මේසය රාත්රී ආහාරය සඳහා තැබීම. නීති වගුව රාත්රී ආහාරය සඳහා සකසා

අවාසනාවකට මෙන්, අපේ කාලයේ පවුලේ රාත්රී ආහාරයක් හෝ දිවා ආහාර සම්ප්රදායන් බරසාරව පෙර මෙන් ජනප්රිය නොවේ. මෙම නිසා කාර්යබහුල පවුලේ සාමාජිකයන් සහ ඔවුන්ගේ නිමක් නැති ප්රශ්න කාලය නිදන්ගත නොමැති සමග, සමහර විට, සම්බන්ධ වේ. එහෙත් එය කෙසේ, උදාහරණයක් සියල්ලම එකට හමු, ඉරිදා සවස ප්රසන්න වේ! ඒ නිසා, ගෘහ හෝ මිතුරන් අපේක්ෂාවෙන් රාත්රී ආහාරය සඳහා මේසය තැබීමේ කළ යුතු දේ දැන ගැනීමට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ප්රධාන දෙයක් - සුවපහසුව

යම් හේතුවක් නිසා, "සේවය" යන වචනය බොහෝ නිල පිළිගැනීමේ හෝ විශේෂයෙන් වැදගත් සිදුවීම් සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්. එය ඇති බව විශ්වාස වගුව නිර්මාණය නිවාඩු මත පමණක් අනිවාර්ය වේ. එහෙත් සේවය කිරීමේ ප්රධාන අරමුණ අලංකාර සැරසිලි, හැඳි ගෑරුප්පු විශාල විවිධ, සහ ආහාර පහසුව නොවේ. එම නිසා, කෑමට පෙර කිසිදු මූලික වැඩ කටයුතු මේ වන විටත් මේසයක් සැරසිලි ලෙස සැලකිය හැකිය. අනියම් සිට උත්සව කිරීමට - ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙඩියක් වෙනස්. නමුත් මේ සියලු නීති හා දෛනික ලක්ෂණ හා අනුකූල වීම සඳහා වන අවශ්යතාව ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ. විශාල ධන, විශේෂයෙන් තරුණ පරපුර වෙනුවෙන්, කෝටු, සාමය සහ සුන්දරත්වය පුරුද්ද මතු කරනු ඇත. ගේ රාත්රී ආහාරය සඳහා මේසය තැබීමේ කළ යුතු දේ නම් තේරුම් කරමු. හා යම් යම් විශේෂිත ලක්ෂණ ආදර්ශය එය අභිරහස සහ ආදර ටච් ලබා දීම, එය ගෘහ භාණ්ඩ බවට පත් කර ගැනීමට කෙතරම් පහසු අවබෝධ වනු ඇත. එසේම, වචන කිහිපයක් වූ කොක්ටේල් පක්ෂය, පිළිගැනීම් කටයුතු කරනු ලැබේ.

ෙපර මේසය තැබීමේ රාත්රී ආහාරය සඳහා

කෑම සේවය සමීප බොහෝ කලකට පෙර ඇති පෝරමය නිර්මාණය සමහර වැඩ සිදු කිරීමට අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය පූර්ව-ගෙඩියක් සලකනු ලැබේ. මෙනු අනුව ආහාර සෘජු ආහාර සමඟ, රංගනය, විසින් අනුගමනය. පළමුව මේසය කාපට් දේ අවධානය යොමු. ඔබ ක් සබැදී ලැබීමට තිබුණා නම්, එසේ නම්, සත්තකින්ම, ඔබ පිරිසිදු අපිමයි tablecloth එය ආවරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම පියවර පත්වීම් නැතුව පාලුයි සහ සතියේ දිනවල කිරීමට අනුබල නොදේ වුවද. වර්ණවත් රටාව සමග අඩු වියදමකින් ද්රව්ය භාවිතය. මෙම oilcloth කට වහලා නැවුම් රෙදි නැවත වරක් නිරවද්යතාව සේවිකාව සහ එහි පිරිසිදුකම අවධාරණය කරනවා. විශේෂයෙන් අපේ කාලයේ, නවීන රෙදි සෝදන යන්ත්රයක් සමග, නිතිපතා සනීපාරක්ෂාව සඳහා රෙදි ආවරණය වෙනස් කිරීමට බොහෝ උත්සාහ කරන්න එපා. ද ප්රසන්න හා සුළු සුළු මල්, තුවා සහ අනෙකුත් උපාංග විවිධ ස්වරූපයෙන් ගුණාංග සම්බන්ධ විය හැක.

