"Akhasheni" - වැසි රහිත ජෝර්ජියා වයින්

නිවැරදිව ජෝර්ජියානු වයින් උසස් තත්ත්වයේ හා රසවත් බීම ලෙස සැලකේ. ඔවුන් සෑම වසරකම පදක්කම් දිනා හා ජාත්යන්තර තරග සඳහා විශේෂඥ ඉහළ තක්සේරුව ලැබේ. "Akhasheni" - Saperavi මිදි වලින් සාදන ලද වයින්. එය ආලෝකය පළතුරු සටහන් සමඟ ප්රසන්න මිහිරි රසය ඇත. බීම මේ වයින් ඉල්ලුම විය නැති නොවේ සිට, සෝවියට් කාලය තුළ ජෝර්ජියාව ඉදිරිපත් කිරීමට පටන් ගත්තා.

වයින් කෙටි විස්තරයක්

"Akhasheni" යන්නෙන් අදහස් අර්ධ මිහිරි වයින්, rpm 11-12 ක් පමණ - එය තුළ සීනි ප්රමාණය 3-5% ක පරාසයක, සහ මත්පැන් සංඛ්යාව වේ. මෙම බීම තීව්ර ඒකනේ වර්ණ ඇත. වයින් සුවඳ බ්ලැක් කරන්ට් සහ අනෙකුත් පළතුරු පැළ ස්වරය අල්ලා, ඉදුණු ගෙඩි හා සංවාද සටහන් විසින් පාලනය කරනු ලැබේ. සිසිල් බීම හා තියුණු ක්රීඩා වඩා හොඳ හැඟීමක් ලබා ගැනීම සඳහා, පළමු පොදක් පෙර එය වීදුරු ටිකක් ෂේක් අවශ්ය සහ ලස්සන යුවළක් ආශ්වාස.

එකිනෙක ගැළපෙන එක් එක් බීම සමග, ක්රමයෙන් අනාවරණය වී ඇත, සිසිල් බීම හා දීප්තිමත් රස. උපරිම එය සිසිල් දැනෙනවා. වයින් වූ පැණි රසත්, මේ පාන වර්ග පෙම්වතුන් විසින් deservedly අගය කළ බව මෘදු astringency ලබා දෙයි. භාවිතයෙන් පසුව සුළු චොකලට් රස විල්ලුද කල්ඉකුත්වී පවතී.

Saperavi මිදි සුවිශේෂී ලක්ෂණ

වයින් ආහාර පිසීම සඳහා "Akhasheni" ජෝර්ජියා Gurjaani දිස්ත්රික්කයේ වර්ධනය පමණක්ම Saperavi මිදි භාවිතා කරයි. මෙම ශාකය එහි බෙරි විනිවිද පෙනෙන මිහිරි යුෂ ලබා, මධ්යම ප්රමාණයේ ශාඛා පිහිටුවා ඇත. මෙම මිදි වර්ග සඳහා එවැනි ලක්ෂණ:

• ඉහළ වර්ණක අන්තර්ගතය (එය සංතෘප්ත වර්ණය අනාගත වයින් සපයයි);
• සුමිහිරි රස;
• පල්ප් විශේෂ රසය සහ සුවඳ හරහා පවත්වාගෙන යනු ලබන පළතුරු, සිහින් නමුත් ඉලාස්ටික්, සම
• බෙරි දී යුෂ විශාල ප්රමාණයක් (මුළු බර 80-82%).

මෙම මිදි අස්වැන්න කපන නිතර ලක්ෂණ වන්නේ: නිසි සැලකිල්ලක් සමඟ නිතිපතා පල දරයි, නමුත් ඔබට බෙරි එකතු කිරීමට කාලය අවශ්ය, ඒ නිසා ඔවුන් වියළි ගතිය නැහැ. මේ වර්ගයේ ශාක බොහෝ කෘමි හානි සහ පරපෝෂිතයන් ස්ථායී වේ, එසේ සාමාන්යයෙන් වගා කාලය තුළදී සමාගමේ අලාභය සුළු. නමුත් මේ මිදි වාරිමාර්ග නොමැති වීම සහ ඉතා ඉහළ පරිසර උෂ්ණත්වය ඉතා සංවේදී වේ.

