කොත්තමල්ලි හා cilantro - එකම හෝ නොවේ ද?

Cilantro අපි ආහාර පිසීම දී පමණක් නොව, ඖෂධ හා cosmetology දී පමණක් නොව, සෑම තැනකම, භාවිතා කරන්න. එම නිසා, මෙම ශාක බොහෝ දැන ගැනීමට තිබේ. එය ද කලාපය මත පදනම්ව නම් කිහිපයක් ඇත. බොහෝ අය මෙම බලාගාරය කොත්තමල්ලි අමතන්න. මේ සම්බන්ධයෙන් ස්වභාවික ප්රශ්නය ද පැන නගින්නේ ය: "කොත්තමල්ලි හා cilantro - එකම හෝ නොවේ ද?" ගේ මෙම උභතෝකෝටිකයට තේරුම් කරමු.

cilantro කුමක්ද?

මෙම කුළු බඩු ශාක ප්රධාන වශයෙන් ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනු ලබයි. මෙම ඔසු සුවිශේෂ, විශද රසය ඇත. නැවුම් හෝ වියලි එය පරිභෝජනය. මෙම ඔසු රසය තරමක් කටුක හා විශේෂිත වේ. එහෙත් ආහාර පිසීම විට එය භාවිතා කිරීමට සතුටු අය cilantro පංකා ඕනෑ තරම් ඇත. නමුත් ඇයි සමහර විට එය වෙනස් ලෙස හඳුන්වන්නේ ඇයි? කොත්තමල්ලි හා cilantro - එකම දෙයක් ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් එක ම බලාගාරය වේ. කොත්තමල්ලි ම තණ කොළ, ඇය කොළ කොටසක් ලෙස. කොත්තමල්ලි - ශාක බීජ. ආහාර පිසීම එය සාර්ථකව භාවිතා කරනු ලැබේ. හරිත හා බීජ තරමක් වෙනස් රුචි අරුචිකම් ලබා, ඒ නිසා ඔවුන් අතර ඇති වෙනස සැලකිය යුතු වේ. ඔබ සලාද හෝ පළමු පාඨමාලාව සැරසීම සඳහා අවශ්ය නම්, ඔබ cilantro අවශ්යයි. කොත්තමල්ලි සොසේජස් ද සූදානම් කරමින්, මෙන්ම නැගෙනහිර ආහාර සඳහා, සංරක්ෂණය, මාළු දැමීම හා marinating සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. පවා තවත් සමහර බියර් අනිවාර්යයෙන්ම නිෂ්පාදනය ශාක බීජ එකතු කරන, සහ මත්පැන් නිෂ්පාදනයේ.

ටිකක් ඉතිහාසය

පවා පුරාණ කාලයේ දී එය මෙම බලාගාරය භාවිතා කිරීමට ආරම්භ විය. ඒ නිසා, එය ඇතැම් විට චීන parsley ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් එකම ටිකක් වසර 5000 කට අධික, එය ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනු ලබයි. මුලින්, කොත්තමල්ලි හා cilantro - මත්ද්රව්ය ලෙස ඖෂධ භාවිතා කර ඇති - අපි සොයා හා සමාන වේ. මෙම ශාකය අමරණීය සංකේතයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. මළ අසල sarcophagus තබා පලතුරු කොත්තමල්ලි. යුරෝපයේ දී, මෙම කුළු බඩු පිළිබඳ අවශ්ය සංරචකයක් විය ආදර විෂ මත්පැන්. ක්රමයෙන් එය ලොව පුරා පැතිර ගියේය. සමහර රටවල, cilantro විශේෂයෙන් ජනප්රිය, හා සමහර අවස්ථා වලදී හඳුනා නොගත් වාසය කර තිබේ.

කුළු බඩු යොදා

ඉවුම් පිහුම් සඳහා මීට අමතරව, cilantro එහි ඉල්ලුම් සොයාගෙන ඇත ප්රදේශවල ගණනාවක් තිබේ. මූලික වශයෙන් මෙම විකල්ප වෛද්ය. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම ශාක බීජ, ඔවුන් හපන නම්, මත්පැන් විෂ වීම සුවඳ අඩු කිරීමට සහ එම ක්රියාවලිය මන්දගාමී. කොත්තමල්ලි, සගන්ධ ෙතල් ද ඇතැම් ප්රකට වෙළෙඳ නාම ජින් නිෂ්පාදනය තුළ භාවිතා වේ. ඉතා පාන් වගේ, කොත්තමල්ලි සමග "Borodino", රුසියාව ඉදිරිපත්.

ප්රයෝජනවත් ගුණ

කොත්තමල්ලි හා cilantro නම් - එකම වන අතර, එසේ නම් කුමක්ද ප්රයෝජනවත් ගුණ ඔවුන් සතු? ශාක බීජ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට දායක වී තිබේ. ඔවුන්ගේ භාවිතය ඉතා සුලු පත්රිකාව වැඩ සඳහා පහසුකම් සැලසීමට සහ ඉතා අධික ආහාර අවශෝෂණය උපකාරී වේ. කොත්තමල්ලි පහසුවෙන් දිරවන හා උදරයේ බ්රහ්මයා වෙමි හැඟීම ඉවත් කර ඇත. හෘදයේ හා රුධිර නාල සඳහා ප්රයෝජනවත් හරිත ශාක. දුප්පත් ආහාර රුචිය සමග ජනතාව ආහාර cilantro භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ප්රයෝජනවත් ගුණ ද විශාල පිරිසක් තිබිය දී ම, ක අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම පැළෑටි ඉතා අඩු වේ. ඒ නිසා, එය සංඛ්යා අනතුරක් නොකර ආහාර භාවිතා කල හැක.

Contraindications

නමුත් එවැනි සුන්දර බලාගාරය පවා එහි අවාසි ඇත. විශාල ප්රමාණයක්, cilantro හෝ කොත්තමල්ලි හේතුව නින්ද ආබාධ හා දෘශ්යාබාධිත විභවය. මෙම කුළු බඩු gastritis, දියවැඩියාව හා අධි රුධිර පීඩනය පිළිබඳ නඩු contraindicated ඇත. නමුත් එය සියලු විට නතර කිරීමට දැන සිටිය යුතුය බව පෙන්වීමට යයි. cilantro වැඩිපුර ප්රමාණයක් වඩාත් ප්රණීත ආහාරයක් පවා විනාශ කළ හැකිය.