Chokeberry හෝ Aronia - ගිම්හාන අවසන් සහ සරත් මුල (- සැප්තැම්බර් අගෝස්තු) දෙසට පැසුණු වන කුඩා අලංකාර මල් සහ ඉතා රසවත් බෙරි වර්ග, සමග නිරන්තර පඳුරු. එහි පලතුරු කාබෝහයිඩ්රේට, ෆ්ලේවනොයිඩ, විටමින් පී, C, tannins හා කාබනික අම්ල පොහොසත් වන අතර, ද microelements බහුත්වයක් අඩංගු: තඹ, යකඩ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, ෙමොලිබ්ඩිනම්, බෝරෝන්, හා තවත් බොහෝ අය. et al. ඒ නිසා, ඔවුන් පුළුල් ලෙස ආහාර පිසීම මෙන්ම රසකැවිලි කර්මාන්තය, මෙම යුෂ හා සිසිල් බීම, ජෑම් සහ කල් තබා ගන්නා දව, මාර්මලේඩ් හා ඩයි වර්ග, මෙන්ම වයින්, මත්පැන් හා මත්පැන් සිට සූදානම් භාවිතා වේ. ජනප්රිය වට්ටෝරු හා වඩා සරළ කෑම, එවැනි කළු chokeberry ලෙස, සීනි සමග ආලේප. මෙම ශීත ඍතුව සඳහා එහි ඵල අස්වැන්න වඩාත් ආර්ථික හා දැරිය හැකි විකල්ප එකකි. ද එය පුළුල් ලෙස රුධිර නාලවල මේදය ප්රතිකාර පොදු ක්රමය සඳහා රසවත් අමතරව වෛද්ය අවශ්යතා සඳහා භාවිතා වන අතර, අධි රුධිර පීඩනය, රක්තපාත diathesis සහ gastritis හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය ශ්රාවය අඩු විය. ද chokeberry සීනි cholagogue ක්රියාකාරී වන අතර, එය අක්මාව සහ biliary පත්රිකාව රෝග භාවිතා කල හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, චිකිත්සක ක්රියාත්මක ප්රකාශ අපේක්ෂා කෙරේ නැත, ඔබ එය දූෂණය කළ නොහැක, නමුත් ඖෂධීය පානයක් ලෙස, විශේෂයෙන් ශීත දී, එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහයෝගය ගැනීමට සහ වසන්ත තුරු විටමින් ඌනතා වලක්වා ඇත.
සකස්
Chokeberry, , සීනි සමග පොඩි කළ ඉතා රසවත් හා නිර්මල හෝ වෙනත් පලතුරු හා බෙරි සංයෝජනය. මේ අනුව, එය කළ හැකි ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කිරීමට, cranberries, වියළි මිදි යොදයි හා raspberries සමග එක්ව වන අතර, එහි pungent, තරමක් ඇඹුල් රසය ඕනෑම තදබදයක් හෝ compote ගෙදර සාරවත්. සීනි chokeberry අමතරව - එහි ප්රතිකාර සඳහා පහසුම විකල්ප එකකි. සකස් කිරීමට බෙරි පමණක් (0.5 kg), පැණිරස ඇපල් හා සීනි වීදුරු සමාන අවශ්ය විය. පළමුව ඔබ ප්රවේශමෙන් භාවිතයට නුසුදුසු හෝ පොඩි හැර, තම සියලුම පළතුරු නිරාකරණය, නල ජලය සහ යටතේ සෝදා අවශ්ය වේ. එවිට, ඇපල් සාරය හා දඬු යට ගානවා බීජ කපා හා වතුර ටිකක් සමග එනමල් බඳුනක් සහ බොක්ක දී තිබේය විය යුතු අතර, 10-15 විනාඩි සඳහා මධ්යම තාපය වැඩි ටෙන්ඩර් තෙක්, නමුත් රසය වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට ආහාර පිසීම දී සහ චෙරි කොළ එකතු කළ හැක. එම අවස්ථාවේ දී, බෙරි වර්ග ඉතා colander ඇතුළ් උතුරන වතුර විනාඩි 5 පැවැත්වීමට. එවිට, chokeberry කිරීමට, සීනි සහ ඇපල් සමග ආලේප, ආහාර සඳහා සුදුසු වූ අතර වැඩිහිටි, අප සියලු දඩ ලෝහ පෙරනයක් හරහා පළතුරු රබර් විය යුතුයි වූ puree බවට, සහ උණුසුම්.
අවසන් අදියරේ
ඊළඟ පමණක් ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ, ක්රමයෙන් vsyp සීනි, සහ එය උණුවීමට අඩු තාප කට අධික තාපය බවට සියලු කලවම් කරනු ඇත. ඔබ විෂබීජහරණය භාජන බවට එහි ප්රතිඵලයක් puree ඔසවාගෙන නම්, සිසිල් chokeberry, සීනි හා සමග ආලේප හා ඇපල් සෝස්, සියලු ශීත ගබඩා වනු ඇත, සහ ඉදිරි අස්වැන්න පෙර. එය ඒ වෙනුවට තේ සඳහා ජෑම් එය භාවිතා කිරීමට හොඳයි, නමුත් එය කේක් හා වෙනත් අතුරුපස සැරසීම, පයි, කේක්, බිස්කට් ඇලවීමට කිරීමට ද හැකි ය. appetit බොන්!