කෙෆීර් දී shish kebab දකුණු වට්ටෝරුව

එය ඒ නිසා අපි හිතන්නේ නැහැ එය සිදු වන බාබකියු සඳහා marinade විනාකිරි, වයින් හෝ ලෙමන් යුෂ තොරව. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන තරුණ මස් සඳහා හොඳ වේ. නමුත් බාබකියු වෙනස්. desiccate - මෙන්න හරක් මස් පළමු තරුණ විනාකිරි ද ඔක්සිකරණය හා ලෙමන් ය. සුදු පැහැති මේස වයින් අනුමත හොඳයි. උත්සාහ කරන්න අපි කෙෆීර් අනෙක් මාර්ගය හා barbequing යන්න එපා. වට්ටෝරුව සම්භාව්ය ක්රමය සිට ටිකක් වෙනස් අඟුරු පිට පුරා ආහාර පිසීම ඇත. මුළු රහස් - අච්චාරු දැමීමේ දී. කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු එන්සයිම, එය වඩා ටෙන්ඩර් හා පදම් කරමින්, මස් මෘදු.

මෙම marinade තවත් වාසියක් - එහි cheapness: ලීටරයක හොඳ යෝගට් ලකුණු පහළ වයින් සමාන වඩා කිහිප වතාවක් අඩු වටී. ඒ වගේම, මම ප්රකාශනය "කිරි නිෂ්පාදන" පාවිච්චි කළා. මෙය ඔබ යෝගට්, සාක්ෂි සහිතව, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකි බවයි ... නමුත් නැවත, එය මේදය (3.2%), නැවුම් යෝගට් ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. මේ අනුව, අප ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. skewers මත මස් උයන්න කිරීමට ක්රම, බොහෝ දෙනෙක්, නමුත් කෙෆීර් ඕනෑම වට්ටෝරුව kebab මෙම marinade ආරම්භ වීමත් සමග. පළමු උදාහරණය ලෙස, ඌරු මස් ගෙල ගන්න.

ඔබ මස් (කෑලි කපා, සෝදා) අඩක් කිලෝ ග්රෑම් තිබේ නම්, ලූනු තුනක් රැගෙන සිහින් ව කපා හෝ රළු, කෝණයන් ඔවුන් ඉරීම. මෘදු සියලු අත් සම්භාහනය, මස් මිශ්ර කරගන්න. සමගාමීව, ලුණු හා ගම්මිරිස් එක් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. එවිට යෝගට් භාගයක් පමණ ලීටරයක වත් කරන්න. ඌරු මස් දියර යට කළ යුතුය, නමුත් එය මුලුමනින් නිල්වන් දිය නෑ. මෙම marinade හා සීනි වලින් අඩකට හැන්දක් එක් කරන්න. මෙය ඉතා සරල තාක්ෂණය තිත්ත ඉවත් කරනු ඇත. තවත් ලූනු තුනක් මුදු කපා ඔවුන් මස් ඉසිය යුතු ය. පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. කෙෆීර් දී වට්ටෝරුව kebab ශීතකරණය රැයකින් එම උඳුනින් ඉවත් නම්, මෙම තත්ත්වය පැය මස් ඔරොත්තු නිර්දේශ.

ඌරු මස් සමග උදෑසන පාත්රය දෙනෙත් නිලංකාර, සෙමින් ද්රව වත් විසි ලූනු මුදු. එය skewer මත මස් කුඹගස් කෑලි. ඔවුන්ගේ podmarinovannym තරමක් වරින්වර බාධා ඇති නමුත් තවමත් දුන්න නැවුම් බව පවත්වාගෙන යාම. කෙෆීර් ලබන වට්ටෝරුව kebab මස් grilevannogo ආහාර පිසීම කළ හැකි වෙනත් ක්රම වලින් වඩා වෙනස් නොවේ. අපි අඟුරු පිලිස්සුනු පුරා ග්රිල් මත skewers යැවීම, නමුත් ඉඳහිට සිලිකන් ඌරු මස් කෙෆීර් marinade දෙපස මදින්න සමග lubricated කරන්න අමතක කරන්න එපා. ඒ නිසා එය සුවඳ කබොල සමග ආවරණය කරනු ඇත, සහ තෙතමනය රඳවා නැත.

වට්ටෝරුව කුකුළු මස් shish kebab කෙෆීර් මත එහි ම එළඹීමේදී ඇත. ඔබ මුළු ලෙස කුකුළන්, වඩා යම් තැනෙක්හි ඕනෑම පුද්ගලයෙකු කොටසක් කිහිපයක් මිලදී ගත්තේය, විශේෂයෙන්ම නම්. පියයුරු දී ආහාර පිසීම කලකට පසු, පියාපත් හෝ විවිධ bedryshek. ඒ නිසා, ඔබ නම් - මුළු සැකැස්මක් තිබීම, කුරුළු සිරුර විවිධ ප්රදේශවල වෙන වෙනම skewers මත ය. මෙම marinade සඳහා කුංකුම මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සූදානම් - අපි 2 හැදි එය අවශ්ය. එය තුලට යෝගට් හා ඔලිව් තෙල් හතරෙන් කුසලාන වත් කරන්න. කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 1-2 සහ 2 ලූණු, හැන්දක් අර්ධ පැළඳ තැඹිලි ලෙලි, 2 හැඳි සහ ලෙමන් දෙකක් මිරිකා ගම්මිරිස් යුෂ එකතු.

කෙෆීර් මෙම වට්ටෝරුව kebab ද, එය බ්ලෙන්ඩරයක් බවට මෙම මිශ්රණය සුදුළුනු පසුව පැය 7 සඳහා කපා මස් හා කුකුල් මස් තබා ඉදිරිපත් කරයි. එහෙත් එම සියලු නොවේ. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, කරවීම තුළ ආලේප කිරීමට සෝස් සූදානම්. එක ලෙමන් ගෙඩියක් වන යුෂ එය මිරිකා, බටර් හැදි ජෝඩුව ගිල්වා, කහ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු තේ කහට අඩක් වන spoonful එක් කරන්න. එය සෝස් skewers මත මස් lubricates. skewers මධ්ය අඟුරු කුඩා තාපය 3-4 අඟල් අවශ්ය හා බොහෝ විට හැරී එක් කරන්න.