සම්භාව්ය ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි: වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීම විශේෂාංග

ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි වට්ටෝරුව මෙම ලිපිය තුළ ලබා ගත හැකි අතර, එය ඉතා ටෙන්ඩර් හා පදම් වේ. එක්සත් ජනපදයේ දී, මෙම කෑමක් සාම්ප්රදායික හා හැලොවීන් හා බැදී ඇත ස්තුති.

ඇමරිකානු පයි වට්ටක්කා විශේෂාංග

ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි, බහු ඉවුම් පිහුම් ඇති විකල්ප කල අතර, එහි වට්ටෝරුව, හැම විටම පිටි ගුලිය භවතුන්ගේ ෙටොපිං, තුනී ස්ථරයක් සාදා ඇත. පිඟාන එකතු කුළුබඩු මුදල - තවත් ලක්ෂණයක් ඇත. ඔවුන් විශාල ප්රමාණයක් තැන්පත් කර ඇත.

කුළු බඩු ඔබේ ම රසය පිඟාන එකතු වේ. අපි එය සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීමට, අනෙක් අතට හෝ කුරුඳු සීමා කළ හැකි. බිම කරාබුනැටි කේක් සඳහා ඉතා යෝග්ය. එහෙත්, ඕනෑම අවස්ථාවක vanillin වූ ජයග්රහණය තෝරා වනු ඇත. කේක් ප්රධාන වශයෙන් ඇට වර්ග සහ බෙරි සරසා තිබෙනවා. එහෙත්, ඔබ පෙති කැපූ කෙසෙල් භාවිතා කළ හැකිය.

වට්ටක්කා පයි සකස්

සම්භාව්ය ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය, දිගු සඳහා සූදානම් වේ. එහෙත්, පළමු, ඔබ හැම විටම වට්ටක්කා පුළුස්සන්න ඉදිරිපත් කල යුතුය. මේ සඳහා, එය දෙකක් තිබේය කපා හා පිළිස්සීම් පත්රයේ පෙත්තක් තබා ඇත. අවන් පැය දෙකහමාරක් තැම්බූ. කැමැත්ත ඇති වට්ටක්කා තුලට පිහියක් ළංව පරීක්ෂා. ඔහු පහසුවෙන් එන නම් - එවිට පලතුරු සූදානම්.

වට්ටක්කා පයි උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පළතුරු වලින් පමණක් නොව සූදානම් වේ. එය ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ saucepan දී කල්තියා සූදානම් විය හැක. භ්රෑණය වෙත වතුර මත සකස් කරනු ලබන්ෙන් නම්, ද්රව වූ වට්ටක්කා කැබලි වසා අඩක් පමණක්, එකතු කර තිබේ. හා ධාරිතාව පියන වසා අවශ්ය විය.

වට්ටක්කා පයි සඳහා අමුද්රව්ය

සම්භාව්ය ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි වට්ටෝරුව මෙම ලිපිය තුළ ලබා ගත හැකි වේ - පුලුන් ඝන තට්ටුවක් පිරී, සිහින් වැලි කේක් වේ. එය ක්රීම් වැනි රස සමග, පිටතට ඉතා මෘදු හැරෙනවා. කේක් තුළ කුළු බඩු ඕන තරම් විය යුතුය.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• පිටි කෝප්ප එකහමාරක්;
• 2 h. එල් සීනි,
• එළවළු තෙල් භාගයක් කුසලාන;
• 2 tbsp. l. කිරි,
• 1 ඌ. එල් ලුණු.

පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය:

• ජාතිකවාදය ඇවිස්සීමට ක්රීම් ග්රෑම් තුන් සියයක්;
• පොඩි කළ වට්ටක්කා 2 කෝප්ප,
• polstakana දුඹුරු සීනි, සුදු v / l;
• ටුනා දෙකක් හා එක් ප්රෝටීන;
• 1 tbsp. l. ලෙමන් සාරය;
• බිම සාදික්කා, කරාබු නැටි, allspice හා කරඳමුංගු ආකාරයෙන්;
• 0.5 ඌ. එල් කුරුඳු හා බිම් ඉඟුරු කාර්තුව හා ලවණ;
• vanillin කොට්ටයක.

