බීට්රූට් ප්රතිලාභ: බීට්රූට් සමග බර්ගර් වර්ග හයකුත්, සූදානම්

පුරාණ කාලයේ සිට, ජනතාව දන්නවා බීට් වල හිතකර ගුණ හා ආහාර එය පරිභෝජනය. මේ පුදුම මූල එළවළු IV වන සියවස BC පටන් දන්නා කර ඇත. රුසියාව බීට් බොහෝ කාලයකට පසුවයි. එය ග්රීසියේ සිට X වන සියවසේ දී අප වෙත ගෙන එන ලදී බව විශ්වාස සහ රුසියානු ඊනියා "බීට්" ග්රීක "sfekli" පැමිණෙන්නේ ඇත.

රතු බීට් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගොඩක් අඩංගු වේ. සාම්ප්රදායික ව, ආහාර බීට් කොළ කිරීමට තරම් අවධානය යොමු නොකරන, මුල් පමණක් පරිභෝජනය. කෙසේ වෙතත්, එය වැරදියි. තුළ, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයට බීට් මුදුන් බොහෝ බීට් වඩා කිහිප වතාවක් වැඩි විය. බීට් කොළ නැවුම් සලාද, සහ සකස් botvinya, ඔවුන්ගේ භාවිතය සඳහා ද එක් කළ යුතු ය.

රතු බීට් මුල් 85 කින් ජලය සහ සියයට 1.7 කින් ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. කාබෝහයිඩ්රේට සුක්රෝස් ස්වරූපයෙන් advantageously එළවළු ඉදිරිපත් කරන, එහි අන්තර්ගතය මූල බෝග සියයට 11 දක්වා ළඟා. එළවළු විටමින් බී, විටමින් එෆ් හා ඊ මෙන්ම, ෆෝලික්, pantothenic අම්ලය හා nicotinic අඩංගු වේ. කරන විට භාවිතා බීට් ශරීරය අවශ්ය සියලු ක්ෂුද්ර හා සාර්ව ලැබෙනවා. මෙම කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, ක්ලෝරීන් හා පොස්පරස්. මෙම මූලද්රව්ය විට මානසික ආතතිය, විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ප්රයෝජනවත් බීට් සහ පරිවෘත්තීය රෝග. එය මාළු හෝ මස් සඳහා යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස වඩාත් සුදුසු ය.

ද පුළුල් ලෙස රතු බීට් betaine අඩංගු, විටමින් හා අංශුමාත්ර මූලද්රව්ය හැඳින්වේ. මෙම ද්රව්යය වෙනත් ඕනෑම එළවළු අඩංගු නොවේ. ලතින් බීට් නම "බීටා", මෙම සුවිශේෂී ද්රව්ය ඒ නිසා නම ලෙස උච්චාරණය වේ. Betaine, ශරීරයේ ප්රෝටීන් අවශෝෂණය උදව් අක්මාව වැඩි දියුණු කරන ලදි.

එළවළු saponins හා ඇතුළත් යූ විටමින් ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට දායක වී තිබේ. මීට අමතරව, විටමින් යූ protivoskleroticheskim හා අගුණ ගුණ ඇති, මෙන්ම වණ සුව ප්රවර්ධනය කරයි.

ඉහළ තන්තු බඩවැල් peristalsis වැඩි දියුණු කරන ලදි. කෙඳි ද කෝපය පල කලේය හා ආහාර දිරවීමේ යුෂ ක්රියාකාරී නිදහස් ප්රවර්ධනය කරයි.

කාලයත්, ශරීරයේ අහිතකර විනාශකාරී නිෂ්පාදන සෑම තරාතිරමකම එකතු වීම. මෙම කුනුවෙන විය හැක, බඩවැල් පරපෝෂිතයින් බැර ලෝහ ලවණ හා කොලෙස්ටරෝල් පවතී. බීට් පෙක්ටීන් සංයුතිය තුළ අඩංගු ශරීරය මේ හානිකර ද්රව්ය ඉවත් උපකාරී වේ.

අමු බීට්රූට් දී විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අන්තර්ගතය තම්බා මූල එළවළු වඩා බෙහෙවින් වැඩි, නමුත් තම්බා බීට් වඩා හොඳ අවශෝෂණය වේ. කුක් බීට් තදින් වසා පියන යටතේ භාවිතෙය්දී නැත. එය අතුරු කෑම දීසි කරයි, සලාද හෝ බීට් වලින් සාදන ලද, ෆ්රයිඩ් පැටිස් එකතු.

අනාගත භාවිතය බීට් අස්වැන්න නෙළීම සඳහා අච්චාරු දමන ලද, පැසවීම, හෝ වියළන ලද දැම්මා. බීට් චිප්ස් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සියල්ල අත්හැර, නැවත උණු වතුර වත්, භාවිතා කිරීමට පෙර උතුරන වතුර Splash. වරක් වියළි බීට් කෑම විවිධ සූදානම් එය වැඩි වුණා.

