මස් හොටින්. පිසීමේ වට්ටෝරුව සහ නිර්දේශ

මස් රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාරයකි. ඔබට වෙනත් නිෂ්පාදනයක් සොයාගත නොහැකි තරම් ප්රෝටීන අඩංගු වේ. මස් කෑම සඳහා බොහෝ ආහාර පිසීමේ විකල්ප තිබේ. එහෙත් මෑතකදී එය "ගමොෂ්කා" මස් ආහාර පිසීමට අතිශයින්ම විලාසිතාව වී ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබට රසවත්, ඉස්ම සහිත හා රසවත් ආහාරයක් ලබා දෙනු ඇත.

"මස් හෝර්සීන්" ආහාර සඳහා අමුද්රව්ය

මෙම වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන් පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන අනිවාර්යයෙන්ම භාවිතා කරනු ඇත:

1. මස් කෑල්ලක්. ඌරු මස් හෝ හරක් මස්, තුර්කිය හෝ කුකුල් මස් පිරවිය හැක.
2. ඉස්ම සහිත තක්කාලි කිහිපයක්. ඔබ ශීත ඍතුවේ දී දී කෑමක් පිසීමට නම්, චෙරි තක්කාලි වලට වැඩි මනාප දෙන්න.
3. චීස් ග්රෑම් 200 යි. "රුසියානු" හෝ "කේරී" විවිධත්වය ගැනීම වඩා හොඳය.
4. ලුණු සහ අබ
5. කළු ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස්.
6. කරි (කුකුළු මස් පිසීමට).

මස් සැකසීම

ඔබ නිශ්පාදනය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ හොඳින් මස් කෑල්ලක් සකස් කළ යුතුය. ඔබ තුර්කිය හෝ චිකන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම අයිතමය මඟ හැරිය හැක. ඔබ කැමති ඌරු මස් හෝ හරක් මස් නම්, එය පෙර marinating එය වටිනවා. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් මස් "ගමොෂ්කා" හැරී ඇත.

Marinade වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. කෑල්ලක් තුළ කිහිපයක් කැපීම් කරන්න. ඔවුන් අතර දුර ප්රමාණය සෙන්ටිමීටරයක් විය යුතුය. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග පෙති කපන්න. මෙයොනීස් සමග අබ තුනී ස්ථරයක් මස් මත තබා. ගැඹුරු පාත්රයෙහි ගල්පරයක් දමා වතුර ටිකක් වත් කරන්න. රාත්රියේ රාත්රී ශීතකරණය තුළ මෙම ආකෘතියේ නිෂ්පාදිතය. උදේම, ඔබ මස් හර්මන් හෝඩිය සෘජුවම සූදානම් කළ හැකිය.

උයන්න (වට්ටෝරුව)

තව දුරටත් පිසින ආහාර පිසීමට සූදානම් වන විට, ඉතිරි ද්රව්යය කපා. චීස් තුනී පෙති සහ තක්කාලි - රවුම්.

ෙබ්කිං පිඟානේ දී, පස පස නොකිරීමට තීරු තට්ටුවක් තැබිය යුතුය. මස් මත කපා විවෘත, චීස් පෙති තබා. ඊට ඉහලින් තක්කාලි කෝප්පයක් තබන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ කැමතිම ආකාරයේ පරිසර හිතකාමිත්වයක් එකතු කළ හැකිය. මස් මාජරයක් නොතිබුනේ නම්, එය ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග සෑම පැත්තකින්ම ලුණු සහ ලුණු දැමිය යුතුය.

ගෙඩියකට ෙබ්කිං සඳහා සූදානම් වන පසු, තීරු දෙකක් ද්විත්ව තට්ටුවක් එය ආවරණය කරයි. මෙම මස් මඤ්ඤොක්කාට සිය juicness අහිමි නොවන අතර එය මෘදුයි. තක්කාලි ඉවුම් පිහුම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ තක්කාලි යුෂ නිපදවන අතර, උණුකරන චීස් ද මේදය හා ඊනියා impregnation ලබා දෙයි. මේ සඳහා ස්තුති ඔබට වඩාත් රසවත් මස් හොලන්දේ ලබා දෙනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරුව උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයකට උඳුනේ උෂ්ණත්වය වැඩි කරයි. එය මෙම මාදිලියේ දී, ඔබ පැයක් පුළුස්සන්න යුතු ය, පසුව එය සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතු ය.

නිර්දේශ

මස් ආහාර පිසීමේ පළමු පැය භාගයේදී, උෂ්ණත්වය අහිමි නොකිරීම සඳහා, උඳුන දොර විවෘත නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් ඔබ පිසින කාලය වැඩි කිරීමට සිදු වනු ඇත. එක පැයකින් පසු පෝරමය අදින්නටත්, දැනටමත් පාහේ දැනටමත් සූදානම් වූ ආහාරය වන "මස් හයික්සින්ෂන්" සූරාගනු ලැබේ.

සූදානම සඳහා සූදානම් වීම සඳහා වට්ටෝරුව උපකල්පනය කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගඩොල් තට්ටුවක් ගෙන උකුස්සන්ගේ තට්ටුව විදිනවා. උපාංගය පහසුවෙන් ඩයිෂ් ඇතුළු විය හැකි නම්, එය වහාම මස් ලබා ගැනීම වටී වේ - එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. ටෙන්ඩර්ලෝනය තවමත් ඝනකමින් යුක්ත නම්, ගාලු කපාගන්නේ නැත, තවත් මිනිත්තු 15 ක් උඳුන තුල නැවත ආහාරයට ගන්න.

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ආහාර ගැනීම ආරම්භ කළ හැකිය. මේ සඳහා, චීස් හා තක්කාලි ස්වරූපයෙන් පිරවීම මැද භාගයේ ඉතිරි වන පරිදි කෑල්ලක් කපා. මෙම කප්පාදුව සාදාගත් ධාන්ය වර්ග හෝ පැස්ටා විය හැකිය. එය ද එළවළු සහ තැම්බූ පිපිල්ඩ් අර්තාපල් සමඟ සංයුක්ත කරනු ඇත.