ක්රීම් ඌරු මස්. ක්රීම් වට්ටෝරුව සමග ඌරු මස්

සමහර විට ඔබ ඔබේ පවුලේ අය මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය. අපි, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් ආහාර පිසීමට ඔබ ලබා දෙයි. අවන් තුළ ක්රීම් සමග මෙම ඌරු මස්. ලිපිය ඔබ පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර ඉගෙන ගනු ඇත.

සූදානම් මස්

මෙම කෑමක් සුදුසු fillet හෝ ඌරු මස් සංඥාව සඳහා. මස් 1 කිලෝ ග්රෑම් ඔබ අතිරික්ත මේදය හා සිනමා ඉවත් කිරීමට, පිරිසිදු කිරීමට, හොඳ වොෂ් අවශ්ය වේ. දැන් කඩදාසි තුවා හෝ සාම්ප්රදායික සමඟ හොඳින් වියළී.

කුඩා අස්ථි, ශිරා හා කාටිලේජ අවධානය යොමු. ඔවුන් ඉතා බොහෝ විට වහාම සැලකිය, නමුත් ආහාර වේලක් අප්රසන්න වනු ඇත කාලය තුළ නැත. ඔබ ක් සබැදී බඳුනක ගොනු ඇත, විශේෂයෙන්ම නම්. ඔබ ඌරු මස්, වියලන ලද ලේ දකින නම්, එහි පිරිසිදු කිරීමට වග බලා ගන්න.

ක්රීම් වට්ටෝරු සමග ඌරු මස්

මස් සකස් කළ විට, රවුම් පෙති බවට ඒවා කපා. ඔවුන් විශාල විය යුතු නොවේ. ඇත්තෙන්ම, ඌරු මස් තවමත් ලකුණු සටන් කිරීමට අවශ්ය, සහ ඔබ විශාල කුට්ටියේ ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා ඉතා පහසු නොවේ ලබා ගන්න.

මස් ඝණකම 1.5 ක් පමණ සෙ.මී. අවශ්ය වේ. විශේෂ මිටිය පලවා හැරීම. ඉන් අනතුරුව කෑල්ලක් ඝණකම 1 ක් පමණ සෙ.මී. විය යුතුය.

දී ආරක්ෂක වලලු, මස් සියලු කෑලි දෙපස ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඔවුන්ගේ සමය හැරී විට. පිඟානක් කිරීමට මස් කැබලි ප්රචාරය. දැන් ඔවුන් මධ්යම තාපය වැඩි දෙපස මත සර්ව දී ෆ්රයි යුතුය.

රන් පෘෂ්ඨයේ ඇති වූ අවස්ථාවේදී වෙන් කර තබනවා. දෙපස බඳින තරම් මිනිත්තු 5 තනි කෑල්ලක් මත. ඔබ තවමත් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ක්රීම් ඌරු මස් කිරීමට ඇති බව අමතක කරන්න එපා.

සෝස් ආහාර පිසීම

විනිවිද පෙනෙන තෙක් රසවත් හොදි සහ සුවඳ, ෆ්රයි 1 විශාල ලූනු ලබා ගැනීම සඳහා. එවිට ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් එක් කරන්න. එළවළු හොඳින් browned විට, තඩි බෑම ක්රීම් මිලි 250 ක් බවට වත් කරන්න.

සමහර කුළු බඩු එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. මෙම ලුණු, ගම්මිරිස්, 1 ඇ. සාදික්කා, බැසිල්, වියලන ලද සහ එසේ මත. ඈ. දැන් අඩු තාප මත දාහක හැරී. විනාඩි 5 ක් පමණ සඳහා සෝස් පල් කරමු.

