මුතු බාර්ලි නිෂ්පාදනය කරන්නේ මොන වර්ගයේ ශාකයක්ද? මුතු බාර්ලි වලින් සෑදූ දේවල් මොනවාද?

බොහෝ දී මුතු කැඳකම මිශ්ර හැඟීම් ඇති කරයි. එක් අතකින්, අනෙක් අයට එහි ප්රතිලාභ ගැන සැකයක් නැත. අනෙක් අතට එය වඩාත්ම ආකර්ෂණීය නොවන කරුණක් නොවේ. එහෙත් අවම පිරිවැයක් සහිත උපරිම පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශ්ය කරන අයට මුතු බාර්ලි අවශ්ය වන්නේ අත්යවශ්ය නොවේ. රෝම අධිරාජ්යයේ සිට මේ දක්වා සොල්දාදුවන් විසින් පෝෂණය කරනු ලබන කිසිවක් නැත. නමුත් ඔබ එය ආහාර පිසීමට පෙර, ඔබ කුරුලූ රබර් ලබා ගන්නේ කුමන ආකාරයේ ශාකයක්ද යන්න වටහා ගැනීම හොඳය .

අමු ද්රව්ය

සමහරවිට මුතු බාර්ලි ගැන අසන්නට නොලැබෙන එවන් පුද්ගලයෙක් නැත. සමහරවිට මෙය ග්රහ ලෝකයේ වඩාත් සුලභ ධාන වර්ගයකි. යුරෝපය හා ආසියාව පුරා කන්නට ඇය සතුටු වේ. ඉතිහාසඥයන් විශ්වාස කරන්නේ එය පෘථිවියේ පැරණිම භෝග වලින් එකක් බවයි. එය බයිබලයේ පවා සඳහන් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මේ සියල්ල මුතු බාර්ලි වලින් සෑදූ දේ දැන ගැනීමෙන් ජනතාව වැළැක්වීම නොවේ.

බාර්ලි සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය බාර්ලි. සමහරවිට, තිරිඟු සමඟම ඉතා පැරණි වගා කරන ලද ශාකයකි. වර්තමානයේ ආහාර කර්මාන්තයේ දී බාර්ලි සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ. එයින් ඔවුන් බියර්, පිටි සාදා සහ, ඇත්තෙන්ම, ධාන්ය වර්ග. එම ධාන්යවලින් තුනක් ම මුතු බාර්ලි, ලන්දේසි සහ බාර්ලි යන ඒවායින් ලබාගත හැකිය. බාර්ලි සැකසීමේ ප්රමාණය අනුව එය සිදු වේ.

තාක්ෂණය

පැලෑටි පර්ල් බාර්ලි වර්ගයක් කුමන ආකාරයකින් නිෂ්පාදනය කරනවාද සහ එය නොලැබූ දේ ගැන අදහසක් ලබා ගැනීම, මෙය සාක්ෂාත් කරගත හැකි ආකාරය පිළිබඳව සාධාරණ ප්රශ්නයක් පැන නගී. ඇත්ත වශයෙන්ම විවිධ ධාන්ය සැකසුම් තාක්ෂණය භාවිතා වේ. මේ අනුව, බාර්ලි පළමු වරට ඉවත් කරන තුරු පමණක් 6 වරක් දක්වා බාර්ලි ඇඹරීමෙන් ලබා ගනී. මේ නිසා, එය එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ඇති අතර මුල් ධාන්යවල දිගටි හැඩය නැවත නැවතත් කරයි.

ගෝලාන්කු මුළුමනින්ම සර්පිලාකාර හැඩය ලබාගෙන තෙක්ම ඔප දමා ඇත. එහි ප්රතිඵලය වශයෙන් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කිහිපයක් තිබේ. නමුත් එය ආහාර පිසීම සහ වේගවත් කිරීම පහසුය. බාර්ලි මුල් ධාන්යය සරල කිරීම මගින් ලබා ගනී. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, බාර්ලි හා ලන්දේසීන්ගේ පෙනුම හා රසය බෙහෙවින් වෙනස් ය.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

බොහෝ දෙනෙක් මුතු ප්රබේදයක් ලෙස සැලකේ. එය බාල වර්ගයේ කැඳක් සැලකිල්ලට ගනී. කෙසේ වෙතත්, දිගු කලක් තිස්සේ සැකසීමේ කාර්මික ක්රමයන් පැමිණීමට පෙර, එය රාජකීය පවුල හා වංශාධිපතියන්ගේ නියෝජිතයන් විසින් ලබා ගත හැකි විය. එවිට මිරිස් බාර්ලි කුරුල්ලා අතර මුතු ඇටයක් විය. අද එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් අර්ථයක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ කාලය තුළ එය ශරීරයට අනිවාර්යයෙන්ම ප්රයෝජනවත් වන බව හොඳින් දන්නා කරුණකි.

