ප්රංශ පේස්ට්රි: වට්ටෝරු

ප්රංශ පේස්ට්රි අපේ රටේ ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. නමුත් එය උත්සාහ කිරීම පිණිස, අවශ්යයෙන්ම ගබඩා වෙත යන්න නොවේ. පසු, ඔබ එය ඔබම ආහාර පිසීමට සහ ගෙදර හැක.

අද අපි ප්රංශ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ කළ ආකාරය රසවත් හා ඉක්මනින් ඔබට කියමි. මෙන්න සමහර වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කිරීමට නියමිතය ය. ඉන් එක් අයෙකු, සිය මිතුරන් සහ ඥාතීන් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා තෝරා ගැනීමට - ඔබ දක්වා.

ප්රංශ පේස්ට්රි: වට්ටෝරු, ඡායාරූප

ඔබ කේක් උත්සාහ කර නොමැති නම් "Brillat-Savarin," එසේ නම් අපි හරි දැන් කරන්න දෙයි. ඔහු වෙනුවෙන්, අපට අවශ්ය:

• සුදු පිටි - ග්රෑම් 500 ක් පමණ,
• මෘදු බටර් තෙල් - ග්රෑම් 250,
• නැවුම් විශාල බිත්තර - 6 පළාත් සභා,.
• සීනි - ග්රෑම් පිටි ගුලිය සහ සිරප් ග්රෑම් 100 60 ක් පමණ,
• ස්වභාවික සාමාන්ය කිරි මේදය - 100 ක් පමණ මිලි (තාපය භාවිතා);
• කැට ගැසූ යීස්ට් - අසම්පූර්ණ අතුරුපස හැන්දක්;
• කුඩා ලුණු - කිහිපයක් schepotochek;
• රම් - මිලි 200 ක් පමණ,
• l ½ ක - පානීය ජලය උණුසුම් වේ.

අනන පිටි ගුලිය

ප්රංශ පේස්ට්රි මෙම පේස්ට්රි ඉතිරි වෙනස් එය සෑම විටම ඉතා, ටෙන්ඩර් රසවත් හා වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛය තුළ ලෝ දිය හැරෙනවා බව එසේ. ඔබ මෙම අතුරුපස බවට පත් විය හැකි බව ඒ නිසා, ඔබ දැඩි වට්ටෝරුව අවශ්යතා අනුගමනය කළ යුතුය.

ඒ නිසා, පළමු ඔබ පේස්ට්රි knead යුතුය. මෙය, බඳුනක් පිටි තෝරා බේරා ගන්න නම් මධ්යයේ විවේක ගන්න සහ විවේක බවට උණුසුම් කිරි දී ඇති දෝෂාභියෝග අවශ්ය වේ. මාර්ගය වන විට, එම බීම දී රළු වෙව්ලීම, විසුරුවා හා පහර බිත්තර එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. අනා ටිකකින් මේ කොටස, ගස්වල ඇලුම් කළ යුතු නැහැ. එය තුවායක් ආවරණය හා හරියටම පැය 1 සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ තැබිය යුතුය. පරිමාව දෙවරක් පමණ වර්ධනය වනු ඇතැයි බලාපොරොත්තු වේ. ඊට පසු, පදනම මොළොක් පිසින තෙල්, මෙන්ම වැලි, ලුණු සහ සීනි ඇතුළු කිරීමට අවශ්ය වේ. නැවත වරක් අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඔවුන් නැවත නැවතත් ඒ හා සමාන ප්රමාණයක් සඳහා උණුසුම් කළ යුතුය.

පිළිස්සීම් ක්රියාවලිය

දැන් ඔබ ප්රංශ, ෙබ්කිං සඳහා පිටි ගුලිය knead හැටි මම දන්නවා. පිළිස්සීම් සිදු වූ පසු, එය සාම්ප්රදායික තෙල් ආලේප ගැඹුරු ආකෘති පත්රය, බවට පත් කළ යුතු ය. තවදුරටත් පිරී අවන් තබා ගැනීමට කෑම සහ අංශක 180 ට විනාඩි 50 ක් සඳහා කේක් පිළිස්සීම. අවසාන වශයෙන් නිමි අතුරුපස කේක් හෝ වෙනත් ඕනෑම පැතලි කෑමක් සඳහා මත හා ස්ථානය එය හරවා විසින් පුස් ඉවත් කල යුතු ය.

මෙම කාවැද්දීම ක්රියාවලිය

වැඩි ටෙන්ඩර් හා පදම් හැරී ප්රංශ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ කිරීම සඳහා, එය සෑම විටම ඔබ සූදානම් සිරප් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි යුතුයි. එය සිදු කිරීම සඳහා, එය රළු සීනි සහ රම් සමග උණුසුම් පානීය ජලය මිශ්ර පසුව අසල තාපාංක ගෙන අවශ්ය ය. ඊළඟ සිරප් මුළු කේක් විසි කිරීමට අවශ්ය වේ සූදානම්. අවශ්ය නම්, එය ඉහළ ස්ට්රෝබෙරි හෝ ඕනෑම ක්රීම් ඉල්ලුම් කළ හැකි අලංකාර. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!

