ගෙදර Lagman: ආහාර පිසීම වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය

ගෙදර Lagman - එය දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සූදානම් කළ හැකි බව, සවරින් හා රසවත් කෑමක් වේ. ඔබගේ පවුලේ ඉදිරිපත් මුල් සහ අසාමාන්ය ආකාරයේ රස බැලීමටත් සතුටු වනු ඇත. ඒ නිසා, අද අපි ඔබ සමඟ නැගෙනහිර කෑම සරල වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට අවශ්ය.

බත් සමග Lagman

මධ්යම ආසියාවේ ජන බව ඝන සහ නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සුප් බොහෝ වට්ටෝරු ඇත. මෙම විකල්පය ලෙස, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• සුදු දිගු ධාන්ය සහල් කෝප්ප දෙකක්.
• වතුර ලීටර් දෙකක් (ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා කෝප්ප හතරක්).
• මස් (හරක් මස් හෝ බැටළු) - ග්රෑම් 800.
• එළවළු තෙල් - 100 මිලි.
• එක් ලූනු.
• සුදුළූණු - හතර කරාබුනැටි.
• එක් කැරට්.
• අර්තාපල් දෙකක්.
• සුදු රාබු - 200 ග්රෑම්.
• ගෝවා - 200 ග්රෑම්.
• ම යුෂ තුළ තක්කාලි - බැංකු.
• ඒ දැවෙන රතු ගම්මිරිස්.
• බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස්.
• බේ කොළ.
• ලුණු.
• හරිත ලූනු - එක් මිටියක්.
• රස Cilantro.

ගෙදර වට්ටෝරුව Laghman, පහත බලන්න:

• රූපය හොඳින් මෙයට පිළියමක්, විනාඩි 20 ක් සඳහා ජල හා කෝප සමග පුරවන්න.
• අර්ධ මුදු කපා පිරිසිදු, පසුව වීම.
• සුදුළූණු පෙති කපා.
• මස් කුඩා කැට කපා.
• ඝන පහළ සමග රත් හෝ saucepan කිරීමට කේතලය රත්. බටර් දී වත්, එම ලූනු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි.
• එසේ නම්, පාත්රය දී මස් ය එය ෆ්රයි සහ පැය භාගයක් පතුලේ.
• රාබු, ගෝවා හා කැරට් පිරිසිදු, පසුව තීරු කපා. මස් සඳහා එළවළු මාරු කරන්න.
• කේතලය ජල වත් කර ආහාර 40 ක් පමණ මිනිත්තු උයන්න. අවසානයේ දී බේ කොළ ඔහුට ය.
• තහඩු මත සහල් පැතිර හා ඒ මත නිමි සුප් තැබීමට.

කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන ඉසිය යුතු ය වහාම මේසය වෙත ගෙන.

Laghman මුල් පිටුව-බෙහෙත් වට්ටෝරුව multivarka

නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ ද සහයෝගය සහිතව, සවරින් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සූදානම් කිරීමට පහසු වේ. මෙම කෑමක් සඳහා ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස් - 600 හෝ 700 ක් ග්රෑම්.
• එක් කැරට්.
• ලූනු - කෑලි දෙකක්.
• අර්තාපල් තුනක්.
• බෙල් පෙපර් - කෑලි දෙකක්.
• සැල්දිරි මූල - එක කෑල්ලක්.
• තක්කාලි පේස්ට් හැදි දෙකක්.
• බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද - අර්ධ කදම්භ.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි තුනක්.
• රස කුළු බඩු සහ ලුණු.

Lagman ආහාර පිසීමට ආකාරය multivarka ගෙදර? පහත වට්ටෝරුව කියවන්න:

• මස් මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි කපා. Put එය බඳුනක් Multivarki, එකතු එළවළු තෙල් සහ කුක් සඳහා අඩක් පැය.
• භාවිතෙය්දී එළවළු පිරිසිදු කරන්න. අර්ධ මුදු, කැරට් හා සැල්දිරි සහ -brusochkami බවට ලූනු කපන්න.
• මස් සඳහා සූදානම් එළවළු තබා යම් කාලයක් සඳහා එකට ආහාර පිසීමට.
• අර්තාපල් පිරිසිදු හා තීරු කපා. මිහිරි ගම්මිරිස් තීරු කපා. ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, නිෂ්පාදන Multivarki පාත්රය යවන්න.
• ජලය වත් සහ තක්කාලි පේස්ට් ය. පියන වසා multivarku පැය භාගයක් සඳහා "රිදවීම" ආකාරයට සකස්.
• මෙම ආහාර පිසීමට බිත්තර නූඩ්ල්ස්.