එබැවින්, මුතු බාර්ලි තුළ ලයිසීන් අඩංගු වේ, කොලජන් නිෂ්පාදනය සඳහා දායක වේ. ඔබ දන්න පරිදි, එහි හිඟය සමේ වයසට ඉක්මණින් වයිරස හා රැල්ලේ මුල් පෙනුමයි. B විටමින්, සින්ක් සහ සෙලේනියම් වල අන්තර්ගතයට ස්තුති වේ, මුතු බාර් ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. එය ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකය ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇති අතර එය ශරීරයේ සාමාන්ය යලි පිබිදීමක් ඇති කරයි. හිසකෙස් සහ නියපොතු වල ව්යුහය වැඩි දියුණු කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුතු ඇටයේ යෞවන හා ලස්සන උල්පතක් ලෙස සැලකිය හැකිය

ඒ සියල්ලම නොවේ. ධාන්ය නිපදවුම අඩු වීම නිසා මුතු කුරුල්ලා සෑදෙන්නේ කුමන ශාක කුමක් වුවත්, එහි සංයුතියේ සෙලිලෝසීන් ගොඩක් පවතී. එකම තිරිඟු වලටත් වඩා කිහිප වතාවක් විශාලය. මුතු බාර්ලි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වලින්, එය ස්වාභාවික ප්රතිජීවක ඖෂධයේ සංයුතිය තුළ දක්නට ලැබීම වැදගත් වේ - gordecin. එය සමේ දිලීර රෝගවලට එරෙහිව සටන් කරයි. මිරිස් බාර්ලි සුප් වල සුප් හොද්ද මත ආහාරයට ගැනීම සඳහා සූදානම්.

අක්රමිකතා

බොහෝ මුතු මුතු බාර්ලි ප්රයෝජනවත් දේ ගැන හොඳින් දැන සිටීම, එහි හානිය බෙහෙවින් අවතක්සේරු කෙරේ. නමුත් සාමාන්යයෙන් අධික කෑමෙන් අධික ලෙස ශරීරයේ ඇති වන අතර, එය ශරීරයේ උෂ්ණත්වය හා බද්ධවීම ප්රවර්ධනය කළ හැකිය. ඕනෑම නවීන ආහාරයකින් මෙම ගුණාංග නිසා, එය ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කිරීම හෝ ආහාරයට ගැනීම සඳහා පමණක් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

එසේම, Perilla කැහැටු සිට අනාගතය සහ කිරි දෙන මව්වරුන් අතහැර දැමිය යුතු බැවින්, එහි අඩංගු ග්ලූටන් දරුවාට හානි කිරීමට හා අසාත්මික ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය. පිරිමි වලදී, මුතු බාර්ලි අතිරික්තයක් ලිංගික ආකර්ෂණය අඩු කළ හැකිය (මාර්ගය වන විට, එය සොල්දාගාරයේ මෙනුවේ ඇතුලත් කර ඇති හේතුවක් වේ). අන්තිමේදී, මෙම සිල්ලර ආහාරයෙන් කැඳවුම් කළ යුතු වන්නේ උණුසුම්ව සහ අලුතින් සූදානම් කළ හැකි වීමයි. සිසිල් කිරීමෙන් පසු සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කිසිවක් අඩු කර නැති අතර මුතු මුතු බාර්ලි ලැබෙන්නේ කුමන ශාකවලින්ද යන්න වැදගත් නොවේ.

කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව

මුතු බාර්ලි සකස් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ, නමුත් වඩාත් රසවත් මුතු බාර්ලි ජල ස්නානය තුළ ලබා ඇත. ඒ නිසා එය පේතෘස් සඳහා වියළී ගියේය.

ප්ලාස්ටික් වීදුරු පිරිසිදු ජලය ලීටර් 1 ක පොඟවා, තුවායක් ආවරණය කිරීම සහ රාත්රිය (හෝ අවම වශයෙන් 8-12 පැය) තබන්න. උදේ පාන්දර, වතුර පිළියෙළ කර, මීතයිල් බාර්ලි මිරිස් දී සෝදා හරින්න. මේ අතරතුර, කිරි ලීටර් 2 උදුන මත නභිගත ගෙන, ඉදිමී කොට්ටයක් වත් සහ විනාඩි 5 සඳහා කුඩා ගින්නක් මත උනු.

සාස්පාන් දී, තවත් වතුර වත් කර, ගින්නක් මත නභිගත ගෙන එනු ඇත. මුතු බාර්ලි සමග පෑන් සමග ඉහළ, ආවරණය සහ පැය 6 ආහාර පිසීමට. මෙම නඩුවේ ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කළ යුතු අතර සෑම විටම වරින් වර උනු පතුලට වතුර වත් කරන්න. එවැනි මුතු බාර්ලි ප්රසන්න ක්රීම් සහිත සෙවන සහ රසවත් රසයක් ඇත. දැනටමත් තහඩු, තෙල්, ලුණු හා මීපැණි සමය. රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කැඳ කැෙර්රි සූදානම්.

අවසාන වශයෙන්, ඔවුන් බොහෝ විට perlovka හා semolina සිට කුමන ශාක ගැන විමසිලිමත් බව සටහන් කළ හැකිය. සමහරවිට ඔවුන් සෑදූ තෘණ සමග කිසිවක් පොදු නොවේ. ඉතින්, බාර්ලි බාර්ලි වලින් සාදන අතර, අඹ, තිරිඟු වලින් සාදා ඇත.