ගෝවා සමඟ චිකන් අසල සිටි: සරල සහ රසවත්!

ආහාර පිසීමේ ලෝකයේ මස් මත පදනම් බර්ගර්, මස් බෝල, අඩංඟු කෑමක්, kebab හා අනෙකුත් ආහාර සෑම තරාතිරමකම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත. හා පමණක් නොව මස්. නමුත් ගෝවා සමග කුකුළු මස් අසල සිටි මෙම workaday හා උත්සව මෙනුව ඔවුන්ගේ නිසි තැන ගනු ඇත. තනිකරම චිකන් සිට ඔවුන් ඒ වෙනුවට වියළි යන්න, නමුත් ගෝවා (විකල්පයක් ලෙස - වර්ණ, හෝ පීකිං) සමඟ එක්ව සියුම්, රසවත් ගෝවා ලබා ගත්තේ ය. හා අමුද්රව්යය රසය ප්රායෝගිකව දැනුණේ නැත, ඔහු පමණක් අතිරේක කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න ලබා දෙයි. තවත් ප්ලස්: චිකන් අසල සිටි ගෝවා සමග සකස් කිරීමට ඉතා පහසු සහ ආර්ථිකමය: ප්රධාන අමුද්රව්ය දෙකක් සමාන ප්රමාණවලින් ගත අතර, එහි ප්රතිඵලය බොහෝ ආහාරයක් වේ. හොඳයි, ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න දෙන්න?

අමුද්රව්ය

අපට අවශ්ය: බැදීම සඳහා කුකුළු මස් fillet රාත්තලක්, සහ එම ගෝවා, වාෂ්ප බල්බ, සුදුළූණු, ලුණු, රතිඤ්ඤා පත්තු හෝ පාන් පිටි (රෝල් කරන්න) සමග ගම්මිරිස් මිශ්රණය, එළවළු තෙල්.

ඉවුම් පිහුම් සරල වේ!

1. හොඳින් ජලය ධාවනය යටතේ පෙර ඇසු, විශාල කෑලි කුකුළු මස් කපන්න. ශීත නිෂ්පාදන මිලදී නම්, එය ස්වභාවිකව (නමුත් උණුසුම් ජලය තුළ හෝ ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල) කලින් defrost විය යුතු - එය tastier වනු ඇත.
2. ගෝවා සෝදා හා විශාල තීරු කපා. සහ දුන්නෙන් ඝනකයක් කපා ඇත.
3. ඊළඟට, අපට පිරවීම කරමු. දුන්න සහ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා බල Fileshku (මෙම දැලිස් සිදුරු විශාල තෝරා).
4. ගෝවා ද අනුචලනය, නමුත් තනි වෙනස් ධාරිතාව, දී. අපි බඳින විට පෑන් දී කඩා වැටෙනවා නැහැ අවසාන නිෂ්පාදන එසේ කොළ ස්කන්ධය නිසා මස් ක්රීම් සැකසුම් පසු, ද ඉස්ම සහිත වී තිබුණේ නම්, තරමක් ජය විය යුතුය. අපි minced මස් සමග සම්බන්ධ වේ.
5. සුවඳ සහ ඇරෝමැටික හැරී ඇත ගෝවා සමග චිකන් අසල සිටි - ටිකක් Provencal පැළෑටි භාවිතා කළ හැක, ගම්මිරිස් සහ ලුණු (රස) මිශ්රණය එකතු කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු. මුළු ස්කන්ධය තරයේ knead. මූලධර්මය දී, ඔබ බිත්තර සමග වැඩි පිටි පුලුන් එක් කළ හැකිය, නමුත් ඔවුන් නිෂ්පාදනය වැඩි දෘඩ වනු ඇත. පොදුවේ ගත් කල, තමන් සඳහා තීරණය කිරීමට. අපි ඔවුන් නොමැතිව මෙහි කළමනාකරණය කරන්නම්.
6. එළවළු තෙල් සමඟ අළු හොඳ කබලෙන් ලිපට, එය පාහේ නටන බව එසේ.
7. ඒ අතර ම, (පහසුවෙන් හා ඒක තම අත්වලින් සීතල වතුර පොඟවා කරන්න වඩාත් පහසු) එම පැටිස් සාදයි. Paniruem preform (ඔවුන් වටයේ සහ කුඩා ප්රමාණ හැරී ගමන් කළ යුතු) පිටි.
8. රන් දුඹුරු (පැත්තේ එක් 5-7 විනාඩි) වන තුරු, අඩු තාප කට අධික ඔවුන් ෆ්රයි. එය සූදානම (අවසාන කෑමක් දී පියන ආවරණය කළ හැකි අතර එය ටිකක් දමා) වෙත රැගෙන එන්න.
9. තවත් විස්තර: මෙම ගෝවා කළ හැකි කලින් තම්බා, නමුත් එය මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය වන බව විටමින් විශාල පරාසයක ඇති බැවින් මෙහි අප බොර තෙල් භාවිතා කර ඇත. සහ කොළ, විශේෂයෙන් minced ද, එසේ හොඳින් බැදපු, ප්රධාන දෙයක් - බෙලහීන ගිනි සඳහා සෙමින් ෆ්රයි කිරීමට. හොඳයි, අපි කඩිමුඩියේ ඔබ එක්ක?
10. මෙතන සහ ගෝවා සමග අපගේ රසවත් කුකුළු මස් අසල සිටි සූදානමින් සිටිය! වට්ටෝරුව, ඔබ දකින පරිදි, සංකීර්ණ වන අතර, අමුද්රව්ය ඕනෑම ප්රාදේශීය ගබඩා හෝ වෙළෙඳපොළ මිල දී ගත හැකිය. මේසය භාණ්ඩ සාදාගත් අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර්, එළවළු සලාද සමග ඉදිරිපත් කළ හැක.

