කුස්සියට උපකරණ රුසියානු - මත්ස්ය කේක් එක

පයි - අහිමි කළ නොහැකි රුසියානු ආහාර. පයි පිරවුම් කිසිම පොතක් සියලු වට්ටෝරු අඩංගු බව එම විවිධ ඇත. විශේෂයෙන් ජනප්රිය මාළු කේක් වේ. යීස්ට් පිටි ගුලිය භාවිතා සම්ප්රදායිකව, රුසියානු මාළු පයි. දැනට, පොඩි පෙති වගෙයි, මුහුන් නොදැමූ පයි පිළිස්සීම පේස්ට්රි. මාළු malokostnaya තෝරා ගන්නා ලදී. ඔබ නැවුම් මාළු සමග පයි උයන්න පුළුවන්, සහ ටින් කළ හැක. මාළු පයි සඳහා පුරවන මාළු, පමණක් නොව, සහල්, ලූනු, හරිත, තම්බා බිත්තර, හතු පමණක් නොව outputting ඇතුළත් වේ.

මෙම ලිපිය මාළු රසවත් පයි උදාහරණ කිහිපයක් ලබා දෙනු ඇත.

මාළු කේක් වට්ටෝරුව සම්භාව්ය.

පැය එකහමාරකට යන්න උණුසුම් කිරි දී යීස්ට් පිටි ගුලිය Knead. නිමි පිටි ගුලිය මේසය මත knead. ස්ථර දෙකක් (: 1 සෙ.මී. ඝණකම) රෝල් කරන්න. ෙනොෙවනස්ව පින් භාවිතා කර, ෙබ්කිං පත්රයේ එක් ස්ථරයක් මාරු කරන්න. එය පුලුන් දක්වා ඇත. එය සකස් වේ , මාළු පිරවුම් ලුණු හැදි 3, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්, - (1.5 kg), පිසූ බත් (300g), ලූනු (2 ඒකක) තලා පාන් එක් කරන ලදී. පළමු ටෙස්ට් පැතිර ස්තරය minced, හා තෙල් ඉසින ඉහළ අමු ලුණු දැමූ මාළු, පෙති කැපූ, බේ කොළ, ලූනු, ලදී. කේක් දෙවන ස්ථරය සමග ආවරණය, දාර ආකාරයෙන්, ෙරෝධක සඳහා විනාඩි පහක් ය. දී දෙබල් ඉහල ස්ථරයට අරිනවා. තෙල් සර්ව ඉහළ ලිහිසි. අංශක 220 ට විනාඩි 50-60 පිළිස්සීම.

මුල්වී මාළු පයි, මම "මුදු මොළොක්" කතා කරන,. Scrumptious කේක්!

ක්රීම් තද 200 ග්රෑම්, මෙයෝෙන්ස් ග්රෑම් 200 ක්, ද බ්ෙල්ඩ් අග 7 හැදි පිටි හා බිත්තර දෙකක් මත ලුණු සහ සෝඩා ආකාරයෙන් සකස් කරන්න. අච්චුව තුළට වත් අර්ධ පිටි ගුලිය, ඉන්ධන පිරවුම්හල් ස්ථර මත ය.

පළමු ස්ථරය - ගාන ලද අමු අර්තාපල් - 3-4 කෑලි.

දෙවන ස්ථරය - අර්තාපල් දමා, බැංකු දී දෙබලක සමග ටින් saury මෑෂ්.

තුන්වන ස්ථරයේ - මාළු තෙල් බදින ලද ළූණු සහ කැරට් ආවරණය කිරීමට.

හතරවන ස්ථර - කේක් පෘෂ්ඨය මත බෙදා දීමට, දෙකක් සකස් චීස් කෝණයන් මත ආලේප.

ඉතිරි කේක් තද වත් කරන්න. ආසන්න වශයෙන් 30 විනාඩි සඳහා අංශක 180 ට පිළිස්සීම.

මාළු පයි පෆ් පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුව.

රතු මාළු fillet කිලෝ එකක්, ලූණු හා හරිත ගොඩක් - පැකේජය පෆ් පේස්ට්රි අනුව. රෝල් තැටියක දමා පහළ ස්ථරය, පිටි ගුලිය. පිටි ගුලිය දමා පෙති කපන ලද, බහුල සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ පැළෑටි, එළවළු තෙල් බදින වත් කරන්න. කේක් ආවරණය කිරීමට දෙවන ජලාශය පරීක්ෂණ, දාර ආකාරයෙන්. බිත්තරය මතුපිට ලිහිසි. විනාඩි 30 ක් සඳහා අංශක 180 ට පිළිස්සීම.

මාළු කේක් වට්ටෝරුව capelin සමග විවෘත කරන්න.

ඔබ සඳහා මිලදී ගන්න හෝ යීස්ට් පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. විශාල හා කුඩා: කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන්. ජලාශය තුළ විශාල රෝල්, දාර 2-3 උස skirting පිහිටුවා බව එසේ, ෙබ්කිං පත්රයේ ය.

මෙම පුලුන් සූදානම් වෙන්න. Capelin (ග්රෑම් 500) හිස හා viscera පැහැදිලි, වියළි මිරිකා. පරිමාව Luca මාළු තරම් බොහෝ විය යුතුය. පිටි ගුලිය දමා තක්කාලි සෝස්, සමග බටර් එය ෆ්රයි. ඉහළ ඇඳ capelin, එළවළු තෙල් වත් කරන්න. බම්පර් පිටි ගුලිය සිට ආවරණය කරනවා. , සොසේජස්, නොවේයැයි කෑලි කපා, බම්පර් අවසන් zaschipnuv වූ දැලිස් ඉහළ පයි කරන්න, විනාඩි 40-50 සඳහා අංශක 180 දී පිටි ගුලිය yaytsom.Vypekat හැඩ කිරීමට පිටි ගුලිය දෙවන කෑල්ලක්.

මාළු ආහාර පිසීමට ආකාරය හතු සමග පයි?

සුදුසු යීස්ට් පිටි ගුලිය පෑන්. සැමන් fillet වොෂ්, සාරය හා තෙල් ෆ්රයි. දිලීර (හතු), ෆ්රයිඩ් ලූනු. ලුණු සහිත ජලය සීතල තුළ මිරිකා අත්තික්කා ගෙඩියක්. පහත සඳහන් පරිදි අප ඉදිරියට පරීක්ෂණ සමග: පසුව ඔබට කේක් ආවරණය කරනවා හැකි බව එසේ, ෙබ්කිං පත්රයේ තබා විශාල තට්ටුවක්, යමු එහෙනම් ටිකක් ajar (පාහේ Kulebyaka) මැද ඉතිරි සම්පූර්ණයෙන්ම වාගේ ය. මෙම පුලුන් ස්ථර දාන්න: එළවළු තෙල් පිටි ගුලිය, සහල් පැතිර, පසුව හතු හා ළූණු, උඩ මාළු කෑලි, තෙල් වත් වත් කරන්න. කේක් ආවරණය කරනවා. විනාඩි 40 ක් සඳහා අංශක 180 ට පිළිස්සීම. ලබා ගැනීමට කේක්, ෙබ්කිං අවසානය විනාඩි 15 පෙර, පිටි ගුලිය සහ පුරවන බිත්තර dopech ඉහළ මදින්න.