මුල් මුල්වී: වට්ටක්කා කේක්

Zucchini - එය වට්ටක්කා ඇමරිකානු සගයන්ගේ වේ. ඔහු මෙක්සිකෝ සිට පැමිණෙන නැව් conquistadors සමග යුරෝපයේ පැමිණි විට, මේ එළවළු වහාම ජනප්රිය නැත. එහෙත් XVII වන සියවසේ සිට, පිපිඤ්ඤා පැමිණි විදේශික ආගන්තුකයන්ට, වැනි මෙම එවකට පොදු ජනයා, පළමු, භාෂායෙහි ඇති මේස මත දිස් වීමට පටන් ගෙන තිබේ. ස්කොෂ් ජනතාවට ආකල්පය වෙනස් ඇති: කෙනෙකු ඔවුන් නොමැතිව ජීවත් විය, සහ යමෙකු තම මිහිරි සුවඳ සහ රසය ඉවසිය නොහැක හැක. ඒ නිසා, ගෘහනියන්, මුළු පවුලේ අය සතුටු කිරීම සඳහා ඒ නිසා මෙම එළවළු ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙනගත්තා. පහත, zucchini වෛර කරන පුද්ගලයා කෑම කන්න වත් (සහ ආකලන ඉල්ලා කිරීමට වග බලා ගන්න) වෙත සතුටක් බව වට්ටෝරුවකි. ඔහු පවා එය පුඩිං පිසූ දේ අනුමාන කළේ නැත. ඒ නිසා, ස්කොෂ් කේක්.

ඔහු ලෙමන් ක්රීම් සෝස් සහ zucchini සමග, ඔබ පවා කේක් ගොඩනැගීමට හැකි, පැණිරස කළ යුතුද! නමුත් දැන් අපි appetizer හෝ වෙනම ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකි වන සාමාන්ය එළවළු පයි, බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද දිහා ඇත. අපි මේ සඳහා කේක් කුඩා විෂ්කම්භය කබලෙන් ලිපට හොඳ කොටස් විය යුතු කළ යුතුයි. 1 කිලෝ - zucchini ක කේක් පුළුස්සන්න, මුළු බර 900 ග්රෑම් විය ඒ නිසා, කුඩා හෝ දෙකක් විශාල එළවළු කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් සෝදා, පිරිසිදු. හම් විසි නැහැ - එය සකස් අවසන් අදියර තුළ අපට ප්රයෝජනවත් වේ. ඵල මෝරා වේ නම්, බීජ ඉවත් කරන්න. එය බ්ලෙන්ඩරයක් කදිම කෝණයන් හෝ ඇඹරීමට මත එළවළු දැලක. පැය භාගයක් වෙනුවෙන් පෙනී හා නිදහස් ද්රව ඉවතට කරමු.

එහි ප්රතිඵලයක් puree අපි බිත්තර දෙකක් ධාවනය හා ටිකක් පිටි එකතු කිරීමට උත්සාහ කරති. ඇය අප ඇස් දී පෙරළෙන, නමුත් පළු වැළකී පෙරනයක් හරහා ගමන් විසින් කර ඇත. පිටි ගුලිය ඝන ක්රීම්, ස්ථාවර මතක් වන්නේ නම් වට්ටක්කා කේක් අතර, ටෙන්ඩර් හැරී ඇත. දැන් අපි රස හා පුළුස්සන්න ඕනෑම එළවළු තෙල්, ලුණු හැදි දෙකක් වත් තියෙනවා. හොඳ උණුසුම් දක්වා එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් සහ පළමු නඩු පෑන්කේක් උත්සාහ පිළිස්සීම. එය නරක හැරී නම්, එය පිටි ගුලිය බවට ටිකක් පිටි එකතු කරන්න, පහළ තදින් බැඳී සිටියි.

විට සියලු crepes - ඔවුන් 5-6 කෑලි එළියට පැමිණිය යුතුයි - ඇති "ක්රීම්" සූදානම්, රවුම් කේක්: කාර්යක්ෂමව මිශ්ර 1-2 සුදුළූණු කරාබුනැටි, මිරිකා හැදි 3 මෙයෝෙන්ස්. මෙම මහජන අපගේ වට්ටක්කා කේක් recoat. දැන් එය "රෝස මල්" සරසා කළ යුතුය. මේ සඳහා, 2-3 තක්කාලි පිළිවෙළකට පෙති කපා දම් පාට, හෝ උදුනේ පුළුස්සා, තුරු, ඔවුන්ට ෆ්රයි. අප මතක තබා, අපි තවත් සාරය ඉතිරි වේ. ඝන නූඩ්ල්ස් ස්වරූපයෙන් එය කපා හා තාපාංක පටන්ගත් පසු 6-7 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා තරමක් ලුණු සහිත ජලය තම්බා.

එළවළු ලෙලි පිසූ විට, පිටතට ගෙන සහ ස්වරූපය ආරක්ෂා කිරීමට මණ්ඩලයට ඇගේ තැබූ හ. මෙම "නූඩ්ල්ස්" සිසිල් වී ඇති විට, හරස් අතට එය සැරසීම වට්ටක්කා පයි තක්කාලි පෙති එකතු කිරීම මඟින් පරිමිතිය පිළිබඳ. විවිධ වන විය හැක ඔහුගේ බොහෝ පල දරන ආහාර පිසීමේ පරිකල්පනය උපකාරයක් නොමැතිව, මුල් වට්ටෝරුව පහර. චීස්, ඔලිව්, බැසිල්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ - උදාහරණයක් ලෙස, "වෙනත් ක්රීම්" කරන්න.

මුදවපු කිරි සමග වට්ටක්කා කේක් සෑදීම සඳහා, ඔබ විසින් පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන්, කේක් පුළුස්සන්න අවශ්යයි. කළු ගම්මිරිස්, දුරු, දුරු හා කහ - ඔබ ඇනූ කිරීමට කුළු බඩු ටිකක් එකතු කල හැක. නමුත් 'හොඳ චීස් ග්රෑම් 300, A, ගම්මිරිස්, දුසිම් ඔලිව්, ගත කිරීමට ඉදිරිපත් ක්රීම් තරඟයක යොදවා, ගල්වලා පිපිඤ්ඤා සහ සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි. එළවළු සහ කැඩුණු බැසිල් sprig, ක්රීම් චීස් හා කසයෙන් තළා ස්කන්ධ ටිකක් සමග මිශ්ර. ටිකක් සීතල නැගී සහ සේවය කරමු!