ඝන පෙන කේක්, මෙරිංගු හෝ ක්රීම් කිරීමට ප්රෝටීන් බිඳ දමනවා කෙසේද?

රසවත්, ෙබ්කිං ආහාර පිසීම බිත්තර නැතිව උපකල්පනය කිරීම අපහසු වේ. ඔවුන් ගුවන් සමග එය පුරවා, සහ එවැනි කේක් සහ පයි රත් සුදෝ බවට පත් වෙයි. සහ පිටි ගුලිය තෙක් ෙබ්කිං කුඩු නිමි භාණ්ඩය ගුණාත්මකභාවය මත රඳා හොඳින් පහර බිත්තර වලින් වේ. හා සමහර අවස්ථා වලදී, අද පවා, එය කළ නොහැකි තත්ත්වය මඟහැරවීම සඳහා ඔබට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ නම් වේ ප්රෝටීන් උසිගන්වන ඝන පෙන දී. මෙය මූලික වශයෙන් මෙරිංගු සහ බිස්කට් සකස් කිරීමට හා සම්බන්ධ වෙනවා.

ඔබ අවශ්ය සියලු උපකරණ සකස් කිරීමට අවශ්ය සියලු පළමු. එහි මතුපිට ජලය හෝ මේද ඉවත් කළ යුතු නැහැ. ලේනුන් ද්රව අවම වශයෙන් සමහර ලබා නම්, ඔවුන්ට සාර්ථක වන්නේ නැත සුදුළුනු. එය ලෝහ භාජනයක් භාවිතා සුදුළුනු තමයි හොඳම දේ. වෘත්තීය පේස්ට්රි සූපවේදීන් කැමති , තඹ හරවන එය මේදය හා බාහිර මැලව අවශෝෂණය නොවන බැවිනි. එහෙත් ඇලුමිනියම් භාජන නිසා එහි ප්රෝටීන, අතහැර දමා ගත යුතු සිට අළු බවට පත් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ගෙදර සාමාන්යයෙන් ප්ලාස්ටික් බඳුනක් ඒකාබද්ධ භාවිතා කරයි. මෙම ද්රව්ය එක් අවාසියක් ඇත - කාලය පුරා එය මේදය එකතු වීම. ඒ නිසා, එහි ඝන පෙන දී කසය ප්රෝටීන් පෙර, එය කුසලාන ලෙමන් ලෙලි කසා විසින් මතුපිට degrease කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

එය බිත්තර ඔබ තෝරා සහ සකස් කිරීමට සමානව වැදගත් වේ. එය අවම වශයෙන් සතියක ඇති අය භාවිතා කිරීමට හොඳය. නැවුම්, හුදෙක් තබා බිත්තර සංවිධායක නිසා ඔවුන් තුළ ප්රෝටීන් අඩු ඝනත්වය නොහැක්කක් බව ඇත්ත. නමුත් වයස වැඩියි, ද, වැඩ නොකරන, ප්රෝටීන් කාලය පුරා වියළන නිසා. භාවිතා කිරීමට පෙර, හැකි පරපෝෂිතයින් මිදෙන්නට, ෙබ්කිං සෝඩා සමග ජලයේ ෂෙල් සෝදා හරින්න. ඒ නිසා උෂ්ණත්වය, 18-23 ^{ක් පමණ} වේ ඝන පෙන දී සුදු පහර බිත්තර ලෙස මෙම "උණුසුම්" බිත්තර වඩා දිගු හා වඩා සංකීර්ණ වේ සිට. ඔවුන් පෙර-සිසිල් විය යුතු බව ඔබ ඉතා නිතර අසා හැක. ඒ අනුව ඔවුන්, වේගවත් සීතල කසයෙන් තළා වුවත්, නමුත්, ඔක්සිජන් සමග සංතෘප්ත ප්රමාණවත් නොවේ, සහ ඉක්මනින් පදිංචි හා පිළිස්සීම් අපේක්ෂිත මුදල ලබා නැහැ.

දැන් ඔබ හොඳින් ටුනා සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කළ යුතුයි. බොහෝ විට, එය එසේ නොවේ. එය කෝප්ප තුනක් ගත - ප්රෝටීන, ටුනා හා අතරමැදි සඳහා. ප්රෝටීන් - එක් අර්ධ යොද, අනෙක් විය එසේ පසුගිය කට අධික බිත්තර බිඳ. එක පාත්රයෙහි එහි කාණු කිහිප වතාවක් ෂෙල් එක පැත්තක සිට අනික් පිටාර ගැලීමෙන් මහජන. ඔවුන්ට එක පාත්රයෙහි යොද වත් කරන්න. බාහිර ප්රෝටීන් හමුවට පැමිණ සිටින සඳහා පරික්ෂා කරන්න. හුදෙක් ඔවුන්, පිරිසිදු පාත්රයෙහි වත්, ඝන පෙන දී ප්රෝටීන සුදුළුනු නැති බව සහතික කිරීම එසේ නැහැ. ඉදිරි බිත්තර සමග ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවත සිදු කරන්න.

මතුපිට බුබුලු පෙනී තෙක් පළමු, අඩු වේගය සුදු ජාතිකයින් කලේය. ටිකෙන් ටික තුනී ධාරාව සීනි වත් කරන්න. කුඩා එය, වඩාත් විශිෂ්ට හැරීම ජනතාව නොවේ ද. කෙසේ වෙතත්, අයිසිං සීනි ඇවිස්සීමේ අවසානයේ එකතු කිරීමට එය වේගයෙන් දිය හා අතිරික්ත දියර දෙන්න පුළුවන් ලෙස වඩා හොඳ වේ. මහජන අනුව එය හොඳින් එහි හැඩය පවත්වයි, සුමට හා ලෝහමය පසු, ජාතිකවාදය ඇවිස්සීමට නතර කළ යුතුය. එහි පදනම ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා, පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ඝන විය යුතුය, නමුත් කඳු මුදුන් කාලයත් තරමක් වංගුව, මෘදු විය යුතු යනවා. මෙරිංගු සඳහා, ඔවුන් තියුණු සහ කෙළින්ම විය යුතුය.

නිසි ප්රෝටීන සොලවන්න ආකාරය දැනගෙන සිටීම, එය වඩාත් රසවත් අතුරුපස ආහාර පිසීමට හැකි ය. මෙරිංගු කේක් මෙරිංගු හා ප්රෝටීන් ක්රීම් එවැනි අවස්ථාවක මේසය මත නිතර නිතර ක් සබැදී වනු ඇත. වැඩි වැඩියෙන් නවීන තාක්ෂණය මේ දුෂ්කර කාර්යය පහසුකම් සලසයි.