චීන ඩම්ප්ලිං

එනම් කපු ද්රව්ය නැගෙනහිර දී, මුළුතැන්ගෙයි ඩම්ප්ලිං සැලකිය යුතු කාර්ය භාරයක් ඉටු කරයි. ඔවුන් පළමු එහි පෙනී, පසුව ලෝකය පුරා පැතිර වුවත් කියන්න.

එය, ඔහුගේ කාලය ඉදි ඩම්ප්ලිං මහත් හැම දෙයක්ම කිසිදු තැකීමක් නැති ස්වර්ගීය ස්ථානවල වැසියන්, කොටුවී සිටින බව විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතු ය "ගිනස් වාර්තා පොතේ." uchuvstvoval සිය අරක්කැමියන් ආහාර පිසීම ආශ්චර්යය නිර්මාණය, සහ එය ටොන් 2.5 ක් පමණ බරයි. අපි දන්නේ නැහැ - අදහස මේ වගේ විශාල වස්තුව ඉතා පහසුවෙන් දහස් ගණන් ජනතාව පෝෂණය කළ හැකි, නමුත් එය කන්න හරි කෙනෙක් නම්, හෝ ඔහු නරක්, සහ මේසය මත පහර නැත.

එය කුමක්ද?

අද චීන ඩම්ප්ලිං - වඩාත් කැමතිම එකක් හා විදේශිකයන් නැගෙනහිර ආහාර අතර ජනප්රිය විය. ඔවුන් අපට, නමුත් විදේශීය හා රසවත් හොඳම මෙම කෑමක් සකස් කිරීමේ දී සමහර වෙනස්කම් සමග එය උත්සාහ කළ හැමෝටම පාහේ හුරු පුරුදු සමාන දෙයක්.

ප්රධාන වශයෙන් චීන ඩම්ප්ලිං ඔහුගේ සුපුරුදු පුලුන් වලින් වෙනස් වේ. ඒ සඳහා සූදානම් දී, කුක් මිශ්ර කුකුල් මස්, හරක් මස්, බැටළු මස්, ඌරු මස්, ඉස්සන් හා කැඩුණු එළවළු: ලූනු හෝ ලීක්ස්, නිවිති, චීන ගෝවා, හතු.

චීන ඩම්ප්ලිං ප්රධාන අලුත් අවුරුදු ඒව ආහාර එක් සලකනු ලැබේ. සියලු පවුලේ සාමාජිකයන් මුවවිට කුස්සියේ එකට එකතු කර සකස් කර ගන්න. එපමනක් නොව, චීනයේ ඉතා මිථ්යා ජනතාව අනුභව dumpling එකම නව වසරේ වාසනාව ගෙන ඒමට නොහැකි බව ඒත්තු ඇත.

ඒ මොනවාද?

චීන ඩම්ප්ලිං වර්ග දෙකක් ඇත.

පළමු වර්ගය - jiao-zi. ඔවුන් ඒකතල හැඩය අනුව වර්ගීකරණයට ලක් කෙරේ, ඔවුන් ඝනත්වය ටෙස්ට් රුසියානු කෙලස. චීනයට අමතරව, ඔවුන් mandu හැඳින්වේ එහිදී කොරියාව, ද ජනප්රිය වන අතර, ජපානයේ - gedza. , ෆ්රයිඩ් තැම්බූ, තම්බා: තෙක් විවිධ ක්රම 3 වෙනස්වීමට මෙම චීන ඩම්ප්ලිං පිසූ. ඔවුන්ගේ ෙටොපිං, බෙහෙවින් විවිධ වේ. භාවිතා ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස්, බැටළු මස්, ඉස්සන්, මාළු. මේ සියල්ල සාමාන්යයෙන් ගාන ලද එළවළු සමඟ මිශ්ර වේ.

බොහෝ සූපවේදීන් ඔවුන් සඳහා පරිකල්පනය, නිෂ්පාදන සෝස් වර්ග භාවිතා කරන්න. සාම්ප්රදායික ව, මෙම චීන ඩම්ප්ලිං ඉඟුරු සහ සුදුළූණු, තල තෙල්, නිසා විය හැකි කොටසක් ලෙස, කුළුබඩු "මිරිස්" හෝ සෝයා විනාකිරි සෝස් සේවය (සහල් වයින්). වඩාත්ම ජනප්රිය නිර්මාංශ ටොපිංස් වර්ගවලට: හතු, ගෝවා, කොළ ලූනු, චීන සුදුළූණු.

