වේ ප්රෝටීන් යනු කුමක්ද වැදගත් වන්නේ ඇයි? වේ ප්රෝටීන්

ක්රීඩා පෝෂණය ප්රෝටීන් වඩාත් ක්රියාකාරී ආරංචි මාර්ග වලින් එකක් ලෙස සැලකේ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ වේ ප්රෝටීන්. අද එය, තරගකරුවන් සහ මලල ක්රීඩා අතර ඉතා ජනප්රිය විය පෝෂණ අතිරේකයක් ඵලදායී ලෙස පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම සහ වියළි බර පවත්වා උපකාරී වේ.

වේ ප්රෝටීන් - එය කුමක්ද?

වේ ප්රෝටීන් හුදෙක් ප්රෝටීන් නොවේ ෙමෝරු, එය ප්රතිශක්ති ගුණ ප්රකාශ කර ඇති අතර, ශරීරය විසින් ඉක්මනින් අවශෝෂණය ඇයි වන ප්රෝටීන්, මානව කිරි ආසන්න ඇමයිනෝ අම්ලය සංයුතිය.

බොහෝ ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් ශරීරයේ හොඳම වේ ප්රෝටීන් වැඩ දේ තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ හා උපරිම ප්රතිඵල ලබා දෙයි ද? තේරුම් ගන්න උත්සාහ කරන්න.

අමුද්රව්ය වේ ප්රෝටීන්

වේ ප්රෝටීන් - මිශ්රණයක් හෝ විවිධ ප්රෝටීන උප භාග සමන්විත සංකීර්ණ නිෂ්පාදන: ඇල්ෆා-lactalbumin, බීටා-lactoglobulin, glycomacropeptide, immunoglobulins, bovine මස්තු ඇල්බියුමින්, මෙන්ම අඩු එන්සයිම, lactoferrin, lysozyme හා lactoperoxidase. එසේ වන්නේ නැත බොහෝ කලකට පෙර, මෙම උප-භාග වාණිජ නිෂ්පාදන ලැබූවද සමහර විටෙක රැකියාව වූ අතර, එකම කුඩා ප්රමාණයක් ලබා ගත හැකි විය. කෙසේ වෙතත්, පසුගිය දශකය පුරා, තත්වය සටන්කාමී ලෙස වෙනස් වී ඇති අතර, දැන් නව තාක්ෂණය පැමිණීමත් සමග, අපි දැඩි විශ්වාසයකින් යුතුව රුධිරයේ ප්රෝටීන ප්රමාණාත්මක හා ගුණාත්මක වර්ධනයක් සඳහන් කරනවා.

වේ ප්රෝටීන්: සූදානම් සඳහා ක්රියාවලි

ඔබට වඩාත් හොඳ දේ වේ ප්රෝටීන් තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කිරීමට පෙර, එය මෙම ආහාර අතිරේකය ලබා ගැනීමට ක්රම සලකා කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ.

1. අයන හුවමාරු ක්රමය. මෙම ක්රමය සමග එක් වඩාත් පිරිසිදු ප්රෝටීන් සූත්රය ලබා ගත හැක. ශරීරය විසින් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන අයන හුවමාරු වේ ප්රෝටීන්,, විශේෂයෙන්ම, වෙනත් ප්රෝටීන් අතිරේක බාධාවන්ට මුහුණ සිටින මිනිසුන් ගත කිරීමට උනන්දු කරනු ලැබේ. නමුත් අපි වේ ප්රෝටීන් කිරීමට නිශ්චිත දුටු අහිමි නොකළ යුතුය, ඒ සමගම කැපී පෙනෙන අවාසිය අදහස්: එය එමගින් කාර්යක්ෂමතාව සහ අගය අඩු, අමිනෝ අම්ල ප්රමාණවත් නැති අංකය එහි සංයුතිය අඩංගු වේ.
2. makroultrafiltratsii ක්රමය. සියලු ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී අමිනෝ අම්ල රඳවා ඇති අතර මෙම ක්රමය ඔබ, ප්රෝටීන්, ලැක්ටෝස් සැලකිය යුතු කොටසක් ඉවත් කිරීමට ඉඩ දෙයි. සෛල ආරක්ෂකයින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්රියා වටිනා සංරචක - කෙසේ වෙතත්, ප්රෝටීන් පසුව සිදුවන සැකසීමට ද bovine ඇල්බියුමින් සහ cysteine ඉවත් කර ඇත.
3. හරස් පෙරහන්. මෙම ධාන්ය ප්රෝටීන සහ ලැක්ටෝස් මේදය ඉවත් කරන හොඳම ක්රමය වන අතර, ක්රියාකාරී අමිනෝ අම්ල සියලු ආරක්ෂිත හා ශබ්ද වේ.

