යෝගට් සහ යීස්ට් දී පෑන්කේක්

මෆින් යෝගට් සහ යීස්ට් ගැන සලකා බලන්න. පළමු එක් XVI වැනි සියවසේ මැද දී සිට පමණ සිට පෑන්කේක් දිනයන් සඳහන්, නමුත් 1938 වන තෙක් මෙම කෑමක් නම ලිවීම පවා යම් ආකාරයක කෙනෙක් සිටියේ නැත. "පෑන්කේක්" යන නාමය සෑදී තෙල් "ඔලියම්" පැරණි වචනය ව්යුත්පන්න කර ඇත. නවීන මූලාකෘති fritters බටර් ෆ්රයි ගෙන කරන ලද, ඇඹුල් පිටි ගුලිය සිට ඉතා thickish පෑන්කේක් වේ. විශාල බොහෝ වට්ටෝරු පැමිණීමත් සමග එවැනි අර්තාපල් පෑන්කේක්, රුලං, මෙනේරි, එසේ මත ලෙස සම්පූර්ණයෙන්ම නව, දීසි, පිහිටුවන ලදී. මේ අවස්ථාවේ දී, "පෑන්කේක්" යන වචනය බොහෝ විට ඝන පෑන්කේක් ස්වරූපයෙන්, නියත සංයුතිය ගැන සිතන්නේ නැහැ හමුවිය.

නවීන පෑන්කේක් - එය තුනී මත පිටි ගුලිය ක බදින ලද කේක් වන ජනප්රිය ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන වේ. පිටි ගුලිය බිත්තර සහ පිටි සමග, ජලය, කිරි හෝ යෝගට් මත අනා විය. ඔවුන් ෙසෙල ඇති කරන සෝඩා හෝ යීස්ට් ඉදිරියේ වෙනසක් මගින් පෑන්කේක් පෑන්කේක්, සිට. බොහෝ විට සෑම කාන්තාවක් එය, කියමනකට අනුව, සෑම විටම සිදු කළ හැකි බව කෑමක් සූදානම් කිරීම පහසු වන බව එකඟ "හදිසියේ." පුළුස්සන්න ආකාරය කෙෆීර් මත පෑන්කේක්? සඳහා වට්ටෝරු ලුණු පෑන්කේක් (ආදිය ළූණු, පැළෑටි, චීස්, සමග), ඔවුන් මස් හෝ මාළු සඳහා අමතර කෑම, මෙන්ම වෙනම ආහාරයක් ලෙස යොදා ගත හැකි නම් මෙම කෑමක් ආහාර පිසීම, වඩා ගොඩක් වැඩි වී ඇත. එහෙත් මිහිරි පෑන්කේක්, රස ජෑම්, ජෑම්, ඇඹුල් ක්රීම්, විශිෂ්ට අතුරුපසක් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම අඩු කැලරි Ludo කැඳවා කළ නොහැකිය.

මෙහි රසවත් fritters සඳහා යම් යම් වට්ටෝරු ඇත.

2 කෑලි, කෙෆීර් 400-450 මිලි මේදය, ලුණු - - 1/2 ෆොස්ෆේට්, සීනි - පෑන්කේක් හා කෙෆීර් යීස්ට් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඇපල් 3 කෝප්ප පිටි, බිත්තර අවශ්ය 1 tablespoon යීස්ට් .... - 30 g, ඇපල් - 1-2 කෑලි. 1 තේ හැන්දක දුර (ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල, යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත ගාන ලද),. තෙල් (පිටි ගුලිය එකතු) සහ පිසින තෙල් fritters (එළවළු හා ක්රීම් වැනි ලෙස භාවිතා කළ හැක). පිටි, යීස්ට් සහ යෝගට් පිටි ගුලිය, උඩ තුවායක් ආවරණය, සුළඟ හෙලි හා උණුසුම් තැනක දී ම "යන්න" පිට නොකිරීමට knead. පිටි ගුලිය 2 වරක් කොහේ හරි වැඩි විය යුතුයි. එවිට සීනි, බිත්තර, ඇපල්, බටර්, ලුණු එකතු කරන්න. විනාඩි 15 ක් සඳහා වෙන කොහේ හරි තවත් වටයකින් ඉහල කට්ටලයක්, හොඳින් මිශ්ර. එවිට, ඇවිස්සීමත් තොරව, oladushek බඳින ආරම්භ කළ යුතුය. එය කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර හොඳින් රත්. ජලය මිශ්ර හැන්දක්, පෑන් දී පිටි ගුලිය සහ පැතිරයාම ඇහිඳ, හොඳින් නැතත්. විට ලේස් අද්දර fritters ජලීය, කට හැරී. නිමි කෑමක්, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සමය පුළුවන්. ඇපල් සමඟ යෝගට් සහ යීස්ට් දී පෑන්කේක් සූදානම්, ඔබ සුවඳ තේ ඔවුන් ඉදිරිපත් කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, ප්රංශය පෑන්කේක් සාමාන්යයෙන් සමඟ මේසය මත සේවය සඳහා, කපුරු, තේ, එය ඔහු imeenno කරන්නේ බව විශ්වාස කෙරේ ඇපල් fritters අසාමාන්ය රසවත්.

යෝගට් හා ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලූනු පෑන්කේක් සහ යීස්ට් ඇතුළත් වේ: කෙෆීර් - 300ml, යීස්ට් - 30g, පිටි - 3st, ලූනු (ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු, ඔලිව් තෙල් දී කබලෙන් ලිපට දී ස්ටූ කර), ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වන පන්තියේ බිත්තර -1 ඒකක ... ලුණු. යීස්ට්, යෝගට්, පිටි, ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ බිත්තර වලින් පිටි ගුලිය Knead. විනාඩි 20 ක් සඳහා ඇනූ දාන්න. තාපය තුළ, ඉහළ කරමු. එවිට, ලූනු එකතු කරන්න මිශ්ර, තවත් විනාඩි 10 ලබා දීම. වර්තමාන, හා බදින ලද ගත හැක. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සමය අවසන් වනවිට. එවැනි පෑන්කේක් ඉතා පෝෂ්යදායී හා පූර්ණ ප්රධාන ආහාරයක් වෙනුවට ගත හැක.

- 150-200 මිලි යීස්ට් - 20g, පිටි - 6 හැදි, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස්, අර්තාපල් සහ scalded ගාන ලද, මෙම පිසින තෙල් කෙෆීර්: පහත සඳහන් සංරචක සිට සකස් අර්තාපල් සමඟ පෑන්කේක් කෙෆීර් සහ යීස්ට්. පිටි ගුලිය සියලු සංරචක Knead, සහ ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා ගතියට ඉන්න නැගීම යි. හැන්දක් සමඟ උණුසුම් ආලේප පිටි ගුලිය මත සර්ව දාන්න. ලස්සන රන්වන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි.

ඇත්තෙන්ම, මෙම වට්ටෝරු නිසා එහි සරල හා විශිෂ්ට රසය, බොහෝ ගෘහනියන් එදිනෙදා ජීවිතය ඇතුළත් වනු ඇත. කෙෆීර් සමග රසවත් පෑන්කේක් වැනි සරල කෑමක්, ඔබේ පවුලේ අය සමඟ කැමතිම බවට පත් හා රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි උදේ ආහාරය සේවය කිරීමට හැකි වනු ඇති බව අපට විශ්වාසයි. appetit බොන්!