ප්රංශ පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ: රසවත් කේක් වට්ටෝරු

වැඩිහිටියන් පමණක් නොව, දරුවන් මෙන් ප්රංශ කේක්. මෙම පිළිස්සීම් ඇති ප්රධාන වාසිය එය ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සිදු වී ඇති බවයි.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• සුදු පිටි හලනු - කුසලාන ½ ක පමණ;
• වැලි සීනි - කුසලාන ½ ක පමණ;
• , ෙබ්කිං කුඩු - කුඩා හැන්දක්;
• සාදික්කා, කැඩුණු - ¼ ක් කුඩා හැන්දක්;
• මෙම මධ්යම ප්රමාණයේ ලුණු - 1/8 අතුරුපස හැඳි ,
• විශාල නැවුම් බිත්තර - 1 PC,.
• ස්වාභාවික කුඩා මේද කිරි - ½ ක කුසලාන;
• ; විසිතුරු කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය සහ එම 40 ග්රෑම් - බටර් බටර් උණු කොට
• වැලි සීනි - 4 විශාල හැඳි,
• කුඩු, කුරුඳු - ½ ක අතුරුපසක් හැන්දක්.

පිටි ගුලිය සකස්

ප්රංශ ෙප්ස්ටි, අපි කිසිම වගුව සඳහා විශිෂ්ට අතුරුපසක් වනු ඇත සලකන වට්ටෝරු. එය ඔබම කරන්න කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් දුස්ස්රාවී පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. එක් මුට්ටියක් දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, සමග සුදු පිටි මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය සාදික්කා හා ලුණු. තවද, එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සුළු එබුම ඇති කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, එසේ නම් කසයෙන් තළා බිත්තර, කිරි සහ උනු පිසින තෙල් සමන්විත ද්රව මහා වත්. දීර්ඝ උද්ඝෝෂණය කිරීමෙන් පසු ඔබ දුස්ස්රාවී පාප්ප ලබා ගත යුතු වේ. එය නිල ඇඳුම විය හැක.

අපි උඳුන තුල පිහිටුවීමට සහ පිළිස්සීම

නියත වශයෙන්ම බොහෝ මිනිසුන් ලෝකයේ වඩාත් පිරිපහදු පමණක් බව දැන ප්රංශ ආහාර. යුරෝපයේ ඇය ජනප්රිය නොව, ආසියාවේ හා ඇමරිකාවේ පවා පමණක් නොව මත වට්ටෝරු, ෙබ්කිං. රසවත් ප්රංශ කේක් භුක්ති විඳීමට නම්, ඔවුන් නිසි පිහිටුවීමට සහ පිළිස්සීම කළ යුතුය. මේ සඳහා, පදනම අවන් තුළ තබන්න, පසුව සූදානම් අච්චු හැන්දක් දමා කිරීමට අවශ්ය වේ. අතුරුපස පුළුස්සා, විනාඩි 25 ක් සඳහා උපාධි 200 නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ක්රියාවලිය සැරසිලි

මෙම කේක් බිස්නස් බේක් වන අතර, ඔබ රසවත් සැරසිලි සූදානම් ආරම්භ කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි හා කුරුදු විශාල හැඳි 4 මිශ්ර කරගන්න. අතුරුපස සූදානම් කර ඇති විට, තොරතුරක් මුලින්ම, උණු කොට බටර් ඉසිනු කළ යුතු අතර, - පෙර-සූදානම් නිදහස් ගලා මිශ්රණය. මේසය සරසන කප් කේක් සේවය තාපය විය යුතුය.

ගෙදර පුළුස්සා, පාන්

ප්රංශ පාන්, ෙබ්කිං වඩා කාලය හා ශ්රමය ගත වන්නේ නැත. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එවැනි නිෂ්පාදන ගබඩා මිල දී ගන්න, සහ ගෙදර වගේ නො හැකි ය. : මෙය සිදු කිරීම සඳහා

• උණුසුම් පානීය ජලය - 300 මිලි;
• එළවළු තෙල් - 2 විශාල හැඳි,
• හලනු පිටි - 600 ජී;
• කැට ගැසූ යීස්ට් - කුඩා හැන්දක් ½;
• මධ්යම ප්රමාණයේ ලුණු - 1 කුඩා හැන්දක්;
• වැලි සීනි - විශාල හැන්දක්.