වේ ප්රෝටීන් ප්රතිලාභ

වේ ප්රෝටීන්, වන ඔවුන් බොහෝ ධනාත්මක සමාලෝචන - වෙනත් ආකාරයකින් ඔහු බලය ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් මූලික අංගයක් ලෙස සලකන නිසා බව නොවේ ඇත්තටම සැලකිය නිෂ්පාදන කර ඇත. , මෑතක දී, වේ ප්රෝටීන් ද කාගේ ජීවිත වෘත්තීය ක්රීඩා සම්බන්ධ නොමැත සාමාන්ය ජනයා අතර ප්රචලිත වෙමින් ඇත. මෙම නූතන යුගයේ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ඇලුම් මෝස්තරයක් බවට පත්ව ඇත යන කරුන නිසා වන අතර, එහි ගුණ immunoukreplyayuschih ගැන දන්නා අය සිටින, මෙම නිෂ්පාදනය කුඩා ප්රමාණයක් තුල ආහාර වේලට පරිපාලනය කරනු ලැබේ. මෑත කාලීන පර්යේෂණ අනුව, මෙම අතිරේකය, පිළිකා සහ HIV ආසාදනය එරෙහි සටනේ දී උපකාරී වේ මානසික ආතතිය අඩු කරන අතර, ප්රතිශක්තිය ඉහළ නංවන, හෙපටයිටිස් සමග රෝගීන් අක්මාව වැඩි දියුණු, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, මොළයේ ඇති serotonin සාන්ද්රණය වැඩි සහ සමස්ත සෞඛ්ය වැඩි දියුණු කරන ලදි. අප ක්රීඩාව ගැන කතා කිරීම විතරක් නම්, වේ ප්රෝටීන් මාංශ පේශි ස්කන්ධය හා ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සමස්ත කාර්ය සාධනය වර්ධනය සෘජුවම බලපෑම් කිරීමට නොහැකි වී තිබේ.

තුවාල

මිනිස් සිරුර මත වේ ප්රෝටීන් අහිතකර බලපෑම සැලකිල්ලට ගනිමින්, එය විය හැකි අතුරු ආබාධ සියලු ජීවිතයට කිසිදු බරපතල තර්ජනයක් එල්ල නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. රීතියක් ලෙස, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ ඇති හා සම්බන්ධ කර ඇති අතර බඩ පිපීම හා ගෑස් නිෂ්පාදන ස්වරූපයෙන් විද්යමාන වේ. මීට අමතරව, විඩාව, සහ හිසේ කැක්කුම කලාතුරකින් සිදු විය හැක. එය මේ රෝග ලක්ෂණ සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදකයා විසින් එකතු කරන ප්රෝටීන හෝ ලැක්ටෝස් රසකාරක කොටසක් උත්තේජනය කරන බව විශ්වාස කෙරේ.

