ගෙදර ගැන්වූ වයින් ආහාර පිසීමට කෙසේද? සංයුතිය, සෑදීම වට්ටෝරුව

ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගොඩක් ඇති අතර, එය පුදුම සුව හා උණුසුම් බීම - වයින් සුවඳ ගැන්වූ. ඔවුන් සියලු එහි සැකසීම සඳහා භාවිතා කරනු ලබන තුනපහ සහ කුළුබඩු, වේ. බීම පානය ඉතිහාසය නැවත වසර දහස් ගණනක් කිහිපයක් දිව යන්නකි. එය දිගු ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කර ඇත.

ඓතිහාසික පසුබිම

ප්රථම වරට සුවඳ කැවූ වයින් පැරණි රෝමයේ පෙනී සිටියේය. නමුත්, පසුව, මිශ්ර වයින් උණුසුම් තොරව, මධ්යධරණී දේශගුණය මෙය අවශ්ය නොවේ සිට කුළුබඩු. නමුත් මධ්යතන යුගයේ අසරණව මිලදී ගත් බීම සැබෑ ජනප්රියත්වය. එවිට උණුසුම් වයින් සහ කුළු බඩු අලෙවි නත්තල් වෙළඳ හා සුවඳ ගැන්වූ ගෙදර ලෙස පෙරන ලද වයින්. සියවස් කිහිපයකට පසුව, වට්ටෝරුව, මහාද්වීපය පුරා අලෙවි විය දැන් එය පවා එය ඉතා උණුසුම් දේශගුණයක් කොහෙද එම රටවල ජනප්රිය වී ඇත.

සුවඳ කැවූ වයින් වූ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම බීම ගැන සඳහන් වන ෙහයින්, එය යහපත් ස්ථාන බොහෝ ප්රදේශවල ශීත සේවය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, එහි රසය අවශ්යයෙන්ම අවන්හලකට යාමට නැහැ භුක්ති කිරීම සඳහා, එය කළ හැකි ගෙදර ගැන්වූ වයින් සූදානම් කිරීමයි. මෙම ලිපිය දී, අපි ඔබ මේ පුදුම පානය කරමින් සියලු රහස් කියන්න ඕන. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය අපහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තීරණයකට එළඹීමේදී සමහර දැන සිටිය යුතු වේ.

එහි ගෙදර හැදූ ගැන්වූ වයින් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

වට්ටෝරුව සම්භාව්ය සකස් එවැනි අමුද්රව්ය භාවිතය අඩංගු වේ:

1. රතු වයින් - 750 මිලි.
2. සීනි - එක් tablespoon.
3. ජලය - 100 මිලි.
4. බිම ඉඟුරු - එක් තේ හැන්දක.
5. ගාන ලද සාදික්කා - ආකාරයෙන්.
6. කුරුඳු - එක් දණ්ඩක්.

මෙම මුදල, අමුද්රව්ය බීම servings පස් ලබා ගැනීම සඳහා.

ගෙදර ඉවුම් පිහුම්, ඔබ හැම විටම සුවඳ කැවූ වයින් සංයුතිය වෙනස් කළ හැක. කිසිවෙක් තහනම් නිසා පරීක්ෂණය. ඔබට අභිමත විවිධ කුළුබඩු හා පළතුරු එකතු කල හැක. කෙසේ වෙතත්, පළමු වරට බොන්න කරමින්, එය වඩා හොඳ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත ආහාර පිසීමට වේ. අනාගතයේ දී, සුවඳ ගැන්වූ වයින් සංයුතිය වෙනස්, ඔබ සිත් කදිම සමඟ ඔබේ බීම රසය එකිනෙක සංසන්දනය කිරීමට වනු ඇත. ඒ සියල්ල වයින් හා ඔබ භාවිතා කුළු බඩු මොන වගේ මත රඳා පවතී.

සුවඳ කැවූ වයින් සකස් කිරීම සඳහා වයින් මොන වගේ අවශ්ය වන්නේ ඇයි?