ආහාර පිසීම වට්ටක්කා පයි බහුලවම භාවිතා වන ක්රමය,

සම්භාව්ය ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි (වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය) ඉක්මනින් සූදානම්. අවන් පිටතට වට්ටක්කා සිසිල් වී යයි. එය සාරය ඉවත් සමඟ. පල්ප් puree කිරීමට ආහාර සකසනය මිශ්ර වේ. ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු. එවිට පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් බවට අනා සහ ෙරෝල් ඇත.

ඔහු එහි පහළ හා පැති සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි, සූදානම් පෑන් බවට තැබූ හ. Korzh පිළිස්සීම් විකෘතියක් ගැලවීම සඳහා, ස්ථාන කිහිපයක දී දෙබලක සමග අසාත්මිකතාවන් හදුනා. අතිරික්ත පිටි ගුලිය කපා.

පිරවීම සඳහා ද සියලු වියළි ද්රව්ය මිශ්ර කරගන්න. සමගින් සහ ප්රෝටීන් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. නැවතත්, සියලු සුමට රාජ්ය තෙක් මිශ්ර. එවිට එක් වූ වට්ටක්කා puree. සියලු නැවතත් මිශ්ර. ක්රීම් ඉතිරි පසුගිය එකතු කර තිබේ.

නැවතත්, සියලු හොදින් මිශ්ර, ගොඩකිරීමට අච්චුව බටහ ඇත. අංශක 180 උෂ්ණත්වය - කේක් 50-60 ක් පමණ මිනිත්තු සඳහා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇත. කැමැත්ත, ෙබ්කිං පිහියක් පරීක්ෂා. සිදුරු තලය වියළි පවතී, ඒ නිසා කේක් සූදානම් නම්.

එය අවන් සිට ලැබෙන හා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය දෙකක් සිසිල්. එවිට ශීතකරණයක් තුළ පැය හතරක් තබා තිබෙනවා. කේක්, සමාගමක් ඝන හා දික්වූ රස අත්පත් බවට පත් තියෙනවා. සේවය කසයෙන් ක්රීම් සහ කුරුදු සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී.

රස කළ කිරි සමග වට්ටක්කා පයි

ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි (රස කළ කිරි සමග වට්ටෝරුව) ටොපිංස් වර්ගවලට ගොඩක් පිරී සම්මත දඩ වැලි පදනම, ඇත.

පිටි ගුලිය නිෂ්පාදන:

• සුදු සීනි ග්රෑම් 100;
• ග්රෑම් 100 ක් බටර් (බටර්);
• 300 ග්රෑම් පිටි,
• එක් අමු බිත්තර,
• රස ලුණු.

පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය:

• කිලෝ ග්රෑම් වට්ටක්කා,
• රස කළ කිරි එක් භාජනයක්;
• සාදික්කා, කුරුඳු, ඉඟුරු - රස,
• අමු බිත්තර දෙකක්.

ආහාර පිසීම:

