Pyrozhkov පිටි ගුලිය - පයි සඳහා පදනම

ඔබ පයි කැමතිද? එසේ නොවේ නම්, නියත වශයෙන්ම ඔබට ඔවුන් ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ. එහෙත්, ඔබ තරමක් ඉක්මණින් කේක් එකක් හදන්න පුළුවන් සහ කරදරයකින් තොරව, ඔබ පමණක් පිටි ගුලිය Pirozhkov කළ යුතුය. අවුල් වියවුල් ටිකක් විතර හා සිහිනය නම්, අපි සැබෑ ආහාර පිසීමේ කෘතිය ලබා ගත හැක.

Pyrozhkov පිටි ගුලිය යීස්ට් කිරීමට රසය ඉතා සමාන වන නමුත්, බොහෝ වේගවත් වේ. සුදානම් පිටි 800 ග්රෑම්, ස්ලයිඩ් සමග ලුණු තේ හැන්දක, සීනි දෙකක් හෝ තුනක් හැඳි ගන්න වියළි යීස්ට් සාෆ් ව්යවර්ථ (හෝ සජීවී 50 ග්රෑම්), යෝගට්, කිරි හෝ කිරි ඇඹුල් කිරි ලීටර් 0.5, එළවළු තෙල් හා බිත්තර යුවළ හැදි දෙකක්.

පහත සඳහන් පරිදි පිටි ගුලිය සූදානම්: පුළුල් පාත්රය ගෙන එය පිටි හැර අනෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර. වහාම සියලු පිටි අවශ්ය නොවේ වත්, පරිමාව 2/3 පමණක් රැගෙන හැන්දක් සමඟ පිටි ගුලිය knead පටන් ක්රමයෙන් පිටි podsypaya. එවිට පිටි ගුලිය අතට ඇති අතර ඒ සඳහා බොහෝ ප්රපාතයෙන් නොවන බව බලා, හෝ ඉහළට knead. පිටි ගුලිය, පිටි සමග ඉසිය යුතු ය තුවායක් තාච්චියෙන් ආවරණය සහ තරණය පැය භාගයක් දමා පසුව ය. සිරවී නැති බව, prisypaya පිටි පිටි ගුලිය පසු, ඔබ පැටිස් පිහිටුවීමට ආරම්භ කළ හැක. මෙම පරීක්ෂණය වලින් සාදන ලද කේක් සඳහා ruddy කබොල සමග, බොල් ලබා ගනු ලැබේ.

යීස්ට් පිටි ගුලිය මස් ලෙස පිරවුම, සමග Pyrozhkov හොඳින්. ඉතා ඉක්මණින් එය කරන්න. යන්තම් දෙයක් සහ ඔබ, ලූනු කපා පසුව එකට කබලෙන් ලිපට දී minced මස් ෆ්රයි සමග යුතු අතර, - හා පිරවීම සඳහා සූදානම් වේ. රැවටී - ඔබ පිටි ගුලිය පිරවීම ඇත තිබේ නම්, කේක් උයන්න. ඔබ ටිකක් පයි ගොඩක් කරන්න පුළුවන්, සහ එක් ලොකු කරන්න පුළුවන්.

, Pyrozhkov පිටි ගුලිය ගන්න භාගයේ දී එය භේද හා ඇඟිල්ලක් ඝණකම දී පෙරළා තැබී ය. පැතලි කේක් දෙකක් ලබා ගත යුතු වේ. එය, ෙබ්කිං කෑමක් දී ය , ෙබ්කිං කඩදාසි හා තෙල් සමඟ එය ආලේප. එය ආලේප ස්වරූපයෙන් අපගේ කේක් පැතිර සහ අපගේ හරක් මස් මත පැතිර, ලුණු දැමූ මුසුවුණ, පසුව ඔහුගේ දෙවන කේක්, හොඳ අලවනු ලැබේ අද්දර ඉහළ වසා දමන්න. කේක් මුදුනේ අපි පිහියකින් ග්රසණිකාවේ කිරීමට හා විනාඩි 30 ක් සඳහා උඳුන තුල තබන්න. එකසිය අසූ උපාධි වඩා වැඩි නොවේ උෂ්ණත්වයේ දී පුළුස්සා,.