හොඳ රතු වයින් ගැලපෙන බව එම පානය, මෙන්ම අර්ධ පැණිරස හා පැණිරස හා වියළි වයින් සූදානම් කිරීම. උදාහරණයක් ලෙස, කැබර්නෙට් merlot, Cahors, Kindzmarauli. ශක්තිමත් වයින්, ඔවුන් රත් කළ නොහැකි ලෙස මග හැරිය යුතු ය. මෙම උණු ඔවුන්, සුවිශේෂ සියලු කොල්ලය බව මත්පැන් තියුණු සුවඳ ඇත. සුවඳ කැවූ වයින් ටිකක් සීනි එකතු කරන්න සකස් හා සුදු වයින්, කළ හැකිය.

ඒ පාන සකස් තාක්ෂණ

කෙසේ නිසි ගෙදර හැදූ ගැන්වූ වයින් සූදානම් වෙන්න පුළුවන් කොහොමද? වට්ටෝරුව එහි ම සුවිශේෂතා ඇත:

1. අහාර වළඳන පාත්රය දී කුළු බඩු සහ ජලය මිශ්ර කිරීමට.
2. පසුව එම මිශ්රණය තාපය ඉවත් කරන ලදී උනු විනාඩි දහයක් ඔබන්න.
3. පෙරනයක් හරහා වික්රියා සුප් හොද්ද.
4. එය saucepan දී වයින්, සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
5. උපාධි හැත්තෑ එය සියලු රත්. ඔබ පානය උනු නොහැක.
6. ඊළඟට, පියනක් සමඟ කෑම ආවරණය හා මිශ්රණය කිරීමයි.
7. සූදානම් සේවය සෙරමික්, තාප ග්රහනය විනිවිද පෙනෙන හා ඉහළ වීදුරු හෝ තහඩු උණුසුම් සුවඳ ගැන්වූ.

සුවඳ කැවූ වයින් සඳහා කුළු බඩු

හාස්කමක්-බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා වැදගත් කුළුබඩු වේ. සියලු පසු, ඔවුන් සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ, ඖෂධීය ගුණ ඇති රසය හා ලක්ෂණ මේ සමඟ අමුණා ඇති වේ. ඔවුන් බුද්ධිමත් අයදුම් කළ යුතුය. රසඥයන් ඔබ කුළු බඩු පහකට වඩා මිශ්ර නොහැකි බව දන්නා හෝ පානය අකාරයටම රස ලබා ගත හැක. Gourmets ඒකාබද්ධ කිරීමට නොහැකි එකට වඩා හොඳ ඇතැම් කුළුබඩු බවයි. එසේ නැත්නම්, ඒ වෙනුවට පිරිපහදු රසය, එය අධික මිශ්රණයක් හැරෙනවා.

කුමක්ද ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද?

පැළෑටි පාහේ සුපිරි වෙළඳසල් සහ වෙළඳ මිලදී ගත හැකිය. දුර්ලභ විශේෂ අමුත්තන් ගබඩා නැරඹිය හැකිය.

ගේ ගැන්වූ වයින් සඳහා කුළු බඩු භාවිතා කළ හැකි දේ පරීක්ෂා කර බලමු. අපි, එය මුළු කුළු බඩු භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ බව කරුණාවෙන් කැමති නැත රොන් මඩ ඇති බව බිම් නොවන අතර වළාකුළු පිරි සොයාගත නොහැකි බොනවා. මීට අමතරව, මුළු කුළු බඩු වඩා හොඳ පාන්වල සුවඳ සම්ප්රේෂණය හා බීම සිට ඉතා පහසුවෙන් ඉවත් කර, හැන්දක් අල්ලා.

නිරන්තරයෙන් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සුවඳ ගැන්වූ කුරුඳු, කරාබු, අසමෝදගම්, තරු අසමෝදගම්, ඉඟුරු, allspice, එනසාල්, සාදික්කා, සහ බේ කොළ, කොත්තමල්ලි, කහ, ලෙමන් බාම්, කපුරු,. ගේ මෙම කුළුබඩු වර්ග එක් එක් ගැන වැඩි දුරට කතා කරමු.

එනසාල් හා සුවඳ ගැන්වූ වයින්

කරාබු දීප්තිමත් සුවඳ හා pungent රස ඇත. මෙය සම්භාව්ය අමුද්රව්ය එකකි. කෙසේ වෙතත්, එහි ගඳ අඩු උෂ්ණත්වවල දී වඩාත් ප්රකට වේ. සහ ශක්තිමත් එය ම පාහේ අදෘශ්යමාන රත් සමග.