• බටර්, කැට බවට මෘදු හා කපා හෝ දෙබලක සමග උණුසුම්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා තිරිඟු පිටි හා සම්බන්ධ වන අතර කාලා බවට බිම් වේ. එය සීනි, ලුණු සහ බිත්තර එකතු වත් ඇත. සියලු සුමට තෙක් කලවම්. නිමි පිටි ගුලිය ශීතකරණය විනාඩි 50 ක් සඳහා සිසිල් කිරීම සඳහා ඉවත් කර ඇත.
• බීජ හා පීල් පවිත්ර පිරවීම, අමු වට්ටක්කා සූදානම් හා කුඩා කොටස් (3 x 3 cm) ක් කපා කිරීම. බේකින් පත්රය තීරු සමග ආවරණය කර ඇත. එය වට්ටක්කා සැපයුම අත්හිටුවන කෑලි සිදුවිය. විසි විනාඩි, උෂ්ණත්වය අංශක 200 ක් සඳහා බේක්. නිමි පල්ප් puree කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් මර්දනය කර ඇත. ඒ වෙනුවට කුස්සියක් උපකරණ, ඔබට සාමාන්ය පෙරනයක් භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටක්කා ගොඩක් රස කළ කිරි, බිත්තර සහ සියලු කුළු බඩු බැංකුව වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. සියලු හොදින් මිශ්ර.
• පිටි ගුලිය ඊටත් ස්ථරය පිහිටුවීමට ශීතකරණය ඉවත් හා එකමත (කල්තියා ෙනොෙවනස්ව පින් සමග පෙරළා කළ හැක). ඉන්ධන බෙදුම්හල් කාන්දු වීම් වළක්වා ගැනීම සඳහා 3 සෙන්ටිමීටර හෝ ටිකක් දී වඩා වැඩි බම්පර් විය.
• වට්ටක්කා මිශ්රණය පිටි ගුලිය මතට වත් විසි විනාඩි සඳහා අවන් තබා ලදී - අංශක 200 උෂ්ණත්වය. එය 180 දක්වා අඩු, සහ කේක් තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා සූදානම් වේ. සූදානමින් මෙපමණකින් සමග පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. එය පිරවීම ඇලුම් නොවන්නේ නම් - ඒ නිසා කේක් සූදානම්. මේසය කෑමක් උණුසුම් සේවය කර ඇත.

ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි, ඉහත විස්තර කර ඇති කිරීමේ වට්ටෝරුව, එය එහි ම ලක්ෂණ ඇත. ගොඩකිරීමට රසද බවට පරිවර්තනය වී තිබේ නම්, 1 tbsp එක් කරන්න. l. පිෂ්ඨය. නමුත් ඒ වන විට සේවය කිරීමට පෙර පයි, එය පහළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය. භාවිතා වෙනුවට රුලං පිෂ්ඨය (1 v. එල්.) මේ අවස්ථාවේ දී, කේක් තවමත් උණුසුම් කපා ඇත.

පුහුල් දෝසි, පයි

සම්භාව්ය ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි-ඒකකය උකුකිරි, පෙර එක් සමාන සකස් කර ඇත. අමුද්රව්ය පමණක් කිහිපයක් වෙනස් කර ඇත. පරීක්ෂණ සඳහා අවශ්ය:

• බටර් (120 ග්රෑම්);
• වාෂ්ප ටුනා;
• පිටි (200 ග්රෑම්);
• 2 tbsp. l. සීනි,
• 2 tbsp. l. ජලය.

අමුද්රව්ය පිරවීම:

• ඇඹුල් ක්රීම් (250 ග්රෑම්);
• අමු බිත්තර තුන
• වට්ටක්කා (800 ග්රෑම්);
• අසමෝදගම්, එනසාල් රස එකතු කර තිබේ.

සකස් කිරීම:

මෙම උණු කොට බටර් සීනි එකතු කර තිබේ. තළා නිදහස් ටුනා. ඉන් පසු කලින් බර එකතු. සියලු මිශ්ර හා පිටි වත් කළා ය. නිමි මහා විරාම තොරව, මතුපිට පුරා සමසේ බෙදා කරමින්, අච්චුව තුළට තැන්පත් කර තිබේ. පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ දමන්න.

ගොඩකිරීමට වට්ටක්කා සඳහා රස කළ කිරි වට්ටෝරුව දී මෙන් එකම සූදානම්. එවිට, ඵලිත පළතුරු බර අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු වන අතර සියලු හොදින් මිශ්ර වේ. ශීතකරණය සිට සාරය සහ උපාධි 200 අවන් විනාඩි 20 පිසින ලද. එවිට පිරවීම එක් කරන්න. මෙම පයි තවත් පැය භාගයක් පුළුස්සන්න දිගටම, උෂ්ණත්වය අංශක 180 වේ.