වේ ප්රෝටීන් පිළිගැනීම අහිතකර පුද්ගලයෙකු වකුගඩු ආබාධ ඇති විට පමණක් සෞඛ්ය තත්ත්වය බලපෑ හැකිය. මෙම තත්වය තුල, මෙම ආකලන සමත් උග්ර කරනු පවතින ගැටලු පිළිබඳ පිළිගැනීමේ වැඩි කිරීමට, ප්රෝටීන් සාන්ද්රණයට එම සිරුර දක්නට ලැබේ අමාරු වෙන්න ඇති. මේ අනුව, ෙව් ගනිමින්, කුමක් මතක තබා ගත යුතුය ප්රෝටීන්? හානි හෝ භාවිතා ජීවියෙකුගේ මෙම ද්රව්යය සෘජුවම මානව වකුගඩු රෝගයක් ඉදිරියේ ඇති හෝ නැති මත රඳා පවතී. මෙම රෝගය පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී නිරීක්ෂණය කර නැත, අපි ප්රෝටීන් ප්රමාණය සෞඛ්යය පිළිබඳ හිතකර බලපෑම ඇති බවට වග බලා ගන්න පුළුවන්.

තාක්ෂණය වර්ගය මත වේ ප්රෝටීන් වර්ග

පිළිගත් වර්ග තුනක් ලබා වේ ප්රෝටීන්: හුදෙකලා, hydrolyzate හා අවධානය යොමුකරනු ලබයි. අප මෙම එක් එක් සවිස්තරාත්මකව සලකා බලමු.

1. තියාගන්න. වේ ප්රෝටීන් මේ ආකාරයේ වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන් නිර්මල ප්රෝටීනය කළ නොහැකිය. මෙම සෙරමික් මත ෙපරහන් පටල තුළ මිශ්ර මහා ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයට 35% සිට 80% දක්වා විය හැක කරන ආකාර දෙකකි බව යන කරුණ නිසා ය. සැලකිය යුතු බඩ අසහනය ඉදිරිපත් කිරීමට හැකි බව ද්රව්ය - මෙම අවධානය යොමු නිමිත්තෙන් සාමාන්යයෙන් එහි සංයුතිය මේදය හා ලැක්ටෝස් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ෙමෝරු වෙනත් වර්ග හා සසඳන අවධානය යොමු අඩුම පිරිවැය ඇත.
2. හුදෙකලා. ෙපරහන් ෙහෝ අයන හුවමාරු ක්රමය විසින් සකස් ප්රෝටීන් මෙම වර්ගයේ. එය මුලුමනින්ම පාහේ කිසිදු ප්රායෝගිකව ව්යුත්පන්න එහි සංයුතිය, ලැක්ටෝස් සහ මේද හානිකර සහ කුඩු 95% ක පමණක් සමන්විත අඩංගු ප්රෝටීන් භාගය.
3. Hydrolyzate. එම ක්රියාවලිය විශාල ප්රෝටීන් අණු ජල විච්ඡේදනය වෙනම කුඩා කොටස් බවට බෙදීම මගින් සමන්විත වේ. මෙම වඩාත් පහසුවෙන් හා ආහාර දිරවීමේ ඔවුන්ගේ වේගවත් උකහා ගැනීම සඳහා දායක වේ. ප්රෝටීන් hydrolyzate ගුණාත්මකභාවය ප්රධාන දර්ශකයක් එහි රසය සේවය කරයි: නිෂ්පාදනයේ කුඩා කොටස් තුල ඌන ප්රෝටීන පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී කටුක රස ආරම්භ වේ.