සිදුවීම ඉතිහාසයේ

පාරිභෝගිකයන්ට අද පවත්නා සාර පාන, විශේෂයෙන් ජනප්රිය ජෝර්ජියානු වයින් පුළුල් පරාසය වුවද. මෙම බීම වර්ග වල මිල යුරෝපීය සගයන් ට වඩා බෙහෙවින් අඩු වන අතර, ගුණාත්මක ඉතා ඉහළ ය. ගැන $ 10, "Akhasheni" - - ඩොලර් 12 ක් පමණ උදාහරණයක් ලෙස, "Hvanchkara" ඩොලර් 14 31 "Tvishi" සිට ඇත. ජෝර්ජියාවේ සූදානම් වයින් වීදුරු, රස සැණකෙළිය අමතක නොවන නවීන පවා රසැති ආහාර හා අසන්නන්ට ලබා දිය හැක.

මෙම විනරි දී කාර්මික පරිමාණයේ "Akhasheni" නිෂ්පාදනය එම නම ගම්මානයේ 1958 දී ආරම්භ විය. මේ වයින්, නියාමන ලේඛන අනුව පමණක් දී ඇති භූගෝලීය ප්රදේශයේ සිදු කළ හැක. ස්වභාවය විශේෂයෙන් මෙහි සිදුවන වැරදීම් සඳහා හොඳම දේශගුණික තත්ත්වයන් නිර්මාණය නම්: මෙහි උණුසුම් වාතය, නමුත් තෙත් ගංගා, ගස් වර්ග සහ කඳු නිසා එම අවස්ථාවේ දී. ජෝර්ජියා පිටත බීම ප්රජනනය, පසුව එම නම යටතේ එය අලෙවි කිරීමට කිසිදු උත්සාහයක් නීති විරෝධී ලෙස සලකනු ලැබේ. ඒ නිසා, වයින් තෝරා විට "Akhasheni" පරෙස්සමින් නිෂ්පාදනය හා අස්වැන්න වසර ස්ථානය සම්බන්ධයෙන් ලේබලය පිළිබඳ තොරතුරු, කියවීම සඳහා අවශ්ය.

වයින් සම්භවය පිළිබඳ පුරාවෘත්තය

ජෝර්ජියාවේ, සමහර විට, නෑ ජාතික පානයක් වන අතර, එයින් නිර්මාණය ඉතිහාසය පුරාවෘත්තය හා අභිරහසක්ව කර ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. පැරණි පුරාවෘත්තයන්ට අනුව, "Akhasheni" - ඩේවිඩ් IV රජුගේ පාලන සමයේ පෙනී වයින්,. ඉන්පසු ඔහු අනුශාසක විට ජයග්රහන හා ව්යාපාර ලෙස සලකන ලදී කරන ශාන්ත ජෝර්ජ්, ගෞරවය මාලිගාවක් ගොඩනඟන්න තීරණය කළා. සිහිනයේ, රජු මේ ආරාම ඉදි කරන ස්ථානයේ දුටු අතර, එම ක්රියා මුල විය.

ජවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙම මෙහෙයුම භාර හා සතුටින් පිළිබඳ හැඟීමක් ඔබ ඉදිකිරීම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඇතැම් රතු වයින් පානය කිරීමට තීරණය කරන ලද ජනතාව,. බීම පානය බිංදු බිම වැටී, ඊළඟ දවසේ ඒ මිදි වැල රිකිලි වර්ධනය පටන් ගත්තා. එය සුබ ලකුණක් ලෙස සැලකේ ලෙස ජෝර්ජියා පාලකයා මෙම ප්රදේශයේ මෙම බලාගාරය වගා කිරීම සඳහා නියෝගයක් ලබා දුන්නා. එතැන් සිට, ගමේ Akhasheni වර්ධනය මිදි වයින් වෙළෙඳ කටයුතු සඳහා භාවිත වන කාර්මික පරිමාණයේ, මත "Saperavi".