තහඩු බඳුනක පිළිවෙලට මේසය වෙත ගෙන.

Laghman. වට්ටෝරුව සම්භාව්ය

මෙම පෙරදිග කෑමක් ඕනෑම මස් සිට සකස් කළ හැක. මේ කාලය වන විට, ඔබ හරක් මස් භාවිතා යෝජනා කරමු.

අමුද්රව්ය:

• මස් - ග්රෑම් 800.
• කැරට් - කෑලි දෙකක්.
• Daikon - එක කෑල්ලක්.
• දෙකක් නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද ගම්මිරිස් තුනක්.
• Dzhusay - එක් පැකේජය.
• කුළු බඩු (, දුරු, කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස්) - එක් tablespoon.
• අච්චාරු දමන ලද සුදුළූණු ඊතල - ග්රෑම් 300.
• සුදුළූණු - රස.
• තක්කාලි පේස්ට් - ග්රෑම් 100.
• ලුණු - A tablespoon.
• එළවළු තෙල් - තෙවන වීදුරු.
• හරිත පක්ෂය - එක් මිටියක්.
• විනාකිරි - එක් tablespoon.
• සුප් හොද්ද - ලීටර් දෙකක්.

Lagman ආහාර පිසීමට කෙසේද? සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මෙහි ලබා ගත හැකි ය:

• ගිනි මත කේතලය තබා එය බවට එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
• මස් රන් දුඹුරු තෙක් සුප් සහ ෆ්රයි කපා. එය ලුණු එකතු කරන්න සහ මිශ්ර කරගන්න.
• තීරු - මෙම භාවිතෙය්දී ලූනු අර්ධ මුදු හා ගම්මිරිස් කපන්න.
• මෙම කැරට් හා රාබු කපා ඉවත් කරන්න.
• කොටස් තුනකට සුදුලූනු ඊතල කපන්න. Dzhusay ගම්මිරිස් සහ කුඩා කැබලිවලට කපා.
• මෙම බැදපු මස්, එසේ නම්, පළමුව ළූණු එකතු - කැරට් හා radishes, සහ අවසානයේ දී - සීනුව ගම්මිරිස්. ඔවුන් ගිනි නැතුව, ඉහළ තාප පුරා කුක් ආහාර,.
• විශාල කේතලය ගල්වලා ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, සහ තක්කාලි පේස්ට් dzhusay දමන්න.
• මාංශ සමග කෑමක් පුරවා අඩු තාප කට අධික ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ. පිසූ විනාඩි පහකට තෙක්, සියලු කුළු බඩු සහ කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න.
• , ෙවන් ෙවන් වශෙයන් නූඩ්ල්ස් හා ජල අපවහන උනු.

තලියේ පිඟාන තබා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය යෙදුවත්.

බෝංචි සමග Lagman

මෙම උස්බෙක් කෑමක් පවා විශාල සමාගම් saturate හැක. ඔහු වෙනුවෙන්, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• හරක් මස් - 300 ග්රෑම්.
• ලූනු - කෑලි දෙකක්.
• බෙල් පෙපර් - කෑලි දෙකක්.
• කැරට් - එක කෑල්ලක්.
• බෝංචි.
• සුදුළූණු - කොටස් පහක්.
• ඩිල්, කොත්තමල්ලි හා බැසිල්.
• එළවළු තෙල් - 80 ග්රෑම්.
• අර්තාපල් - කෑලි දෙකක්.
• රස, දුරු හා කොත්තමල්ලි.
• තක්කාලි - තුනක්.
• හරිත රාබු අඩක්.
• Turnip - රස.
• පැස්ටා.

