ආමන්ඩ් සහ එය භාවිතා කරන කුමක්ද?

ආමන්ඩ්වල කුමක්ද? එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? මෙම සහ ඔබ මෙම ලිපිය සොයා බව නිෂ්පාදන ගැන තවත් ප්රශ්න සඳහා පිළිතුරු.

මූලික තොරතුරු

යනු කුමක් ද කොට්ටම්බා? ආමන්ඩ් කුඩා ගස් හෝ පඳුරු කැඳවා, ඇහැටුල්ලා subgenus ආමන්ඩ් සහ තොම්සන්ගේ අයත්.

බොහෝ මිනිසුන් කොට්ටම්බා සාම්ප්රදායික නට් බව අප විශ්වාස කරනවා. නමුත් ඇත්ත එය එහි ආකෘතිය තුළ drupe ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉතාමත් සමාන වන යන්තම් drupe, වේ.

උද්භිද විස්තර

මෙම කොට්ටම්බා වන අතර, එය වගේ දේවල් මොනවාද? එය මීටර් 4-6 ඉහළ කඩොලාන පඳුරු හෝ කුඩා අතු වෘක්ෂයකි. generative හා ශාකමය දිගටි කෙටි: මෙම ශාක වර්ග 2 වේ වෙඩි.

කොට්ටම්බා lanceolate, petiolate හා dlinnozaostrennoy තොරතුරක් පිටත් වේ. මල් සඳහා පරිදි, ඔවුන් ආලෝකය රෝස හෝ සුදු මල් පෙති එක් pistil සහ තවත් බොහෝ රේණු දිදුලන සමඟ, හුදකලා වේ. ඔවුන් 2.5 cm ට විෂ්කම්භය ළඟා හා රතු හෝ රෝස රශ්මි හා gamophyllous bokalchatoy කුසලාන සමන්විත විය. මෙම බලාගාරය මල් ඊටත් කලින් කොළ අවහිර.

කොට්ටම්බා පලතුරු ද? Walnut, අපි ගබඩා රාක්ක මත බලන්න කිරීම සඳහා භාවිතා කරන, කොට්ටම්බා හමුවිය. එය leathery, කොළ සහ කපුටා මාංසමය pericarp සමග වියළි සහ විල්ලුද-pubescent ඕවල් odnokostyanku වන අදාල බලාගාරය, ඵල ලබා ඇත.

ඉදුණු විට, වියළි pericarp ඉතා පහසුවෙන් අස්ථි වෙන්. මේ අවස්ථාවේ දී, ආමන්ඩ් ගෙඩි තමන් සමාන හැඩයක් ඇත. ඔවුන් කුඩා dimples ආවරණය, ද 1-5 ග්රෑම් රෝදයට බර, සහ 2.5-3.5 සෙ.මී. දිග ඇති වේ.

වෘක්ෂලතා

දැන් ඔබ මොකක්ද ආමන්ඩ් දන්නා බව. මෙම බලාගාරය පිහිටුවීමට මූලික අවධානය යොමු වූයේ, මෑත පෙරදිග මෙන්ම, මධ්යම ආසියාවේ හා මධ්යධරණී ඇතුළු අසල්වැසි ප්රදේශ, පිහිටා ඇත. මෙම ප්රදේශවල එය ආමන්ඩ් තවමත් සියවස් ගණනාවක් ක්රි.පූ වේ වගා කළ අද, මේ පඳුරු විශාලතම වගා චීනයේ, මධ්යධරණී කලාපය, මධ්යම ආසියාව, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය (විශේෂයෙන් කැලිෆෝනියාවේ), ක්රිමියාවේ, Kopetdag, කොකේසස් සහ බටහිර තියන්ෂාන් වේ.

එසේම මෙම ගසේ ස්ලෝවැකියාව (මිදි වත්තේ), චෙක් ජනරජය සහ දකුණු මොරාවියාවේ උණුසුම් ප්රදේශවල වගා කර ඇත.

ආමන්ඩ් මුහුදු මට්ටමේ සිට මීටර් 800-1600 උසකදී gravelly හා ගල් බෑවුම්වල වර්ධනය වේ. ඔහු කැල්සියම් පොහොසත් පස වඩාත් කැමති වෙයි. එය එක් එක් අනෙකුත් සිට මීටර් 6-7 ක් දුරින්, 3 හෝ 4 නිදර්ශක කුඩා කණ්ඩායම් දැක ගත හැකි ය.

එය හොඳින් සංවර්ධනය මූල පද්ධතිය ඇති බැවින් මෙම විෂය ඉතා photophilous බලාගාරය නියඟය-ඔරොත්තු වන අතර,.