හොඳම වේ ප්රෝටීන්: විශේෂාංග තෝරා

ගුණාත්මක හා අයවැය: මෙම අතිරේකය තෝරා ගැනීම මගින්, එය සැලකිල්ලට ප්රධාන කරුණු දෙකක් අවශ්ය ය. ස්වභාවිකව, වඩා වඩා හොඳ සහ නිෂ්පාදන, එය වැය වේ වඩා මිල අධික සාරවත්. හුදෙකලා වඩාත් මිල අධික ආකෘති පත්රය වන්නේ ඒ නිසයි. එය ප්රෝටීන් උපරිම මුදල ලබා දෙන අතර තවමත් කැලරි අවම මුදල ඇති (සේවය අනුව) හොඳම වේ ප්රෝටීන්, නිසා නොව එහි මිල, පූර්ණ යුක්ති සහගත ය. ඒ නිසා, ඇත්තෙන්ම, සම්පත් බලපත්රය නම්, එය අවශ්ය හුදෙකලා මත තෝරා නතර කිරීමට ය. මෙම පෙරීම ප්රෝටීන් සාන්ද්ර මෙන්ම වේ ප්රෝටීන් හුදෙකලා නොවන බව යන කාරනය තිබිය දී ම, නිෂ්පාදන ඇමයිනෝ අම්ල පොහොසත් වන අතර, (විශේෂයෙන්ම සාමාන්යය මත, polukilogrammovuyu භාජනයක් සඳහා $ 30 වන, මිල සම්බන්ධයෙන්), ඉතා පිළිගත හැකි ගුණාත්මක ඇත. ඉහත, ඒ වෙනුවට - සාන්ද්ර පානය, ඔබ කොටස් ගැන වේ ප්රෝටීන් හුදෙකලා හා සැසඳීමේදී, ෙපෝටීන් කුඩු අඩු, නමුත් කැලරි ප්රමාණය වනු ඇත බව දැන සිටිය යුතුය. මේ අනුව, tridtsatigrammovaya කොටසක් හුදෙකලා ආසන්න වශයෙන් 105 කැලරි හා ප්රෝටීන් 25 ග්රෑම් අඩංගු නම්, ලක්ෂණයක් කැලරි 130 සහ ප්රෝටීන් වල 21 ග්රෑම් අවධානය යොමුකරනු ලබයි.

වේ ප්රෝටීන් යනු කුමක්ද මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ වේ: උසස් තත්වයේ හා වියදම් අධික හෝ ලාභ, නමුත් දුප්පත් තත්වයේ? , සමග පොර තරම් ඔබ මැද පිළිවෙතක් තෝරා ගත හැකි නිසා වටිනා නෑ! වේ ප්රෝටීන් මිශ්රණය සාන්ද්ර හා හුදෙකලා සංකලනයක් වේ.

එහෙත්, ඒ සමගම, අතිරේකයක් මිලදී ගැනීම, එය එක් කුඩා එහෙත් ඉතා වැදගත් nuance සලකා බැලීමට තරම් වටිනා. එහි සංයුතිය එහි සමහර මිශණ වෙනත් අනෙක් අතට හුදෙකලා වඩා අවධානය යොමු වෙනවා. පළමු කොටසක් ලෙස දක්වා, සහ ප්රධාන ප්රභවය වන්නේ වන ප්රෝටීන්, මූලාශ්රය: මෙම සොයා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිෂ්පාදන ඇසුරුම් ප්රවේශමෙන් ගවේෂණය කළ යුතුය.

ක්රියාත්මක

වේ ප්රෝටීන් සැලකිය යුතු ප්රෝටීන අන්තර්ගත දැක්ම ලෙස භාවිතා කළ හැක:

1. රෝග රාශියක් හා සමබර ආහාර වේලක් වැඩි කිරීම සඳහා වූ බවයි.
2. ශක්තිය සහ මාංශ පේශි මහා වැඩි කිරීමට ප්රතිරෝධය පුහුණු කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ අවශ්ය වන ආහාර මුර සඳහා බවයි.
3. ශරීරය තුළ මේද මට්ටම අඩු උපකාරී වේ සහ මාංශ පේශි ඇති සහන දායකත්වයක් සපයන බීම,.