අනවශ්ය සංයෝජන වයින් ඈඳුම

"Akhasheni" අර්ධ-මිහිරි වයින් කාණ්ඩයේ සඳහන් වන ෙහයින්, එය අබ සහ විනාකිරි මත පදනම් ඇඹුල් සහ සැර සෝස් වර්ග සමග සේවය කළ නොහැකියි. මෙම සංයෝජනය උතුම් බීම සියුම් සටහන් සම්පූර්ණයෙන්ම අත් සහ එහි රසය භුක්ති විඳීමට ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. එය එවැනි නිෂ්පාදන සමඟ වයින් ඒකාබද්ධ කිරීමට ද යෝග්ය වේ:

• චොකලට් (අධික පැණි රසකින් නිසා වයින් කලඹක් දැනුණේ කළ නොහැකි වනු ඇත);
• ටින් මුහුදු ආහාර (ඉහළ මේද ප්රමාණය ආහාර වේලක් අප්රසන්න කල්ඉකුත්වී හේතු විය හැක පසු);
• ලෙමන්, තැඹිලි, මිදි (අම්ලය කටුක බීම පානය සැබෑ රසය විකෘති කිරීමට ද හැකියාවක්);
• වයින් (ව්යංජන, මිරිස්, කපුරු,) සියලු ඉන්ද්රිය විභාග ලක්ෂණ බාධා වන ප්රබල සුවඳ සහ රසය සමග පදම්.

ඕනෑම සුවඳ හා රස සාර පාන වර්ග දුම්පානය සමග මිශ්ර කරන්නේ නැහැ. මෙම පුරුද්ද දීමෙන් වැලකී සිටීමට වඩා හොඳ වන අතර, "Akhasheni" භාවිතය දී. වයින් එය විවෘත කළ නොහැකි හෝ සම්පූර්ණයෙන් දුම්කොළ දුම් සමඟ ප්රතික්රියා මගින් රස වෙනස් නිසා.

වයින් "Akhasheni" කුමක් කෑම වර්ග හොඳින් සුදුසු?

බොහෝ අර්ධ වයින් මෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය ඕනෑම පක්ෂි අතුරුපස, චීස්, ක්රීඩාව හා මස් සමඟ හොඳින් යනවා. එය පාන මල් කළඹක් බාධා නොවන බව එසේ, මෘදු රස - සුලූ කෑමක් පෝෂණය කිරීම සඳහා ප්රධාන අවශ්යතාවය. "Akhasheni" - මේ ආහාර හා නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ගැළපෙන වයින්:

• බැදපු එළවළු හා පළහන ලද මස් වර්ග,
• pates;
• khachapuri;
• Parmesan හා මෘදු ක්රීම් චීස්,
• සුලූ කෑමක් වම්බටු රෝල් නට් පිරවීම සමඟ;
• කේක් (චොක්ලට් තොරව);
• මස්, මාළු, අඩු මේද වර්ග උණුසුම් කෑම වර්ග.

දේ සම්භාව්ය වඩා අනියම් පරිසරයක දී රසවත් රාත්රී ආහාරය සඳහා වඩාත් ප්රියමනාප අමතරව විය හැකි ජෝර්ජියානු වයින් මැටි බෝතලයක්? එය උත්සව වගුව සැරසිලි විය යුතු අතර එහි අනභිභවනීය රසය ප්රධාන කෑම අවධාරණය කරනවා. "Akhasheni" වීදුරු ෙහෝ මැටි ලෙස ලබා ගත හැකි, ඒ නිසා සෑම පාරිභෝගික සැලසුම් හා පිරිවැය හොඳම විකල්පය සොයා ගත හැකි වනු ඇත.