එය ප්රමාද විය හැකි ලෙස තබා ඇති නිසා. කරාබු නාශක, කැස්ස හා විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත. එය වඩාත් ජනප්රිය පානයක් අංගයක් නිසා.

කුරුඳු - සුවඳ කැවූ වයින් ඕනෑම පදනම

බීම පානය ප්රධාන අංගයක් - ඔව්, එය කුරුඳු වේ. නොතකා හැරීම එය වඩාත් දක්ෂ ගුරු පවා පරදුවට නැහැ. කුරුඳු බව සංසන්දනය කිරීමට කිසිවක් සමග සැර සුවඳ යන කාරනය. කූරු ස්වරූපයෙන් එය වඩාත් හොඳින් කරන්න. භවනයෙහිදී රාජ්ය එය එහි රසය නැති.

අසමෝදගම්

මෙම කුළු බඩු පොහොසත් ඉතිහාසයක් ඇත. අසමෝදගම් සමග සුවඳ කැවූ වයින් දිනපතා ඇස්ප්රින් බලපෑමක් ළඟ තබා, මහත් සුව බලය ඇත. මීට අමතරව, මෙම කුළු බඩු රස කැවිලි හා බීම වර්ග දී ආනන්දනීය සුවඳකින් නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා කර ඇත. අසමෝදගම් ද පානය, ආහාර රුචිය වැඩි වේ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම කරාබුනැටි හා එනසාල් සමග සංකලනය වී ඇත.

Badian

එය antitussive බලපෑමක් ඇති කොට ඇත. ඒ සමග, හඬ ඉක්මනින් පත් වෙයි. රත් කළ විට Budyan සියලු සුවඳ කැවූ වයින් සුවඳ සම්ප්රේෂණය කරයි. එය ආහාර දිරවීම වැඩි කිරීමට සහ පවා හුස්ම freshens.

ඉඟුරු හා සුවඳ ගැන්වූ වයින්

ඉඟුරු - සමහර විට වඩාත් ප්රයෝජනවත් කුළු බඩු. ඔහු තියුණු ලෙස පානය දී කුළු බඩු අතර ඔහු, විශේෂත්වයක් තියුණු සැර රස ඇත. එය මිටියක් ස්වරූපයෙන් මෘදු රසය ඇති බැවින් ඉඟුරු මූල හේරත් මෙනවිය වඩා හොඳ, ගෙන යන්න.

ඉඟුරු-විරෝධී ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර, එසේ හෙම්බිරිස්සාව, hypothermia සඳහා විශේෂයෙන්ම හොඳයි. ඒ නිසා එය සෑම විටම ශීත සහ සරත් සවස් සඳහා සූදානම්, සුවඳ ගැන්වූ වයින් භාවිතා වේ. මීට අමතරව, එය විටමින් බී 2, බී 1, එස් අඩංගු

Bayberry (allspice)

එය පැහැදිලි රසය ඇත, නමුත් එය පරෙස්සමින් භාවිත කළ යුතු නිසා. ඔහු හැම දෙනාටම රස බලන්න නොවේ.

එනසාල්

නමුත් එනසාල් ලෙස, එය අනිවාර්ය අංගයක් වේ. එය ශීත පාන, සහ ගිම්හාන සඳහා සුදුසු වන, ලෙමන් සෙවන, සමග pungent සුවඳ සහ තියුණු ඇත. එය මොළය, ස්නායු පද්ධතිය මත ධනාත්මක බලපෑමක් උත්තේජනය කිරීමයි.

මස්කට් නට්

සාදික්කා - පොදුවේ බොහෝ රටවල ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කුළුබඩු අපනයනය වේ. මෙම සුවඳ කැවූ වයින් එය දැල්වෙන ගතහොත් කහට රසැති රසය සඳහා භාවිතා කරනු ඇත.

රත් කළ විට එහි සුවඳ එය විමෝචනය, එම නිසා එය ඉවුම් පිහුම් ආරම්භයේදී තැන්පත් කර තිබේ. සාදික්කා මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිර පීඩනය සාමාන්ය අතට හැරවීම සඳහා උපකාරී වේ. එය නියත එය ගුණ සනසවන කර ඇති නිසා සරත් සෘතුවේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම බීම වර්ග භාවිතා කළ යුතු අතර, ඒ අනුව සරත් සෘතුවේ බ්ලූස් සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාර කරන්න.

බේ කොළ

බේ කොළ, ඔබ දන්නා පරිදි, ශක්තිමත් හා පැහැදිලි රසය ඇත. ඔහු ස්වාභාවික නාශක නියෝජිතයා ලෙස සැලකේ. එහෙත් ඔහු සමඟ සුවඳ කැවූ වයින් පරිස්සම් වෙන්න, හෝ ඔබේ බීම සුප් සුවඳ ලබා ගැනීමට අවදානමක්.

කොත්තමල්ලි

කොත්තමල්ලි කෑම, බීම වර්ග වල යොදා ඇත. එය සුවඳ කැවූ වයින්, එය රතු ඉතා හොඳ වුවත් සුදු එකතු කර ඇත. ඔහු ආහාර රුචිය උද්දීපනය හා ආහාර දිරවීමට වැඩි දියුණු කිරීමට සමත් ය. මෙම කොත්තමල්ලි වැනි ඒ ඒ සෝඩියම්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, අයඩීන්, සහ යකඩ, විටමින් බී 2, බී 1, C, පීපී, අඩංගු වේ.

කුංකුම මිශ්ර

කුංකුම, analgesic ගුණ හා ඖෂධීය පානයක් ඇති ඉපැරණි කුළුබඩු එකක් ලෙස සැලකේ. මෙම සුවඳ කැවූ වයින් එය රසයක් ඇත. රසය සංතෘප්ත කරන ලෙස එය, අනෙකුත් කුළු බඩු සමග මිශ්ර නොකළ යුතුය.

මෙම සුවඳ කැවූ වයින් දී ඖෂධ පැළෑටි භාවිතය

නියමාකාර තරම්, නමුත් ලෙමන් බාම් හා කපුරු ද බීම සැකසීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. නමුත් බොහෝ විට නොවන වෙනත් කුළු බඩු ලෙස. ඔවුන් සුවඳ කැවූ වයින් සුදු වයින් මත පදනම් වූ ආලෝකය ගිම්හානයේ දී සුදුසු වේ. උණුසුම් රතු බීම, ඔවුන් තම සුවඳ ඉක්මවා හැක. කෙසේ වෙතත්, සැලකිය නඟා සිටුවීම, කපුරු, හා ලෙමන් බාම් දිනපතා ඇස්ප්රින් බලපෑමක් ඇති කොට ඇත.

බීම පානය මී පැණි හා සීනි භාවිතය

ගෙදර ගැන්වූ වයින් සූදානම්, මී පැණි හා සීනි ගැන අමතක කරන්න එපා. මේ බීම වඩාත් භාවිතා අංග වේ. මී පැණි හා කුරුඳු - දිව්ය එකතුවක්, ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගැන සඳහන් නොකලත්,.

පලතුරු, බෙරි වර්ග හා වියළි පළතුරු සුවඳ කැවූ වයින්

මෙම සුවඳ කැවූ වයින් දී වියළි පලතුරු භාවිතය එය piquancy හා නිර්මාණශීලීත්වය ලබා දෙයි. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා වඩාත්ම සුදුසු දින වකවානු, වියළි, වියලන ලද, ඇප්රිකට්, අත්තික්කා හා නවතයි ඇත. මෙම වියළි පලතුරු සියලු ප්රතිශක්තීකරණ උත්තේජක ආරම්භ කිරීමට සූදානම් වේ. ඔවුන්ගේ භාවිතය පිළිබඳ කිසිදු නිල ඇඳුම ප්රමිතීන් ඇත. ඒ සියල්ල ඔබේ මනාපයන් සහ රසය මත රඳා පවතී.

