අපි කොග්නැක් "පරණ Konigsberg" ගති පෙර, අප සියලු cognacs බව වචන කිහිපයක් කියන්න ඕනේ. ද කෙටියෙන් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය කර ඇති තාක්ෂණය හඳුන්වා දෙන ලදී. මෙම ප්රබල බීම ප්රංශ කොග්නැක් දී XVII වන සියවසේ දී පෙනී සිටියේය. එය distillate මෙම නම ලබා දුන් ඇය විය. ජාත්යන්තර වෙළඳාම පිළිබඳ නීති රීති අනුව, කොග්නැක් පළාතේ සැකසුම් සියළු අදියර (බැරල් වයස්ගත කිරීමට මිදි ඉදෙමින්) සම්මත කර ඇති එකම බීම, සැලකේ. වෙනත් ඕනෑම සමාන බීම, කෙතරම් හොඳින් ඔහු විය හැක, විදේශ වෙළඳපොල මත "බ්රැන්ඩි" ලෙස ද හඳුන්වනු ලැබේ. අපේ රටේ, රට තුළ, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන නම "කොග්නැක්" (විය මෙන්ම "ෂැම්පේන්") භාවිතා කළ හැක. එහෙත්, ඔබ විදේශගත නම්, හැම දෙයක්ම වෙනස් වනු ඇත. එහි දී ඔබ ගබඩා රාක්ක මත සොයා කොග්නැක් "පරණ Konigsberg" සහ බ්රැන්ඩි පරණ Kenigsberg නොවේ. එහෙත් මෙය, බීම වර්ග ගුණාත්මකභාවය අපවාද නැගීමක් නො වන්නේ ය. එපමනක් නොව, සියලුම නිෂ්පාදන ප්රංශ ආත්ම වලින් සෑදී ඇති. ඒ ප්රභූ එකතුව "පරණ Konigsberg" සෙලර්ස් වර්තමාන කොග්නැක් දී ඕක් බඳුන් තුළ පරිණත. distillate මාර්ගෝපදේශය බලාගාරය "සන්ධානය-1892 'නිෂ්පාදනය සඳහා ප්රංශ වෘත්තිකයන් ආකර්ෂණය.
මිදි යන ආසවනය කළ සියලු brandies, ඊට සීනි සිරප් ටිකක් වර්ණ එකතු කළ යුතුය. ද්රව Limousin පළාතේ වර්ධනය වන ඕක්, සාදා බඳුන් බටහ ඇත. දර මත්පැන්-bit (වාර්ෂිකව 2-3%) වාෂ්ප කිරීමට අවසර ලබා දෙන බව අන්වීක්ෂීය සිදුරු. 'දේවදූතයන් කොටස් "ලෙස හඳුන්වන මෙම කොටස, විවෘත කිරීමේ උත්සවයේ බැරලයක අඩු කරන,. මත්පැන් පානය අහස නිර්මාණය නොවේ, සහ විශේෂ දිලීර torula boturis, කළු පුස් වගේ - කොග්නැක් සෙලර්ස් ඔහුගේ සතා. මෙම ක්ෂද්ර ජීව කාමරයේ අපේක්ෂිත ආර්ද්රතාවය පවත්වාගෙන, සහ එම අවස්ථාවේ දී බීම තිත්ත සහ තියුණු වෙනවා. හා ඕක් බැරල් බ්රැන්ඩි අපේක්ෂිත tartness ලබා දෙයි. දැන් එය කොග්නැක් "පරණ Konigsberg" Limousin දී විශේෂයෙන් විවෘත, බැරල් වයස අවුරුදු බව කිව යුතු ය. බීම පානය කිරීමට කිසිදු සුවඳ හා රස එකතු වේ. ඔහුගේ එකම නිෂ්පාදකයා වැඩ කාලය, ඕක් සහ toryula botyuris කට.
කොග්නැක් "පරණ Kenigsberg" මිල ද නිරාවරණ කාලය මත රඳා පවතී. ස්වභාවයෙන්ම, වසර තුනක බීම වසර 8 කට බැරලයක් සිට, ඔහුගේ සහෝදරයා ට වඩා අඩු මුදලක් වැය වනු ඇත. මිල යම් මට්ටමක බෝතලයක් ඉටු කරයි. එය ඇය පාන ලෙස රස අමුණා නැති බව පැහැදිලි ය, නමුත් මුල් පිටපත හා හංවඩු ඇසුරුම් විකෘත කිරීම සහ පාරිභෝගික එරෙහිව නිෂ්පාදන ආරක්ෂා කරනු ඇත - ආහාර විෂ සිට. නමුත් සාමාන්යයෙන්, ප්රභූ එකතුව (KVVK) "ධනපති පන්තිය යුගය" හැර, ඉතා හොඳ බ්රැන්ඩි මේ ආකාරයේ එය සාමාන්ය මිල කොටස ගනී.
පාරිභෝගිකයින් අතර ඉතා ජනප්රිය කොග්නැක් "පරණ Kenigsberg වසර 4 කට." පත්වෙන එය තරමක් බාල විශේෂයෙන් පූර්ණ ප්රජාතන්ත්රවාදී මිල පදනම මත, "ධනේශ්වරයේ වයස" සහ වසර හය නමට HF රසය හා පැතලි කල්ඉකුත්වී කැපී පෙනෙන වසර අටක් KVVK ඉදිරියේ, නමුත් සාමාන්යයෙන් බලාපොරොත්තු ඉක්මවා යයි. මෙම බීම ආලෝකය, අලංකාර වැනිලා සහ පාර ජම්බුල පැහැය අධිපති නෝට්ටු, මල්, සුවඳ, සහ විශාල උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම බලපෑමක් වේ. අවසානය සරල වේ - උයන එළවළු වර්ණ. ජනතාව අතර ජනප්රිය නැහැ භුක්ති හා ගැඹුරු ලී නාද හා ලස්සන ඇම්බර් වර්ණ වසර තුනක-සමග. කොග්නැක් "පරණ Kenigsberg 'විචාර ඔවුන් "Kinovskogo" සහ "මොස්කව්" පසු රුසියාව තුළ වඩාත්ම ජනප්රිය වෙළඳ නාමය ලෙස නම් කරන ලදී. කාන්තා - එය පානය බොහෝ පංකා බව පුදුමයට කරුණක් වේ. එය උණුසුම් ශීත හිසරදය හා hangovers ඇති නොකරයි, පානය කිරීමට පහසු වේ.