බීට් භාවිතය හා ආහාර පාලන පෝෂණ. (බඩ වණ හෝ ග්රහණිය තුලදි 12, මෙන්ම උග්රවීම තොරව gastritis සඳහා) ආහාරවේල №1 හා №2 වූ පට්ටා දී බීට් කීරීමට, එය බීට් සුප් හොද්ද බොන්න නිර්දේශ කරනු ලැබේ; ආහාර №4 (පිටකිරීමේ රෝගය) රෝගය තම්බා කැඩුණු බීට් සුප්, යුෂ භාවිතා කිරීමට ඉඩ ඇත; නිසා බීට් සුක්රෝස් පරිභෝජනය ඉහළ අන්තර්ගතයට ආහාර №9 (දියවැඩියාව) සීමිත වේ. වෙනත් ආහාර වේලට අල වැඩි බහුලව භාවිතා වේ. ඉහළ කැලරි බීට් සීමාව තරබාරු රෝගීන් නිසා. එසේම, බීට් සහ ක්ෂාරීය සංයෝග ඉහළ අන්තර්ගතයන් ලබා oxalic අම්ලය, බීට් රෝගීන් phosphaturia හා oxaluria සඳහා නිර්දේශ නැත.

එය ඔබ සාම්ප්රදායික සුප් හා සලාද පමණක් නොව කළ හැක. අප බීට් වලින් සාදන ලද බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ආහාර පිසීමට ආකාරය වාසය කරමු. මෙම කෑමක් නයට තුළ මේසය පරිපූර්ණ වේ.

වට්ටෝරුව №1

අමුද්රව්ය:

බීට් 300 ග්රෑම්

සුදුළූණු 1 කරාබු නැටි

1 කුඩා ලූනු

2 tbsp. l. රුලං

ලුණු

රස බලන්න ගම්මිරිස්

ව ාප්ති සඳහා එළවළු තෙල් රුලං.

සකස් කිරීම:

මෙම බීට්, එවකට සිසිල්, දඩ කෝණයන් මත පීල් හා චොප්සි උනු. ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කැඩුණු ඇත.

ෆ්රයි ලූනු සහ සුදුළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක්, මේ බීට් එකතු කලවම් හා විනාඩි 5 තාපය මත තබා ගන්න.

රුලං හා කලබලයක් එක් කරන්න. , තාප සිට පෑන් ඉවත් කරන්න සිසිල්. අයදුම්පත් ලබා බීට් පුලුන් සොසේජස් දිගටි හැඩය සිට, තරමක් රුලං දී breaded හා අලවලින් තෙල් කට්ලට් බදින ලද, බිමට සමතලා.

වට්ටෝරුව №2

අමුද්රව්ය:

800 බීට්

සුදුළූණු කරාබුනැටි 2

2 බිත්තර

1 ඌ. එල් ලුණු

ග්රෑම් 100 ක් රුලං

මිලි 60 ක්. එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම:

අවන් තුළ බීට් සහ රවුම් කේක් උනු.

යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත අරියාලේ කිරීමට, බීට් සෝදා පිරිසිදු. සුදුළූණු සිහින් ව දැම්මා.

, බීට් සහ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ බිත්තර පැදවීමට, ලුණු. එවිට රුලං හා කලබලයක් එක් කරන්න.

මෙම උපායන් ඉදිමිම නැත තාක් කල් ටික මත තබන්න.

එක් එක් පැත්තේ සර්ව බඳින දී බීට්රූට් ෆ්රයි සමග පැටිස් හැඩ.

වට්ටෝරුව №3

බීට් 500 ග්රෑම්

50 අවුන්ස. රුලං

2 බිත්තර

පිරිසිදු බීට්, යන්තම් බීට් සැඟවී සහ ඉස්ටුවක් දමා වතුර ටිකක් වත්, කැට කපා. ඔබ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු හැක. එය දෙබලක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග බීට් මෑෂ් අවසන්, රුලං හා කලබලයක් එක් කරන්න. පසු කාමරයේ උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීම සඳහා බර දෙන්න. දැන් සිසිල් පෙන දී බිත්තර රැගෙන සමත්විය. එවිට බීට් සහ රුලං වන සිසිල් මහා ඇතුල්.

සිදු වන තුරු තෙල් හා රවුම් කේක් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත බීට්රූට් හැන්දක් හා පැතිරීම සමග පැටිස් සාදයි.

මෙම අඩංඟු කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව එය කිසිදු තියුණු ආකලන අඩංගු ලෙස බීට් සිට, ළමා ආහාර සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.