සරත් සෘතුවේ කෑමක්: එළවළු වට්ටෝරුව

සරත් සෘතුවේ, දීසි, වන අපි මේ ලිපියෙන් ඉදිරිපත් වූ වට්ටෝරු ඔබ නොවැම්බර් සීතල පසු මෙනු විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. එය මේ කාලය තුල, බොහෝ එළවළු සුවිශේෂී රසය ලබා, පමණක් නොව, විටමින් අවශ්ය තරම් ප්රමාණවත් පොදිගසා වේ. කෑම ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු නිවාඩු පෙර ඔබට ප්රයෝජනවත් වැටේ. ඔවුන් ද සහාය ඇතිව ඔබ මුල් දීප්තිමත් මංගල භෝජනයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

සරත් සෘතුවේ කෑමක්: වට්ටක්කා සමග ක්රීම් Brulee වට්ටෝරුව

වට්ටක්කා puree හතරෙන් තුනක කුසලාන - කෑම ප්රධාන අමුද්රව්යයක්. සමහර වෙළඳසැල්, ඔබ එය දෙපාර්තමේන්තුවේ මිලදී ගත හැකි ටින් එළවළු, කාලය ඉතිරි කර ගැනීම. ද, එය රස සමයේ කෑමක්, අපි දැන් ඔබ නැවුම් අමුද්රව්ය සමග ඔබ සූදානම් වෙන්න පුළුවන්, විස්තර විශ්ලේෂණය යුතු ය යන වට්ටෝරුවක්. මේ සඳහා, 300 මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල් සමඟ පාච්මන්ට් මත කහ නැවුම් වට්ටක්කා පුළුස්සා, ග්රෑම්. එවිට, පෘෂ්ඨයේ, බීජ හා තන්තු ඉවත් කරන්න. මෙම බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා ශීත කල මස් pyuriruyte. මාර්ගය වන විට, මෙම රාමුව කල්තියා කෙරුණු අතර, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත හැක. පිඟාන වැටීම ආහාර පිසීමට දිගටම. වට්ටෝරුව එය කිසිදු කුළු බඩු ඉතිරිව තිබියදී නිර්දේශ කරයි: වැනිලා බෝංචි, කුරුඳු, සාදික්කා කුංකුම හා කරඳමුංගු ඌන පූරනය කල හැක. අවන් පෙර රත් හා කේතලය උනු. බර ක්රීම් සහ කුළු බඩු අඩක් කෝප්පයක් රත්. ඔවුන් උනු පසු, එය මහන්සි පසුව, පැය හතරෙන් මිශ්රණයක් සඳහා පෙරන කරමු. 5 ටුනා කාමර උෂ්ණත්වය (ඔවුන් කල්තියා ශීතකරණය එළියට) ලෙස උණුසුම්. සුදුළුනු, මිරිස් හා සීනි වලින් අඩකට කෝප්ප. ස්ථාවර පෙන පලූදු උණුසුම් ක්රීම් එකතු විසින් පිහිටුවන විට. පහර දිගටම. එකතු කරන්න වට්ටක්කා puree. කලවම්. නැවත වරක්, පෙරනයක් හෝ cheesecloth හරහා අරියාලේ. පිළිස්සීම් පත්රය විශේෂ කුඩා ටින් හෝ අඩු හුදෙක් කුසලාන මත කටයුතු සම්පාදනය කරන්න. ක්රීම් සමග ඔවුන් පුරවන්න. එවිට උණු වතුර සමග සර්ව පුරවන්න. විනාඩි තිහක් සඳහා අතුරුපස පිළිස්සීම. සූදානම ඇස මත රිබොන්ඩින් තීරණය කළ හැක - දාර ආච්චිගෙයි කළ යුතු අතර, මධ්යම, මෘදු හා තැතිගැන්මෙන් පවතී. Refrigerate අච්චු සමග පෑන්. එවිට ශීතකරණයේ නිෂ්පාදන තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, එය චොකලට් හෝ caramelized walnuts සමග සැරසීම සඳහා වඩා හොඳ වේ. ඔබ ටිකක් බද්ධ කිරීමට top හැකි කසයෙන් තළා ක්රීම්. සාම්ප්රදායික ව, ක්රීම් brulee සීනි සමග පුරවා දාහක සමාන බව විශේෂ උපාංගය සමඟ එය caramelize ඇත.

සරත් සෘතුවේ කෑමක්: බීට්රූට් සමග වට්ටෝරුව

ඔබ තන්තු අධික ප්රමාණයක් අඩංගු නොවන බව මිහිරි එළවළු තියෙනවා නම්, එය ඇලවීමට කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. පළමුව බීට් උනු හා තීරු ඔතා, එය පුළුස්සන්න. එලෙසම තුනී බිත්ති ඉතිරි පීල් හා හරය නිදහස් මූල සිසිල්. මේ කුසලාන කිරීමට අපි පුලුන් තැබීමට ඇත. එය විවිධ කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, වියළි මිදි, ඇපල් සහ සීනි යොදා සකස් නාඩු සහල් මිශ්ර කරගන්න. උණු බටර් සහ කුරුඳු සමග කන්නයේ. හෝ දේවල් බීට් කෝප්පයක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත්. රවුම් කේක්. එය පුලුන් ගෘහ චීස් සහ සහල් සහ සුදුළූණු සමග minced පවා කුකුළු මස් ලෙස භාවිතා කළ හැක. කාලය, ෙබ්කිං විනාඩි 30 සිට පැය වෙනස් වේ නිෂ්පාදන පුහුණු කිරීමේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී.