මේදය, නිවසේ ඇති බැංකුවක සුදුළූණු සමග ලුණු වියළි ආකාරයට (වට්ටෝරුව)

ස්ලාවික් ජනතාවන් සඳහා Salo සාම්ප්රදායික කෑමක් වේ. එය පමණක් නොව ලුණු නොව, බදින ලද තැම්බූ පවා බිව්වා. මෙම නිෂ්පාදනය සමග, ඔබ පහසුවෙන් කිසිදු මේදය, මස් සමග තවත් කෑමක් හෝ දේවල් සූදානම් විය හැක. එය රස ක්රීම්, හරිත ලූනු, horseradish හා බේකන් තොරව සුප් හිතාගන්න අමාරුයි. මේ මොහොත වන විට, අපි බේකන් ලුණු වියළි ක්රමය ආහාර පිසීමට ක්රම ගොඩක් දන්නවා. අපි ඔවුන්ගෙන් සමහරක් විස්තර කරන්න.

තෙල තෝරා ගන්නේ කෙසේද

මේදය, බැංකු දී ලුණු වියළි ක්රමය, එය රසවත්, එය නිවැරදි නිෂ්පාදනය තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ හැරී. එසේ නැත්නම්, පිඟාන දැඩි සහ එසේ සුවඳ නොවන හැරී ඇත. Salo මෙම සුදුමැලි රෝස හෝ සුදු ගැනීමට හොඳම වේ. එම අවස්ථාවේ දී ඌරු මස් සම ද ඝන විය යුතු නැහැ. ඉතා මැනවින්, කෑල්ලක් මස් කුඩා ලේ නහර තිබිය යුතුය. වැඩි තෝරා ගැනීමක් ඇති නිසා, වෙළෙඳපොළ මත වඩා හොඳ නිෂ්පාදන, මිලදී ගන්න.

කෑල්ලක් මිලට ගැනීමට විශේෂයෙන් දේ - එය රස ප්රශ්නයක් විතරයි. කෙට්ටු, බේකන්, සහ යමෙකු මේදය වගේ කෙනෙක්. හෝ මස් තුනී ස්ථරයක් සමග. කාගේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර 3 ක් හෝ 4 වෙතින් වන වඩාත් හොඳ පියාසර කෑලි දැමීම සඳහා. රසවත් බේකන් ලුණු වියළි ක්රමය ආහාර පිසීමට, එය මේ වන විටත් අළු හැරී ඇති බව නිෂ්පාදනයක්, මෙන්ම උදර මේදය භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබ ද yellowness සමග කෑලි දක්වා ලබා දිය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සෑම විටම පරණ මේද ලකුණක් වේ. නීතියක් ලෙස, කහ ඉතා මේද කොටස් ඇත. නමුත් එවැනි නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම අතහැර කළ යුතුය.

පැති වලින් සහ නැවත සියලු ලුණු දැමූ මේද හොඳම. එසේම, නිෂ්පාදන තෝරා විට මතක gilts කැබලි වැඩි බව සියුම් හා මෘදු, දිවියන් ද සිට වඩා තබාගත යුතුය.

සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව ලුණු මේදය බැංකුව

වියළි ක්රමය ඔබ රසකාරක හා ටෙන්ඩර් කෑමක් ආහාර පිසීමට ඉතා ඉක්මනින් හා අඩු වියදමකින් හැක. මෙම කෑම වර්ග සකස් කිරීම අවශ්ය:

1. බේකන් නැවුම්.
2. ලුණු.
3. සුදුළූණු.
4. මේදය සඳහා විශේෂ කුළු බඩු.

ගෙදර Solim මේදය

සුවිශේෂී රසය සහ සුවඳ ඇත වන කෑම වර්ග, සකස් කිරීමට වියළි ක්රියාවලිය. ආහාර සකස් කිරීමට පටන් ගැනීමයි. සුදුළූණු මාධ්ය හරහා පිරිසිදු හා සම්මත කළ යුතුය. chesnokodavki නොවේ නම්, ඔබ පාප්ප ලබා ගැනීම සඳහා වන පරිදි කුඩා කෝණයන් එය දැලක හැක. ලබා මහජන කුළු බඩු සහ සුදුළූණු එකතු කළ යුතුය. සුමට තෙක් අවශ්ය සියලු කලවම්.

මේදය පිළිවෙළකට කුඤ්ඤ කපා ගත යුතු ය. බේකන් එක් එක් කැබැල්ලක් සුදුළූණු මිශ්රණයක් අරියාලේ සහ වෙන් කළ යුතුය. බැංකු මේද දැමීම, එය ඉතිරි තෙතමනය වළක්වා ගැනීමට සෝදා ගත යුතු වන අතර, හොඳින්, වියලන ලද එහිදී සිදු කෙරේ. ඔවුන් අතර විශාල පරතර සිටින බව නිසා රුවනයකි පහළ, ලුණු තට්ටුවක් වත් කළ යුතුයි, එය මත මේදය කෑලි මෙහිය. මෙය ඉතා වැදගත් වේ. නිෂ්පාදන මත නැවත ලුණු ඉසිය යුතු ය යුතුය. බේකන් බැංකු පිරී තදින් වසා, ඉන්පසු සිසිල් ස්ථානයක තැබිය යුතුයි. ශීතකරණයේ හොඳම. දින පහකට පසුව, බේකන් ලුණු (වියළි ක්රියාවලිය) සූදානම් වනු ඇත. කෑලි විශාල වන්නේ නම්, එය වැඩි කාලයක් ගත විය හැක.

ලුණු ආහාර පිසීම තුළ ඉතිරිව තිබියදී නොහැක. බේකන් ඔහුට අවශ්ය තරම් ගන්න. කැටි පෙර හෝ බේකන් ලුණු පිරිසිදු කළ යුතු කෑමට පෙර.

ක්රමය දෙකක්

මෙම වට්ටෝරුව දී, සුදුළූණු ද සහභාගී වේ. මෙම සංරචකය සමග මේදය, ලුණු, වියළි ක්රමය, යන්තම් සුවඳ ද්රව්ය ලෙස දිගු තෙල ලෙස ගබඩා කර නැති බව මතක තබා ගන්න. රසවත් කෑම වර්ග සකස් කිරීම අවශ්ය වනු ඇත:

1. කැට කපා නැවුම් බේකන්,.
2. හරිත අච්චාරු දමන ලද - සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලුණු මිශ්රණය.
3. සුදුළූණු.
4. ඕනෑම කුළු බඩු.
5. ලුණු.

ආහාර සූදානම්

සුදුළූණු වියළි ක්රමය සමඟ හොඳින්, ලුණු රෝගීන් නොසිතූ. සුදුළූණු පිරිසිදු කිරීමට පටන්, පසුව සිහින් තහඩු කපා කිරීම. ඔබ කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය මේදය සූදානම් කෑලි. ඔවුන් minced සුදුළූණු රෝගීන් නොසිතූ කළ යුතුය. දැන් එය සර්ජිකල් සඳහා මිශ්රණය සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, ලුණු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු හා සම්බන්ධ වේ. රෝගීන් නොසිතූ අරියාලේ කිරීමට අවශ්ය සියළු කෑලි කිරීමට සූදානම්.

ලුණු කුමක්ද

සකස් මේද තට්ටුවක් - දැන් ලුණු තට්ටුවක් දමා, පසුව රුවනයකි පහළ පහත සඳහන්. බේකන් වන පෙති අතර සුදුළූණු තහඩු සකස් කළ හැක. මෙය රසකාරක ප්රෝටීන, ෙකටි කර දෙනු ඇත. බැංකුව පිරුණු විට, ඉහළ ලුණු විශාල හැඳි කිහිපයක් පුරවා තදින් ආවරණය කළ යුතුය. ඊට පසු, ධාරිතාව හොඳින් කිහිප වතාවක් සොලවා කළ යුතුය. ලුණු වැඩි ඒකාකාරව බේකන් පුරා බෙදා බැවින්.

රෝගීන් නොසිතූ භාජනයක් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක තබා ගත යුතුය. එය ශීතකරණයේ කන්ටේනර් තැනින් හොඳම වේ. දින පහකට පසුව, එම නිෂ්පාදනයේ භාවිතය සඳහා සූදානම් වනු ඇත. ඔබ හොඳින් ලුණු ඌරු මස් මේද ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, එය සති කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය එය පැවැත්වීමට, පසුව අධි ශීතකරණය වෙත විතැන් කිරීමට හොඳම වේ. බව සුදුළූණු වියළි ක්රමය සමග එතරම් පහසු, ලුණු රෝගීන් නොසිතූ දෙයක්. ප්රතිඵලය ප්රසන්න රසය සහ මුල් කොළ සමග රසකාරක මේදය ඇත.

එය saucepan දී,

ඉතින් කොහොමද වෙන ඔබ බේකන් ලුණු වියළි ක්රමය උයන්න පුළුවන්? බේකන් වට්ටෝරුව වැනි ඉතා සරල වන අතර අත වීදුරු ජෝගුවක් අපේක්ෂිත පරිමාව නොවේ අවස්ථාවන්හීදී සුදුසු වේ. මුල් පිටපත හා රසවත් කෑම වර්ග සකස් කිරීම අවශ්ය වනු ඇත:

1. බේකන් නැවුම්.
2. සුදුළූණු ප්රධානීන් කිහිප.
3. ගම්මිරිස්වලින්, වඩාත් කළු.
4. රළු, ලුණු.

සංරචක සකස්

විශේෂ කුළු බඩු භාවිතා නොකර ගෙදර වියළි ක්රමය මෙම නඩුව solim මේද.

සියලු ආහාර සකස් කිරීමට පටන් ගැනීමයි. Salo සෙන්ටිමීටර 5 5 මිනුම් කෑලි අවශ්ය සැපයුම අත්හිටුවන පිරිසිදු නම්. මේදය වියළි විය යුතු, ඒ නිසා වතුර එය සෝදා නැහැ. සුදුළූණු එහි ලෙල්ල සිට පිරිසිදු කළ යුතු අතර, පසුව මාධ්ය හරහා ගමන්. එවැනි උපකරණයක් තිබේ නම්, ඔබ කුඩා කෝණයන් එය දැලක හැක.

කළු ගම්මිරිස් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට යහපත් වේ. මෙය මෝල් මගින් හෝ මෝටාර් දී සිදු කළ හැකිය. දැන් ඔබ විශේෂ මිශ්රණයක් සකස් කිරීමට අවශ්යයි. ලුණු, minced සුදුළූණු සහ, ඇත්ත වශයෙන්, ගම්මිරිස් සම්බන්ධ කරනු වෙනම වියළි රුවනයකි මෙම කරන්න. බේකන් පෙති සෑම පැත්තෙන්ම සංයුතිය අරියාලේ කිරීමට සූදානම් විය යුතුය. මෙම මිශ්රණය ඒකාකාරව තෙල පමණ බෙදා ගත යුතුය.

කන්ටේනර් ගුණයකින්

ලුණු සහිත මේද වියළි ක්රියාවලිය වීදුරු භාජනවල පමණක් නොව, භාජන වල විය හැක. එය එනමල් හෝ සෙරමික් රුවනයකි භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. බඳුනක් පතුලේ ලුණු තට්ටුවක් හා පසුව පිසූ මිශ්රණය තුනී ස්ථරයක් සර්ජිකල් පත් කර ඇත. ඊට පසු, ධාරිතාව බේකන් පෙති තැබිය හැකිය. මේ අනුව මේදය එක් එක් පේළිය සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය promazyvat යුතුය. මෙම වේගවත් නිෂ්පාදන prosolitsya හැකි වනු ඇත. ඉහත ලුණු තවත් තට්ටුවක් තැබීමට අවශ්ය රෝගීන් නොසිතූ.