ආමන්ඩ් මල් මාර්තු හෝ අප්රේල් මාසයේ දී, හා සමහර විට පවා, පෙබරවාරි මාසයේ දී (මෙම ලිපිය ඉදිරිපත් ඡායාරූප පඳුරු). එහි ඵල ජූනි හෝ ජූලි මස, ගිම්හානයේදී ripens. ඔහු වසර 4-5 ශත වර්ෂ 5 කට අධික පල වීම ආරම්භ කරයි. ජීවිත වසර 130 දක්වා ආමන්ඩ්.

මෙම ගසේ සහ පිටපත් පා පුටුව කදන්, බීජ හෝ මූල මොරෙයියන් එන. එය දැඩි හිම සිදු, ඒ වෙනුවට, බරපතල කුඩා වසන්ත ඉෙමොලිමන්ට් පවා පීඩාවට පත් වර්ධනය වන සමය ආරම්භයේ සමග.

රසායනික සංයුතිය

බොහෝ දෙනා හඳුනන කොට්ටම්බා රසය, හෝ ඒ වෙනුවට එහි ඇට වර්ග,. මෙම බෝග ශාක ඵල මධ්යය, මේද තෙල් (ආසන්න වශයෙන් 40-60%), ප්රෝටීන (30% ක් පමණ වන), තරල, විටමින්, පාට අන්තර්ගත (ආදිය කැරොටින්, Lycopene, කැරොටිනොයිඩ්, ඇතුළුව) විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ මෙන්ම අත්යවශ්ය තෙල් (% 0.6 ක් පමණ). මාර්ගය වන විට, ආමන්ඩ් තෙල් ගෙඩි රසය තීරණය කරයි. එය linoleic හා glycerides සමන්විත වේ oleic අම්ල. සැලකීමක් නැත පළතුරු ලබා කරන ලද තෙල් myristic අම්ලය හා linolenic අම්ලය කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

Semena Gorkogo වල් පඳුරු විෂ වේ. මෙම glycoside amygdalin ඔවුන්ට දී සිටීම නිසා ය. මෙම මූලද්රව්යයක බෙදුම් කඩන පසු බෙන්සැල්ඩිහයිඩ් අණුවක්, වෙන් කර හයිෙඩ්රාසයනික් අම්ලය හා ග්ලූකෝස්.

මුළු ආමන්ඩ් කර්නල් සුවඳ නැහැ. බෙන්සැල්ඩිහයිඩ් අණුවක් හරහා කපා පසුව පමණක්, ඔවුන් නිශ්චිත සුවඳ ලබා.

අගය

කොට්ටම්බා වන මී පැණි-මුල් වසන්ත ලෙස වටිනා බව ශාක වේ. මෙම පඳුරු මල් පරාග හා මල් පැණි ගොඩක් නිෂ්පාදනය. ද සලකා බලනු ගසක් ඇප්රිකට් සහ පීච් සඳහා නියඟය-ඔරොත්තු දෙන මුල් දඬු කාරුණික ලෙස භාවිතා කර ඇත. මීට අමතරව, එය බොහෝ විට විසිතුරු ශාක පස ආරක්ෂා උද්යාන රෝපණය කර ඇත.

අස්ථි කටුක ආමන්ඩ් කපුටා, නමුත් බොහෝ විට ඔවුන් මේද තෙල් ලබා ගන්න. amygdalin විසින් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, මෙම නිෂ්පාදනය පල්ප් නිශ්පාදන සබන් සඳහා භාවිතා කරන ලදී.

එවැනි විෂ සහිත පලතුරු pomace. වරක් වේදනා නාශකයක්, analgesic හා ඖෂධීය පානයක් ලෙස භාවිතා කරන ලද රෝග නිවාරණ ජලය, ප්රායෝගිකව සූදානම්. එසේම එය සුවඳ විලවුන් නිර්මාණය කිරීම සඳහා භාවිතා වන අත්යවශ්ය තෙල් කරයි නිසා.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා

භාවිතා මිහිරි කොට්ටම්බා ලෙස? මෙම ගෙඩි භාවිතා වට්ටෝරු බහුලව දක්නට ලැබේ. අදාල බලාගාරයේ බීජ, නැවුම් පරිභෝජනය නොකළයුතුයි හා ලුණු ආකෘති පත්රය, මෙන්ම විවිධ කේක්, චොක්ලට්, රසකැවිලි, මත්පැන්, එසේ පිටතට ද සූදානම් කුළු බඩු.

ෂෙල්, ආමන්ඩ්, බීජ ඉතිරි, සාර පාන වර්ග වර්ණය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එසේම එය සක්රීය කාබන් නිෂ්පාදනය නිසා.

