Ikra හුරුල්ලා: ප්රතිලාභ, විශේෂාංග, ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා

පොළොවේ සියලු කොන් සිට gourmets විසින් දන්නා සහ ආදරය, හුරුල්ලා දැක්වුනු වැනි නිෂ්පාදන. එය පුළුල් ලෙස යුරෝපයේ සහ ආසියානු ආහාර දෙකම භාවිතා කර ඇත. රුසියාවේ සියවස් වයස සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් හුරුල්ලා කේවියර් තොරව ද නොවේ - එය රාජ්ය හා භාෂායෙහි ඇති වගු, රුසියාව ශත වර්ෂ ගණනාවක් සේවය කළ අතර සරල ධීවරයින් පවුලේ බොහෝ විට එවැනි ප්රණීත regaled.

නිෂ්පාදන භූගෝල විද්යාව

ජල හුරුල්ලා ඉහළ ස්ථර වලදී නිෂ්පාදනය කරන තෙල් තොග අභිභවනය විය. මාළු අයාලේ යන ඇතැම් ප්රදේශවල පැරණි දින තුළ මුහුදු මතුපිට රිදී බවට පත් විය එවැනි ඝන සාමුහිකව බවට. සාමාන්ය ikromet දින සති දෙකක් පමණ පැවතිණි. මේ කාලය තුළ දී, ජල පමණක් mutnela කිරි, බිත්තර හා උගුල් plexus ඇල්ගී මතුපිට ආවරණය, පර්වත. ධීවර කර්මාන්තය ප්රතිඵල උපයාගන්නා නිසා අද, එවැනි ආශ්චර්යයක් සාර්ථක වන්නේ නැත බලන්න. අද කාලයේ, පමණක් නොව, හුරුල්ලා, නමුත් කේවියර් අසරණව, රුසියාව, කැනඩාව හා එක්සත් ජනපදය ධීවරයින් මහත් උනන්දුවට හේතු වී තිබේ. නිෂ්පාදන ප්රධාන කොටස් පැසිෆික් සාගරයේ උතුරු කොටස පැමිණෙන්නේ. විශේෂයෙන්ම නැගී එන හිරු දැක්වුනු අතර හුරුල්ලා පදිංචිකරුවන් අගය. යුරෝපීයයන් හා රුසියානු මෙන් නොව, ජපන් බිත්තර හා අස්වැන්න දැනටමත් kelp මත පැතිරෙන ලුණු කැමති නැහැ.

විශේෂ හා ප්රභේද

හමුදාව සමත්වී ලුණු හුරුල්ලා දැක්වුනු අතර, - යුරෝපීය වෙළඳපොළ වඩාත් පොදු නිෂ්පාදනයකි. එය සූදානම් කිරීම සඳහා, බිත්තර තෙල් අච්චාරු දමන ලද එම yastiks,, කුළු බඩු, marinades නිදහස් කර ඇත. කේවියර් බිඳවැටීම කෑමහල් අතරින් සෑම තරාතිරමකම බටර්, ක්රීම් චීස්, බිත්තර සමග මිශ්ර, paste කරන්න. යුරෝපීයයන් හා ගෞරවය yastykovuyu කේවියර්. එය තද බදින සහ ටෝස්ට් සමග සේවය කර ඇත.

ජපානයේ ඉතා අගය yastiks දී වූවත් අප දැක්වුනු. එහි සෝයා සෝස් මිශ්රණය, mirin සහ කුළුබඩු අච්චාරු දමන ලද අතර, පසුව සාම්ප්රදායික කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා. උදාහරණයක් ලෙස, බොහෝ විට nigiri සූදානම් දැක්වුනු අතර හුරුල්ලා ස්ථර සිට. වියළි ලුණු දැක්වුනු අතර ද, ප්රධාන අමුද්රව්යයක් ලෙස සුෂි හා රසකාරක හා විසිතුරු කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.

නමුත් kazunoko combo වැනි බොහෝ ජපන් - එකතු සහ ඇල්ගී සමග සෘජුව ලුණු බිත්තර වලින් අසාමාන්ය සුලූ කෑමක්. මෙම නිෂ්පාදනය ප්රකාශන රසය හා පුදුම රැල්, ලක්ෂණ, සහ කුඩා ස්නැක් බාර්, සහ වඩාත් සුඛෝපභෝගී අවන්හල් සේවය කර ඇත.

ප්රයෝජනවත් ගුණ

A හා D - A හුරුල්ලා දැක්වුනු අතර සමන්විත ඉතාමත් වටිනා ද්රව්යයක්. පෝෂණවේදීන් විසින් විස්තර කර දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මෙම නිෂ්පාදනය ප්රතිලාභ සහ පීඩාකාරී තත්වය. ප්රධාන දෙය නම්, එය මෙම මාළු බිත්තර කිරීම පිළිබඳව දැන ගැනීමට අවශ්ය වන බව ය - වැඩි ග්ලයිසමින් දර්ශකය. නිෂ්පාදන මෙම දර්ශකය දෙස බලා සිටින අය ප්රවේසම් විය යුතුය. මීට අමතරව, ඕනෑම ලුණු සහිත ආහාර ලෙස, බිත්තර ශරීරයේ ජල-ලුණු පරිවෘත්තීය බලපායි. මෙම නිෂ්පාදනය ශෝථය පෙළෙන අය මත ගල කිරීමට තරම් වටිනා නොවේ, හෝ වකුගඩු ආබාධ වේ.

