Pilaf වට්ටෝරුව හරක් මස්

එය හොඳින් කළ බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි වට්ටෝරුව pilaf සම්භාව්ය බැටළු මස් කින් සමන්විත වේ. එහෙත් මස් සහ පවා මුහුදු ආහාර වර්ග වලින් සාදන ලද අද pilaf. මෙම ලිපිය මෙම සකස් කිරීම සඳහා ක්රම ඉදිරිපත් කරනු ඇත හරක් මස් කෑමක් මස්.

Kashkadarya දී Pilaf වට්ටෝරුව හරක් මස්

අමුද්රව්ය (10 servings):

සහල් - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,

හරක් මස් - 1.2 කිලෝ ග්රෑම්;

කැරට් - 1.2 කිලෝ ග්රෑම්;

ලූනු - 350 ජී;

එළවළු තෙල්,

කුළු බඩු, ලුණු, ගම්මිරිස්

ආහාර පිසීම කිරීමට පෙර ඔබ පැය කිහිපයක් සඳහා මස් marinate යුතුය. මේ සඳහා, කැට කපා හා කැඩුණු ලූනු සමඟ හොඳින් මිශ්ර, සියලු කුළු බඩු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් පසු ය. හරක් මස් සහල් සෝදා ගල්වලා අවශ්යතාව වන තුරු, පසුව ඉවතට දෙන්න. විශාල කෑලි කපා කැරට්, සහ ලූනු මුදු. ඊට පසු, පසුව ගල්වලා මස් එකතු කරන්න භාජනයක් හෝ ආහාර තෙල් රත් හා ලූනු ෆ්රයි. එවිට කැරට් හා කුළු බඩු එකතු කරන්න. දැන්, සෝදා සහල් දමා ලුණු ඉසිය යුතු ය, ජල එකතු කරන්න. තෙතමනය වාෂ්පීභවනය සහ සහල් තෙක් ඉහළ තාප අධික ලෙස පිසින ලද Pilaf සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඉවුම් පිහුම් කාලයේ දී ජලය එක් කරන්න. රසවත් හරක් මස් සමග pilaf සූදානම්!

සුදුළූණු සමග Pilaf වට්ටෝරුව හරක් මස්

ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා නිෂ්පාදන:

සහල් - 2 කෝප්ප,

හරක් මස් 600 g;

ලූනු - 4-5 කැබලි;

සුදුළූණු - 1-2 ප්රධානීන්,

ලුණු, කුළු බඩු, ගම්මිරිස්,

එළවළු තෙල්,

බටර්.

මස් කැබලි හා ටිකක් මිටිය කුස්සියේ ලකුණු සටන් ලෙස හරක් මස්, කපා ගත යුතු ය. මුදු (ඊට වඩා සිහින්), සහ කැරට් තීරු බවට ලූනු. සුදුළූණු පීල් හා වොෂ්. බත් ද හොඳින් සංෙයෝග සහ එය ඉවතට ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. ඒ ඒ අයගේ යකඩ තෙල් බඳුනක් රත් හා පවිත්ර මුළු ලූනු කාසියේ වාසිය, එවිට ෆ්රයි සහ ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. දැන් තෙල් තුලට දමා සහ ගව මස් නම්, ටිකක් එය ෆ්රයි යම් කාලයක් සඳහා විනාඩි 26 ක් පමණ ජලය සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න. එවිට, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් bzharit ලූනු සහ කැරට් මත, පසුව ඔවුන් මස් එකතු කරන්න. තවදුරටත් සහල් තැබීමට සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි තබන්න. සියලු ලුණු වතුර වත් කරන්න. පියන වසා සමග කෑමක් පතුලේ. වන තුරු වතුර වාෂ්පීභවනය. පසු සහල් තෙල් එළවළු කැබලි මතුපිට මෙහිය. සහල් grainier gotovole ටික තරමක් රත් අවන් දී කෑමක් තබන්න විය. අපූරු කෑමක් සූදානම්!

සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් දැවෙන සමග Pilaf වට්ටෝරුව හරක් මස්

හරක් මස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;

එළවළු තෙල් - 350 මිලි;

හිස නමා - කෑලි කිහිපයක්,

සුදුළූණු - 3 ප්රධානීන්,

උණු රතු ගම්මිරිස් - කෑලි කිහිපයක්,

සහල් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;

කැරට් - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ.

මුලින්ම අපි අධික තාපය පුරා කේතලය කළ යුතුයි. එවිට පෙති බවට මස් කපා විනාඩි 7 සඳහා එය ෆ්රයි. පිහිටුවා විට රන් පෘෂ්ඨයේ මස් ඉවත් කළ යුතුයි. දැන්, ලූනු පිරිසිදු සහ එහි මුදු seltzer. තෙල් පහන හා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වන ලූනු, තැනින් නැවත ග්ලෝ. සියලු කාලය ඇවිස්සීමත් අතර දැන් නැවත වරක් අපි, දල්වන මස් තුලට දමා හා ගැඹුරු ලූනු සමග බදින ලද. කැරට් තීරු කපා මස් සහ ලූණු සමඟ මිශ්ර. විනාඩි 14 සඳහා එළවලු සහ මස් ෆ්රයි. එවිට තාප අඩු කිරීමට සහ වඩා තම්බා උණුසුම් ජලය කේතලය බවට වත් කරන්න. දැන් කිහිපයක් එකතු රතු ගම්මිරිස් කරල් ආහාරයට හා සහල්. එය ගෙඩියක් ගෙන, පියන යටතේ පතුලේ මිනිත්තු 45 ක් සඳහා වසා දමා ඇත. ද, ලුණු tablespoon එකතු සුදුළූණු දුඹුරු ප්රධානීන් පත් හා වඩා වතුර වත් කළ යුතුයි. එය ජලය ප්රමාණය විය යුතු බව 1.5 සෙ.මී. ආවරණය පය සඳහන් කළ යුතු ය. එවිට, තාපය වැඩි උනු වහාම එය අවම කර ඇත. Pilaf මධ්ය තාපය වැඩි ඉස්ටුවක් ඇත.

pilaf හරක් මස් සූදානම් පසු, එය පියන වසා යම් කාලයකට පෙරන ගැනීමට ඉතිරි කළ යුතු ය.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, වට්ටෝරුව pilaf හරක් මස්, විවිධ ආකාරයට පිසූ කල හැක. මීට අමතරව, ඔබ skininy, කුකුල් මස්, මට්ටි පවා මස් මාංශ එකතු කිරීමකින් තොරව මෙම කෑමක් සූදානම් විය හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ දක්වා පවා වට්ටෝරු ඇත එළවළු pilaf.