යෝග්යතා බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

රාත්රී ආහාරය සඳහා සකසා වගුවේ මුලික නීති මොනවාද? රහස් කිහිපයක් සියලු අවස්ථාවල දී යෝග්ය වන පිලිපැදීමේ මෙතන.

• රාත්රී ආහාරය සාමාන්යයෙන් සවස පැවැත්වේ ලෙස, ආලෝකකරණය, විශේෂ අවධානයක් යොමු කරයි. මේ සඳහා chandelier යටතේ මේසය තබා ඒ සඳහා ඇති හොඳම ක්රමයයි. එවිට එම වර්තමාන මුහුණු, සහ ආහාර සෙවණෙහි වනු ඇත.
• එවැනි නිවාඩු අනුරූප තේමාව බද්ධවී ලෙස මේසය සැරසීම සඳහා විවිධ ක්රම තිබෙනවා. උදාහරණයක් ලෙස, අලුත් අවුරුද්දට පෙර එවැනි කුඩා f පර් ශාඛා, ෙක්තු, ඉටිපන්දම් හෝ වෙනත් විසිතුරු සංෙයෝග, ඉදිරියේ සුදුසු වනු ඇත. ප්රධාන දෙයක් මේ භාණ්ඩ කරන ලද මුළු මුදල ෙකොපමණද පියවරක් භාවිතා වූ බව වන අතර, ඔවුන් ක් සබැදී බාධා කරන්නේ නැහැ.
• බහුකාර්ය මේසය විසිතුරු සැබැවින්ම, පාට. මෙම කොටසේ රාත්රී ආහාරය සඳහා සකසා වගුව සම්පූර්ණයෙන්ම පස්වරුවේ වෙනස් කළ හැක. අඩු මල් බඳුන් තුළ bouquets තබන්න ඔවුන් එකිනෙකාගෙන් හරහා වාඩි අන්ධ කෙනෙක් ඉදිරිපත් නොවන බව.

තුවා - අත්යවශ්ය අංගයක් සේවය

ඔවුන් නොමැතිව, සමහර විට, කළ නොහැකි ඕනෑම වගුව සිතීම. තුවා - කාගේ පැවැත්ම අවශ්ය වේ මෙන්ම, උදා, ප්ලග් හෝ තහඩු ප්රධාන අංගයක් සේවය. කඩදාසි උපාංග විශේෂ ආධාරකයකට හෝ කෝප්ප මැද මේසය මත තබා ගැනීමට ද බලාපොරොත්තු වෙති. සිහින් හණ තුවා සංකීර්ණ සංයුතිය ඔතා ගත හැක. මෙම ක්රම වලින් එකක් භාවිතා පුහුණු වීමට උත්සාහ කරන්න:

• රසිකයෙක්. අර්ධ ගුණයකින් සහ හරහා තුවා පුළුල්. එවිට, එය පිහිටුවන ලද "bunching" වෙනමම කක්ෂ. රසිකයෙක් විසින් එක් පැත්තකින් විවෘත පිඟානක් මත තබන්න.
• මානෙල්. කේන්ද්රය දෙස ප්රතිවිරුද්ධ කොන් දෙකක් නමන්න. නිෂ්පාදන කරන්න. මේ හා සමාන අයුරින් අනෙක් දෙක කෝණය හැරීම. එවිට අඩු දාර ද bulking සංයුතිය ඉවත් කිරීමට සිල්වත් පෙළඹුණාය.

එහි රාත්රී ආහාරය සඳහා සකසා නිසි වගුව ඇති විය බව, තුවා සිටිය යුතු තැන? වස්තූන් සැලැස්මට සියල්ලටත් වඩා පහසුව සපයයි. ඒ නිසා එය හෝ උපාංගය මත, හෝ එය පැත්තේ මත තුවා සකස් කිරීමට රජය තීරණය.