ගෝවා සහ කැරට් සමග minced කුකුළු මස් සිට අසල සිටි

ඔබ සූදානම්-minced කුකුළු මස් ගත කරන්නේ නම් මෙම කෑමක්, වඩාත් වේගවත් හා පහසු පිසූ කල හැක. එහෙත් - මිහිරි හා ඉස්ම සහිත කැරට් එකතු කිරීමට!

ඒ නිසා, අපට අවශ්ය: minced කුකුළු මස් රාත්තලක්, ගෝවා ග්රෑම් 250 ක් හා බොහෝ කැරට්, බිත්තර, ලූනු, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, නැවුම් ඩිල්, පිටි, එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය.

ඉවුම් පිහුම්?

සූදානම් minced කුකුළු මස් (සුපිරි වෙළඳ සැල් වල මිලදී හෝ පෞද්ගලිකව, පිසින ලද) (- ග්රෑම් 200 ක් ඔබට කිරි රොටියක් ටිකක් එකතු කල හැක) minced ගෝවා කැරට් සමග මිශ්ර වේ. ද ලූනු සඳහා තලා සුදුළූණු එකතු මුළු බර. ද තරුණ සැපයුම අත්හිටුවන ඩිල්, කුකුළු මස් බිත්තර අමු ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය එහි හඳුන්වා. සියලුම කොටස් සුමට (ඔබ මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කල හැක) දක්වා හොදින් මිශ්ර වේ. එළවළු තෙල් සමඟ ඉස හොඳ උණුසුම් දක්වා, පෑන්. තෙත් අත් මහජන සිට ගෝවා හා කැරට් වටකුරු කුකුළු මස් අසල සිටි සාදයි. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පිටි හෝ යමඟ, ෆ්රයි දී පෙරළා තැබී ය. මෘදුයි කැමති වූ අවසන් මහා තරගයේ දී, (තාච්චියෙන් ජල එක් කර, එයද) පියන යටතේ විනාඩි 5 නිවා ගත හැක. minced මස් සූදානම් වන Ruddy පැටිස්! ඒ සමඟ හෝ යෙදුවත් තොරව කටයුතු කිරීමට සුදානම්. මාර්ගය වන විට, ඔබ වට්ටක්කා සමග කුකුළු මස් අසල සිටි උයන්න පුළුවන්. එවිට අර්ධ තෙක් එය සුදු, පෙර කසාය පාට වෙනුවට. හා අමුද්රව්ය සියලු විවේක අතර පිසීමේදී - එකම! සියලු ආහාර වේලක් විදින්න!