හරක් මස් කෑම ඉතා රසවත් වට්ටෝරු

හරක් මස් උත්සව මේසය මත, සහ එදිනෙදා දෙකම, කෑම විශාල සංඛ්යාවක් පිසූ කල හැක. එය බදින ලද හැකි, සහ ස්ටූ කර භාවිත හා braised, සහ පමණක් පිසූ. ආහාර වර්ග, ඉතා ඉහළ මෙන්ම, ප්රතිලාභ වේ. මෙන්න හරක් මස් කෑම සමහර වට්ටෝරු ඇත.

නමුත්, අපි වට්ටෝරු ගැන කතා ආරම්භ කිරීමට පෙර, මම නිෂ්පාදිතයේ ප්රයෝජනවත් පැහැදිලි කිරීමට කැමතියි. අනාදිමත් කාලයක සිට, හරක් මස් කෙට්ටු මස් ලෙස සලකන ලදී. හා, විශේෂයෙන්ම කොපමණ හොඳ එය හරක් මස් ද හැඳින්විය හැක සලකා , ආහාර පිඟාන චිකන් සමග. කුකුළු මස් වඩා හරක් මස් පසු, එය තවත් බොහෝ සින්ක් සහ යකඩ අඩංගු වේ. එම අවස්ථාවේ දී හරක් මස් තුළ නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 ක් මේදය අනුපාතය හා කුකුල් මස් ට වඩා අඩු වීම.

එහෙත් ආපසු වට්ටෝරු කිරීමට. විවිධ සරල තියෙනවා හරක් මස් කෑම. විටමින් තරම් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, හරක් මස් උයා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. මේ සඳහා, මස්, සෝදා, පෙති කපා හා ජලය පමණක් තරමක් මස් ආවරණය වන බව එසේ උතුරන වතුර වත් කරන්න. එවිට ඉතා අඩු තාප මත සිදු වන තුරු ආහාර පිසීමට දිගටම.

ඔබ හරක් මස් සිට කෑම තවත් රසවත් වට්ටෝරු කැමති නම්, ඔබ ආහාර වර්ග ඔබේ අවධානය ආකර්ශනය කර ගැනීමට වග බලා ගන්න. හරක් මස් පිසූ හා විශාල කුට්ටි සහ කුඩා කළ හැක. එකම වෙනස, ෆ්රයිඩ් හරක් මස් විශාල කෑලි උණුසුම් කෑම සඳහා පමණක් භාවිතා කල හැකි බව ය. එහෙත් වඩා සිහින් ව පුලුස්සා කෑම වර්ග සහ සලාද.

දැන් සෘජු සලකා වට්ටෝරු හරක් මස්. ඉතා රසවත් හරක් මස් කෑම බඳුනක් පිසින ලද ගත හැක.

වට්ටෝරුව 1

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: හරක් මස් - 150g හතු, (නැවුම් හෝ වියළන ලද) - 20g අර්තාපල් - 150g, රෝගීන් නොසිතූ - 10g, ළූණු - 50 ග්රෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් - 20g.

සකස් කිරීම:

, මස් මෙයට පිළියමක් මධ්යය, ඉවත් කිරීම හා කුඩා කැබලිවලට කපා. මස් කෑලි 3-5 පමණ කළය තුළ. servings සංඛ්යාව ගණනය, සහ මස් ප්රමාණය කපා, තැටියක ළූණු සමග එය ෆ්රයි. මෙම හතු පෙත්තක් උනු. බඳුනක් මස්, හතු, පෙති කැපූ අර්තාපල් හා බේකන් තැන්පත් කර තිබේ. හතු ආහාර පිසීම සිට ඉතිරි සුප් හොද්ද වත් පියන වසා, පිසින ලද උඳුන තුල පතුලේ. විනාඩි 5-8 සඳහා පිසූ තෙක් ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා.

වට්ටෝරුව 2

අමුද්රව්ය:

මෙම පුලුන් සඳහා: හරක් මස් 0.5 කිලෝ ග්රෑම්, බේකන් 0.1 කිලෝ ග්රෑම්, ලූණු - 2 පළාත් සභා, කිරි - ග්රෑම් 50 ක් පිටි - 30g, මේදය - ග්රෑම් 50 ක්, ගම්මිරිස්, ලුණු (රස).

සෝස්: සුප් හොද්ද - 200g, ක්රීම් - 200g බටර් - 30g, තක්කාලි පේස්ට් - 10g, පිටි - 30g, වියළි වයින් - ග්රෑම් 50 ක්, ලුණු, සුදුළූණු.

යෙදුවත් සඳහා: අර්තාපල් - ග්රෑම් 500 ක් කැරට් - 200g, මුන් ඇට - ග්රෑම් 100, ලූනු - 2 පළාත් සභා, මාගරින් - ග්රෑම් 100, රස ලුණු.

පිටි ගුලිය සඳහා: පිටි - ග්රෑම් 200 ක්, 1 බිත්තර, මාගරින් - 15g, 1 බිත්තර, සීනි - 10g ලුණු.

සකස් කිරීම:

ආරම්භයට, මේ මස් බේකන් සමග පටලවා යුතු, පුරවන කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මස් නිසි මිශ්ර ඔහු අඩංඟු කෑමක් බවට පත් විය යුතු ය. එවිට, මෙම rissoles පිටි හා ෆ්රයි දී රෝල් කරන්න.

ඊළඟට, සෝස් කරන්න. ඔබ පිටි (තෙල් එකතු කරන්න එපා, වියළි කබලෙන් ලිපට දී ෆ්රයි) ෆ්රයි යුතුය. ටිකක් සිසිල් ආහාර වේලක් පසු, තෙල් සමඟ මිශ්ර. පිටි හා බටර් උනු හා එකතු කිරීමට ක්රීම්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය සුප් හොද්ද, ලුණු හා ගම්මිරිස් තනුක සහ මිනිත්තු 5 ක් පමණ අඩු තාප කට අධික පතුලේ විය. එවිට, ඵලිත සෝස් ඉවතට යුතුය.

ඊළඟ පියවර යෙදුවත් සකස් වනු ඇත. එය අල, කැරට් හා ළූණු පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය බැවිනි. කැට කපා අර්තාපල්, කැරට්. ලූනු බට වියළි ගතිය. ෆ්රයි සියලු අමුද්රව්ය, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, සහ එකට ඒ සියල්ල ඒකාබද්ධ හා ඇට එකතු පසුව.

දැන් ප්රධාන ආහාර පිසීම සඳහා ඉදිරියට. භාජන මස් බෝල දමා, පසුව එළවළු සමඟ සකස් කළ යුතු ය. මත අඩංඟු කෑමක් ඔබ එළවළු තට්ටුවක් දමා කිරීමට අවශ්ය හා සෝස් කට වත් කරන්න. අවසන් අදියරේ දී, එම කැඩුණු සුදුළූණු හා එකතු වියළි වයින් (වයින් පළමු උනු කිරීමට අවශ්ය වේ).

භාජන මුද්රා හා විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල ඇනූ උයන්න.

ඔහු යම් කාලයක් ගත කිරීමට මෙම වට්ටෝරුව සිටී, නමුත් ප්රතිඵලය වූයේ ඔබ සතුටු කරවිය.

නොහැකි වූ හරක් මස් කෑම සිට සියලු වට්ටෝරු ලැයිස්තුගත කරන්න. එහෙත්, ඔබ ආදරය හා පරිකල්පනය සකස් කිරීමට එකතු නම්, ඔබ ඔබේ ම වට්ටෝරු සමග එන්න පුළුවන්.