කෑම සැලැස්ම ඇති නියෝගය

රියදුරු රාත්රී ආහාරය සඳහා මේසයක් සාමාන්යයෙන් මැද ප්රධාන ආහාරයක් ඇති ස්ථානය ඇතුළත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එය නත්තල් ඇස්වල කඳුලු, හෝ වෙනත් මස් කෑම විය හැක. එම අවස්ථාවේ දී, එය මේසය දී උණුසුම්, පෙර ආරාධිත අමුත්තන් සඳහා සපයා ඇති කිරීමට සැලසුම් කර ඇත නම්, ඔබ පමණක් සේවය වියදම් කළ හැකි සීතල කෑම වර්ග. සහ එකම ටික කලකට පසු ඔහු වෙනුවෙන් විශේෂයෙන් අතහැර දමා නිදහස් ඉඩ දී ප්රධාන පාඨමාලාව තැනින්. තුනපහ සමග Cruets කෑම වර්ග සමග විකල්පව ඒකාකාරව මේසය මැද ද, හෝ,. ඊළඟ එක් එක් උපාංගය ගම්මිරිස් සහ ලුණු ෙසලවුම් කිරීම ඇතැම් විට ය. අමුත්තන් බොහෝ නම්, උණුසුම් ආහාර එක් එක් ඉදිරිපත් අනෙක් අතට, පැතිර කළ හැක. දාර මත තබා බීම බෝතල්. ඒවා විවෘත ඔබ ඉදිරියට කිරීමට අවශ්ය ක් සබැදී මේසය ළඟ වාඩි පවා පෙර. සහ රාත්රී ආහාර තවමත් රාත්රියේ ශරීරය ඉතා ප්රයෝජනවත් අධි බර නැත ලෙස රාත්රී ආහාරය සමග සසඳන කෑම කුඩා ලැයිස්තුව කරන්න ප්රයෝජනවත් බව අමතක කරන්න එපා.

ස්ථානය උපකරණ

රාත්රී ආහාරය සඳහා සාමාන්ය වගුව සැකසුම කිරීමට ඇති පහසුම ක්රමය. ඡායාරූප පැහැදිලිව උපකරණ දෛනික සැලැස්මට පෙන්වයි. පිඟන් භාණ්ඩ එක් කට්ටලයක් (තහඩු, පිහියක්, දෙබලක) සහිත කෑම වර්ග සහ අනෙකුත් ආහාර නොමැති බවයි. ඔබ ආවරණය කිරීමට ඇති නම් උත්සව මේසය, මෙම නීති අනුගමනය කරන්න:

• එකිනෙකා විරුද්ධ සංචාරය කිරීමට දණ්ඩක් සමමිතික සැලැස්ම සේවය විට.
• උපකරණ වර්ගය සහ අංකය මෙනු සහ කෑම සමස්ත අනුකූලතාවක් අනුරූප යුතුය, නමුත් නීතියක් ලෙස, ඔවුන් තුනකට වඩා වැඩි නොවන සාමාන්යයෙන් වේ.
• පිඟාන දෙපැත්තේ බොරු අන්ත කෑම වර්ග සහ පිහියක් දෙබලක භාවිතා කරන විට. සඳහා පහත සඳහන් - දෙවන පාඨමාලාව සඳහා.
• අතුරුපස සඳහා තහඩුව පෙර තබා, හැන්දක්, පිහියක් හා දෙබලක නිර්මාණය කර ඇත.
• ප්රධාන මත සිටගෙන, ෙකටි තහඩු, ප්රධාන කෑම සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් එම පිහිය හා දෙබලක සමග පිරිසිදු වේ.
• ප්රධාන කෑම කිහිපයක්, මෙනු ලබා තහඩු වෙනුවට සිදු කර ඇත්නම්.
• බීම සඳහා වීදුරු ඉදිරිපිට තහඩු තුල පිහිටා ඇත.

කෑම සේවය අනුක්රමය

සාමාන්යයෙන්, දිනපතා රාත්රී ආහාරය මේසය සීතල රස හා ප්රධාන කෑම කිරීෙමන් පසු ආරම්භ වේ. ඒ නිසා, එය අමතර උපාංග සේවය සඳහා ලබා දෙන්නේ නැත. කිහිපයක් වෙනස් ආහාර වේලක් පිළිගැනීමේ උත්සවයක් සහ උත්සව දී කෑම කිහිපයක් වෙනස් කිරීම මගින් ගමන් කරයි. බිත්තර, රස මවුලු, pate, සලාද - මුලින් සීතල මාළු ආරම්භයට සේවය කර ඇත. ඒ නිසා, ඕනෑම වගුව සැකසුම සුදුසු උපකරණ සපයයි නම්, ඔවුන් මෙනුවේ සීතල කෑම සඳහා දෙබලක හා පිහියක් අද්දර සිට තැන්පත් කර ඇත. සඳහා ඉදිරි කුකුළු කෑම වර්ග, මස්, ක්රීඩාව, එළවළු, හතු හා බිත්තර සිට එන්න. පසු ප්රධාන උණුසුම් කෑමක් හා අතිරේක සපයා. රාත්රී ආහාරය, අතුරුපස අනිවාර්ය අවසානයේ දී. ඊට පෙර, ඔබ වීදුරු හැර, මේසය සිට සියලු අමතර කෑම හා මෙවලම් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. කිසිවක් සඳහා ආහාර අවසන් තල්ලුව පිළිගත් නැත. කෑම අවසන් බව ප්රධාන ලකුණක් - තහඩු Knife උඩ සමගාමීව සංවිධානය සහ දකුණු හසුරුව දෙසට දෙබලක.

