ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු සිදුකොට ඉවුම් පිහුම් විකල්ප කිහිපයක්

ගිම්හානයේ දී cottagers කරදර භාගයේත්. එහෙත් අස්වැන්න හා සමහර වඩාත් ප්රසන්න සැකසුම් කරදර. ඔබ ඇත්තටම ඔවුන්ගේ හැකියාව සහ පරිකල්පනය පෙන්වන්න පුළුවන් වන්නේ. මෙම ලිපිය නෙලා ගැනීමට ආකාරය පැහැදිලි බව ඉඟි සහ වට්ටෝරු අඩංගු අච්චාරු දමන ලද එළවළු. සිදුකොට ශීත මුළු පලතුරු ස්වරූපයෙන් විය යුතු අතර කැඩුණු ජන සමන්විත හැක. පළමු අවස්ථාවේදී, බොහෝ විට සමීප පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, zucchini, ගෝවා පෙති, ස්කොෂ්, පැණිරස හා උණුසුම් ගම්මිරිස්, විවිධ ප්රමාණවලින් ඒවා ඒකාබද්ධ. දෙවන කාලේ දී විවිධ එළවළු සලාද ලබා ගනු ලැබේ. මෙම නඩු එක් එක්, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ක්රම ටින් කිරීමේ සිදු කළ හැකිය. භාවිතා කරන නිෂ්පාදන වටිනාකම හා නිමි ආහාර අපේක්ෂිත ඛේදාන්තයක් මත විශාල වශයෙන් රඳා වන පහත විස්තර ක්රම අස්වැන්න මිශ්ර එළවළු.

1. මුළු පළතුරු, පිරී ඇත සාමාන්යයෙන් 2-3 තාපාංකය marinade. මෙම Assorted දී හැපෙන පිපිඤ්ඤා ලබා ඇති අතර ආකර්ෂණීය හරිත පෙනුම ඇති අතර වඩා හොඳ තක්කාලි, ඔවුන්ගේ මුල් හැඩය කිරීමේ බලය රඳවා ගෙන සිටී.
2. විනාඩි 10-20 සඳහා අඩු තාප ජල හා උණුසුම් සමග පෑන් දී කෑන් රීට් වඩා හොඳ විෂබීජහරණය කළ අස්වැන්න එළවළු විසින් කිබ්ල් බවට කපන්න.
3. ලට්ට සලාද, කුඩා මෘදු අමුද්රව්ය දක්වා පෙරළෙන පෙර තරයේ උනු හැක.

ශීත ඍතුවේ දී කපා, සැරින් සැරේ එළවළු, "ටු ඕටම්"

අමුද්රව්ය:

• පහත සඳහන් එළවළු 1 කිලෝ ග්රෑම්: පිපිඤ්ඤා, දුඹුරු තක්කාලි, ගෝවා, ලූනු, බෙල් පෙපර්,
• 1 සීනි වැලි වීදුරුවක් ", වැටෙන්නට";
• ලිපිය 1.5. l. විශාල මේස ලුණු,
• 1¼ කෝප්ප 9%, විනාකිරි;
• ඕනෑම එළවළු තෙල් කප්පාදුව 1¼ කෝප්ප.

සකස්

සියලුම එළවළු වර්ග, ෙසෝදන, වියළි ඒවා ඉවතට කිරීමට ඉඩ. කපා: කැරට් - තීර්යක් පෙති, ගම්මිරිස් සහ ලූනු - අර්ධ මුදු, තක්කාලි - විශාල පෙති, ගෝවා - නෑ ඉතා කුඩා තීරු. පුළුල් ඇලුමිනියම් පෑන් බවට සියලුම එළවළු වර්ග තබා තම්බා marinade වත් කරන්න. ඇවිස්සීමත් පසු, මධ්යම තාපය මත ය. Dove බර කෝප, එය සීඝ්රයෙන් කිරීම සඳහා, පත්තක් සමග ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, 10-15 විනාඩි සඳහා තබන්න. උණුසුම් විට තක්කාලි යුෂ වෙන් කළ යුතු අතර, ඒ නිසා එම මිශ්රණය සෙමින්, gurgle ඇත ඒකාකාරව මෘදු. එය එසේ එය වඩා සලාද වඩා සෝස් හා සමාන වනු ඇත, දිරවීමට අවශ්ය නොවේ ශීත ඍතුවේ දී එළවළු මෙම එකතුවක්. මෙම උණු මිශ්රණයක් වඳ බැංකු සහ රෝල් ආවරණ මත පැතිර ඇත. ආවරණය කරනවා හා 1-2 දින සිසිල් කරමු.

ශීත ඍතුවේ දී එළවළු විශාල එකතුවක්, "බැංකුව ගිම්හාන"

ලීටර් තුනක් භාජනයක් පරිමාව මත marinade සංයුතිය:

• ලුණු 70 ජී;
• සීනි-වැලි 80 ජී;
• 1 ඌ. එල් කෑම විනාකිරි.

සකස්

එක් එක් භාජනයක් ගිහි 2 නැවුම් කොළ horseradish 2-3 ද්විතීයික chive පතුලේ දී, ඩිල් 1-2 කුඩ 1 Perchina කටුක දැම්මා. එවිට (සමාන ප්රමාණවලින් ගෙන) සියලුම එළවළු වර්ග පහත සඳහන් පිණිස තැන්පත් කළ: මුළු පිපිඤ්ඤා, කුඩා zucchini, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, දැඩි (හුදෙක් underripe) තක්කාලි තොම්සන්ගේ කොටසක් භාවිතෙය්දී කැරට් වේදනා. ශීත ඍතුවේ දී එළවළු මෙම එකතුවක් ත්රිත්ව වාත්තු, කල් තබා ගන්නා ඇත:

• පියනක් ආවරණය සහ ඔතා, උතුරන වතුර වත් කර පැය 1 සඳහා පිටත්;
• පැයට 1 විසඳුම සහ නැවත පිරවීම ගෙඩියක් ඉවතට;
• ලුණු සහ සීනි සමඟ වර්තමාන marinade decant පිපිරෙමු;
• සාරය මැනීම සඳහා එක් එක් ජෝගුවක් තුළ, පසුව උණුසුම් marinade වත්,
• හා උඩු යටිකුරු හැරී, එතුම රෝල් කරන්න.