සෝයා සෝස් කුමක්ද? එහි සංයුතිය හා භාවිතය අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම

ආසියානු ආහාර හේතුවෙන් මෙම සෝස් මහජන බවට පත් වී තිබේ. සෝයා සෝස් - ඕනෑම ආහාර වේලක් කිරීමට පරිපූර්ණ සහකාරියක්. තියුණු ලක්ෂණයක් ගන්ධය ඔබ දහසක් එය දැන ඉඩ ලබා දෙයි. එය කුමක්ද සහ සෝයා සෝස් ලක්ෂණ මොනවාද?

1. මෙම නිපැයුම් කැලරි අන්තර්ගතයට ග්රෑම් 100 ක් 55 ක් පමනි කැලරි වේ! එය පෝෂණවේදීන්ගේ හා ලස්සන හඬිනි ශරීරය පිහිටුවීමට ඔවුන් වෙත හැරී බල සිටින අය අතර ජනප්රිය වූ අයෙකි ඒ නිසාය.
2. පුදුමයක් ද සෝයා සෝස් ජපන් ආහාර රජු යන ශීර්ෂය පිරිනමන ලදී. ආහාර piquancy බවට නැවත පත් ජපන් එය, ඕනෑම ආහාරයක් එක් කරන්න. මාර්ගය වන විට, එම ජපානයේ, රට තුළ සියලු දෙනාටම දිගු සෑම දිනකම මේ පුදුම නිෂ්පාදන ග්රෑම් 25 ක් කන්න සම්ප්රදායක් වී ඇත.
3. සෝයා සෝස්, negligibly කුඩා කැලරි වන, මාළු, ඉස්සන්, අබ සහ හතු වැනි සෝස් වර්ග පදනම වේ. මේ සඳහා ඔහු ලොව පුරා ඇති අකර විශේෂයෙන් ප්රිය විය.
4. මෙම නිෂ්පාදනය තවත් නිශ්චිත වාසිය එය මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර විවිධ marinating සඳහා පරිපූර්ණ බව යි.
5. ලුණු පමණක් නොව, කුළු බඩු, තෙල් හා මෙයෝෙන්ස් පමණක් නොව ඉවත් කිරීමට හැකි.
6. එය කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ.
7. කල් තබා නැත, ඔවුන් නොමැතිව විටමින් පවත්වා ගෙන යන අතර, වසර 2 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකි නිසා ය.

මෙම විශේෂත්වය තොරව හඳුනාගැනීමට එහි වාසි, කොටසක් පමනි.

සෝයා සෝස් ඉතිහාසය

බෞද්ධ භික්ෂූන් ආගමික අරමුණු වලින් මස් හා කිරි නිෂ්පාදන අත්හැරීමට ඇති බව ද යන කාරණය නිසා හොඳම සෝයා සෝස් පුරාණ චීනයේ දී පෙනී සිටියේය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔවුන් මේ සියලු සෝයා නිෂ්පාදන විස්ථාපනය කර ඇත. මේ අනුව වැනි නිෂ්පාදන සිටි ටෝෆු අඩු කැලරි ප්රමාණය හා ඉහළ පෝෂණ අගය වන හා සෝයා සෝස්,. පසුව සෝස් ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය ජපන් පහර දුන්නා. නමුත් පුරාණ කාලයේ දී එය වර්තමාන වෙනස් වූ අතර, අද මෙන් බලා, එය පමණක් XVIII සියවසේ Tokugawa Ieyasu යුගය තුළ ලබා දී ඇත. එය ජපානයේ ආහාර පිසීම සංවර්ධනය කරන ලදී මෙම කාල සීමාව තුළ විය.

පෝෂණ අගය, රසායනික සංයුතිය

ප්රයෝජනවත් ගුණ:

• සෝයා සෝස් විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ පොහොසත් ය;
• එය පිළිකා ගොඩනැගීමට වැළැක්වීම සඳහා නිවාරක ලෙස කටයුතු කරයි;
• මස් ප්රෝටීන අන්තර්ගතයට වඩා පහත් නොවේ;
• සෝයා සෝස් අඩංගු glutamine සම්පූර්ණයෙන්ම ලුණු අතහැර දැමීමට උදව් වේ;
• එය වයස්ගත මන්දගාමී සහ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කළ හැක.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද

සෝයා සෝස් කුමක්ද වැදගත් වන්නේ ඇයි? ගුණාත්මක තෝරා ගන්නේ කෙසේද? ඔබ තීරණයකට එළඹීමේදී සමහර දන්නවා නම්, එය බෙහෙවින් පහසු වේ.

1. විශේෂයෙන්ම වෙලඳපොලවල්, ලබාත් සෝයා සෝස් මිලදී එපා. සුප්රසිද්ධ නිෂ්පාදකයන් කැමැත්තක් දක්වයි.
2. වීදුරුවක් රුවනයකි දී සෝස් වඩා හොඳ එහි ගුණ අත.
3. ස්වභාවික සෝයා සෝස් විවිධ අඩංගු කල් තබා (E220, E200).
4. මෙම සැකකටයුතු මිල අඩු පුරා සෝස් මිලදී නැහැ එය නිෂ්පාදන වියදම වඩා අඩු විය යුතුය කියලා.
5. ගුණාත්මක සෝයා සෝස් (නැත කැලරි Kcal 55 කට නොවැඩි විය වන) කොටසක් පමණක් සෝයා බෝංචි, ලුණු සහ තිරිඟු අඩංගු වේ.
6. ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය 7% කට වඩා අඩු විය යුතු නැහැ.

වගකිව යුතු ආකාරයෙන් Otnesshiysya සෝයා සෝස් තෝරා ගැනීමට, ඔබ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලබා පමණක් නොව, සෑම දිනකම ඔහුගේ කුඩා ආහාර පිසීමේ කෘතිය භුක්ති විඳීමට හැකි වේ.