Pleskavitsa - වට්ටෝරුව සර්බියානු ආහාර. මෙම කෑමක් ගණනාවකින්

ඔබ කුමක් pleskavitsa දන්නේ? ඔබ දන්නා පිඟාන වට්ටෝරුව? එසේ නොවේ නම්, අප මේ සම්බන්ධයෙන් ඔබ දැනුවත් කිරීමට සූදානම් වේ. ලිපිය වට්ටෝරු ක්රියාත්මක දී රසවත් හා සරල ගණනාවක් අඩංගු වේ. ආහාර පිසීමේ ව්යාපාර සුබ පැතුම්!

සාමාන්ය තොරතුරු

Pleskavitsa - නම හැඩය වටය පැතලි බර්ගර්ද සමාන එළැඹෙන බව ය. ප්රධාන අමුද්රව්යයක් මිශ්ර පටලවා (ඌරු මස් + හරක් මස්) වේ. මෙම කෑමක් උණුසුම්, පාන්, අමතර කෑම හෝ දෘඪ චීස් සේවය කර ඇත. මීට පෙර pleskavitsa බෝල්කන් රටවල් (සර්බියාව, මැසිඩෝනියාව, මොන්ටිනිග්රෝ) සංචාරය තුළ කන්න පමණක් විය. දැන් ඇය බොහෝ යුරෝපීය (සහ පවා රුසියානු) අවන්හල් මෙනු කොටසකි.

සර්බියානු දී Pleskavitsa (වට්ටෝරුව දේශීය සේවිකාවන්)

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• ඝන දුම් චීස් 50 ග්රෑම්;
• මධ්යම ලූනු,
• දෙකක් හෝ තුනක් වර්ග (උදා, හරක් මස් + ඌරු මස් + හරක් මස්) හි minced මස් 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - කරල් ආහාරයට ගැනීම යුගලයක්;
• දුම් බේකන් ග්රෑම් 100;
• ප්රියතම කුළු බඩු;
• 2 h. එල් paprika;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• ඔලිව් තෙල් (කබලෙන් සඳහා භාවිතා කල යුතු).

ප්රායෝගික කොටසක්

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, සුදුළූණු සහ ලූණු සිට ලෙලි ඉවත් කරන්න. ඊළඟට කුමක්ද? ලූනු කැට ඉරීම. සුදුළූණු ක කරාබු හුදෙක් තැකීමක් හැක. ගම්මිරිස් ටැප් එක ජලය සෝදා හරින්න. අපි බීජ ලබා ගැනීම. ඒ පල්ප් තලා ගත යුතුය.
2. මධ්යම හෝ විශාල පාවෙන මැදිරියක මත චීස් රබර්. ඉතා සුළු වෙන් කර ඇත. එය කෑම සැරසීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත.
3. බේකන් කුඩා කැට කපා.
4. අප සමග සම්බන්ධ කිරීමට සූදානම් සියලුම දේවල් කැඩුණු මස්. ලුණු සමග සමය. ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. මෙම paprika එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. පසුව අතින්, පළමු හැන්දක් සමඟ minced මස් Knead. ඒක ටිකක් ගුටි විය යුතුය. මෙම මහජන එකම ප්රමිතියක් යටතට සඳහා ඉඩ ඇත.
5. පිරිසිදු හා තෙත් අත් අපගේ මස් පැතලි බර්ගර්ද සිතිවිලි ඇති වීමට පටන් ගනියි. එහි විෂ්කම්භය ඇති අපි pleskavitsa සූදානම් කරනු ඇත තාච්චියෙන් වඩා තරමක් විශාල විය යුතුය. මස් කැබලි ප්රශස්ථ ඝනකම - 2-3.
6. සාමාන්ය වටිනාකම ගිනි තැබීම, පෑන් රත්. ටිකක් තෙල් වත් කරන්න. ප්රවේශමෙන් කට්ලට් තැබූ හ. දක්වා බකල් කිරීමට එහි දාරයට.
7. කොපමණ pleskavitsa සූදානම් විය යුත්තේ කෙසේද? වට්ටෝරුව එක් එක් පැත්තේ විනාඩි 5-7 කබලෙන් ඇතුළත් වේ. browned චොප්සි පසු, එම පත්තක් එය අහෝසි. දෙවන පැත්තේ ද ෆ්රයි? එවිට, මෘදු පැතලි තහඩු බවට පෑන් සිට pleskavitsa ප්රචාරය. ඔබ මේසය ගෘහ ආරාධනා කළ හැකි ය. ඔවුන් සර්බියානු ආහාර රස හා සුවඳ අගය කරනු ඇත.

Pleskavitsa යූරල් (සුදුළූණු සහ චීස් සමග වට්ටෝරුව)

ආහාර කට්ටලය:

• මස් ග්රෑම් 500 ක් (50% - ඌරු මස්, 50% - හරක් මස්);
• සුදුළූණු - 1 කරාබු නැටි,
• "Mozzarella" චීස් 150 ග්රෑම්;
• මධ්යම ලූනු,
• cilantro;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් ක හැලීම;
• ලෙමන් අර්ධ;
• , දුරු, කොත්තමල්ලි හා ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් (කළු).

