බෙලරුසියානු ආහාර: සම්ප්රදාය ගෞරවයෙන් සහ නූතන මුළුතැන්ගෙයි

බෙලරුසියානු ආහාර විවිධ සංස්කෘතීන් බලපෑම යටතේ සියවස් ගණනාවක් පුරා පරිණාමය වී ඇත. ප්රධාන අමුද්රව්ය අර්තාපල්, හතු හා ධාන්ය වේ. මස් කෑම සිදු වන්නේ බොහෝ කලාතුරකින් වන සොයා ගත හැකි, නමුත් ඔවුන් ඉතා පෝෂ්යදායී සහ විවිධ වේ. ජනප්රිය කෑම වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලමු.

අසල සිටි

හොඳ ආහාර අමුද්රව්ය එහිදී විශාල විවිධ, සහ එකක් හෝ දෙකක් එකිනෙකට තරමක් සමාන බව අසීමිත ගොඩක් පිසූ කළ හැකි එක් එක් නොවේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, චීස් 150 ග්රෑම් දැලක හා ඒ සඳහා ටිකක් දැම්මා බටර් තෙල් එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම මිශ්ර සහ ශීතකරණය තුලට දමා. මස්, විවරයෙහි උපකාරයෙන් කුකුළු මස් හා ළූණු අඹරන, ඔබ දෙවරක් එය කරන්න පුළුවන්. ලුණු සහ බිත්තර එකතු කරන්න. , කේක් පිහිටුවීමට එය මත කුඩා flagellum ටොපිංස් වර්ගවලට තබා දෙවන කේක් සමග ආවරණය, පසුව පිටි ගුලිය Knead. බර්ගර්ද ආකෘති පත්රය, පහර බිත්තර හා පාන්, සුදු රොටියක් අත්කර. දෙපස ෆ්රයි සහ නිමි භාණ්ඩ ස්වරූපයෙන් හෝ පත්රයේ ය. මෙන්න විනාඩි 30 කින් 170 කට නොඅඩු අංශක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල තබා, ඉතාමත් සරල බෙලරුසියානු ආහාර වේ.

බීට්රූට් - පළමු කෑමක්

කිරීම ඉතා පහසු වට්ටෝරු සකස් කර ගන්න. ඒ නිසා, කිහිපයක් අර්තාපල් හා බිත්තර කිහිපයක් svekolok යුවළක් උනු. පීල් හා සිහින් ව තැකීමක්. ඔවුන්ට කඩදාසි ඉරා පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, ටිකක් සතා සිවුපාවට පවා එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර, සීතල වතුර තම්බා ලීටරයක්, 2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් ලෙමන් යුෂ අර්ධ වත් කරන්න. කලවම්. එය ශීතකාරක කාමරයක සිසිල් ය.

බෙලරුසියානු ආහාර - වට්ටෝරු ආච්චි

දඩ කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක, මිශ්රණය මිරිකා හැරීම. පෙර බේකන් cracklings වන පෙති ෆ්රයි. කිරි වීදුරුවක් එකතු කරන්න, ගාන ලද එළවළු සමඟ මිශ්ර, අර්ධ ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුසලාන බිත්තර තුනක්. පිටි ගුලිය සූදානම්, සුවඳ ද්රව්ය ගැන අමතක කරන්න එපා. ඝන ස්වරූපයෙන් හෝ කිහිපයක් කුඩා කන්ටේනර් ලිහිසි, එම මිශ්රණය බටර් කෑලි තබා, ඔවුන් පත් කරන ලදී. අංශක 180 ට අවන් විනාඩි 60-70. තරමක් ostyvshimi හා හරිත එකතු සමඟ සේවය කරන්න.

බෙලරුසියානු ආහාර - සන්දේශය

අර්තාපල් දැලක හා මිරිකා හැරීම, බිත්තර, ලුණු සහ පිටි කිහිපයක් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය කලවම්. මෙම කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම සඳහා, minced මස් ගන්න. ඊළඟට, එළවළු කේක් එකක් හදන්න, එය මස්, පුරවන ටිකක් දමා ඔතා. සෑම පැත්තකින්ම දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය වැඩි Sauté. ස්වරූපයෙන් නිමි භාණ්ඩ නමන්න හා ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. අවන් විනාඩි 45 ක් සඳහා අවන්. බෙලරුසියානු ආහාර - pyzy

පිටි හා පිෂ්ඨය 200 ක්, ග්රෑම් ගෘහ චීස් ටිකක් කෝප්ප මිශ්ර. පීල් අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී දැලක හා පිටි ගුලිය සමග මිශ්ර. එය හොඳින් ස්කේට් කිරීමට සහ අත් ඇලුම් කරන්නේ නැත වේ. ඩම්ප්ලිං ලෙස එය රෝල්, පෙති කුසලාන හෝ වීදුරු මිරිකා හැරීම. එක් එක් කුඩා minced මස් (ඌරු මස්, හරක් මස්, කැඩුණු ලූනු, බිත්තර හා කුළු බඩු) ය. Zaschipnut එක් ස්ථානයක සහ පබළු සාදයි. බ්ලෂර් සඳහා (cracklings ලබාගත) උණුසුම් තෙල් ෆ්රයි. එසේ නම්, සර්ව සියලුම එකතු වතුර එකතු කරන්න සහ දේවදාර, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් සුවඳ සමග විනාඩි 30 ක් පමණ කාලයක් පතුලේ. මෙම සෝස් ලෙස ක්රීම් අයදුම් කළ හැකිය.

නිගමනය

බෙලරුසියානු ආහාර ඉතා රසවත් ය. ඇය වට්ටෝරු සමහර විට එහි අසාමාන්ය රස බැලූ බැල්මට එකිනෙකට නිෂ්පාදන භාවිතය සමග වර්ජිත, සකස් කිරීමට පහසු සහ ඒ සමගම මුල් දී ඇත.