කාලයක් ඇත විට, ඔබ හුමාලයක් Pyrozhkov යීස්ට් පිටි ගුලිය කරන්න පුළුවන්. පිටි, කිරි වීදුරුවක්, බිත්තර දෙකක්, ග්රෑම් 30 ක්, සීනි, යීස්ට් ග්රෑම් 15, පිටි ගුලිය සඳහා, බටර් ග්රෑම් 20 සහ interlayer සඳහා ග්රෑම් 200 ක් රාත්තලක් ගන්න. පළමුව, යීස්ට් පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. එය සුදුසු වන විට, එය, පැතලි සෘජුකෝණාස්රය රෝල් සහ තෙල් ඊටත් ස්ථරය එක්-භාගයක් ආවරණය කරයි. එවිට zaschipyvaem මාලිංග හා refrigerate, දක්වා එක් කරන්න. විනාඩි විස්සක් පසු, පිටි ගුලිය ඔබ ආපසු හා වාකය, නමුත් හතරක් රෝල් නැවත සීතල කළ යුතුය. ඒ නිසා තුන් වරක් නැවත නැවත කිරීමට.

මම බියර් සමග අසාමාන්ය වට්ටෝරුව කැමතියි. පහත සඳහන් පරිදි Pyrozhkov පිටි ගුලිය සිදු: බටර් දෙසිය ග්රෑම් පිටි එකතු, බියර් මිලි ලීටර් 150 ක්, ලුණු සමඟ මිශ්ර පසුව අනා ඇත. එම පරීක්ෂණ සම්පූර්ණයෙන්ම සුදුසු පිරවීම කළ යුතුය. - හෝ ඒ වෙනුවට, දෙකක්. පළමු - තරමක් ලූණු සමඟ ෆ්රයි, චිකන් සිහින් ව කැඩුණු fillet, ලුණු. දෙවන - තම්බා බිත්තර, කොළ ලූනු සහ චීස් කපා ඇත, මිශ්ර, ලුණු. මෙම නඩුවේ පිටි ගුලිය කේක් තුනකට බෙදිය යුතුයි. ඊළඟ: ටෙස්ට් ස්ථරය, පළමු පිරවීම, පිටි ගුලිය ස්ථර, දෙවන පිරවීම. සියලු පැස්ටා තහඩු සැලකිලිමත්ව දෙබලක සමග පිළිවෙළකට සිදුරුවීම් මැලියම් සහ කරන්න.

තවත් උත්සව අනුවාදය - Loranskaya පයි. මෙය සම්භාව්ය ප්රංශ වට්ටෝරුවක්. මෙහිදී ඔබට Pyrozhkov කිරීමට අවශ්ය නුමුහුන් පිටි ගුලිය. පරීක්ෂණය සඳහා බටර් 50 ග්රෑම් රැගෙන බිත්තර සමග මිශ්ර. තෙල් ගිලෙන්න නැහැ! තම්බා ජලය විශාල හැදි දෙකක් හෝ තුනක් එකතු කරන්න, ලුණු, පිටි එකතු වන අතර, ඇනූ හැකි knead. එය ග්රෑම් පිටි 200 ක් පමණ අවශ්ය වේ. පිටි ගුලිය මල්ලක් තබා සහ ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත - අවම වශයෙන් අර්ධ පැය පවතී වුවද.

පිරවීම සඳහා ද, අපි ලූනු, පිටකිරීම සිදුකරයි, කුකුළු මස් හා හතු අවශ්ය වේ. 300 ක් සහ හතු - - 200, fillet - ලූක් පිටකිරීම සිදුකරයි ග්රෑම් 100 ක් ගෙන 400 චිකන් fillet හා කපා ආහාර පිසීමට, බැදපු හතු හා ළූණු, එවකට කෙළින්ම කබලෙන් ලිපට බවට fillet සහ පිටකිරීම සිදුකරයි එකතු කරන්න, ආලෝළනය, ෆ්රයි විනාඩි දහයක්, පසුව සිසිල් කරමු.

දැන් තෘප්තියට සූදානම්: 2 බිත්තර සුදුළුනු ක්රීම් 200-300 මිලි ලීටර් fatter වන අතර, බිත්තර එකතු, එය තනතුරැ චීස් ග්රෑම් 100, පසුව, ටිකක් වැඩි විය හැක. ඉල්ලීම මත අපි සාදික්කා තේ හැන්දක එක් කරන්න. ඉහළ පැති හැඩය ආලේප හෝ කඩදාසි, ෙබ්කිං සමග ගැසී සහ අපේ Pyrozhkov පිටි ගුලිය ව්යාප්ත විය. මෙම බම්පර් සාදයි. මුදුනේ පුලුන් දමා අපගේ වාත්තු සියලු එය පුරවන්න. එකසිය දී උඳුන තුල විනාඩි 30-35 සහ උපාධි අසූ - එකම, ෙබ්කිං රියදුරු.

කේක් සඳහා වට්ටෝරු ඕනෑ තරම් ඇත, නමුත් මේ මගේ ප්රියතම වේ. මම ඔබට ද එය ආදරය කරනු ඇතැයි මා විශ්වාස කරනවා.