බෙරි සහ පලතුරු ද පුළුල් ලෙස සාරමය, වයින්, විශේෂයෙන් යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ තුළ භාවිතා වේ. ඔවුන් නොමැතිව, (ලෙමන්, tangerines, දොඩම්) එහි කරන්න බැහැ. එහෙත්, ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි හා raspberries සමග පානය වට්ටෝරු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගේ පෝෂ්ය පදාර්ථ රත් කළ විට නැති වී, නමුත් ඔවුන් පමණක් පානය බෙරී රස දෙන්න නිසා, ඔවුන් මේ වන විටත් උපයෝගිතා ගැන කතා කර නැත.

සුදු වයින් සමඟ සුවඳ කැවූ වයින්

සුදු වයින් වූ රසයකින් ඇත සාරමය. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණ රතු වයින් සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව වෙනස් වේ.

ඒ සුදු වයින්, සෙම්ප්රතිෂ්යාව සඳහා විශේෂයෙන් ඵලදායී වනු ඇත සාරමය. එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ආරක්ෂිතව ශක්තිමත්, බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. අපි සම්භාව්ය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරන්න ඕනේ නිසයි ගෙදර ගැන්වූ වයින් සුදු වයින්. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

1. වියළි සුදු වයින් - ලීටර්.
2. කානේෂන් - කූරු පහක්.
3. කුරුඳු - එක් දණ්ඩක්.
4. ලෙමන් හෝ තැඹිලි - 1 PC.
5. මී පැණි, එනසාල්, සීනි.
6. වැනිලා.
7. ඉඟුරු මූල.

දීසි කුළු බඩු සහ මී පැණි එකතු කරන්න, වයින් වත් කළ යුතුයි. එවිට කුඩා ගිනි තබා, කුඩා බුබුලු සඳහා බලා සිටීමට කලවම්. එවිට දැල්ල ඉවත් සහ තැඹිලි හා ලෙමන් පිළිබඳ පෙති එක් කරන්න. පියනක් සමඟ මිශ්රණය ආවරණය හා එය පොම්ප තෙක් බලා සිටින්න. වික්රියා, වීදුරු බවට වත් කළ හැක. සුවඳ කැවූ බීම වයින් හා උණු පමණක් ඉතා කුඩා ඔහු සැකහැර දැන යුතුයි.

සුදු බීම විශාල සංඛ්යාවක් ආහාර වට්ටෝරු, අවශ්ය නම් ඒ නිසා, ගෙදර ගැන්වූ වයින් සූදානම්, ඔබ විවිධ විකල්ප ඔබ ඔබම සඳහා සුදුසු සොයා ගැනීමට උත්සාහ කළ හැකිය. එසේම, ඔබ වෙනස් කුළු බඩු සහ පලතුරු සමඟ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය.

මම ගෙදර කරන ලද වයින් භාවිතා කළ හැකිද?

බීම පානය සකස් කිරීමට ඔබ හොඳ රතු වයින් හෝ සුදු ගැනීම අවශ්ය වේ.

එය අවශ්යයෙන්ම ස්වභාවික විය යුතුය. ඔබ ගබඩා එය මිලදී ගත හැකි, හා භාවිතා කළ හැකි අතර, එහි ම නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන. එය, ඔබේ රස බලන්න ගුණාත්මක නම්, දේශීය වයින් සුවඳ කැවූ වයින් සකස් කිරීමට හැකි ය.

වෙනුවට epilogue ක

සුවඳ කැවූ වයින් - පොහොසත් ඉතිහාසය මහත් බීම. ඔහු ශීත සහ සරත්, සවස් කාලයේ හුදෙක් පිරවිය නොහැකි ය. ආහාර පිසීම හා මෙම බීම පානය හොඳින් ප්රසන්න සහ උණුසුම් සමාගම සවස වැය කිරීමට මිතුරන් ආරාධනා කිරීමට හොඳ හේතුවක් විය හැක. ඔබ ආහාර පිසීම විකල්ප කිරීමට කාලය ඇති කරන්නේ කෙසේද ලෙස ගැන්වූ වයින් පමණක් මහා විවිධ, ඇත්තෙන්ම, සහ කුළුබඩු වයින් හා වර්ග. හා බව හා අත්හදා බැලීම් කිරීමට යමක් නොමැති නිසා සුවඳ කැවූ වයින් රස සෑම විටම, නව වනු ඇත.