුව මත සෝස් දාන්න, ඉන්පසු හාතාවාරිය, කොමඩු සහ හැම් jamon.

පිඟාන සූදානම් වේ.