ඝන ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් උනු

වඩාත් ප්රණීත ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සැකසිණි. කෙනෙකු ඔහුගේ මව ආහාර පිසීම කරන ලදී. , සුවඳ බෙරි එකතු පසුව ඝන ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සකස් වන - කවුරු හරි විචිත්රවත් අවස්ථාවට ලබා ගැනීමට ආච්චි කිරීමට ගමට විශේෂ ගියා. මාර්ගය වන විට, හුදෙක් "සම" ගැන අමතක ... වඩා රසවත් විය හැකි කුමක්ද?

කුක් ජෑම් හදිසි වේ. මහජන ද සූදානම් වෙනස්කම්. ඔබ ඔවුන්ගේ රස මනාප, පමණක් නොව, ගබඩා ධාරිතාව, පලතුරු ගුණාත්මකභාවය මත පදනම් පමණක් නොව අවශ්ය වට්ටෝරුව තෝරන්න. අපි ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා බෙරි වර්ග තුනක් ගැන සලකා බලමු. පළමු "අමතර පන්ති" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. මෙම නෙලාගත් වරණාත්මක විශාල බෙරි ඇතුළත් වේ. මෙම අතිශය දුෂ්කර මිලදී ගන්න. ඒ නිසා ඔබ ඔවුන් ඔබේ උයනේ වර්ධනය වී තිබේ තාක් කල් ඒවා සොයා ගන්න පුළුවන්. ඔවුන් බොහෝ සුවඳ, "ප්රභූ" ලබා, ඝන ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්. ඔවුන් වෙන කිසිම දෙයක් කරන්න එකම නැවුම් කන්න නම්, එය පූජනීයත්වය කෙලෙසා සැලකේ හොඳින්.

බෙරි සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි මෙයට පිළියමක් යුතුය. එය එසේ වන ස්ට්රෝබෙරි අතිරික්ත දියර දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි ඇත සිට, රෙදි සෝදන පසු ගොයම් ගහක බිඳ දැමීම සඳහා වැදගත් වේ. පුළුල් තේරීම් ආහාර පිසීම සඳහා බඳුන් (ඉතා මැනවින්, විට සියලු බෙරි තනි තට්ටුවක් වනු ඇත). සඳහා සම්භාව්ය පරිමානයේ ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් 1: 1 වේ. නමුත් එය නිසා ස්ට්රෝබෙරි ක පැණි රස සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීමට හැකි නම්, ඒක කරන්න. බෙරි නම්, ඒ වෙනුවට, ද ඇඹුල්, "වැලි" එක් කිරීමට නිදහස් හැඟීම. එම සිරප් වර්ගය උනු. එය සරල ය. තාච්චියෙන් අර්ධ පතුලේ දී වතුර වීදුරුවක් වත් (සීනි ප්රමාණය ටිකක් නම් අඩු විය හැක), තැන්පත් ගිනි හැරී ක්රමයෙන් සිරප් එය දියකර, සීනි සමග වැලැක්වීය. එය පැහැදිලි වෙයි හා ගෙඩිද සමූහයකි විට, බෙරි යවන්න. ඔවුන් තුවාල කරන්න උත්සාහ කරන්න. නටන තෙක් අඩු තාප මත තබන්න. පෙන මෙතැන් සිට ජනනය කළ හැකිය. එය හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන බෙරි ස්පර්ශ තොරව, ඉවත් කල යුතු ය. පැය භාගයක් පතුලේ ලියමින්, නිවා සිසිල් වන තුරු තබන්න. සිසිලන තාපාංකය සමග ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවත අවම වශයෙන් තුන් වරක් විය යුතුය. ඝන ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සියලු දියර වාෂ්ප විට ලබා ගත හැකි, කැරමල් හා බෙරි තමන් පවතී. ක පහත වැටීමක්: ඝනත්වය පහත පරිදි පරීක්ෂා උණුසුම් අතුරුපස ඇල, ඔබ dripped ඇති මතුපිට මත පවා නම්, එහි හැඩය නැති වන්නේ නැත. වඩා හොඳ හා වඩා දිගු ගබඩා කිරීමට අවශ්ය සඳහා වඳ භාජන සහ රෝල් ආවරණ තදබදය තවමත් සිසිල් නැත වත් කරන්න. ඔබ ප්ලාස්ටික් සහ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා පහසු වසා දැමිය හැක.

, ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය බෙරි එසේ අලංකාර නොවේ නම්? එම ගැන, නමුත් අවශ්යයෙන්ම සිරප් නැහැ. අපේක්ෂිත පරිමානයේ දී, සීනි සමඟ ඔවුන් පිරවීම හා වේලාව මත තබන්න "වැලි" පොඟවා බෙරි සිට යුෂ, සහ එහි විසුරුවා හැරීමේ ක්රියාවලිය බව එසේ. ඊට පසු, පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන්, අඩු තාප හා කුක් දමා

ඝන ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සහ බෙරි සම්පූර්ණ කැමැත්ත පළමු නැවුම් බව නොවේ. ඔබ මීට පෙර වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය, එහෙත් ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් හැක. , සමජාතීය සමග අධික බවට සියල්ල දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සීනි සමග මිශ්ර වී, ශීතකරණය තුලට දමා, ඔබ එසේ නම් එහි පරිමාව, එසේ නොමැති නම්, ශීතකරණයක් තුළ අවම වශයෙන් දීර්ඝ කාලයක් ඉඩ නම්. හෝ මල්ලක් එකතු කිරීම "Zhelfiksa" (ඇපල් අඩංගු නොවන පෙක්ටීන්) එනම්, කෝප ගෙන පසුව ඉතිරි සීනි වත්, බැංකු මත මිනිත්තු තුනක් සහ බෝතල් සඳහා උනු.