කුකුළු මස්, කියෙව්. සකස් කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම

මස් දීසියක් සියලු ඔබේ ප්රියතම විවිධ, ඉතා රසවත් ඉස්ම සහිත, පෝෂ්යදායී හා ප්රෝටීන් බහුල වේ. කුකුළු මස් කෑමක්, සාමාන්යයෙන්, යනු ප්රණීත ආහාරයක් ආහාර වේලක් සලකා බැලිය යුතු අයිතියක් ඇත. වඩාත් ම ප්රසිද්ධ කුකුළු මස් අසල සිටි එක් චිකන් කියෙව් වේ.

ඒ නිසා අපි මේ ලිපියෙන් වැඩි විස්තර ඔවුන් ගැන කතා කරමු.

කුකුළු මස්, කියෙව් - එළැඹෙන, කිසිවෙකුට නොදන්නා කරන බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් ඉස්මතු පිළිබඳ නිශ්චිත ඉතිහාසය. සමහර විට පෙනුම පිළිබඳ අබිරහස විසඳා තවමත් එන්න වන අතර, සමහරවිට රහස් සදහටම අහිමි කර ඇත.

සමහර මෙම පෙති කියෙව් නගරයේ නාඳුනන කර්තෘ විසින් නිර්මාණය කළ බවයි. අන් අය මේ පුදුම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව දුම්රිය ස්ථාන අතරින් එකක් වන චෙෆ් විසින් රචනා කියන්න මොස්කව් අවන්හල්.

නමුත් සමහර රසඥයන් මේ ප්රංශ කෑමක්, දැන් ඔහුගේ නම අපි විශ්වාස කරනවා ", ද-කැමැත්ත." ඇත්තෙන්ම එය එසේ නම් වුවත්, එය මේ ලෝකයේ සියලු ආපන ශාලා නොවන නම මස් කැබලි සමග මෙනුවේ වනු ඇත "කියෙව්."

කුකුළු මස්, කියෙව් - යුක්රේන අවන්හල් සේවය කරන බව කෑමක් සහ පසුගිය නමුත් අවම වශයෙන් නොව, ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. සාරය වශයෙන් ගත් බර්ගර් වර්ග හයකුත්, සූදානම් කිරීම සරල වේ, ඒ නිසා ටිකක් උත්සාහ හා හැපෙන පෘෂ්ඨයේ රසවත් මස් කුකුල් මස් භුක්ති.

කුකුළු මස්, කියෙව් කුකුළු මස් fillet

, බටර්, 150 ක්, ග්රෑම් බිත්තර දෙකක්, පාන් කෝප්පයක්, එළවළු තෙල් හෝ එක් කුසලාන කුකුළු මස් රාත්තලක් ගන්න ඉවුම් පිහුම්, බටර්, ටිකක් ලුණු.

මෙම පිරවුම්, සෝදා, වියළි බදු ගෙවීමෙන් පසු ලාභය හා ඔහුගේ පුළුල් හා දිගු කොටස් කපා. මේ ප්රදේශ වල එක් එක් ප්ලාස්ටික් එතුම දී හැරීම එතුම හා ප්රවේශමෙන් මිටියක් සමග ලකුණු සමත්විය. එවිට ලුණු සමය. බටර් තුනී පෙති මත තබා fillet එක් එක් පන්දු යෑවීම කෑල්ලක් සඳහා. දැන් හොඳින් නල දී පිරවුම් නමන්න, එහෙත් එසේ සෑම පැත්තෙන්ම තෙල් ඔතා ඇති බව.

ඊළඟට, පෑන් තෙල් රත්. අසල සිටි මෙම පහර බිත්තර බවට පළමු පැමිනෙන පසුව පාන් දී රෝල් කරන්න. තෙල් සියලු පැතිවල ෆ්රයි browned පැටිස් zazharistoy පෘෂ්ඨයේ ආවරණය නැහැ තෙක්.

දැන්, ඔබේ අවන් හා බදින ලද අසල සිටි preheat විනාඩි පහකට හතක් ගැන මෙතන තවත් පැවැත්වීමට. සියලු. ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත බර්ගර් වර්ග හයකුත්, සූදානම් මහා රසය සමග.

කියෙව් අසල සිටි. minced මස් වට්ටෝරුව
ඔබ කිලෝවක් අවශ්ය වනු ඇත , කුකුළු මස් මේද 200 ක්, ග්රෑම් බිත්තර දෙකක්, කිරි ලීටරයක් අර්ධ, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, parsley හා ඩිල් රෑනක්, ලෙමන් යුෂ tablespoon දෙකක්, පිටි tablespoon දෙකක්.

මස් ක්රීම් fillet සහ මේද තැකීමක්. ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න සහ මිශ්ර කරගන්න. එවිට, බිත්තර ටයිප් ටිකක් කිරි එකතු හොඳින් බීට්.

ඉන්ධන හලක්: මෙම සෝදා හරිත දමන්න, බටර් එකතු කරන්න, ලෙමන් සිට යුෂ හා සුමට තෙක් මිශ්ර කරගන්න. කෑලි දහයකට බෙදා වෙන් විනාඩි පහළොවක් පමණ, ශීතකරණය තබන්න.

මේ කාලය වන විට, එය තද කරන්න. කිරි, බිත්තර සමග පැතිර ටිකක් පිටි, ලුණු එකතු කරන්න තරයේ මිශ්ර.

දැන් කොටස් දහයක් බවට පුලුන් බෙදා වෙන්, සහ කේක් මැද සීතල පුලුන් දාන්න, ඉන්පසු පැටිස් හැඩ. දැන්, තද අත්කර නම් පාන් කාලා හා ෆ්රයි හොඳින් එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත රෝල් කරන්න.

සූදානම් පිරවීම සිට කුකුල් මස්, කියෙව් වට්ටෝරුව. සහතික කර, මෙම කෑමක් ඔබ සහ ඔබේ ක් සබැදී දෙකම සතුටු වනු ඇත.

ඉඟිය: සාම්ප්රදායික චිකන් කියෙව් අර්තාපල් හා අච්චාරු දමන ලද හෝ ටින් පීච් හෝ plums සමග සේවය කර ඇත. එහි කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න ස්තුති, ම පිරවීම සඳහා සෝස් ලෙස ක්රියා නිසා, මෙම කට්ලට් සේවය කිරීමට සෝස් භාරගනු නොලැබේ. ඒ වෙනුවට parsley, එහි අතුරන පැළෑටි බොහෝ පුරවන්නේ tarragon (tarragon), එය පිඟාන රසය ලබා දෙයි. ඔබ ද කුඩා ලෙමන් යුෂ එකතු කල හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ කුකුල් මස්, කියෙව් (විවිධ ද්රව්ය හෝ එම මිශණ ගන්න) සඳහා වැඩි වැඩියෙන් ඉන්ධන පිරවුම්හල් සමග එන්න පුළුවන්. නමුත් චිකන් කියෙව් සම්භාව්ය අනුවාදය සඳහා අවශ්යයෙන්ම parsley අවශ්ය වේ.