ආහාර පිසීම Obabkov ශීත බදින

අපගේ රුසියානු වනාන්තර, විශේෂයෙන් හතු ලස්සන පමණක් නොව, විවිධ පළතුරු සහ බෙරි පොහොසත් වේ. සෑම සරත් සෘතුවේ, බිම්මල්, දහස් ගණනක් වූ ජනතාව විසින් ඊනියා "නිහඬ දඩයම්" වෙත යවා ඇත. අපගේ වනාන්තර වඩාත්ම ජනප්රිය හතු Obabkov වේ. වියළි, අච්චාරු දමන ලද, ෆ්රයිඩ්: ඔවුන් කිසිම ආකාරයකින් යහපත් හා රසවත්. අවාසනාවකට මෙන්, නැවුම් හතු ඔබ වැටීම තුල පමණක් කන්න පුළුවන්, නමුත් ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන් ගබඩා කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබෙනවා.

ශීත Obabkov බදින ලද වැනි දීසි බොහෝ වට්ටෝරු ඇත. ඔවුන් තෙල් වියදමින් ගබඩා කර ඇත. ඈත අතීතයේ අපේ ආච්චි පවා තබා බැදපු හතු සෙලර්ස් සියලු ශීත, නමුත් ඔවුන් බොහෝ විට ඌරු මස් හෝ හරක් මස් මේද භාවිතා වේ. නවීන ගෘහණියන්ට ඔවුන් දිරවීමට පහසු වන අතර, එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. බදින Obabkov සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය: හතු - කිලෝ ග්රෑම්, ලුණු - රස, එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 300. Obabkov තරයේ පවිත්ර, සෝදා, කැට කපා. තාච්චියෙන් උතුරන වතුර වත් කර එවිට අපේ preform මෙහිය. කෝප වූ colander සහ සේදී ටිකක් දී අවුලට පසුව විනාඩි 15 ක් සඳහා ප්රමාණවත් තරම්, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ අවශ්ය නොවේ. ජල ගලා අතර, එය saucepan දී, වත් එළවළු තෙල් හා පසුව හතු ව්යාප්ත විය. ප්රධාන දෙයක් ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන් එය Obabkov බදින ලද ශීත ඍතුව සඳහා නිසි සකස් කිරීමට හැකි වන මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක්, තෙල් ගිල්වා සිටින බව ය. මෙම තෙල් පතුලේ ආවරණය සුරක්ෂිතව latched බව ලබා, පැය භාගයක් පමණ අවශ්ය වේ. එය ඉවත් කරන ලද අතර, විනාඩි 15 ක් පමණ සඳහා තවත් ෆ්රයි පසුව මළ වඳ භාජන බවට සහ පවිත්ර kapron පියන හෝ ලෝහ වසා දමන්න.

Obabkov වැනි හිස් තැන් ශීත බදින බොහෝ රසවත් හා විවිධ වට්ටෝරු ඇත. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් - බල්ගේරියානු. Obabkov ෆ්රයි කරන ආකාරය බොහෝ ගෘහණියන්ට දන්නවා. නමුත් මෙම ක්රමය අසාමාන්ය වේ. අවශ්යතාව: හතු - ග්රෑම් 300, - කිලෝ ග්රෑම්, එළවළු තෙල් , විනාකිරි - 1 2 හැදි, ලුණු රස, ටිකක් කළු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. Obabkov තරයේ පිරිසිදු, මෙයට පිළියමක්. කැට කපා. එය කබලෙන් ලිපට දී එළවළු තෙල් රත්. නටන පසු, හතු ෆ්රයි ඉක්මනින්, මේ අනුව, යම් වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන හොදින් මිශ්ර, රස, අවසානයේ දී ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න තිබුනා. වඳ භාජන සිහින් ව, සුදුළූණු කරාබුනැටි ය හරිත ඉරා, විකල්පයක් කළු ගම්මිරිස් විය හැක. බැංකු Obabkov මත පැතිර පවතී. තාච්චියෙන් ඉතිරි තෙල්, ඇසුරුම් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ යුතු ය. එය, විනාකිරි එකතු කරන්න කලවම් සහ ගෙඩියක් ගෙන. ශීත ඍතුවේ දී බදින ලද Obabkov කිරීමට දීර්ඝ කාලයක් තබා ගත්තා, ඔවුන් එය පුරා marinade වත් කළ යුතුයි. අවසානයේ දී එය හතු මුදුනේ අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්ය වන්නේ තෙල් සහිත ස්ථරය 3 සෙ.මී. වඩා අඩු නොවේ ලදී. එම බඳුන ඔසවාගෙන හා සිසිල් ස්ථානයක එය ඉවත් කරන්න.

Obabkov ශීත ශීත කාලගුණ කෑම මේසය මත අපූරු කෑමක් වනු ඇත සඳහා නීත්යනුකූල ව. , බැදපු හතු භාජනයක් ලබා ගන්න මයිෙකොෙව්ව් ටිකක් උණුසුම් හා තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් එකතු - විනාඩි රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් ලබා ගන්න. ඔබ බැංකු සමග අවුල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ෆ්රයිඩ් Obabkov කන්ටේනර් හෝ සෙලෝපේන් බෑග් සහ කැටි තබා ගත හැක. රස ගුණාත්මක පිරිහීමට නැහැ.