කුකීස් "Savoyardy" - විශ්වීය අතුරුපස

"පුඟුලාට", "Panna කොටා" හෝ හුදෙක් හොඳම මිතුරන් සමග බෙදා කෝපි - මේ සියල්ල සරල සහ රසවත් කුකීස් ඒකාබද්ධ "Savoyardy".

එවැනි ආන්දෝලනාත්මක ප්රණීත

මෙම සරල අතුරුපසක් වන කර්තෘත්වය - පදනම ප්රංශ, ඉතාලි සහ පවා ඇමරිකානුවන් මතභේදයට. එය මුල් එකොළොස් වන සියවසේ ලෙස බර්ට් සැවෝයි ගුවන් තුනී පේස්ට්රි නිර්මාණය, පූර්ණ ප්රංශ සිරප් අවශෝෂණය බව පැවසේ. පසුව, ඇගේ වංශයේ "කාන්තා ඇඟිලි" ලෙසද හැඳින්වේ බිස්කට් ලෙස දූෂණය රාජ සභිකයන් හොඳම යුරෝපීය රාජකීය නිවාස "Savoyardy" කුකීස්. මම ප්රංශ confectioners ආකර්ෂණය කර ගැනීමට, එම Velikiy Petr පවා උනෙත් නෑ.

තවත් අනුවාදය අනුව, කුකීස් "Savoyardy" Cosimo III ද 'යන මෙඩිසි සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලදී. හෝ ඒ වෙනුවට පවා නොහැකි කේක් හා අතුරුපස පුඟුලාට, එය ඇත්තේ මේ පදනම. මෙම පක්ෂ දෙකම "කාන්තා ඇඟිලි" කතුවරයා එක්සත් ජනපදය Karminantonio Yannakone කිරීමට ඉතාලි සංක්රමනික බවත් පවසමින් මේ ඇමරිකානුවන් විරුද්ධ වෙති. එය ඔහු තුන්වෙනි සංස්කරණය සිටි, සහ එවැනි දිව්යමය බිස්කට් නිර්මාණය "Savoyardy" කුකීස්.

ඕනෑම දෙයක් එය, අද වූ අතර, මුළු ලෝකය ම එවැනි කාගේ කරමින් සකස් සාමනේර කුක් පවා ප්රගුණ කිරීමට හැකි කදිම ප්රණීත භුක්ති විඳියි.

කුකීස් පුළුස්සන්න ආකාරය

"නෝනා 'ඇඟිලි" "පුඟුලාට" ආහාර පිසීම සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, සඳහා "Panna බළලුන්." හෝ තේ කෝප්පයක් කට හිතකාමී රැස්වීම්වලට. ඒ නිසා අපි පටන් ගනිමු.

කාසි 30 නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

1. මීට පෙර ටුනා හා සුදු ජාතිකයින් වෙන් බිත්තර - 3;
2. හලනු පිටි - 90 ග්රෑම්
3. ලුණු - ප්රමාණවත් තරම් pinches;
4. සීනි - ග්රෑම් 100 සහ කුඩු, සීනි 30 ග්රෑම් (පමණක් සකස් කළ හැක හෝ කොකෝවා හෝ වැනිලා භාවිතා කිරීමට සූදානම් සමග);
5. බටර් - ලිහිසි තෙල් සඳහා (ඒ වෙනුවට බටර් කැපවීමෙන්, ෙබ්කිං කඩදාසි භාවිතා අඩංගු කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට).

වෙන් ටුනා ක්රමයෙන් ඔවුන් සීනි එකතු බිඳ දමනවා. මහජන සිනිඳු වන විට, එය ඒකාකාරව ඇති හලනු පිටි ඇතුලත් කරන්න සහ ලුණු සමග මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම මිශ්රණය දැඩි විය යුතු, නමුත් ගුවන්, එසේ ක්රියාවලිය මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් විශේෂිත තුණ්ඩ ක පහර මාර්ගයෙන් වලිය සිදු කළ යුතුයි.

මිශ්රණය පසුව ද්රවය උණුසුම් අවන් තැනින්, කහ මදය පිහිටුවන ලදී. ගෑස් උදුන සඳහා නිර්දේශ උෂ්ණත්වය විදුලි 150 අංශක, වේ - සමගාමීව, කසය පෙන ප්රෝටීන යොද මිශ්රණයක් ලෙස එම අඛණ්ඩතාව ටිකක් ප්රමාද කල .170. එවිට ගෙන ඒම, කොටස් දෙකක් ඒකාබද්ධ බිස්කට් ටිකකින් ජනිත ස්කන්ධය.

බේකින් කඩදාසි හෝ ස්පෙකියුලම් බටර්, ෙබ්කිං ගැසී. ඊළඟට, ඵලිත පිටි ගුලිය බවට චෝදනා ඇත එය රස කැවිලි සිරින්ජයක් (සහ තුඩක් සහිත සරල මල්ලේ එහි නොමැති අවස්ථාවක දී කපා) සහ, ෙබ්කිං පත්රය තීරු 10 වන දින ව්යාප්ත -. 15 සෙ.මී. මෙම අමු පිටි ගුලිය අර්ධ sprag කුඩු ඉස එය එහි විසුරුවා තෙක් බලා ගත කිරීමට සූදානම් වුණා. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි තුනක් පමණ ගත හැක. ඊට පසු, ඔවුන් රන්වන් පාට ළඟා වන තෙක් විනාඩි 25 සඳහා preheated උඳුන තුල යවා Bake කුකීස් "Savoyardy".

වහාම "කාන්තාවන් ඇඟිලි" සූදානම් ලෙස, ඔවුන් අවන් ඉවත් කර නැවත කුඩු සමග ඉස ඇත.

කුකීස් අලුතින්ද පුළුස්සන්න ආකාරය රහස්

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, මේ ප්රණීත බවට පත් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සරල ය. කෙසේ වෙතත්, අතුරුපස ස්වාමියා ආරම්භක රොටි රසවත් පමණක් නොව, පහසු වේ දෙන බව සරල ඉඟි කිහිපයක් ලබා දේ.

ඉඟිය එක් - එකම ශීතකරණයෙහි බිත්තර භාවිතා කරන්න. මෙම පමණක් නොව කොටස් වෙන් කිරීමට පහසු වන නමුත්, තව ද, එම ජාතිකවාදය ඇවිස්සීමට ක්රියාවලිය ඉතා පහසු වේ එපා.

ඉඟිය දෙකක් - මිශ්රණයක් ජනිත පිහිටුවීම සඳහා මික්සර් භාවිතා කරන්න. මෙම මීට පෙර ද පවසන ලද, නමුත් එය නැවත නැවත දරයි. අතින්, මෙම ක්රියාවලිය වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත, සහ අමතරව, ඔබ කැමති ප්රතිඵලයක් ළඟා කරගත නොහැකියි.

improvise - තෙවන සභා. හරියට හරි. සිරින්ජයක් රස කැවිලි භාවිතා කර අවශ්ය ප්රතිඵලය සෑම විටම සහතික නැත, සහ ඒ නිසා හතරැස් පිළිස්සීම් සර්ව අදාළ හා සරලව පහළ පිළිස්සීම් කඩදාසි තැබීමෙන් අනතුරුව, එය තුලට බිම වත් කරන්න. මෙම "නෝනා 'ඇඟිලි" සූදානම් වනු ඇත පසු, අපේක්ෂිත ප්රමාණය අනුව කේක් කපා ඇත.

බිස්කට් "Savoyardy" පහසුවෙන් සිදු සහ නිහතමානී පවුලේ රාත්රී ආහාරය හෝ soiree සඳහා පරිපූර්ණ සුදුසු වේ.