ඒ නිසා ගෙදර Lagman සූදානම්. සකස් වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය:

• මෙම casserole දී එළවළු තෙල් රත්, පසුව එළු මස් මේද එම ටිකක් එක් කරන්න.
• තරමක් විශාල කෑලි මස් කපන්න.
• කරන්න ඉවත් සිට භාජන cracklings කිරීම් සහ ඔවුන්ට ඔවුන්ගේ තැන හරක් මස්.
• කපන්න ලූනු බවට කැට, Put ඔවුන්ට මස් සහ කුක් ආහාර එකට සඳහා කිහිපයක් විනාඩි.
• ගම්මිරිස්, කැරට්, turnips හා මිහිරි ගම්මිරිස් පෙති කපා ඉවත් කරන්න. තාච්චියෙන් දී එළවළු යවන්න.
• ඊට පසු, කැට තක්කාලි, බෝංචි ඇට කපා. සුදුළූණු සිහින් ව ද කොත්තමල්ලි හා කොත්තමල්ලි සමග අධික තැකීමක්. විශාල කේතලය දී ආහාර හා කුළුබඩු දාන්න. පිඟාන විනාඩි කිහිපයක් සූදානම්, ඇවිලවීමේ කලට එය අමතක කරන්න එපා.
• උතුරන වතුර වත් කර කැට වලට කපා අර්තාපල් ය. මෙම සුප් හොද්ද තම්බා පසුව, පෙන ඉවත් කරන්න, එවිට තාප අවම කර ඇත. ඊළඟට, රස cilantro සමස්ත පොකුරක් (අවසානයේ දී එය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත) සහ ලුණු එකතු කරන්න.
• , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, නූඩ්ල්ස් උනු හා මෙයට පිළියමක්.

පැස්ටා සහ හොදි බඳුනක් තබා, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය.

අර්තාපල් සහ අච්චාරු සමග Lagman

නැගෙනහිර රටවල එය එදිනෙදා කෑමක් ලෙස සලකනු ලැබේ. ඒ නිසා, එය පවුලේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් මස් - ග්රෑම් 600 ක්.
• සීනුව ගම්මිරිස් දෙකක්.
• තක්කාලි පේස්ට් - හැදි දෙකක්.
• අච්චාරු - එකක් හෝ දෙකක්.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි හය.
• , දුරු, ගම්මිරිස්, ලුණු.
• පහක් හයක් අල.
• බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, මහා පොකුරක්.
• පැස්ටා - එක් පැකේජය.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඉතා සරලව පිසූ අර්තාපල් සමඟ නිවසේ Lagman:

• කුඩා කැට බවට මස් කපන්න.
• , ගිනි මත කේතලය රත් එය තුලට ටිකක් එළවළු තෙල් වත් සහ මේද කෑල්ලක් එකතු කරන්න.
• ෆ්රයි මස් හා පසුව එකතු කි්රයාත්මක ලූනු, බෙල් පෙපර්, කැරට්, ද diced.
• , ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තුල විසුරුවා තක්කාලි පේස්ට් හා සුදුළූණු සෝස් කැඩුණු තහඩු තැනින්. එළවළු හා මස් සඳහා දල්වන බවට වත් කරන්න.
• භාවිතෙය්දී අර්තාපල්, අච්චාරු වන පෙති කපා ඉවත් කරන්න. විනාඩි පහක් පමණ කාලයක් Broil නිෂ්පාදන, ඒකට වතුර වත් කරන්න.
• අර්තාපල් සූදානම් වූ විට, දල්වන කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි දී එය තබා ගිනි නිවා.
• නූඩ්ල්ස් හෝ ස්පැගටි, හා මැකරෝනි සේදුම් ජලය උණු දී උනු.

Lagman ගෙදර සූදානම්. ඔබ ගැඹුරු-කෑමක් සූදානම් නූඩ්ල්ස් පුළුල් හා එය උණු සුප් වත් කළ යුතු වුණා.

කුකුළු මස් සමග Lagman

මෙම කෑමක් පොහොසත් රස දුෂ්කර විවේචකයන් පවා විශ්මයට ඇත.

