එය වර්ධනය වන විට තල? තල ඇට අයදුම්පත් හා ගුණ

තල (වෙනත් නමක් - "කර තිබෙන්නේ") - විවිධ බේකරි නිෂ්පාදන එකතු කරන බව ජනප්රිය කුළු බඩු. එහි ක්රියාකාරකම් එළවළු සලාද සඳහා ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි. තල ඇට ඖෂධීය ගුණ ඇති තෙල්, සිදු කිරීමට භාවිතා වේ. ඔවුන් ද halva කරන්න.

එය ස්වභාවය දැක්වෙන අයුරු

අප සියලු දෙනා දන්නා තල බීජ ප්රයෝජනවත් ගුණ. ඔවුන් නිෂ්පාදනය යම් ප්රණීත රසය ලබා පමණක් නොව, මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය වන බව හෝඩුවාවක් අංග, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉතා විශාල සමූහයක් ඇත. එනම් තල - බේකරි කර්මාන්තය වඩාත් ජනප්රිය අතිරේක එකකි. එය ස්වභාවය වර්ධනය වන විට,?

එය වාර්ෂික බලාගාරය හිතකර තත්වයන් යටතේ උස 0,60-1,5 මීටර් ළඟා බව. ඔහු ශක්තිමත් taproot ඇත. කඳ භූමියේ සිට ආරම්භ හරිත වර්ණ, හෝ රතු පැහැයට හුරු, ඉතා අතු වේ.

මල් සහ පලතුරු

මෙම බලාගාරය කොළ දිග සෙන්ටිමීටර් 10-30 දක්වා, සුමට හෝ මද grooved විය හැක - එම නිසා සාම්ප්රදායික තල වගේ. වර්ධනය හා පිහිටුවා පළතුරු කෙසේද? පළමු පුරුෂයා තිට පහක් සමග විශාල මල් නමුදු, හතර පමණක් සාමාන්යයෙන් දියුණු කර ඇත. සමහර විට එය අසමත් වන අතර, එම මල් රේණු දිදුලන දහයක් පෙනී ස්වභාවය ඇති බවයි පෙනෙන්නේ.

ඵල දර්ශණය යම් නිශ්චිත කාලයක් පසු. මෙම ශාක තල ආකාරය පළතුරු - එය 3-5 පමණක් සෙ.මී. විශාලත්වය ඇති දිගටි කොටුව, පෙන්වා දුන්නේය. එය වර්ධනය වන විට, - කොන්දේසි හිතකර නම්, ශාක එසේ මත අවශ්ය තරම් වතුර ලබාගැනීමට සහ නම් - එවිට උසස් තත්ත්වයේ බීජ හා ලබා ගත්තේ ය.

බීජ හා ඔවුන්ගේ හිතකර ගුණ ආකාරයේ

එය පෙට්ටි ඉදෙමින් පසු තල ඇට උපුටා ගන්නා. ඔවුන් දිගින් 3 ක් පමණ මිලිමීටර, කුඩා පැතලි ovoid හැඩය ඇති. සාමාන්යයෙන්, ඔවුන් සුදු පැහැති හෝ කහ වන අතර, නමුත් බොහෝ විට එහි ද කළු හා දුඹුරු වේ.

තල: ඒ කෙසේ ද, එහිදී එය වර්ධනය හමු වී ඇත

එය, කාර්මික අවශ්යතා සඳහා වගා කරන, මේ සංස්කෘතිය දිගු හීලෑ කර කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. තල බීජ වල් ස්වභාවය පමණක් අප්රිකාව ද සොයා ගත හැක. රුසියාව එය ප්රධාන වශයෙන් දකුණු කොකේසස්, මධ්යම ආසියාව හා උතුරු කොකේසස් වගා කර ඇත. මෙම බලාගාරය විශාල වතුවල කොරියාව හා එක්සත් ජනපදය, චීනය, ඉන්දියාව, නිවර්තන අප්රිකාව දැක ගත හැකි ය.

ඇත්තෙන්ම, තල වර්ධනය වන ආකාරය අපූරු ය. මෙම බලාගාරය ඡායාරූප හිරු හා තාපය ගොඩක් අවශ්ය බව මෙම බෝග සබල පුළුල් වතු බවයි. මෙම බලාගාරය ප්රධාන වශයෙන් දකුණු අක්ෂාංශ තුළ වර්ධනය කරන්නේ ඒ නිසාය. සමහර Gardeners මැද තීරුවේ මෙම සංස්කෘතිය වගා කිරීමට ඉගෙන වී ඇත. නියත වශයෙන්ම ඔවුන් බීජ සාමාන්ය මේරීම සඳහා අවශ්ය කොන්දේසි වන, ඉගෙනගෙන ඇති ආකාරය හා එහිදී තල වර්ධනය කිරීමට,. හා, දැන් දැන් බොහෝ රසිකයන් ඇඳන් මෙම අසාමාන්ය ශාක ඔහුගේ තත්වයන් සුවිශේෂ නොවන වර්ධනය හාරා.