මේ අතර, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් (වැඩි විය හැකි) පිරිසිදු. එවිට දඩ කෝණයන් මත අරියාලේ. සහ වේලාව පසු සෝස් එය එක් කරන්න. එය ගෙඩියක් එළවළු ක්රීම් ගෙන, සහ විරහිත කළ හැකිය. ඔබ සැර tangy රස ක කෑමක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, රට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අවසන් අදියර

සියලුම දේ සූදානම් පසු, අංශක 220 ක් අවන් හැරී. එය උණුසුම් අතර, මස් කැබලි සමානව එය කරවීම පෑන් වෙත මාරු කරන්න. ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර විනාඩි 25 ක් සඳහා රවුම් කේක් ය.

තාච්චියෙන් දී කාලය පසු, සෝස් වත්, එය මස් ආවරණය කළ යුතුය. එය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, කරදර වෙන්න එපා, ඔබ ටිකක් කිරි එකතු කල හැක. මස් සෝස් 1 tbsp එකතු කරන්න, රසවත් හා වැඩි සංතෘප්ත විය. සුප් හොද්ද.

දැන් ලුණු සහ ගම්මිරිස් pritrusite. පිළිස්සීම් සඳහා උඳුන තුල තීරු සහ ස්ථානය සමග, ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කරයි. මස් විනාඩි 40 විසින් පිසූ ඇත. නමුත් ගොඩක් අවන් මත රඳා පවතින බව අමතක කරන්න එපා. මස් විනාශ කිරීමට නොහැකි පිණිස, ෙබ්කිං විනාඩි 30 කට පසු, ඔබ එය සීරුවෙන් පරීක්ෂා කර ගත හැක.

ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ක්රීම් සමග ඌරු මස් ලබා ගත යුතු, එසේ නම්, ඔබ හොඳ මානසිකත්වයෙන් එය සූදානම් නැහැ.

ආහාර පිසීම ඉඟි

ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සමග ස්ටූ නම්, ඕනෑම මස්, ටෙන්ඩර් බවට පත් වෙයි. ඔබ කිරි නිෂ්පාදන වලින් හොදි නො හැකි ය. යන්තම් කුළු බඩු සමග ක්රීම් දී ඌරු මස් marinate. 2-3 පැය නැගී කරමු. එවිට ඔබ වහාම අවන්, එය කබලෙන් ලිපට දී obzharivaya නොවන බවට පත් කළ හැකිය. එය, වඩාත් සියුම් පොහොසත් සහ සුවිශේෂ වූ රසයෙන් වේ.

එවැනි කොත්තමල්ලි, කුරුඳු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය ලෙස කුලු බඩු පිඟාන කිරීමට කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඔබ, වියලන ලද සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි කළ හැකි.

ඔබ ඕනෑවට වඩා මේද ආහාර අවශ්ය නොවේ නම්, පසුව සර්ව එළවළු තෙල් එකතු කරන්න එපා. ක්රීම් ද මේද රහිත ගන්න. කෑමක් තවමත් රසවත් හා තෘප්තිමත් වනු ඇත. ඇත්තෙන්ම, ඌරු මස් මේද එය ප්රමාණවත් වේ.

අවන් පුළුස්සා ඇති බව, මස්, වඩා හොඳ රසය සහ රසය ආරක්ෂා කරයි. මෙම තීරු ස්තුති, යුෂ ඉතා සෙමින් වාෂ්ප හා පිළිස්සීම් තාපය හොඳින් කරයි.

බොහෝ අරක්කැමියන්, කුළුබඩු සංගමයේ පිළිගන්නේ නැහැ. ඔවුන් ඌරු මස් රස කෙලසයි විශ්වාස කරනවා. සියලු හොඳම, ලුණු හා ගම්මිරිස් හැර, ඔප්පු ස්වාභාවික කුලු බඩු එකතු කරන්න. මෙම බේ කොළ හෝ කරාබු.

දැන් ඔබට ක්රීම් ඌරු මස් ලබා ගත යුතු දේ දන්නා බව. ඔබ රසය කෑමක් අත්හදා බැලීම් හා එක් කළ හැක. අමුත්තන් හා පවුලේ සාමාජිකයන් දැඩි ඔබගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා අගය කරනු ඇත.