Laghman සඳහා ඔබ සරල ද්රව්ය අවශ්ය:

• කුකුළු මස් කලවා, තටු, මුරුංගා - හය කෑලි.
• එක් ලූනු.
• කැරට් දෙකක්.
• තක්කාලි දෙකක්.
• එක් බෙල් පෙපර්.
• සුදුළූණු - හතර කරාබුනැටි.
• ලුණු, පැලෑටි සහ කුළු බඩු - රස.
• සුප් හොද්ද.
• නූඩ්ල්ස්.

චිකන් සමග ගෙදර Lagman ආහාර පිසීමට කෙසේද?

• පිරිසිදු හා එළවළු සෝදා හරින්න. අර්ධ මුදු ලූනු තැකීමක්, හා තක්කාලි, කැරට් හා ගම්මිරිස් - diced.
• දේවදාර, allspice කිහිපයක් මුන් ඇට, වියලි බල්බ සහ කරාබුනැටි එකතු කිරීම මඟින් කුක් චිකන් සුප් හොද්ද. ද්රව මහන්සි.
• කෑලි තම්බා කුකුළු මස් ෆ්රයි එළවළු තෙල්. එය ලුණු, වියලි adzhika හා ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් එක් කරන්න.
• ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි - කැරට් අලයේ, සහ අතර පසුව - කිහිපයක් විනාඩි, දල්වන දී කැඩුණු ලූනු දාන්න.
• එළවළු යුෂ වෙන් පසු, දල්වන උණුසුම් සුප් හොද්ද බවට වත් කරන්න.
• විනාඩි පහළොවක් පසුව, කුළු බඩු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කැඩුණු සුදුළූණු ය.

පිඟාන දී තම්බා නූඩ්ල්ස් තබා, එය ප්රධාන පාඨමාලාව තැබීමට.

Lagman Dungan වේ

පහත සඳහන් ද්රව්ය වලින් සකස් පැරණි ජාතික වට්ටෝරු උත්සව කෑමක්:

• පිටි - 150 ග්රෑම්.
• උණුසුම් ජලය - 60 මිලි.
• ලුණු - ෆොස්ෆේට්.
• එළු මස් - 200 ග්රෑම්.
• රාබු - කෑලි දෙකක්.
• මෙම උණු රතු ගම්මිරිස් - කෑලි දෙකක්.
• Dzhusay - එක් මිටියක්.
• තක්කාලි පේස්ට් - එක් හැන්දක්.
• හරිත බෝංචි - එක් මිටියක්.
• අර්තාපල් - කෑලි දෙකක්.
• බිත්තර - තුනක්.
• එළවළු තෙල්.

ගෙදර වට්ටෝරුව Laghman - ඔබ ඉදිරියේ:

• පිටි ගුලිය සූදානම් ආරම්භ කිරීමට - පිටි, බිත්තර, ජලය සහ ලුණු සම්බන්ධ වේ. Knead එය තීරු ඔතා එක පැයක් විවේක නිවාඩු පසුව දීර්ඝ කාලයක් ගත වන අතර.
• මෙම මස් කියුබ් කපා එළවළු තෙල් එය ෆ්රයි. වහාම එය තීරු කපා, එළියෙන් එක් කරන්න.
• , එළවළු ඉතිරි, ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, සෝදා, පිරිසිදු, චොප්සි හා ෆ්රයි.
• බිත්තර උනු හා කැට කපා.
• කෑලි පිටි ගුලිය භේද හා ඔවුන් දිගු සිහින් flagella පිටතට රෝල් කරන්න. ඊට කලින්, ඒ අත් තෙල් lubricated කළ යුතුය.
• මෙම semifinished නූඩ්ල්ස් ප්රතිවිරුද්ධ අන්ත හා දිගට ගන්න. ලුණු සහිත ජලය දී ටෙන්ඩර් තෙක් එය සීඝ්රයෙන්.

කෑමක් දී පැස්ටා තබා මස්, බිත්තර සහ එළවළු මත මෙහිය. මෙම ලිපිය දිගු lagman ගෙදර ලබා (සුප් හොද්ද තොරව), වියළි.

නිගමනය

ඔබ හුරුබුහුටි වට්ටෝරු සභාව අප පැමිණ ඇත නම් අපි සතුටු වනු ඇත. ගෙදර Lagman, ඔබ නිවාඩු දින හෝ සතියේ දිනවල ඔබේ පවුලේ අය හෝ ක් සබැදී සඳහා උයන්න පුළුවන්.