බීජ එකතු කරන ආකාරය

"විවෘත තල": අප සියලු ඔහු කතා එහිදී අලි බබා ලෙන් ගැන නැගෙනහිර සුරංගනා කතාවක මතක තබා ගන්න. මතක තබා ගන්න, සමහර විට කැඳවා තල තල. හා තල කරල් ආහාරයට ගැනීම ඉතා බිඳෙනසුලු බව හා සම්බන්ධ එවැනි මනස්කාන්ත මුරපදය. අංශු මාත්රයක හෝ සුළං හෝ ටච් - සහ ඔවුන් වහාම පැළී බීජ බිම වටිනා වේ.

මෙම ලක්ෂණය කාලය තල එකතු කිරීමට පැමිණි විට, අස්වැන්න එකතු කිරීම සඳහා ඉඩ ලබාදේ. ඔහු වර්ධනය වී සහ පරිණත ලෙස - සමීපව, ක්ෂේත්ර කම්කරුවන් අධීක්ෂණය එය අස්වැන්න අතපසු නොවන වැදගත් නිසා අයට. පලතුරු ඉදවීමට අවසානයේ දෙන්න එපා, ඵල තරමක් underripe ඉරා. එසේ නැත්නම්, සියලු බීජ විසිරී ඇත.

ඓතිහාසික කරුණු

මෙම සංස්කෘතිය සඳහන් පුරාණ කාලයේ හමු වී ඇත බව අපූරු ය. උදාහරණයක් ලෙස, ඊජිප්තු පිටපත් එකතුව දී මෙන්ම, ඇසිරියානු භක්තිකයන්. අග දී, දෙවිවරුන් තල වයින් පානය කිරීමට තීරණය ලෝකය මැවීමට පළමුවෙන් ඒ ගැන කතා කළා.

7000 කට පෙර පුරාණ චීනයේ දී, තල තෙල් පහන් සඳහා භාවිතා කරන ලදී. බීජ ඔවුන් overcook සහ ඔවුන් කළු තීන්ත විය.

ඉතිහාසඥයන්ට අනුව, තල, එරටට සමූහයක් ආනයනය කළ අප්රිකානු වහල්ලු හරහා ඇමරිකාවට පැමිණි. මෙම ශාකය ඉක්මනින් නව මහාද්වීපය තුළ ප්රචලිත වුණා.

එහෙත් බැබිලෝනිවරුන් තල කේක් පුලුස්සන ලද, තල වයින් හා බ්රැන්ඩි විය. ඔවුන් පුළුල් ලෙස කුස්සියේ ශාක ව්යුත්පන්න තෙල් භාවිතා මෙන්ම, ශරීරයේ සනීපාරක්ෂාව සඳහා වැසිකිළි පහසුකම් ඇත.

පුරාණ මිසර වැසියන් ඖෂධීය ප්රතිකාර ලෙස එම තල භාවිත කළා.

පෝෂ්ය පදාර්ථ

පුදුමයක් පැරණි ජනතාව මිනිසාට අමරණීය ලබා දෙන බව තල බලාගාරය විශ්වාස කළහ. ඇත්තෙන්ම, සියයට 60 ක් දක්වා තෙල්, පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු වන බීජ, මූල හා විටමින් සොයාගැනීම.

මෙන්න තල තෙල් අර්ධ වශයෙන් රසායනික සංයුතිය වේ. පහත සඳහන් අම්ල glycerides ඇත:

• stearic (4.6%);
• oleic (35-48%);
• arachidic (1.0% දක්වා);
• lignoceric;
• linoleic (37-48%);
• palmitic (8.7%).

එය, අසංතෘප්ත මේද අම්ල හොඳින් ශරීරය මගින් අවශෝෂණය කරන බව සඳහන් කළ යුතු ය.

ද තල ඇට සහභාගි වේ:

• sesamin (ක්ලෝරෝෆෝම්);
• sesamolin;
• phytosterol;
• විටමින් ඊ;
• sesamol;
• samol.

නමුත් වෙනත් එළවළු හුරු පුරුදු ඒ විටමින් 'A, ෙතල් නොවන තල.