රාත්රී කෑමක්

මේ අවස්ථාවේ දී, නිර්මාණ විශේෂ විය යුතුය. සාමාන්යයෙන් සේවය මේසය රාත්රී කෑමක් එම කාලය පරිණාමයේ අලංකාරය සහ සරලත්වය දී වෙනස් වේ. කෑම ආලෝකය විය යුතුය නිසා, 'ගැටයක් සහිත', දීසි, විශේෂ සහ අසාමාන්ය රසය ලක්ෂණ ඇතුළත් කිරීමට මෙනුව අවම ලැයිස්තුවට සීමා විය යුතුය. බොහෝ විට සීතල කප්පාදු, සැහැල්ලු උණුසුම් කෑම හා අතුරුපස පමණක් සීමා නොවේ වඩා. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, හා සේවය උපකරණ දෙකක් පමණක් මාලාවක් ඇතුළු සරල කළ හැක. විශේෂ අවධානය මේසය නිර්මාණය වෙත ගෙවිය යුතුය. මල්, වර්ණ තේමාවෙන් යුත් මේ විසිතුරු භාණ්ඩ සමග කෑම, ඉටිපන්දම්, අමතර උපාංග - ප්රේමාන්විත වායුගෝලය අදාළ කොටස් ද සහාය ඇතිව නිර්මාණය කිරීමට පහසු වේ. සියලු භාණ්ඩ එකිනෙකා සමග එකඟ විය සතුටක් විය යුතුයි - මෙම tablecloth ස්වරය සිට වර්ණ පැහැය කිරීමට. එමෙන්ම, සැබැවින්ම, ශබ්ද ආදර සවස අමතක කරන්න එපා. Muffled සංගීතය හා සංවේදී සන්නිවේදනය සඳහා වූ සුවපහසු හා උණුසුම් වාතාවරණයක් නිර්මාණය කිරීමට මෘදු ආලෝකනය.

එය බුෆේ සේවය කරන්නේ කෙසේද?

බොහෝ පක්ෂ, විශේෂයෙන් ම තරුණ, "බුෆේ" වර්ගය විසින් සංවිධානය කර ඇත. මේ අවස්ථාවේ දී, ආරාධිත අමුත්තන් ඉඳහිට තම තහඩු රස පිරවීම, කාමරය පුරා විහිදී නිදහස තිබෙනවා. කොහොමද මෙම අවස්ථාවට එම සංවිධානයේ දී රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා මේසය තැබීමේ වන්නේ කෙසේද? ඊළඟ දීසි කිරීමට තබා හිස් තහඩු, ෙකටි සිරස් එකතුව දෙබලක ය. මෙම තැටි මත බීම වීදුරු වේ. නීතියක් ලෙස, එය සැහැල්ලු වයින් හා කොක්ටේල් වේ. කෑම වර්ග ඔවුන් පිරී තහඩු ස්වරූපයෙන් සංවිධානය කරනු ලැබේ. skewers සමග ඉතා ජනප්රිය සහ පහසු සැන්විචස්, උදා settee. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් මේසය අද්දර අතුරුපසක් සීමට උණුසුම් පාන වර්ග. සාමාන්යයෙන්, ඉල්ලීම ම එක් එක්, තේ එකක් කෝපි හා ඔබගේ රස අනුව අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කල හැක - සත්කාරක තීරණය කිරීම .. - කොහොමද නිවැරදි එවැනි සංවිධානයක් රාත්රී ආහාරය, සීනි, කිරි, මී පැණි, ජෑම්, ආදිය. ඔවුන් ඕනෑම ආරාධනය එය සාම්ප්රදායික හෝ නූතන පක්ෂය වේවා, සැප පහසු සහ පහසු බව සහතික කළ යුතුය.