විස්තරාත්මක උපදෙස්

පියවර අංකය 1. මණ්ඩලය smazhem තෙල් කැපීම. මෙය දැඩිව බැඳී සිටින සිට මස් ඉඩ නොදෙනු ඇත. දැමෙමින් තිබෙන කපා ඌරු මස් හා හරක් මස්. මෙම චිත්රපට හා වයර් ඉවත් කරන්න.

පියවර අංකය 2. දැන්, එක් එක් පටක කොටසක් පුරා කපා ඇත. අත පොරොව දී ගන්න. අපි මස් කපා කිරීමට පටන් ගනියි. පුලුන් කටයුතු අවසන් වන සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. ලුණු සමග සමය. ලූනු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ පැළෑටි: මෙම කැඩුණු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.

පියවර අංකය 3. එහි ප්රතිඵලයක් පටලවා සිට එක විශාල hamburger කරන්න. අපි බඳුනක් ප්රචාරය. පියනක් සමඟ එය ආවරණය කරයි. දැන් අපි ශීතකරණයක් මැද තබා ගැනීෙම් ඉවත් කරන්න.

පියවර අංකය 4. පැය භාගයක් පසුව අපි "හිස්" pleskavitsa ලබා ගන්නවා. තෙල් ආලේප මණ්ඩලය වැඩි සෝදා ගත්තේය. ෙකොටස් 2 බවට බෙදීම Minced. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් මණ්ඩලයේ හොඳ සමග අධික විය. ඇය පාම් ගහන්නේ. මස් කේක් ඝණකම 1 cm ට වැඩි නොවිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, එය pleskavitsa නොවේ. වට්ටෝරුව එය සුදුළූණු සහ පැළෑටි එකතු කිරීමයි. කැට වලට කපා "mozzarella" දමා කිරීමට වග බලා ගන්න. පුළුල් තලය පොරොව මස් කැබලි සමග දාර නැතත්. ඒ නිසා මස් දෙවන කොටස කළා.

පියවර අංකය 5. රත් පෑන් දී, පැතිරීම pleskavitsa - හුදෙක් 2 කෑලි. ෆ්රයි බටර් භාවිතා කිරීම. එක් එක් පැත්තේ 6-8 විනාඩි. ඔවුන් මිරිකා ලෙමන් භාගය යුෂ වත් කරන්න. අතිරික්ත තෙල් වීදුරු පැතිර ඇති ග්රිල් මත බර්ගර් වර්ග හයකුත්,.

අපි කෑමක් "pleskavitsa" වෙළුමක් ඉදිරිපත් කර ඇත. ඡායාරූප වට්ටෝරුව හැකිවුණා ලකුණු අඩංඟු කෑමක් වගේ යුතු ආකාරය පෙන්නුම් කරයි. එය අල, ෆ්රයිඩ් හොඳම සහකාරියක් වනු ඇත. parsley හෝ cilantro සමග කෑමක් අලංකරණය. අපි ඔබ සියලු ඔයාට කොහොමද? හොඳද!

තවත් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් - 3 tbsp. l.
• දුම් බේකන් 120 ජී;
• චීස් - 130 ග්රෑම් කිරීමට තරම්;
• 2 h. එල් ගම්මිරිස් (රතු);
• minced හරක් මස් - 650 ග්රෑම්

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

1. ද්විත්ව හරක් මස් පටලවා. ලුණු. අතින් මිශ්ර කරගන්න. මෙම පාත්රය පැටවීමට minced ප්රතිඵලයක්. අවම වශයෙන් පැය 12 සඳහා ශීතකරණයක් මැද තබා ගැනීෙම් මත අස්වැන්න.
2. කැට කපා චීස් හා බේකන් (ය ද සිහින් ව).
3. අපි සිසිල් පුලුන් එළියට ගත්තා. එය, බේකන් සහ චීස් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. Knead.
4. චක්රලේඛය kotletok විශාල ප්රමාණයේ පිහිටුවීම ආරම්භ නමුත් 1 සෙ.මී. ඝණකම සමග.
5. Preheat ග්රිල්. 180 ° සී නිර්දේශිත උෂ්ණත්වය දෙපස ෆ්රයි පැටිස් (විනා 5-7.). තහඩු අතුළෝ ය. පිරිපහදු කළ ඛනිජ තෙල් සමග ඉස්සේය.

pleskavitsa චීස් - අපගේ උත්සාහයන් වල ප්රතිඵලය රසකාරක හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් වේ. වට්ටෝරුව සැබෑ gourmets විසින් අගය කරනු ඇත. ඔවුන් රසවත් කරන්න උත්සාහ කරන්න පුළුවන් පිරවූ කට්ලට්, හොඳම අවන්හල පිසින ලද. මේ අවස්ථාවේදී, අමතර කෑම සුදුසු ලෙස: එළවළු, ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්, නාඩු සහල් සහ හරිත දැම්මා.

අවසාන වශයෙන්

දැන් ඔබ මොකක්ද pleskavitsa දන්නවා. වට්ටෝරුව සර්බියානු ආහාර ලිපියේ පල කරන ලදී. ඒ වගේම අපි මේ පුදුම කෑමක් අනුවාද දෙකක් ගැන කතා කළා. pleskavitsa විවිධ ආහාර පිසීමේ අත්දැකීමක් සේවිකාව හැකි සූදානම් වෙන්න.