ඇමරිකානු වට්ටක්කා පයි: multivarka දී වට්ටෝරුව

වට්ටක්කා - සුවිශේෂී පළතුරු පයි multivarka පිසින ලද ගත හැකි. මෙම අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි කෝප්ප එකහමාරක්;
• අමු බිත්තර තුන
• ලුණු ආකාරයෙන්;
• සීනි කෝප්පයක් අර්ධ;
• 1 පැකට්ටුවක් කිරි;
• ටිකක් වැනිලා සීනි,
• වට්ටක්කා puree;
• ෙබ්කිං කුඩු එක් සැෂේ;
• විශාල කෙසෙල්,
• බටර් එකසිය ග්රෑම්.

විවිධ අවස්ථා දී සකස් කරන ලද ඇමරිකානු multivarka දී වට්ටක්කා පයි. බටර් වතුර නාන මත උණු කොට. එවිට සීනි, වැනිලා සහ ලුණු එක් කරයි. මෙම මිශ්රණය තරයේ අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් පිරී ඇත.

වෙනම භාජනයක හා මුදවපු කිරි එකතු දී දෙබල් සමග අනා ඇත. මෙම මිශ්රණය බිඳුණු බිත්තර එකතු කර ඇත. පිටි හා ෙබ්කිං කුඩු වත්. සියලු සුමට තෙක් කලවම්. වට්ටක්කා puree එකතු කර තිබේ.

කන්ටේනර් දෙකේ එවිට ඒකාබද්ධ බර සහ හොදින් මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ කොටස් දෙකකට වෙන් කර ඇත. කෙසෙල් පෙති ඉවත් හා එක් සෙන්ටි ඝන කපා. තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පාච්මන්ට් සමග ගැසී කෑමක්, ෙබ්කිං. කේක් ඉහළ ඇලුම් කරන්නේ නැත, එය multivarka තීරු ඉහළ අත දමයි.

පිටි ගුලිය කැඩුණු කෙසෙල් එකතු වන අතර, ස්ථර දෙකක් ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ. පයි අංශක 170 ක උෂ්ණත්වයක් දී පිසූ ඇත. විනාඩි 120 ක් - multivarka කාලය, ෙබ්කිං. කේක් ආහාර පිසීම පසු ස්වරූපයෙන් සිසිල් කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉතිරි කළ යුතු ය.

උපදෙස්: කොහොමද වට්ටක්කා පයි ආහාර පිසීමට

ඇමරිකානු ආහාර වට්ටෝරු සිය රහස් තියෙනවා. උදාහරණයක් ලෙස, කෑමක් ද වට්ටක්කා දඩ කෝණයන් මත ආලේප කරන විට සිදු තෙත් හැරෙන්න පුළුවන්. මේ අවස්ථාවේ දී, එහි ප්රතිඵලයක් මහා සීනි වත් විනාඩි 5 කටින ලද.

සෑම බව මතක තබා ගන්න වට්ටක්කා ආකාරයක එහි පැටිසේ ඇත. බොහෝ තෙතමනය වැඩිම ශ්රේණියේ පලතුරු අඩංගු විය. මෙම වට්ටක්කා ඉතා මිහිරි නොවේ නම්, එහි ප්රතිඵලයක් පිරවීම ටිකක් සීනි එකතු කර තිබේ. අයිසිං සීනි හා ලෙමන් සාරය භාවිතා කේක් සැරසීම සඳහා.

වට්ටක්කා පයි ප්රතිලාභ

වට්ටක්කා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ. වට්ටක්කා සමග පයි සුවඳ, ටෙන්ඩර් හා ඉතා රසවත් ලබා ගත්තේ ය. වන අතර පිසීමේදී ඉතා සරල ය. කේක් ඔහුට දැරිය හැකි නිෂ්පාදන ලෙස, බොහෝ විට උයන්න පුළුවන්. වට්ටක්කා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර. පහසුවෙන් පාලනය කරන්න multivarka සකස්.