ඉරිඟු කැඳ සම්බන්ධයෙන් හොඳ කුමක්ද? අසාමාන්ය ආහාර නිෂ්පාදන වලට හානි සහ ප්රතිලාභ

සාමාන්යයෙන්, කැඩ්බ්රිය යනු පැරණිතම ආහාර නිෂ්පාදන අතරින් එකකි. මෙය පලතුරු, එළවළු, මස් හෝ මාළු හා හතු සමග සේවය කළ හැකි බැවින් එය ඉතාම පළල් ය.

බොහෝ රටවල බඩ ඉරිඟු කෝප්පයක් ජාතික ආහාරයක් බවට පත්විය. අප සඳහා මෙම අසාමාන්ය නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ සහ හානිය බොහෝදෙනෙකුගේ උනන්දුවකි. අපි මේ කාරණය ගැන විස්තර කරමු.

ඉරිඟු ක්රෝප: ප්රතිලාභ

පළමුවෙන්ම, ඉරිඟු වල තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී. ඉරිඟු කැඳුම සුදුසු ධාන්ය වර්ගයක් හෝ පිටි වලින් (යමෙන් ඇඹරීමේ අංශයට වෙනස්). මෙම සාරය, අත්යවශ්ය මූලද්රව්ය, විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ: යකඩ, සිලිකන්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, බී විටමින්, provitamin A, PP සහ E vitamins, triptophan සහ lysine. බඩ ඉරිඟු කෝටු ගොඩක් අඩංගු වන අතර ඉතා වටිනා ආහාර කෙඳි. එය එය රේඩියනයිඩ් හා විෂ ද්රව්ය, පළිබෝධ නාශක, ශරීරයෙන් විවිධ විනාශකාරී නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම සඳහා දායක වේ.

නමුත් මෙය බඩ ඉරිඟු ධාන්ය වර්ග වල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව නොවේ. එහි භාවිතය ද අන්ත්රයේ පැසවීම හා කුනුවීමේ ක්රියාවලීන් වලක්වාලයි, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි. බොහෝ විට මෙම වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග භාවිතා කරන මිනිසුන් හෘද වාහිනී රෝගවලින් අඩු වේ. සිරුරේ බර අඩු කර ගැනීමට හා ඔවුන්ගේ ශරීරයේ බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය තවත් ධනාත්මක දෙයක් - ඉරිඟු කෝප්ප අඩු කැලරි හා ශරීරයෙන් මේදය ඉවත් කිරීම ක්රියාත්මක කරයි.

ඉරිඟු කැපායි ඉතා ප්රයෝජනවත් හා ආහාරමය ආහාරයක් පමණක් නොවේ, එය හයිපෝල්ඇල්නික්, එය කුඩා දරුවන්ට අත්යාවශ්ය ආහාරයක් බවට පත් කරයි. මෙම ධාන්ය වර්ග වලින් සාදා ඇති අනෙකුත් ආහාරවල සමාන අවශ්යතාවන් භුක්ති විඳිය හැකිය: කාසෝල්ස්, tortillas, සුප්, පයි, ආදිය.

නිසැකවම, ඉරිඟු කැඩ්ට්රි වාසි බොහොමයක් ඇති අතර ප්රතිලාභ සහ හානිය පැහැදිලිව දැක්වේ.

ඉරිඟු කැඳ සඳහා හානිකර කවුද?

වෙනත් නිෂ්පාදනයක් මෙන් මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිවිරෝධතා තිබේ. ඉතින්, බඩ ඉරිඟු කැටෝරි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයන් සඳහා නොවනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, අඩු ආහාරයට හා අඩු බර සහිත අය සඳහා එය භාවිතා කිරීමට උපදෙස් ලබා නැත.

අධි රුධිර ආවර්තයක් ඇති පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙන් එය ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය. විශේෂයෙන්ම අවධියේ අවධියේදී, මෙම ඩයිනෙනන්වුමේ ඇතිවන සුලබ හා අනෙකුත් රෝගවලින් මෙම ධාන්ය වර්ග හා දුක් විඳිනවා.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ සැක සහිත නම්, බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් සිට දිනපතා මෙනු ආහාර පිසීමට පෙර, ඔබ ආහාර පමණක් ප්රතිලාභ සහතික කිරීම සඳහා වෛද්යවරයෙකු හමුවිය යුතුය.

අපි බඩ ඉරිඟු ක්රෝම් ගබඩා කර එය නිවැරදිව උයන්නෙමු

පිසූ ධාන්ය වර්ගවල රසය එය ගබඩා කර ඇත්තේ කෙතරම් නිවැරදිද යන්නයි. වඩාත් ප්රශස්ත ගබඩා තත්වයන් වන්නේ: 60-70% පමණ ආර්ද්රතාවය; පරාසයේ වායු උෂ්ණත්වය +5 සිට -5 ° ස. ස්වභාවිකවම, මෙය නිවසේදී නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා අපහසු වේ, ඒ නිසා එය කල් ඉකුත්වීමට කාලය නොමැති බවත්, එය මැටි හෝ කෘමි කීටයන් නොමැති බවත්, එය ඉක්මවා මාසයකට උපරිමය සඳහා බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් කිහිපයක් ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මාසයක් සඳහා හොඳම ගව ප්ලාස්ටික් ආවරණය සහිත වීදුරු භාජනවල වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.

ඉරිඟු කැඳ, වැනි රසවත් හා සුවඳැති ආහාරයක් වන ඉරිඟු කැඩ්වෙන් කොටසක්, අප දැනටමත් දන්නා ප්රතිලාභ හා හානිය ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: කිරි ග්රෑම් 300 ක් (ඔබට මත ආහාර පිසීමට හැකිය), බඩ ඉරිඟු, ලුණු සහ සීනි 4-5 හැදි රස කිරීමට. පළමුවෙන්ම, කිරි පොඟවා කිරි ගෙන එය සීනි, ලුණු හා ධාන වත් කරමු. පතුලේ වේගයෙන් වැඩිවීම පතුළට පසාරු විය හැකි බැවින් නිරන්තරයෙන් ඇවිදින කුඩා ගින්නක් මත කුක් හොඳට කුක්. ගාන ලද සිහින් ව බිම නම්, තාපාංකය 6-8 විනාඩි ප්රමාණවත් වේ. එවිට ගින්නෙන් කැඳ හැපීමෙන් විනාඩි 20 ක් පමණ ඉතිරි කර තබන්න. ඔබට මෙම වෙනම ආහාරයක් ලෙස යොදා ගත හැකි අතර, එය ජෑම්, ජෙලි, වියළි පලතුරු, බෙරි, යෝගට් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

ඉරිඟු කැඩ්බ්රි භාවිතා නොකළ හැකිය. පහසු ඉවුම් පිහුම් ත්යාගශීලීත්වය හා සෞඛ්යය පිළිබඳ විශාල වගකීමකි!

මෙය, සමහරවිට, ඉරිඟු කැඳ සඳහා කැපී පෙනෙන සියල්ල, සම්පූර්ණයෙන්ම හෙලිදරව් වී ඇති ප්රතිලාභ හා හානිය වේ. මෙනුව සඳහා එය පිඟන් කෝප්පයක් ලෙස තෝරන්න - එය ඔබගේ රසය හා ආශාව පමණි. Bon appetit!