ආමන්ඩ් කිරි සාම්ප්රදායික ගව නිෂ්පාදන සඳහා ආදේශකයක් නොවේ. එය vegans අතර විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ.

ඉවුම් පිහුම් මොකක්ද?

ශතවර්ෂ ගණනාවක්, ස්පාඤ්ඤ කොට්ටම්බා horchata බීම බලාගාරය කිරීමට සූදානම් වේ. ද ආමන්ඩ් කිරි පදනම මත dainty blancmange විය.

යුරෝපීය රටවල කොට්ටම්බා විශාල ජනප්රියත්වය පදනම මත රසකැවිලි විවිධාකාර marzipan හා praline විය. එය මුළු ඇට වර්ග ක්රියාකාරීව පොල් ඉහළා දී චොක්ලට් ෂෙල් රසකැවිලි එකතු කරන බව ද සඳහන් කළ යුතු ය.

බොහෝ ජනපදය, විශේෂයෙන් ජනප්රිය හා macaroons දී. කොට්ටම්බා ක්රීම් සඳහා පරිදි, එය කේක් විසින් විවිධ සකස් කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය වන අතර, මිහිරි, රෝල්ස්, සඳහා ඉන්ධන ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.

බටහිර රටවල, සියලු මාසිපන් සිට ඉහළ ඉල්ලුමක්. එය රටකජු බටර් vysokozhirnoy විකල්ප කාරුණික ලෙස කටයුතු කරයි.

ගෞරවය ඇති ස්ථානයක් මෙම නට් එය විශාල රෝස් කුකුල් මස්, බත්, විවිධ මස් වර්ග, සහ තවත් ඇතුළු කෑම සංඛ්යාව එකතු කර ඇති, ඉන්දුනීසියානු හා චීන කෑම හොබවයි.

ඖෂධ භාවිතා

නූතන වෛද්ය විද්යාව ප්රයෝජනවත් ආමන්ඩ් ද? ඒ කතාව මේද තෙල් සහ බීජ නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා භාවිතා වන විශිෂ්ට අමුද්රව්ය බවයි. පසුගිය ක්රියාකාරීව විශේෂ ඉමල්ෂන් නිර්මානය කිරීම සඳහා අදාළ වේ. අවිධිමත් යන නමින් නම් කර තිබූ මෙම කේක්, සඳහා පරිදි "ආමන්ඩ් දහයියා," එය චිකිත්සක සහ රූපලාවන නිෂ්පාදන ලෙස මෙන්ම කටුක ආමන්ඩ් ජලය සඳහා භාවිතා කරනු ඇත.

එය ද බීජ ශීත හෝ තෙල් සූදානම් දැවෙන උණුසුම් මාර්ගයෙන් බලාගාරය බව සඳහන් කළ යුතු ය. එය ආහාර පමණක් නොව, ඖෂධ හා සුවඳ විලවුන් කර්මාන්ත පමණක් නොව භාවිතා කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය කපුරු එනනත් සඳහා ද්රාවකයක් මෙන්ම, රුපලාවන්ය සහ ඖෂධීය ආලේපන සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරයි. මෙම ආකලන සමග, කීම් සහ වෙනත් ක්රම හොඳින් සම මෘදු හා ප්රති-ගිනි අවුලුවන පියවර ඇති වේ.

කොට්ටම්බා තෙල් දරුවන් ඇතුළු මුඛයෙන් ලබා ගැනීමට හැකි වන පරිදි. එය බොහෝ විට laxative සකස් ලෙස භාවිතා කර ඇත. මෙම ඉමල්ෂන් සම්බන්ධයෙන්, එය වෙලාගත් සහ emollient ගුණ පෙන්වයි.

අපි මිහිරි කොට්ටම්බා කර්නලය දිගු එවැනි රක්තහීනතාවය, ඇදුම, දියවැඩියාව, නින්ද නොයාම සහ ඉරුවාරදය ලෙස වේදනාකාරී තත්වයන් සඳහා ජන වෛද්ය භාවිතා කර ඇති බව කියන්න බැහැ. ඔවුන් ද කම්පනයන් දී antitussive ලෙස ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. bedsores සිට - තවද, ආමන්ඩ් තෙල් බොහෝ විට වේදනා නාශකයක් මත්ද්රව්ය ලෙස ඇතුළතින් සිතේ රෝග, උගුරේ අමාරුව, නියුමෝනියාව හා flatulence දී ප්රති-ගිනි අවුලුවන ඖෂධ මෙන්ම ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර එම නියෝජිතයා ලෙස ද බාහිර භාවිතා කරන අතර,.