ජෙලි නිෂ්පාදන අතුරින් රතු පැහැති ජෙලි ජෑම් වට්ටෝරුව

ප්රංශය ජෑම්, එංගලන්තයේ ජෑම්, මධ්යම ආසියාව, මැද පෙරදිග අත්තික්කා දී සංඥාව දී: මෙම රසවත් සංග්රහ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් නම් ඇත. අප වෙනුවෙන් මේ ප්රණීත ජෑම් හමුවිය. යුරෝපයේ දී, එය නැගෙනහිර, දහහතර වන සියවසේ දී පෙනී එය වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ එහි සංග්රහ වේ. එය ජෑම් පියා, තුර්කි සතුටක්, බයිබලානුකුල කාලයේ දී නැවත පිසූ බව විශ්වාස කෙරේ. නැගෙනහිර තදබදය ඉතා මිහිරි වේ, එය යුරෝපීය අනුවාදය වේ තරමක් පැණි රසින් අඩුය නමුත් වොෂ් වර්ග රස ඇත.

දැන් බ්රිතාන්ය පවුලේ කිසිවෙක් ජෑම් තොරව තම උදෑසන ආහාරය හිතන්නේ නැහැ. එවිට ඔහු, ජනප්රවාදයට අනුව ස්කොට්ලන්තයේ රැජින පෞද්ගලික වෛද්යවරයා, මරියා, ආහාර රුචිය උද්දීපනය කිරීම සඳහා, quince සහ දොඩම් ඇය කසාය සූදානම් නිර්මාණය. ඉංග්රීසි, ප්රංශ, ස්කොට්ලන්ත ආහාර ද ක්රියාකාරීව අතුරුපස වර්ග දී තදබදය භාවිතා කරන නමුත් එය සමහර විට වඩාත් ජනප්රිය ජෑම් පැරනි සෝවියට් සංගමයේ රටවල් වේ. ඕනෑම පවුලේ දිගු ශීත සවස් කාලය තුළ එහි රසය භුක්ති විඳීමට, මේ මිහිරි ප්රණීත අනාගතය කොටස් සඳහා සූදානම් කරන ලදී. සහ ඇපල්, හා ඇටවල මදය සහ වියළි මිදි යොදයි හා quince: ඔබ ඕනෑම පලතුරු හා බෙරි භාවිතා කළ හැකි තදබදය. ඒ සඳහා, ඉතා පහසුවෙන් ශීත සීතල පරාජය, හෝ එය වැළැක්වීම සඳහා, රාස්ප්බෙරි ජෑම් වෙන් කරවා ගත යුතුය.

ජෙලි නිෂ්පාදන අතුරින් රතු පැහැති ජෙලි - පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙනවා, එහි අනන්ය සංයුතිය ස්තුති, ඉක්මනින් කළ හැකි නිසා පහළ උෂ්ණත්වය ගෙන හා ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරන්න. ජෙලි නිෂ්පාදන අතුරින් රතු පැහැති ජෙලි ජෑම් වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. එය ආහාර පිසීමට ඔබ raspberries සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් භාගයකට කිලෝ එකක් අවශ්ය වේ. සීනි, ඉවුම් පිහුම් හා ආවරණය සඳහා භාජනයක පැතිර බෙරි සූදානම්. එවිට, සීනි බෙරි යුෂ හා ඉවීම් ඉඩ ශීතකරණය තුළ තබා දහයයි, දී. ඊට පසු, අඩු තාප මත සීනි සමග raspberries දමා, එම ක්රියාවලිය තුළ, සීනි විසුරුවා ඇති ලෙස, ගිනි, බෙරි ඔවුන්ගේ දීප්තිමත් වර්ණ අහිමි දී අඩු රත් සිට වැඩි වේ. එවිට භාජන සහ රෝල් පැතිර, එම ලබා ජෑම් සිසිල් විය.

රාස්ප්බෙරි වට්ටෝරුව සාදා තදබදය යම් වෙනස්කම් දක්නට ලැබුණත් තිබිය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, බෙරී යුෂ සමඟ ආවරණය ආරම්භ, ජලය බැස යන සහ තාපාංක කිරීමට රත් පසුව ලබා සිරප්,. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම එය ගිල්වා සහ අඩු තාප මත තබා ඇති බව එසේ නම් ඔවුන් බෙරි වත් කරන්න. , එය ගෙඩියක් සඳහා තදබදයක් ගෙන ඒම සිසිල් සහ හැකි එය පෙන්වයි. හෝ රාස්ප්බෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව අනෙකුත් පළතුරු ද ඇතුලත් කර ගත හැක. රාස්ප්බෙරි සාදා ජෑම් හා කොමඩු වූ ප්රණීත රසයක් ඇති අතර, එසේ ගෘහණියන්ට අතර ජනප්රියත්වය උපයා ඇත. එහි සැකසීම සඳහා කිලෝ ග්රෑම් කොමඩු, රාස්ප්බෙරි සහ සීනි 750 ග්රෑම් 300 ක් ග්රෑම් ගැන භාවිතා කරයි. , ඊට කොමඩු නටන පසු එක් කරන ලදී ජලය එකතු කිරීම් සහිත සීනි සිරප් සිට සකස් අඩු තාපය, දී කෑලි කපා. මෙම කොමඩු වන raspberries එක් කිරීමට සහ ඝන, ස්ථාවර මහජන තුරු, ඔවුන්ට ආහාර පිසීමට, මෘදු වූ විට. ඉන්පසු සීත ජෑම් බැංකු සිදුවිය. එය gooseberry සහ චෙරි එකතු සමඟ අඩු රසවත් රාස්ප්බෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව නොවේ. සියලු මිශ්ර, එවැනි තරයේ සෝදා 2 කිලෝ ග්රෑම් ලෙස, සමාන ප්රමාණවලින් බෙරි වර්ග, උදුන මත තබා, ජලය වත් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව මත ජෑම් ආහාර පිසීම - දීර්ඝ ක්රියාවලිය: එය සුමට පිටි ගුලිය තෙක් දිනකට දින දෙකක් සඳහා කිහිප වරක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, රස වැය කළ සියලු usiliya.Dzhem රාස්ප්බෙරි වට්ටෝරුව ඔවුන් කැන්ඩිඩ් පළතුරු නිෂ්පාදන වන අතර, වට්ටෝරුව රාස්ප්බෙරි ජෑම් වඩා වෙනසක් නැත යුක්ති සහගත වඩා වැඩි යමක් වේ. එහි සැකසීම සඳහා සමාන ප්රමාණයක් raspberries සහ සීනි ගෙන ඇත. බෙරි සීනි පැය දෙකක් හා යුෂ, එසේ බරවු, ජලය බැස යන සහ තාපාංක කිරීමට රත් වත් කළා ය. එවිට උණුසුම් රාස්ප්බෙරි සිරප් වත් සහ ගෙඩියක් ගෙන. ජෑම් මුදු මොළොක් කිරීමට, ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි කිහිපයක්, ඕනෑම පළතුරු යුෂ ග්රෑම් සියයක් පමණ ඒ තුළට වත් කරන්න. සූදානම් තදබදයක් ඇති ජෙලටිනීමය වයනය සහ දීප්තිමත් වර්ණ ඇත. ඕනෑම හිමිකරු තෝරා ගත හැකිය වට්ටෝරුව ඇය කැමති වනු ඇත වන රාස්ප්බෙරි ජෑම්,.