Skewers marinate කරන ආකාරය

සඳහා වට්ටෝරු කෙබාබ් රාශියක් ඇත, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම මේ කෑමක් උයන්න කිරීමට හැකියාව ඇත්තෙන්ම රසවත් ය ලබා දී ඇත. කෙබාබ් නිසි marinate, සහ ඔවුන්ගේ ආදරය කරන අය expertly සූදානම් දීසි සතුටු කිරීමට කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට කැමති සිට පැන සාම්ප්රදායික ගැටලු, ඇතුළත් වේ:

- මොකක්ද මස් සුදුසු ද?

- කොච්චර කාලයක් මස් marinate කළ යුත්තේ ඇයි?

- විනාකිරි වල kebab marinate යන්න එතුමා ෙමම සභාවට දන්වන්ෙනහිද?

- වේලාව මස් ලුණු වන්නේ වඩාත්?

- skewers ලූනු සහ වෙනත් එළවළු මත string ද?

අපට shish kebab ද සූදානම් විය හැකි ගැටළු වැළැක්වීම සඳහා ප්රශ්න එක් එක් විස්තර ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

ඒ නිසා, එය ඔබ මස් ඕනෑම ආකාරයක රසවත් බාබකියු උයන්න පුළුවන් බව සඳහන් කළ යුතු ය. බොහෝ අදහස් - තේරීම කෙතරම් පිරිසක්, ඔබ දන්නා පරිදි ඔබගේ රස මනාප මත රඳා පවතී, හා,. ඔබ ඔබේ ම රසය විශ්වාස නැත්නම්, හෝ මිතුරන් සමඟ කතා අළුත් යමක් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම වඩාත් සුදුසු විකල්පය මතක් කරනු ඇත. එළු මස් සිට සකස් සාම්ප්රදායික කෙබාබ්, මස් අවශ්යයෙන්ම නැවුම්, නිරාවරණය නොවන බව විය යුතුය. යන ප්රශ්නය ඉතා shish kebab අච්චාරු ආකාරය, ද සංකීර්ණ එක්තරා ආකාරයක හේතු වේ. මෙම marinade සඳහා තනි වට්ටෝරුව සංයුතිය නොපවතියි, හා එක් එක් ඔවුන්ගේ අභිමතය පරිදි භාවිතා කිරීමේ අයිතිය අමුද්රව්ය ඇත. ඕනෑම මස් බාබකියු ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු ඒ සම්භාව්ය marinade, මිශ්රණය ඇසිටික් වේ.

විනාකිරි බාබකියු දී marinate ආකාරය.

මස් 2 kg marinate කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

- මධ්යම ප්රමාණයේ 5-7 බල්බ;

- 6% විනාකිරි 250 මිලි;

- 3 tbsp. බාබකියු සඳහා යොදා ගන්නා රස කාරයක් හැන්දක්;

- රස ලුණු.

ලූනු කුළුබඩුවක් හා ලුණු එකතු, තුනී මුදු කපා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය තරයේ අවශ්ය මිශ්ර කරන ලදී. විට, ලූනු, යුෂ ලබා දෙනු ඇත විනාකිරි වත්, කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න සහ නැවත කලවම්. Marinade සූදානම්! මෙය ඔබ කෑම රස කුළු බඩු එකතු කල හැක ඇතැම් අමුද්රව්ය එකතු, මස් marinating සඳහා මූලික වට්ටෝරුව සංයුතිය වේ.

මස් කාලය marinating marinade වර්ගය මත රඳා පවතී. වර්තමාන මූර්තිමත් කරන්නේ සිසිල් ස්ථානයක පැය පහක් නැවුම් මස් marinating උපකල්පනය කරයි. නවීන ඇනෙලොග් ඇසිටික් marinade ලූනු හා ලෙමන් මිශ්රණයක් වේ.

බැටළු skewers marinate කරන ආකාරය

එළුමස් 2 kg සඳහා marinade සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

- 3 විශාල ලූනු,

- 3 ලෙමන්,

- රස කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

ලෙමන් දෙකක් උතුරන වතුර වැඩි වත් කර ඔවුන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම කළ යුතුයි. තෙවන ලෙමන් හා ළූණු ගැඹුරු භාජනයක තුනී මුදු හා ස්ථානය කපා ගත යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සංයුතිය රස නැවුම් ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර හා එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ marinating හැක!

එය shish kebab අච්චාරු ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නය, එය බැලූ බැල්මට පෙනුණත් ලෙස ගැටළු සහගත නොවේ. විට, අච්චාරු දැමීමේ බරපතල ප්රවේශය, අවසාන ප්රතිඵලය ගුණාත්මකභාවය, කිසිදු සැකයක්, ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අයට සතුටු වනු ඇත.

අවධානය සුදුසු බාබකියු සියුම්කම ද වෙනත් වැදගත් වේ.

1. උණුසුම් කිරීමට පෙර වහාම අවශ්ය ලුණු skewers, වඩාත් විශාල මුහුදු ලුණු කිරීම. එය ලුණු තෙතමනය අවශෝෂණය ලෙස, marinade overshoot නොකරන වැදගත් වන අතර, මස්, වියළි හා වෙහෙස මහන්සි වී ලබා ගත හැක.

2. marinade පැළෑටි එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, කුඩා කොළ හෝ බිම කුළු බඩු නොවේ, එනම් මහා කුළු බඩු උණුසුම් පහසුවෙන් මොහොතකට පෙර ඉවත් කළ හැකි බව.

3. skewers මත ලූනු සහ එළවළු රැහැන් සම්බන්ධයෙන්, මේ ප්රශ්නය ගැන පැහැදිලි නිර්දේශ නැත. ඔබ අඟුරු කට බැදපු එළවළු කැමති නම්, කරුණාකර. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පමණක් නොව, marinade දී, දුන්නක් භාවිතා කිරීමට තීරණය නම්, එළවළු මස් බොහෝ වේගයෙන් සූදානම ළඟා වන බව මතක තබා ගන්න. ඒ අනුව, අවශ්ය කබලෙන් ලූනු ඝන මුදු කපා.

අපි ඔබට ආහාර පිසීමේ ඉදිරිපස සාර්ථකත්වය ප්රාර්ථනා!