වේ ප්රෝටීන්: භාවිතා කරන ආකාරය

එය ඉතාමත් ප්රශස්ත එක වරක් කෑල්ලක්, ග්රෑම් 30 ක් පමණ සමාන වේ ෙලස සලකන බව මතක තබා ගත යුතු ය. මෙම ආකලන වඩා විශාල පරිමාවක් සඳහා කාලයක් ගත එය, ඔහු හුදෙක් ශරීරය විසින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට භාජනය නොමැති බවයි නිසා ප්රායෝගික නැහැ. උපරිම බලපෑම සඳහා, එය වේ ප්රෝටීන් නිවැරදිව පානය කරන ආකාරය දැන ගැනීමට ඉතා වැදගත් වේ. මෙම අතිරේකය පරිභෝජනය කළ යුතු ආකාරය දිනකට බොහෝ විට සලකා බලන්න.

1. හිමිදිරි උදෑසන. සාමාන්යයෙන්, රාත්රියේ නින්ද, සාමාන්යයෙන් පැය 6-8 පවතිනවා. ශරීරය එවැනි දීර්ඝ කාලයක් ආහාර ලැබී නොමැති සඳහා කරන විට, ඔහු මාංශ පේශි පටක ආරම්භ වන catabolism නිසා, එහි ම සංචිත භාවිතා කිරීමට ආරම්භ වේ. ඔවුන් නතර කිරීම සඳහා අවශ්ය, එය වේ ප්රෝටීන් වර්ගය කොටසක් ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. විනාඩි 40 පසු, ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට ස්වාභාවික ආරංචි මාර්ග සමන්විත උදේ ආහාරය, අනුගමනය කළ යුතුය.
2. දිවා කාලයේ දී. අවශ්ය ප්රෝටීන ගන්න, සහ ආහාර පරිභෝජනය අතර පරාසයන් තුළ. බර අඩු ජනතාව සඳහා ආහාර ප්රෝටීන වනවිටත් සිටියේ පිළිබඳ අවම වශයෙන් එක් කොටසක් වෙනුවට ප්රයෝජනවත් වේ.
3. පුහුණු පෙර. එය ශාරීරික ක්රියාකාරකම් ඇමයිනෝ අම්ල තුළ එවැනි අවශ්ය ශරීරය ලබා මාංශ පේශි catabolism හා රෝග නිවාරණය ප්රවර්ධනය ඉදිරි ව්යායාම් කිරීමට පෙර පැය 2 සඳහා වේ ප්රෝටීන් කොටසක් ගැනීමට වැදගත් වේ.
4. ව්යායාම් කිරීමෙන් පසු. මලල ක්රීඩා එය, කාබෝහයිඩ්රේට සංචිත අප් සහ ලේ වල ඇමයිනෝ අම්ල සාන්ද්රණය ඉහළ නැංවීම සඳහා ව්යායාම කිරීමකින් පසුව වැදගත් වේ. මේ කාලය වන විට, මිනිස් සිරුර හොඳම එය තුලට එන සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය.

මුල් පිටුව වේ ප්රෝටීන්

එය සූදානම් ප්රෝටීන් මිශ්රණයක් මිලදී ගැනීමට ප්රමාණවත් නොවන අතර, එදිනෙදා ආහාර සිට මේ දේවල් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කළ යුතුයි. (විශේෂයෙන් කෙට්ටු හරක් මස් සහ කුකුල් මස්), මස් සොයා එවැනි ප්රෝටීන්, විශාල පිරිසක් ගෘහ චීස්, බිත්තර හා ධාන්ය (අම්බෙලිෆර්, සහල්, බඩ ඉරිඟු එල්ටිටීඊ). වේ ප්රෝටීන් වර්ගය - මහා නිෂ්පාදන, මිනිස් සිරුර මත යම් වාසිදායක බලපෑමක් ඇති කොට ඇත. එහි භාවිතය උපරිම ප්රතිඵල අත්කර ගැනීමට නම්, අන් සියලූ දෙනා වඩා හොඳ දේ වේ ප්රෝටීන් අප මතක තබාගත යුතුයි.