සීනි සිරප්. සකස් කිරීම සහ භාවිතය ක්රම වට්ටෝරුව

සීනි සිරප් පරීක්ෂණ වලින් මෙන්ම, පළතුරු නිෂ්පාදන, ඒ සඳහා විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම ඉතා විට භාවිතා කරනු ලැබේ. සැබවින්ම මෙම කම්ෙපෝට්, ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු හා වඩා, සියලු වර්ගවල සඳහා විශ්ව පදනම වේ. හා කොපමණ ඉහළ ගුණාත්මක සහ නිසි පිසූ සිරප් පළතුරු නිෂ්පාදන සහ ගබඩා කිරීමේ කාලය ආකාරය රසය මත රඳා පවතී.

සීනි සිරප් ආහාර පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. තාච්චියෙන්, ජලය වත්, සීනි වත්, මුළු හොඳින් දැඩි එක පැත්තක් රත් කිරීමට තරම්, පසුව අනෙක් කලින් කලට හැන්දක් ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නා වූ, පෙන මත සාන්ද්රගත මිශ්ර සහ තහඩු ලබා දෙන ලදී. පෙණ නඟින නතර කරන විට, බඳුනක් සම්පූර්ණයෙන්ම අධික තාපය වැඩි මාරු හා සිරප් අපේක්ෂිත ඝනකම තෙක් මිශ්රණය උනු ඇත.

සීනි හා ජලය යම් අනුපාතය තෝරාගත් සීනි සිරප් වට්ටෝරුව අදහස් කළ කාරණය මත රඳා පවතී. ඒ නිසා ආහාර, කැවිලි වන කාවැද්දීම සඳහා, ෙක්ක්, රම් දරුවෙ, ෙක්ක්, ආදිය i.e., එම සිරප් වර්ගය අනුපාතය 1x1 විය යුතු වේ 50% ක්, සීනි සහ 50% ක් ජලය. එය ප්රමණයක් දිය තෙක් දිගු ආහාර පිසීම impregnating සඳහා සිරප් සීනි සමග ප්රමාණවත් තරම් ජලය උණුසුම් කිරීම සදහා අවශ්ය නොවේ. ඔවුන් විශේෂිත රස හා සුවඳ දෙන්න, විවිධ රස එකතු කරන්න, මෙන්ම රම් සහ මධ සාර impregnating සඳහා සිරප්.

මිහිරි සූදානම සඳහා සීනි සිරප් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද? එම සිරප් වර්ගය බොහෝ කාලයක් එය ජලය සහ සීනි අනුපාතය 3x1 වනු ඇත ලෙස පළතුරු කම්ෙපෝට් පිසූ ඇත සූදානම් කිරීම සඳහා, එනම්, 25% ක් ජල හා 75% ක් සීනි. එම සිරප් වර්ගය සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට ක්රමයක් නැත. ඔබ ඇඟිලි අතර සිරප් උණුසුම් පහත පැවැත්වීමට පසුව ඇඟිලි අතර, ඒවා ආපසු තල්ලු නම් මිහිරි පැණියක් තුනී නූල් පිහිටුවීමට යුතුය. පළතුරු ෙහෝ බෙරි (සහ ඇතැම් විට, දෙකම එකට) භාජන ගෙනහැර සහ ඉහල සීනි සිරප් වත් ඇත. මේ ආකාරයට සකස් වට්ටෝරුව ගෙදර හැදූ පලතුරු compote ඉතා බහුලය. එම ඝනත්වය සහ ඝනකම සීනි සිරප් ඝන ජෑම් ඝන පළතුරු සකස් කිරීම සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා කර ඇත.

සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දෝසි පළතුරු? ඔවුන්, ඝනකම ඝන සීනි සිරප් ගිල්වා වට්ටෝරුව බව වේ, 1x6 ලෙස ජලය සහ සීනි අනුපාතය සපයන, 85% ක්, සීනි සහ 15% ක් ජලය. පළතුරු සිරප් පසුව මෘදු පැතලි මතුපිට තබා වියළි, එය ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට තෙක් උණුසුම් කළේය.

ඔප පේස්ට්රි වන සීනි ෆොන්ඩන්ට්, සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන තවත් ඝන සිරප්. එවැනි මිහිරි නිමි සීනි සිරප් සඳහා 1h9 ලෙස ජලය සහ සීනි ප්රතිශතය විය යුතුය. එය (බිංදු සැහැල්ලු පන්දු පෙරළා සත්යාපනය සඳහා) අපේක්ෂිත ඝනත්වය සහ ඝනකම කිරීමට තම්බා ඇත. එවිට, සිසිලන පසු, රස වෙනස් රස එකතු වන කිරීමට මැට් සුදු ප්ලාස්ටික් මහා තෙක් කසයෙන් තළා ඇත. එය මත්පැන්, පළතුරු යුෂ, මත්පැන්, ආදිය රස කළ හැකි

ජින්ජර් කුකීස්, යීස්ට් තුහීන වැටීම සඳහා පැණි රස ආහාර , ඊනියා සංසරණය භාවිතා කිරීම සහ පළතුරු - එය රස සීනි සිරප් තම්බා. ඊළඟ සංස්කරණය සඳහා වට්ටෝරුව. හොඳ (එක් දස ක අනුපාතය) තම්බා සීනි සිරප් නිවුණු ඇත, ලෙමන් තැවරුනු, තැඹිලි හෝ ටැංජරීන් උණුසුම් නිෂ්පාදන හෝ කේක් මතුපිට බුරුසුවක් සමග අයදුම් වූ saucepan තබා උණුසුම් ඉහළ සංසරණය වත් කරන ලදී. සියලු භාණ්ඩ සීනි සිරප් සමග ආවරණය නොවන තෙක් හොඳ ෂේක් පෑන්.

සීනි හා ජලය - වඩාත් ම වැදගත් දෙකක් සහ බෙහෙවින් අවශ්ය හා පාකිස්තානය අතර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය එකම අමුද්රව්යය, කම්ෙපෝට් හා ජෑම්, මෙන්ම බොහෝ රසකැවිලි නිෂ්පාදන සැකසීම සඳහා තොරව කරන්න බැහැ. ඝනත්වය හා එම සිරප් වර්ගය ඝනත්වය විවිධ ක්රම (ඝන හා තුනී නූල් පරීක්ෂණ, මෘදු හා දෘඩ පන්දුව) විසින් තීරණය කරනු ලැබිය හැකි, එහි ජලය හා සීනි අනුපාතය මත රඳා පවතී.