mesim පිටි ගුලිය

උණුසුම් පානීය ජලය සීනි-වැලි විසුරුවා හැරීමට අවශ්ය මූලික කරුණු අනන, එසේ නම් ඒ සඳහා ලුණු සහ රළු යීස්ට් එකතු කරන්න. එම පාත්රය පසුගිය අංගයක් vzbuhnet පසු එළවළු තෙල් වත් සහ හලනු පිටි වත් විය යුතුය. මිශ්ර නිෂ්පාදන විට ඔබ, ඔබ යම් හුස්ම රෙදි ආවරණය හා විනාඩි 70 ක් සඳහා උණුසුම් දී හැර යාමට අවශ්ය වේ ඇති අතර, එය තරමක් දැඩි පිටි ගුලිය තිබිය යුතුය. මෙම රාමුව තුල ගැන දෙවරක් කින් වැඩි කළ යුතුයි.

අවන් තුළ රොටි පුළුස්සනු

එහි ගෙදර හැදූ පාන්, ෙබ්කිං වැඩි කාලයක් ගත වන්නේ නැත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ග්රීස් සහ එහි කිසිදු ආකාරයක ගැනීමට අවශ්ය පිසින තෙල්. ඔබ පිටි ගුලිය දක්වා පැමිණෙන විය යුතු අතර, අවන් දී එය තබා ගැනීමට අවශ්ය දීසි කිරීමට නොහැකිය. රොටි අංශක 200 ක් විනාඩි 55 ක් විය යුතුය උයන්න.

නිෂ්පාදන සූදානම් කළ පසු, එය පිඟන් ඉවත් පසුව බටර් මුදුනේ ආලේප කළ යුතුය. ඕනෑම පළමු හෝ දෙවන ආහාරයක් සඳහා තාප ස්වරූපයෙන් මේසය නිර්දේශ ප්රංශ පාන් සේවය කරන්න.

රසවත් කුරුඳු රෝල් කරන්න

දැන් ඔබ රසවත් බිස්කට්, ෙබ්කිං කරන්න ඕන කොහොමද කියලා ඒ. ප්රංශ පාන් රෝල් විවිධ වට්ටෝරු අනුව සකස් කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, අපට ඇති පහසුම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි ආකාරය ඔබ හඳුන්වා දීමට තීරණය කර ඇත.

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය:

• සුදු පිටි - 450 ජී;
• මෘදු බටර් තෙල් - ආසන්න වශයෙන් 150 ක් ග්රෑම්;
• විශාල නැවුම් බිත්තර - 1 PC,.
• සීනි - ග්රෑම් 100 ක් පමණ,
• ස්වභාවික සාමාන්ය කිරි මේදය - 500 ක් පමණ මිලි (තාපය භාවිතා);
• කැට ගැසූ යීස්ට් - අසම්පූර්ණ අතුරුපස හැන්දක්;
• කුඩා ලුණු - කිහිපයක් schepotochek;
• කුරුඳු කැඩුණු - '70 ගැන

පිටි ගුලිය කිරීම

ප්රංශ, රෝල්ස්, සඳහා පදනම vyshepredstavlennogo පයි සඳහා ලෙස හරියටම එම මාර්ගය සිදු කෙරේ. උණුසුම් කිරි දී පහර බිත්තර හා කැටිති යීස්ට් එකතු කරන්න නම්, සීනි විසුරුවා. ඊළඟට, ලබා මහා සීනි සමග කලින් මිශ්ර වන හලනු පිටි, බටහ ඇත. මිශ්ර කර මූලික හරියටම 50 විනාඩි සඳහා තාප ඉතිරි කළ යුතු ය. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, පිටි ගුලිය තවදුරටත් මෘදු පිසින තෙල් එකතු කර ඇත.

පිහිටුවීමට සහ පුළුස්සන්න කෙසේද?

රසවත් කිරීමට කුරුඳු රෝල්, පිටතට පේස්ට්රි ඉතා සුළු නොවේ ස්ථරය බවට, පසුව කුරුඳු කඩදාසි ඉරා එය ඉසිය යුතු ය රෝල් යුතුය. රෝල් දී රෝල් සහ 7-8 සෙ.මී. ඝන කෑලි කපා ගැනීමට අවශ්ය ඊළඟ පදනම. ඔවුන් උඳුන තුල පිළිස්සීම එසේ නම්, ආලේප, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා ගත යුතුය. ප්රංශ පාන් රෝල් පුළුස්සා, විනාඩි 47-54 සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

නිසි මේසය සේවය

කුරුඳු බනිස් පුලුස්සන ලද පසුව, ඔවුන් අවන් ඉවත් සහ (අවශ්ය නම්), ගාන ලද චොකලට් අග ලිහිසි කළ යුතුය. එකට ඕනෑම උණුසුම් බීම (කෝපි, තේ හෝ කොකෝවා) සමග, කළ යුතු මේසය වෙත ඉදිරිපත් කළ යුතුය. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!