කුස්සියේ අත්යවශ්ය

තල - මෙන්න ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වේ. ආහාර පිසීම එය භාවිතා කිරීම සියලුම රටවල ලස්සන සුලභ වේ. අප සියලු සුවඳ දැන තල ඇට, සමග බනිස් , ෙබ්කිං, පාන්, රතිඤ්ඤා පත්තු. බොහෝ ජාතීන් සලාද හා එළවළු සඳහා බැදපු බීජ එකතු කිරීමට තීරණය කර ඇත. තල ඇට බදින ලද මාළු හෝ ඌරු මස් චොප්සි මත ඉස කළ හැක. බීජ හොඳින් ඕනෑම උණුසුම් කෑමක් සැරසීම හා එය රසවත් රස දෙන්න.

සුදු තල ඇට අතුරුපස සඳහා භාවිතා වේ. ඉතා ජනප්රිය තල පාප්ප, සාකෂාත් රස, ආකර්ශනීය කිරි ඇති.

කොරියාවේ, ආහාර හා තල කොළ භාවිතා - ඔවුන් පුලුස්සා පළපුරුදු සෝස් වේ. කොළ ද, එළවළු සහ සහල් ඔතා ගල්වලා සහ ඔවුන් ස්ටූ කර ඇත.

වෛද්ය ගුණ

ඇතුළත හා පිටත තල තෙල් බෙහෙත් දිගු කළා. එය වැනි දර්ශක වැඩි දියුණු ලේ කැටි ගැසීම. ඇතුළත තෙල් අයදුම් රුධිරයේ පට්ටිකා වැඩි කර ගත හැක. යන්තම් ගසාගෙන වෙන්න එපා හා අවවාදය භාවිතා කරන්න.

ක්රියාකාරීව තෙල් කීම් සහ විවිධ ආලේපන හා ප්ලාස්ටර්, සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා වේ තල. තල ඇට හා මෘදු laxative ක්රියාත්මක කර ඇත.

, සෙම්ප්රතිෂ්යාව සඳහා හොඳ අංශක 36-38 වෙත ජල තටාකයක රත් පපුව තෙල් අරියාලේ. විශිෂ්ට තල තෙල් වණ හා gastritis සුව කරනවා.

මෙම රෝග දී එය තල තෙල් tablespoon 1-3 වතාවක් දිනකට වාචිකව ගත කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම බද්ධය ඔබ නිදහස් කරයි - ද උදේ එක් tablespoon, සහ පිටකිරීමේ ගැටලු වනු ඇත.

ඉහළ-කැලරි බටර් ලාහුගල ඓතිහාසික සඳහා විශාල වේ.

සම අසාමාන්ය උද්දීපනයක් පෙනී නම්, තල තෙල් ද ඇතුළත් වන, සුවඳ තෙල් ප්රදේශයේ ලිහිසි. එය සමේ රෝග, චර්ම තුවාල ඇතිවන අනුහස් විශිෂ්ටයි. ඔබ තෙල් ගැල්වූ බව වෙළුම් පටියක් ඉල්ලුම් කළ හැකි, හෝ හුදෙක් සම lubricate කිරීමට.

ඔබ සීතල කඩුළු නම්, ඔබ වතුර නාන දී එය නාසික පද තෙල් බිඳුවක්, නමුත් පෙර තාපය පොඟවමි හැක.

තල ඇට ශරීරය පවිත්ර කිරීම සඳහා භාවිතා කල හැක. ජලය සමග මිශ්ර කුඩු කර බීජ 15 ග්රෑම් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. මෙම මිශ්රණය කෑම වේලකට පෙර දිනකට 3 වරක් ආහාරයට ගත යුතුය.

ඒ ඉඟි කිහිපයක්

තල ඇට රසය ඉස්මතු කිරීම, එය ෆ්රයි යුතුය. මෙම බීජ තරමක් පටන් තුරු වියළි උණුසුම් ලිපට දී සිදු කළ යුතු "ගමනක්."

එය තල තෙල් කෑම ගොඩක් ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය නොවේ. කුඩා ප්රමාණයක් පවා සියුම් විකාර කතා රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

ගොඩක් අනාගතය සඳහා බීජ මිලදී ගැනීමට නැත - නිසා එහි මේද ප්රමාණය, ඔවුන් කාලයත් තරමක් කටුක රස ආරම්භ කළ හැක. මෙය වලක්වා ගැනීමට, මුද්රා තැබූ කළය තුළ හා සෑම විටම අඳුරු තැනක ගබඩා.