ප්රයෝජනවත් රසකැවිලි - වට්ටක්කා කැන්ඩිඩ් පලතුරු

ස්වීට් පිඟන් ළමයින්ට පමණක් නොව, වැඩිහිටියන් විසින් පමණක් ආදරය කරනු ලබන්නේ, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් ශරීරය වෙත ගෙන එන්නේ කුමන ප්රයෝජනය ගැනද යන්නයි. අද වන විට, ඔබට විකිණිය හැකි බොහෝ රසකැවිලි, ඩයි සහ වෙනත් අතිෙර්ක අඩංගු වන නිසා, එම පුද්ගලයාට ප්රයෝජනයක් නැති රසකැවිලි රාශියක් සොයා ගත හැකිය. එහෙත් තවමත්, අතිෙර්ක අඩංගු ෙනොවන ෙබොෙහෝමයක් ද වන අතර, එය කැන්ඩිඩ් පලතුරු ලෙස හඳුන්වන විවිධ කැන්ඩිඩ් පළතුරු ෙහෝ එළවළු ඇතුළත් ෙව්. මෙය ඉතා ජනප්රිය වට්ටක්කා සුකිරි වර්ගයකි.

නූතන වෙළෙඳපොළේ කැන්ඩිඩ් පලතුරු රාශියකි. නමුත් ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්වාභාවික පළතුරු හෝ බෙරි වර්ගවලින් සාදා තිබේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ විට ඔවුන් දීප්තිමත් අජීවී වර්ණයන් ඇත, ඒ නිසා අපි ඔවුන් ඩීන් එකතු කරන බව අනුමාන කළ හැකිය. ස්වභාවික නිෂ්පාදන වලින් සාදන විට එළවළු පලතුරු භාවිතය පමණක් පැමිණිය යුතු බව සැලකිය යුතුය. එම නිසා, එය කැන්ඩිඩ් වට්ටක්කා සුචක ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීමට හොඳම වනු ඇත ගෙදර. මෙම අවස්ථාවේ දී, නැවුම් ඝන පලතුරු තෝරා ගැනීම සඳහා, එය සීනි සිරප් වල පිසින ලද කෑලි පසුව වියළා. මෙම අවස්ථාවේ දී හොඳ වට්ටක්කා හැඩැති පළතුරු එකට තෙත් වී නොසිටින්න. පලතුරු හා බෙරි වලට වඩා වියළි එළවළු වලට වඩා දුෂ්කර බව මතක තබා ගත යුතුය, ඒ නිසා කැන්ඩඩ් පළතුරු චොකලට් හෝ ග්ලාස්ට් සමග වත් කළ හැකිය.

ඒ නිසා, වට්ටක්කා වට්ටෝරුව සිට කැන්ඩි ස්කොෂ් පහත පරිදි වේ:

මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වට්ටක්කා කිලෝග්රෑම් තුනක්, සීනි ග්රෑම් අටක් ග්රෑම්, ලයිම් පීල්, කුරුඳු හා කුඩු කළ සීනි අසම්පූර්ණ තේ හැන්දක.

පළමුව, වට්ටක්කා සෝදා, සම පිරිසිදු කර, සියලු බීජ ඉවත් කරන ලද අතර, පසුව එය සීනි සමඟ බඳුනකට දැමූ කුඩා කැට කපා ඇත. රාත්රියේදී යුෂ සෑදීමට සීතල ස්ථානයක තබා ඇත.

එවිට සියලු අමුද්රව්ය සෝස්පේන් බවට හැරී, නභිගත රත්, සිසිල් වන අතරම යුෂ ඒකාබද්ධ වේ. යුෂ සීනි රාත්තල් සමඟ යුෂ මිශ්ර කරයි, සිට්රික් අම්ලය එකතු වන අතර සමස්ත රත් වේ. උණුසුම් සිරප් සිසිල් වට්ටක්කා සේදීමට සහ වට්ටක්කා ඉවත් කර පසුව තාපාංකය තෙක් තාවකාලික ගිල්වීමක් සිදු කරයි, සහ සිරපය දෙවරක් තම්බා.

මේ සියල්ලට පසු වට්ටක්කා නැවත සිරප් බඳුනකට විනිවිද පෙනෙන තෙක් එය පිසිනු ලැබේ. එවිට එළවළු පලතුරු ඉවත් කර වියළි දැලක මත වියළා ඇත. නිමි භාණ්ඩය කුරුඳු, ලෙමන් රසට හෝ සීනි කුඩු සමග ඉස්සේය.

වට්ටක්කා සූප රස ඉතා රසවත් වන පරිදි, ඒවා විවිධ ආකාරවලින් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අතුරුපසක් සෑදීමෙන් පසු සිරපය ඉතිරිව පවතී නම්, එය ජෑම් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. තේ වලට එකතු කිරීම හෝ පැණිරස කෑම සඳහා සෝස් වර්ගයක් ලෙසද, එය ජෙලි, කොම්පෝට් හෝ සිරප් කන්න පුළුවන්. සීනි අඩංගු බැවින් නිතිපතා එළවළු පලතුරු කන්න එපා. නමුත් ඒවාට ෆයිබර්, විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය අඩංගු බව අමතක කරන්න එපා. මෙම වට්ටක්කා ද්රාවණය වැළැක්වීම සඳහා අධික ආහාර අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරන දුර්ලභ විටමින් T අඩංගු බව සැලකිය යුතුය. මීට අමතරව, වට්ටක්කා හෘදයේ ක්රියාකාරීත්වය, ජීර්ණික ඉන්ද්රියන්, විෂ ශරීර පිරිසිදු කිරීමට උපකාර කරයි.

ඉතා රසවත් හා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන අතර, වට්ටක්කා දරුවාගේ ශරීරයට අවශ්ය වන අතර, එය රක්තහීනතාවය සහ කැරොටින් අවදානම ඉවත් කිරීම නිසා, එය ශරීරයට අවශ්ය වන නිසා ය.
එලෙස එළවළු වර්ගවල රසකැවිලි විශිෂ්ට රසයෙන් පමණක් නොව, ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ද වෙනස් වේ. නිවසේදී සකස් කරන ලද, කැන්ඩිඩ් පළතුරු කර්මාන්ත ශාලාවලට වඩා බොහෝ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. පළමුවැනි කාරණයෙහිදී විවිධ වර්ණක හා රසයන් එකතු කිරීම සහ අනෙකුත් අඩු හානිකර සංරචක ඉවත් කර ඇත. ඊට අමතරව, ඔබේ නිෂ්පාදනය ඔබේ දරුවාට සැලකිය යුතු දෙයක් නොවේ.