කෙසේ වෙතත්, හුරුල්ලා කේවියර් සමග කෑම යහපත දැවැන්ත වේ. වටිනා විටමින් අමතරව, එය සෞඛ්ය සඳහා අවශ්ය අයඩීන්, සෙලේනියම්, මැග්නීසියම්, කොබෝල්ට්, කැල්සියම් සහ ෙවනත් දව, ඇතුළු ඛනිජ සමස්ත පරාසයක්, ඇත.

හොඳයි, මාළු තෙල් ප්රතිලාභ ගැන සියලු බොහෝ විට කුඩා කාලයේ සිට දනිමු. මස් දී, එය කිරි සහ දැක්වුනු වූවත් අප බොහෝ අඩංගු වේ. ධීවරයන් fatter එය, මෙම මසුන් උතුරු අල්ලා කියන්න - මේද උණුසුම් කර ගැනීමට උපකාරී වේ නිසා. මාර්ගය වන විට, කිරි හමු වී ඇත බව මේදය, වසු, වඩා හොඳ ජීර්ණය.

අත්යවශ්ය ඇතුළු වූවත් අප ඇමයිනෝ අම්ල, බොහෝ. ඉහත බොහෝ විට ඔබගේ ආහාර වේලට තුළ වූවත් අප අභිභවනය ඇතුළත් කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. කැලරි කේවියර් අමතක කරන්න එපා - එය නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ක් 220-225 kcal වේ. මෙම මේද වූවත් අප මස් මාංශ කැලරි අන්තර්ගතයට වඩා වැඩි යමක් වේ.

ගුණාංග රස

පෝෂණවේදීන් හුරුල්ලා දැක්වුනු අතර ඉතා පෝෂ්යදායී බව ඔවුහු තර්ක කරති. එය දීප්තිමත් ලක්ෂණයක් සුවඳ ඇත. එය සකස් කර තිබූ ආකාරය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී රස. කේවියර් වේ ඉතා හොඳින් ලුණු සහ කුළු බඩු උරාගන්නවා.

බිත්තර සාපේක්ෂව කුඩා වන, ඔවුන් දත් රැල් මත පැළී නැහැ. Probojnaja කේවියර් එය දුස්ස්රාවී හා ලුණු රසයි, සාමාන්යයෙන් පාප්ප ගතියක්, ස්ථාවර ය. මෙම marinade සමග එය අදාලත්වයක් පැවරී, sourness, spiciness ලබා දිය හැක.

Yastykovaya හුරුල්ලා දැක්වුනු අතර තවත් ඝන හා වියළි වේ. ජපන් පළමු ශක්තිමත් අති ක්ෂාර දී එය ලුණු සහිත, පසුව ලුණු සහිත අති ක්ෂාර පොඟවා. ඉහළ ස්ථර පිටතට ලුණු සහ ගැඹුරු ලුණු පවතිනු ඇත - මාර්ගය වන විට, ඈත සූපවේදීන් නැවුම් ජල ෙපඟවීම පමණක් නිෂ්පාදන නරක් බව අවධාරනය කරති. ඔවුන් ද්රාවනය අති ක්ෂාර භාවිතා කරන්නේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා

හුරුල්ලා දැක්වුනු අතර බොහෝ විට nigiri-සුෂි සැකසීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. එය තවත් බොහෝ සාම්ප්රදායික කෑම වලට අදාළ වේ. හුරුල්ලා දැක්වුනු අතර බොහෝ විට සෝයා සෝස්, සහල්, තැම්බූ එළවළු සමඟ ජපානයේ සේවය කර ඇත. Yastiks ස්වාභාවික ඩයි වර්ග සමග පාට, රතු ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු මිශ්රණය පෙරළා තැබී ය. කැලරි කේවියර්, එහි මහා රසය හා සුවඳ මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා ජපන් එවැනි ආදරය ඇති.

අමු බිත්තර වලින් යුරෝපීය ආහාර සවරින් සීතල කෑම පිසූ. තිරිඟු හෝ රයි සව්දිය ඔවුන්ට සේවය කරන්න. රසැති ආහාර, බටර්, ඇතිරිලි, පුලුන් profiteroles සඳහා භාවිතා පාප්ප, පෑන්කේක් හා volovanov settee බිස්කට් ෂූ සමඟ සපයා ඇති ඔවුන් සැරසීම. තම්බා අර්තාපල්, බිත්තර හෝ පය සිට ආහාර ගැනීමට අමතර ආහාරයක් ලෙස ඇත.