සම්පූර්ණ කරන ලද කන්ටේනර් පසුව, තදින් වසා විය යුතු ශීතකරණයේ තබන්න. දින 10 කට පසුව, සුලූ කෑමක් සූදානම් වනු ඇත. අතිරික්ත ලුණු සහ කුළු බඩු පිරිසිදු කිරීමට, පසුව සිහින් පෙති සහ පිළිවෙළකට කපා මේදය අයදුම් කිරීමට පෙර.

පාච්මන්ට් දී Salo

අච්චාරු දැමීමේ ක්රියාවලිය ටිකක් කාලයක් ගත, ඔබ බේකන් භාජනයක්, සහ පාච්මන්ට් නොවන කළ හැකි. සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

1. නැවුම් බේකන්.
2. ලුණු ග්රෑම් 300 ක් වන අතර, අවශ්ය රළු, ඇඹරුම්.
3. 50 මිලි පිරිසිදු ජලය.

ආහාර පිසීම අදියර

ආහාර සකස් කිරීමට පටන් ගැනීමයි. Salo හොඳම මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි, ගැන 25 25 සෙන්ටිමීටර කපා ඇත. ඉන් අනතුරුව, මිශ්රණය සර්ජිකල් සඳහා සූදානම් විය හැක. ලුණු සහ වතුර මිශ්ර කිරීමට වෙනම භාජනයක. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඝන පාප්ප ලබා ගත යුතු වේ. අවසන් සංයුතිය බේකන් එක් එක් පෙත්තක් අරියාලේ යුතුය. මෙම මිශ්රණය නිෂ්පාදන මතුපිට පුරා ඒකාකාරව පැතිරී විය යුතු ය.

පාච්මන්ට් අවශ්යතාවය, ඝන කිහිපයක් සෙන්ටිමීටර සාමාන්ය ලුණු තට්ටුවක් ඉස්සේය. බේකන් පෙති කඩදාසි මත පත් කළ යුතු කිරීමට සූදානම්, එය වසා sandpaper ප්රිය වේ. රෝගීන් නොසිතූ එක් එක් මාලාවක් ද ලුණු පැතිර යාමේ අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදන වඩා රසවත් වනු ඇත නිසා, බොහෝ වේගවත් පිසූ.

මේද පිළිවෙලකට සකස් කෑලි ආවරණය කළ යුතුය, පසුව කිහිප වරක් පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ආවරණය කරනවා හෝ ඔතන. මේදය අඳුරු තැනක් විය යුතුය තබා ගන්න. පහළ රාක්ක මත ශීතකරණයේ හොඳම. නිමි සුලූ කෑමක් ගැන 2 ක් හෝ 3 ක් සති වනු ඇත. මෙම මේද එකකට වඩා වැඩි මාසික ගබඩා කර ඇත බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.

අවසාන වශයෙන්

දැන් ඔබ වීදුරු භාජනවල තුල, පමණක් නොව, එනමල් හෝ පමණක් නොව මේදය වියළි ක්රමය අච්චාරු ආකාරය දන්නා බව සෙරමික් මුට්ටි. තමන් විසින්, මෙම කෑමක් බවට පත් කිරීමේ ක්රියාවලිය සරල වන අතර ඉතා සුළු කාලයක් ගත වේ. වඩාත් වැදගත් දේ - දකුණු කුළු බඩු රෝගීන් නොසිතූ තෝරා ගැනීමට. අවශ්ය නම්, ඔබ ගබඩා කිරීම සඳහා විශේෂ කුළුබඩුවක් මිලදී ගත හැකිය, ඔබ එය ඔබම උයන්න පුළුවන්. ද පිසූ සුදුළූණු විවිධ කුළුබඩු සහ ලුණු මේදය වඩා සැලකිය යුතු අඩු තබා, ඒ බේකන් කරුණාවෙන්.