Wonton - චීන ඩම්ප්ලිං තවත් ප්රසිද්ධ විවිධ වන jiao-zi සිහින් පිටි ගුලිය ආකෘතිය හා වෙනස් වන, ඔවුන් විවාහ සමානකම් දක්වයි. ඔවුන් minced ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස්, ඉස්සන්, ළූණු සමඟ මිශ්ර, ඉඟුරු, සෝයා සෝස්, තල තෙල් පිරවූ ඇත. Wonton ඉතා සුළු අඩංඟු කෑමක් වගේ. ඒ නිසා, ඔවුන් අනුභව කරන සුප්, සමග සාමාන්යයෙන් සේවය, නමුත් ඩම්ප්ලිං තමන් අනුභව කරන්නේ.

ඒ නිසා, චීන ඩම්ප්ලිං - විශේෂයෙන් කාලය කා නෑ, නමුත් එය ඉතා පහසුවෙන් ගෙදර සකස් කළ හැකි බව ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා උත්සව කෑමක් වේ. ඔබ ඔවුන් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, - ඉදිරියට යන්න! අපි ඌරු මස් සමග Wonton සූදානම් කරනු ඇත.

චීන ඩම්ප්ලිං සූදානම්

අමුද්රව්ය

පිටි ගුලිය:

• පිටි - 300 ජී;
• බිත්තර;
• ලුණු - 4 ෆොස්ෆේට් ;.
• ජලය මිලි ලීටර් 125 ක් පමණ.

ලුණු සමග බිත්තර සුදුළුනු, වතුර වීදුරුවක් තුනෙන් එක් කරන්න. විශාල බඳුනක් පිටි තෝරා බේරා ගන්න සහ එය බවට බිත්තර මහා වත් කරන්න. අවශ්ය ලෙස එය ජලය එකතු වන විට පිටි ගුලිය Knead.

පිටි ගුලිය බෝලයක් කරන්න සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා තබන්න. පිටි ගුලිය, ලෑල්ලක මත සිදු, අඩු ජනගහණයක් නොවේයැයි, කොටු බවට ඔබට අවශ්ය ප්රමාණය කපා. ශීතකරණය තුළ ප්ලාස්ටික් කූඩ හා ගබඩා බවට පිටි ගුලිය පත්රය මෙහිය.

සාකච්ජාව හුදෙක්:

• වියළි කළු හතු - 4 පළාත් සභා.
• ගෝවා - 5 තහඩු;
• හරිත ලූනු හැලීම;
• . නැවුම් minced ඉඟුරු - එක් තේ හැන්දක;
• ඌරු මස් හරක් මස් - ග්රෑම් 250 ක්,
• බිත්තර;
• . තල තෙල් - එක් තේ හැන්දක;
• . සීනි - එක් තේ හැන්දක;
• ලුණු - ආකාරයෙන්;
• අඳුරු සෝයා සෝස් - එක් භාණ්ඩයක්. හැන්දක්.

ජලය සමග හතු පුරවා පැය භාගයක් සඳහා පිටත්, පසුව ඔබා කපා ඉවත් කරන්න. සිහින් ව ඇති ගෝවා කොළ තැකීමක් සහ කොළ ලූනු තැකීමක්.

මෙම minced මස්, තල මිශ්ර තෙල්, සෝයා සෝස්, ලුණු, සීනි. මෙම පහර බිත්තර, හතු සහ එළවළු එකතු කරන්න.

තලියේ අඩු පෙර සූදානම් ටෙස්ට් තහඩු සහ ඇති වූ නිසා ඔවුන් නම්යශීලී බවට පත්, විනාඩි ගැන ජලය පැවැත්වීමට කටයුතු යොදා ඇත. තවත් භාජනයක් තුළට ඔවුන්ව මාරු කිරීමෙන් පසු හා පිරවුම් එක් එක් tablespoon මැද ය. , පිටි ගුලිය දාර රැස් ඒවා ඉවත් හා මධ්යස්ථානයට, තදින් එකිනෙකා වැද්දට.

එළවළු තෙල් දී කබලෙන් ලිපට Preheat ඔවුන් රන් දුඹුරු වර්ණ අත්පත් තෙක් එය votony ෆ්රයි. කඩදාසි තුවාය සූදානම් ඩම්ප්ලිං මාරු අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීමට.

Wonton සෝයා සෝස් ප්රණීත, කෑමට සේවය කරන්න.